Keling, Salmonella infeksiyalari haqida ko'proq bilib olaylik. Bu narsalar oshqozon muammolarining oldini olish uchun muhimdir!

Bugun biz ko'p odamlar ba'zan yuqtiradigan, biroz zerikarli bo'lishi mumkin bo'lgan kasallik haqida gaplashamiz. Sizda hech qachon to'satdan oshqozon og'rig'i, suyuq najas (diareya) yoki qusish bo'lganmi? Ba'zan bu holatning sababi Salmonella deb ataladigan kichik mikrob bo'lib, u bakteriya hisoblanadi. Shunday qilib, bugun biz Salmonella nima ekanligi, u bizga qanday kirishi, u paydo bo'lganda nima qilish kerakligi va eng muhimi, o'zingizni undan qanday himoya qilish haqida gaplashamiz.

Bu Salmonella nima?

Sodda qilib aytganda, Salmonella - bu yalang'och ko'z bilan ko'rish uchun juda kichik bo'lgan mikrob turi . Aniqrog'i, bu bakteriya. Bu bakteriya tanamizga oziq-ovqat yoki suv bilan kirganda, bizda "Salmonellyoz" deb ataladigan holat, ya'ni salmonella infeksiyasi rivojlanadi. Bu sodir bo'lganda, odatda bir necha kun davomida oshqozon og'rig'i, diareya, ba'zan kuniga bir necha marta, qusish, isitma va oshqozonda og'riq paydo bo'ladi. Ammo ko'p hollarda tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Agar siz ko'p suv ichsangiz va tanangizga dam bersangiz, ko'pchilik odamlar to'rt-besh kun ichida, ba'zan bir hafta ichida tuzalib ketadilar.

Salmonella qanday yuqadi?

Xo'sh, endi bu zerikarli mikrob tanamizga qanday kirishini ko'rib chiqaylik. Ko'pincha, bu biz bilmagan holda Salmonella bakteriyasini o'z ichiga olgan hayvonlarning najasi bilan ifloslangan ovqatni iste'mol qilganimizda yoki ichganimizda sodir bo'ladi. Agar shunday narsa yuz bersa, nima bo'lishi mumkinligini tasavvur qiling:

• Agar siz chala pishgan go'sht, baliq, tovuq go'shti, mol go'shti yoki tuxum iste'mol qilsangiz. Ba'zi odamlar tuxumni to'g'ri qaynatmasdan, sarig'i hali ham suyuqlikda bo'lgan holda iste'mol qilishni yoqtirishadi. Yoki "yarim qaynatilgan" tuxum. Bu mikroblar organizmga shu kabi narsalar orqali osongina kirishi mumkin. Agar tovuq yoki mol go'shti pishganda ichki qismi yaxshi pishmasa, xavf mavjud.
• Agar siz xom go'sht yoki baliqni salat bilan bir xil pichoq va kesish taxtasi (kesish taxtasi) bilan kessangiz, tasavvur qiling-a, siz tovuqni kesib, taxtaga qo'yasiz. Keyin, o'sha taxtani yaxshilab yuvmasdan, salat uchun karam va sabzi kesasiz. O'sha go'shtdagi Salmonella mikroblari o'sha salat sabzavotlariga ham o'tmaydimi? Biz buni o'zaro ifloslanish deb ataymiz.
• Agar siz pasterizatsiya qilinmagan sut ichsangiz. Pasterizatsiya sutdagi zararli mikroblarni yo'q qiladigan jarayondir. Do'konlarda sotiladigan ko'plab sut paketlariga "pasterizatsiya qilingan" yorlig'i qo'yilgan. Agar siz to'g'ri isitilmagan sut ichsangiz, masalan, to'g'ridan-to'g'ri fermadan sotib olingan sut, xavf tug'diradi.
• Agar siz to'g'ri yuvilmagan sabzavot va mevalarni iste'mol qilsangiz. Ba'zan bu mikroblar sabzavot va mevalarni yetishtirishda ishlatiladigan o'g'itlardan yoki atrofdagi muhitdan to'planishi mumkin. Shuning uchun, xom holda iste'mol qilingan barcha sabzavot va mevalarni iste'mol qilishdan oldin suv bilan yaxshilab yuvish juda muhimdir.

Yana bir usul, agar biz qo'llarimizga shu bakteriyani o'z ichiga olgan najas kabi narsa tushib qolsa va uni qo'llarimizni yaxshilab yuvmasdan og'zimizga solsak. Bu quyidagicha sodir bo'lishi mumkin:

• Agar siz mikroblarni o'z ichiga olgan iflos suvda cho'milsangiz yoki o'sha suvni ichsangiz. Ba'zan hovuzlar va soylar kabi joylardagi suv iflos bo'lishi mumkin.
• Agar siz kasallangan hayvonni yeyishdan oldin qo'lingizni yaxshilab yuvmasdan ushlasangiz. Bu bakteriyalar tovuq va o'rdak kabi ferma hayvonlarida yoki iguana va toshbaqa kabi sudralib yuruvchilarda mavjud bo'lishi mumkin. Agar siz ular bilan ushlagandan keyin qo'llaringizni sovun bilan yaxshilab yuvmasangiz, kasal bo'lish ehtimoli yuqori.

Salmonella infeksiyasining odamdan odamga yuqish xavfi nisbatan past, ammo bu imkonsiz emas. Ayniqsa, diareya bilan og'rigan odam foydalanadigan hojatxona to'g'ri tozalanmagan bo'lsa yoki odamning kiyimlari ifloslangan bo'lsa, yuqish ehtimoli juda kam.

Salmonella infektsiyasining belgilari qanday?

Xo'sh, endi Salmonella infeksiyasi yuqtirilganda tanamizda qanday alomatlar paydo bo'lishini ko'rib chiqaylik. Alomatlar odatda mikrob tanaga kirgandan keyin bir necha soatdan ikki kungacha paydo bo'la boshlaydi.

• Qorin shishishi (diareya): Bu asosiy simptomdir. Ba'zan najasda ozgina qon bo'lishi mumkin.
• Oshqozon og'rig'i va ko'ngil aynishi: Oshqozon buzilishi kabi his qilinadi.
• Qusish: Agar ovqatni ichingizda ushlab turolmasangiz, qusishingiz mumkin.
• Isitma: Tana qizib, isitmalaydi.
• Bosh og'rig'i: Ba'zi odamlarda bosh og'rig'i bo'lishi mumkin.
• Tana og'rig'i: Tana jonsiz, og'riqli his qilishi mumkin.

Bu juda muhim: Yosh chaqaloqlar, ya'ni bir necha oylik chaqaloqlar yoki immuniteti zaif odamlar (masalan, saraton kasalligi uchun kimyoterapiya olayotgan yoki OIV bilan kasallangan odam) uchun bu Salmonella infektsiyasi biroz jiddiyroq bo'lishi mumkin. Bunday odamlar uchun siydik yo'llari infektsiyalari, mikroblarning qonga kirishi (tibbiyotda buni "bakteremiya" deb ataymiz) va infektsiyalarning suyaklar, bo'g'imlar yoki hatto miyaga tarqalishi xavfi mavjud. Shuning uchun biz bunday odamlarga ayniqsa ehtiyot bo'lishimiz kerak.

Bu Salmonella ekanligini qanday bilasiz?

Agar sizda yoki farzandingizda diareya yoki qusish kabi alomatlar bo'lsa va shifokoringiz ularning savollariga va siz o'tkazgan tekshiruvga asoslanib, bu Salmonella bo'lishi mumkinligiga shubha qilsa, ular sizni tasdiqlash uchun testdan o'tkazishlari mumkin.

Najas tahlili ko'pincha o'tkaziladi. Bu sizning najas namunangizda Salmonella bakteriyalarining mavjudligini aniq aniqlashi mumkin. Ba'zi og'ir holatlarda, ayniqsa bakteremiya deb ataladigan holatga shubha bo'lsa, shifokoringiz qon tahlillari kabi boshqa testlarni o'tkazishga qaror qilishi mumkin.

Salmonella bilan kasallanganingizda nima qilasiz? Davolash usullari qanday?

Salmonella infektsiyasini yuqtirganimizda bir nechta muhim narsalarga e'tibor berishimiz kerak.

1. Suvsizlanishning oldini oling: Diareya va qusish organizmda suv va tuzlarning yo'qolishiga olib keladi. Bu suvni ushlab qolish va suvsizlanishga olib kelishi mumkin. Bu xavfli. Shuning uchun ko'p suyuqlik ichish muhimdir.

• Jeevani eritmasi eng yaxshisidir. Uni dorixonadan olishingiz mumkin.
• Apelsin suvi, sho'r bo'tqa, sho'rvalar va yaxshilab qaynatilgan suv kabi oz miqdorda tez-tez iching.
• Shakarli ichimliklar va mevali sharbatlar (ayniqsa olma sharbati) kabi narsalardan uzoqroq turish yaxshiroqdir, chunki ular diareyani kuchaytirishi mumkin.

2. Yetarlicha dam oling: Yetarlicha dam olish juda muhim, chunki bu tanaga og'ir yuk. Bu tanaga kasallikka qarshi kurashish uchun kuch beradi.

3. Shifokor bilan maslahatlashmasdan diareyaga qarshi dorilarni qabul qilmang: Bu ko'p odamlar qiladigan xato. Ba'zi diareyaga qarshi dorilar bakteriyalarning tanada uzoqroq vaqt qolishiga olib kelishi mumkin. Bu kasallikni yanada kuchaytirishi mumkin. Shuning uchun, shifokor buyurmaguncha, bu dorilarni o'zingiz qabul qilmang.

Salmonella infektsiyalari uchun odatda antibiotiklar berilmaydi, chunki ular odatda o'z-o'zidan o'tib ketadi. Biroq, yuqorida aytib o'tilganidek, yosh bolalar, qariyalar, immuniteti zaif odamlar yoki infeksiya og'ir bo'lsa va diareya bir necha kundan beri davom etsa, shifokor antibiotiklar berishga qaror qilishi mumkin.

Bu Salmonella kasalligidan qochib qutula olmaysizmi? Qanday qilib uni oldini olish mumkin?

Yaxshiyamki, o'zimizni Salmonella infektsiyalaridan himoya qilish uchun qila oladigan ba'zi oddiy, ammo juda muhim narsalar mavjud. Agar barchamiz ushbu ehtiyot choralarini ko'rsak, oshqozon muammolarining oldini olishda uzoq yo'l bosib o'tishimiz mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash va saqlashda quyidagilarni yodda tuting:

• Tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, baliq va dengiz mahsulotlari kabi go'shtlarni yaxshilab pishiring. Go'sht to'liq pishguncha va pushti rangi yo'qolguncha pishiring. Go'shtning haroratini tekshirish uchun oziq-ovqat termometridan foydalanish yaxshidir.
• Tuxum pishirayotganda, sarig'i juda qattiq bo'lguncha pishiring. Xom yoki yaxshi qaynatilmagan tuxumlarni iste'mol qilishdan saqlaning.
• Iloji boricha xom tuxumli ovqatlarni iste'mol qilishdan saqlaning. Masalan, ba'zi uy qurilishi salatlari (masalan, Sezar salati), ba'zi shirinliklar (masalan, tiramisu), tuxumli nog va xom pechene xamirida xom tuxum bo'lishi mumkin. Shuningdek, do'kondan sotib olayotganda bunga e'tibor bering.
• Xom go'sht yoki parranda go'shtiga tegib ketgan barcha kesish taxtalari, pichoq kabi idishlar va stol usti jihozlarini sovun va issiq suv bilan yaxshilab yuving. Iloji bo'lsa, xom go'sht va baliq uchun alohida kesish taxtasi va sabzavot va mevalar uchun alohida kesish taxtasi tayyorlang.
• Faqat pasterizatsiya qilingan sut va sut mahsulotlaridan foydalaning.
• Qolgan ovqatni iloji boricha tezroq, 2 soat ichida muzlatgichda saqlang. Mikroblar ochiq havoda bo'lganda osongina ko'payadi. Sovutgichdagi ovqatni 3-4 kun ichida ishlating.
• Sovutgichingizni 4 daraja Selsiy (40°F) yoki undan past haroratda saqlang. Muzlatgichingizni -18 daraja Selsiy (0°F) yoki undan past haroratda saqlang.

Hayvonlar bilan muloqotda quyidagilarni unutmang:

• Uy hayvonlarining, ayniqsa toshbaqalar, iguanalar va ilonlar kabi sudralib yuruvchilarning najasi bilan bevosita aloqa qilishdan saqlaning. Ularning qafaslari va qo'ralarini tozalashda qo'lqop kiying.
• Har qanday hayvonga, ayniqsa tovuq, o'rdak va sudralib yuruvchilarga tegib bo'lgandan keyin qo'llaringizni sovun va suv bilan yaxshilab yuving.
• Sudralib yuruvchilarni kichik bolalar yaqiniga, ayniqsa ular ovqatlanadigan yoki o'ynaydigan joylarga olib kelmang. Chaqaloqlarning immunitet tizimi zaif, shuning uchun ular bu turdagi infeksiyalarni osongina yuqtirishlari mumkin.

Tozalik asosiy narsa:

• Oilangizdagi har bir kishi qo'llarini tez-tez va yaxshilab yuvishi kerak. Bu eng muhimi.
• Hojatxonaga borgandan keyin.
• Ovqat tayyorlashdan oldin, ovqat eyishdan oldin.
• Burunni qashib, aksirib va ​​yo'talib bo'lgandan keyin.
• Tashqariga chiqib, uyga kelgandan keyin.
• Hayvonga tegib ketgandan keyin.

Har doim sovun ishlating va qo'llaringizni kamida 20 soniya davomida yaxshilab yuving.

• Xom holda iste'mol qilingan meva va sabzavotlarni toza suv bilan yaxshilab yuving.
• Faqat toza sertifikatlangan suv iching. Shubhali manbalardan suv ichishdan saqlaning (ayniqsa, suv toshqini kabi falokatli vaziyatlarda).
• Piyoda sayohat qilish yoki lager qilish paytida to'g'ridan-to'g'ri soylardan, daryolardan yoki boshqa suv manbalaridan suv ichmang. Agar suvni ichishdan oldin tozalash usullari mavjud bo'lsa (masalan, suv filtrlari, suvni tozalash tabletkalari), ulardan foydalaning.

Agar oilada kimdir diareya bilan og'rigan bo'lsa:

• Unga yordam berayotganda, ayniqsa boshqa odamlarga tegishdan oldin, ovqat tayyorlashdan oldin va ovqatlanishdan oldin qo'llaringizni yaxshilab yuving .
• Diareya bilan og'rigan odam hojatxonadan foydalangandan so'ng, uni dezinfektsiyalovchi vosita bilan yaxshilab tozalang.
• Uning kiyimlarini va choyshablarini issiq suvda yuving.

Shifokorga qachon ko'rinishim kerak?

Salmonella infeksiyasi odatda bir necha kun ichida yo'qolsa-da, ba'zi hollarda tibbiy yordamga murojaat qilish juda muhimdir. Agar sizda yoki oilangizdagi kimdirda, ayniqsa bolada ushbu alomatlardan biri bo'lsa, shifokorga murojaat qiling:

• Agar diareya bilan birga qon bo'lsa.
• Agar diareya uch yoki to'rt kundan ortiq davom etsa va yaxshilanmasa.
• Agar siz qusishda davom etsangiz va hech narsani ushlab tura olmasangiz.
• Agar sizda suvsizlanish belgilari bo'lsa, bu quyidagilarni anglatadi:
• Agar siz odatdagidan ancha kam siysangiz (agar siz 6-8 soat davomida siymagan bo'lsangiz).
• Agar og'zingiz va tilingiz juda quruq bo'lsa.
• Agar yig'laganda deyarli ko'z yoshi bo'lmasa (kichik chaqaloqlar uchun).
• Agar ko'zlaringiz ichkariga kirgan yoki ichi bo'sh ko'rinsa.
• Agar teringiz jonsiz va tanangiz sovuq his qilsa.
• Agar tik turganingizda boshingiz aylansa.
• Agar oshqozon og'rig'i endigina boshlangan bo'lsa yoki avvalgidan ancha kuchaygan bo'lsa.
• Agar sizda yuqori isitma bo'lsa (38,5 Selsiydan / 101,3 Farengeytdan yuqori).
• Agar bola juda uyqusiragan, letargik ko'rinadigan yoki o'ynamayotgan bo'lsa.
• Agar sizda bo'g'imlarda og'riq bo'lsa.

Yodingizda bo'lsin, siz farzandingizni eng yaxshi bilasiz. Agar bu alomatlar bo'lmasa ham, agar sizda farzandingizning ahvoli haqida biron bir tashvish yoki xavotir bo'lsa, maslahat uchun shifokorga murojaat qilish har doim eng yaxshisidir. Kichik tuyulgan hech narsani e'tiborsiz qoldirmang.

Xo'sh, bu hikoyadan eslab qolishimiz kerak bo'lgan eng muhim narsalar nimalar?

Xo'sh, bu zerikarli Salmonella haqida gaplashganimizdan yodda tutish kerak bo'lgan ba'zi narsalar:

• Ovqatingizni yaxshilab pishiring, qo'llaringizni sovun va suv bilan yaxshilab yuving va oshxonangizni hamda ovqat tayyorlash joylarini toza tuting. Ushbu oddiy qadamlar nafaqat Salmonella, balki boshqa ko'plab oshqozon buzilishi va ovqatdan zaharlanishning oldini olishda katta yordam beradi.
• Boshqa oziq-ovqatlarni (ayniqsa, xom holda iste'mol qilinadigan salatlarni) qo'llar, kesish taxtalari yoki xom go'sht yoki baliq ushlangan pichoqlar bilan tayyorlashdan yoki ushlashdan saqlaning. Bu "o'zaro ifloslanish" ko'pincha muammolarga olib keladi.
• Agar kichkina chaqaloqlar, qariyalar yoki immuniteti zaif odamlar (ya'ni, kasalliklarga qarshi turish qobiliyati past bo'lganlar) bo'lsa, ularni himoya qilish uchun ayniqsa ehtiyot bo'ling va ehtiyot bo'ling, chunki bu turdagi infeksiyalar og'ir bo'lishi mumkin.
• Agar sizda, ayniqsa bolada, diareya, qusish, isitma yoki oshqozon og'rig'i bo'lsa, suvsizlanish belgilari kuzatilsa yoki ahvolingiz jiddiy deb hisoblasangiz, darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerak.
• Xavotir olmang! Salmonella - bu odatda to'g'ri davolansa, ko'p dam olish va suyuqlik ichish bilan bir necha kun ichida davolanishi mumkin bo'lgan kasallik. Eng muhimi, kasallikni erta aniqlash, uni to'g'ri boshqarish va uning oldini olish uchun qo'lingizdan kelganini qilishdir.

Xo'sh, keling, bu narsalarni yodda tutaylik va toza va sog'lom bo'lishga harakat qilaylik, to'g'rimi?

Salmonella , Salmonella, diareya, oshqozon buzilishi, ovqatdan zaharlanish, bakteriyalar, mikroblar, oziq-ovqat xavfsizligi, qo'l yuvish