Siz hech qachon kichkina qovoqqa o'xshash chiroyli qizil mevani ko'rganmisiz? Ehtimol, sizning bog'ingizda bu daraxt go'zalligi uchun o'smoqda. Biz uni Surinam gilosi deb ataymiz. Ba'zi odamlar uni Braziliya gilosi yoki Florida gilosi deb ham atashadi. Bu shunchaki chiroyli meva emas, balki ko'plab ajoyib sog'liq uchun foydalari bo'lgan super meva. Shunday ekan, bugun bu haqda biroz batafsilroq gaplashaylik.
Bu Surinam gilosi nima?
Sodda qilib aytganda, Surinam gilosi (ilmiy nomi: *Eugenia uniflora*) tropik mamlakatlarda o'sadigan mevadir. U bizning guava, jambu va mangolarimiz bilan bir xil o'simliklar oilasiga mansub bo'lib, myrtaceae deb ataladi. Uning vatani Janubiy Amerikaning Surinam, Braziliya va Gayana kabi mamlakatlaridir.
Mamlakatimizda ular ko'pincha bog'ni bezash va to'siq sifatida o'stiriladi. Bu daraxt taxminan 25 fut balandlikda o'sishi mumkin. U oq gullar bilan gullaydi va yaltiroq qizil mevalar beradi.
Bu mevalar juda kichik, taxminan 2-4 santimetr kenglikda. Har bir mevada 7 yoki 8 ta vertikal chiziq bor. Ular mayda qovoqlarga o'xshaydi . Meva avval yashil rangda, keyin to'q sariq rangga aylanadi. To'liq pishganida, u to'q qizil yoki to'q binafsha-qizil rangga aylanadi. Ichida to'q sariq-qizil pulpa bor. Har bir mevada birdan uchtagacha urug' bo'lishi mumkin.
Bu kichik mevaning ozuqaviy qiymati qanday?
Surinam giloslari vitaminlar va minerallarga boy mevadir. Keling, bir stakan (taxminan 173 gramm) Surinam giloslarida odatda nima borligini ko'rib chiqaylik.
| Oziq moddalar bo'limi | Porsiya hajmi: 173 gramm (taxminan bir stakan) |
|---|---|
| Kaloriya | 57 |
| Oqsil | 1,4 gramm |
| Kaltsiy | 16 milligramm |
| Magniy | 21 milligramm |
| Kaliy | 178 milligramm |
| S vitamini | 46 milligramm |
| A vitamini | 130 mikrogramm (RAE) |
Surinam gilosining tanamiz uchun sog'liq uchun foydalari
Surinam gilosi an'anaviy tibbiyotda ko'krak qafasi yallig'lanishi, yuqori qon bosimi, oshqozon og'rig'i va bronxit kabi turli xil sog'liq muammolari uchun ishlatilgan.
Lekin esda tutingki, bu mevaning xususiyatlari bo'yicha zamonaviy ilmiy tadqiqotlar hali ham juda oddiy darajada. Tadqiqotlarning aksariyati laboratoriya darajasida olib borilgan. Shuning uchun, uning inson tanasiga qanday ta'sir qilishini aniq bilish uchun qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.
Endi hozirgacha kashf etilgan asosiy afzalliklarni ko'rib chiqaylik.
Antibakterial, antiviral va antifungal xususiyatlarga ega
Tadqiqotchilar Surinam gilos daraxtining barglari va mevalaridan olingan ekstraktning antifungal xususiyatlarga ega ekanligini aniqladilar. Laboratoriya sinovlari shuni ko'rsatdiki, bu ekstrakt Candida deb ataladigan qo'ziqoringa qarshi ishlay oladi. Garchi bu qo'ziqorin odatda tanamizda yashasa-da, immunitet tizimi zaiflashganda infektsiyalarga olib kelishi mumkin.
Bundan tashqari, ushbu ekstrakt laboratoriya tadqiqotlarida "(Streptococcus)", "(Listeria)" va "(Staphylococcus aureus)" kabi bakteriyalarga qarshi samarali ekanligi ko'rsatilgan. "Streptococcus" - bu tomoq va teri infektsiyalarini keltirib chiqaradigan bakteriya. "Staphylococcus" - bu asosan teri infektsiyalarini keltirib chiqaradigan bakteriya.
Antioksidantlarga boy
Sodda qilib aytganda, antioksidantlar tanamiz hujayralarini shikastlanishdan himoya qiluvchi "himoyachilar"dir. Bu zarar "erkin radikallar" deb ataladigan beqaror zarrachalar tufayli yuzaga keladi. Surinam giloslari bu antioksidantlarga boy mevadir.
Xususan, mevaning rangi qanchalik to'qroq bo'lsa, uning antioksidant xususiyatlari shunchalik yuqori bo'ladi.Noyob to'q binafsha mevada antioksidantlar miqdori eng yuqori. Shuningdek, po'stlog'ida mevaning yadrosiga qaraganda ko'proq bu birikmalar mavjud. Ushbu mevadagi "(Likopen)", "(Gamma-karotin)" va "(Beta-kriptoksantin)" karotinoidlari kuchli antioksidantlar vazifasini bajaradi.
Sog'lom teri uchun yordam
Surinam giloslari S vitaminiga boy. S vitamini ham kuchli antioksidantdir. S vitamini sog'lom teri va yaralarni davolash uchun zarur bo'lgan oqsil bo'lgan kollagen ishlab chiqarish uchun ham muhimdir. O'rtacha ayollar kuniga 75 milligramm, erkaklar esa 90 milligramm S vitaminiga muhtoj.
Ko'rish qobiliyatini yaxshi saqlashga yordam beradi
Bu meva A vitaminiga boy. A vitamini ko'rish qobiliyatimiz va immunitet tizimimiz uchun juda muhimdir. A vitamini yetishmasligining asosiy belgilaridan biri yorug'lik kam bo'lganda ko'rish qobiliyatining pasayishidir. Bu "kseroftalmiya" deb ataladi. Agar bu holat davolanmasa, u hatto ko'rlikka ham olib kelishi mumkin.
Saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkinmi?
Bu juda ehtiyotkorlik bilan tushunilishi kerak bo'lgan narsa. Dastlabki laboratoriya tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, Surinam gilosining barglari va rezavorlaridan olingan ekstraktlar saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtirishi va saraton hujayralarining o'limini kuchaytirishi mumkin. Biroq, bu hali tadqiqotning dastlabki bosqichida . Shuning uchun, bu saraton kasalligini davolash vositasi deb aytish mumkin emas. Aniq bilish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Surinam gilosini iste'mol qilayotganda quyidagilarga ehtiyot bo'ling
Bu mevani iste'mol qilishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.
- Faqat pishgan mevalarni tanlang: Mevani faqat qo'lingiz bilan yengil ushlaganingizda daraxtdan osongina tushib ketadigan darajada pishgan bo'lganda terishingiz kerak. Agar u uzilmagan bo'lsa, demak u yetarlicha pishmagan. Xom mevalarni iste'mol qilish juda yoqimsiz ta'mga ega.
- Urug'larini yemang: Surinam gilosining urug'lari iste'mol qilishga yaroqsiz. Ularni iste'mol qilish oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, mevani iste'mol qilayotganda urug'larini olib tashlashni unutmang.
- Daraxt hidi: Ba'zi odamlar Surinam gilos daraxtlarini Azizillo qilishning o'tkir hidi tufayli burun va tomoqda noqulaylikni his qilishlari mumkin.
Ta'mi qanday? Uni yeyishga qanday tayyorlaysiz?
Surinam gilosining ikkita asosiy turi mavjud. Eng keng tarqalgan to'q qizil nav va juda kam uchraydigan to'q binafsha-qizil nav. To'q nav biroz kamroq shirin.
Ba'zilar uning suvli ta'mi juda tetiklantiruvchi deyishadi. Boshqalar esa bunga ko'nikish uchun biroz vaqt kerakligini aytishadi.
Agar siz yangi meva iste'mol qilsangiz, buni sinab ko'ring. Mevani pichoq bilan vertikal ravishda kesib oling, ikkiga bo'ling va urug'larini olib tashlang. Keyin uni taxminan 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu qatron ta'mini kamaytiradi. Agar siz muzlatgichga qo'yishdan oldin ustiga ozgina shakar sepsangiz, u shirinlikni oshiradi va uni yanada suvli qiladi.
Siz bu mevani dietangizga turli yo'llar bilan qo'shishingiz mumkin:
- Salatlar uchun
- Qaymoqli puding uchun
- Muzqaymoq uchun
- Meva stakanlari uchun `(Meva stakanlari)`
- Piroglar uchun
- Soslar tayyorlang
Ular shuningdek, Surinam gilosidan tuzlangan bodring, murabbo va jele kabi narsalarni ham tayyorlashadi.
Uyga olib ketish xabari
- Surinam gilosi C va A vitaminlariga boy va antioksidantlarga boy to'yimli mevadir.
- Ushbu mevaning sog'liq uchun foydalari bo'yicha tadqiqotlar hali ham dastlabki bosqichda bo'lganligi sababli, uni jiddiy kasalliklarni davolash uchun ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
- Meva terayotganda faqat pishgan, oson tozalanadigan mevalarni tanlang. Urug'larini yeyishdan saqlaning .
- Bularni yangi, ozgina shakar qo'shib, muzlatgichda saqlash yoki murabbo, jele va salatlarga qo'shish mumkin.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing