Probiotics là gì? Hãy cùng tìm hiểu chính xác chúng là gì!

Có thể bạn đã từng nghe nói về men vi sinh khi trò chuyện với bạn bè về chứng đau bụng, hoặc có thể bạn đã thấy chúng trong quảng cáo trên TV. Chúng ta cũng thấy chúng trên các sản phẩm như sữa chua, sữa tách béo, và thậm chí cả trên hộp vitamin. Vậy men vi sinh thực chất là gì? Chúng có lợi cho cơ thể chúng ta không? Hãy cùng tìm hiểu mọi thứ một cách đơn giản và rõ ràng.

Men vi sinh là gì?

Nói một cách đơn giản, men vi sinh là những vi sinh vật sống có lợi cho cơ thể chúng ta. Chính xác hơn, đó là "vi khuẩn tốt" và nấm men. Hàng nghìn tỷ vi sinh vật này sống bên trong cơ thể chúng ta, đặc biệt là trong ruột. Hãy tưởng tượng, có một thế giới nhỏ khác bên trong cơ thể chúng ta.

Hầu hết các vi sinh vật này không gây hại cho chúng ta. Chúng giúp cơ thể hoạt động. Chỉ có một nhóm rất nhỏ "vi khuẩn xấu" mới gây bệnh. Vì vậy, men vi sinh là những vi khuẩn "tốt".

Loại phổ biến nhất mà chúng ta thường nghe đến là Lactobacillus acidophilus . Nó sống tự nhiên ở những nơi như ruột, miệng, phổi và đường tiết niệu. Nó cũng được tìm thấy trong các thực phẩm lên men như sữa chua và sữa chua. Nó cũng có thể được dùng như một loại thực phẩm bổ sung.

Chúng hoạt động như thế nào bên trong cơ thể chúng ta?

Chức năng chính của thực phẩm bổ sung probiotic là khôi phục sự cân bằng của hệ vi sinh vật trong ruột. Chúng ta gọi hệ thống này là hệ vi sinh vật đường ruột. Nói một cách đơn giản, đó là tập hợp các vi khuẩn tốt và xấu, nấm và virus sống bên trong ruột của chúng ta. Khi sự cân bằng này bị phá vỡ, nhiều vấn đề khác nhau sẽ phát sinh.

Vậy, đâu là những nguyên nhân dẫn đến sự mất cân bằng này?

Có một số thứ có thể gây khó chịu cho những người bạn tốt này trong ruột của chúng ta và làm mất cân bằng hệ vi sinh vật.

• Thói quen ăn uống sai lầm: Thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, chất béo và đường.
• Một số loại thuốc: Đặc biệt là thuốc kháng sinh, chúng không chỉ tiêu diệt vi khuẩn có hại mà còn cả vi khuẩn có lợi.
• Nhiễm virus: Một số bệnh nhiễm virus cũng có thể phá vỡ sự cân bằng này.
• Căng thẳng: Đừng ngạc nhiên, căng thẳng quá mức cũng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe đường ruột của chúng ta.

Ví dụ, Saccharomyces boulardii có thể giúp điều trị các bệnh như tiêu chảy, trong khi Lactobacillus có thể giúp những người khó tiêu hóa lactose có trong sữa.

Ngoài ra, hãy nhớ rằng, các thực phẩm chức năng chứa men vi sinh này không được quản lý chặt chẽ như thuốc ở nước ta. Vì vậy, tốt nhất và an toàn nhất là nên nói chuyện với bác sĩ của bạn về loại nào phù hợp nhất với bạn, hoặc liệu bạn có thực sự cần chúng hay không.

Khoa học nói gì về điều này?

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng men vi sinh, dù được dùng qua thực phẩm hay thực phẩm chức năng, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm các triệu chứng của các bệnh như hội chứng ruột kích thích (IBS) và giúp giảm bớt tiêu chảy khi đi du lịch.

Nhưng những kết quả này không mấy khả quan, đặc biệt nếu bạn đã khỏe mạnh. Trên thực tế, trong một số trường hợp, việc dùng men vi sinh mà không có lý do hoặc để chống lại tác dụng của thuốc kháng sinh có thể phá vỡ sự cân bằng tự nhiên trong đường ruột và gây ra các vấn đề khác.

Các nhà nghiên cứu vẫn đang điều tra xem liệu sức khỏe đường ruột của chúng ta có ảnh hưởng đến những điều sau đây hay không:

• Tâm trạng và khả năng chịu đựng đau đớn của chúng ta.
• sự tập trung tinh thần và sự mệt mỏi
• Viêm nhiễm và hệ miễn dịch trong cơ thể
• Quá trình trao đổi chất, mức đường huyết và sự tích tụ mỡ

Có tác dụng phụ nào không?

Mặc dù các thực phẩm bổ sung probiotic an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng một số người có thể gặp phải các tác dụng phụ nhỏ, đặc biệt là trong những ngày đầu sử dụng. Những tác dụng phụ này thường không nghiêm trọng.

Rất hiếm khi, một số người có thể bị phản ứng dị ứng với các thành phần này. Nếu điều này xảy ra, hãy ngừng sử dụng thực phẩm chức năng ngay lập tức và liên hệ với bác sĩ.