Một tách cà phê để tỉnh táo vào buổi sáng... Một tách trà để thư giãn vào buổi tối... Chẳng phải đây là thói quen không thể thiếu đối với nhiều người ở nước ta sao? Những thức uống này giúp chúng ta có một khởi đầu tốt cho ngày mới. Nhưng, nếu bạn là người mắc bệnh tiểu đường loại 2, bạn đã bao giờ nghĩ về việc tách cà phê mà bạn yêu thích thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe của mình như thế nào chưa? Có lẽ thói quen này đang khiến việc kiểm soát lượng đường trong máu của bạn trở nên khó khăn hơn. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này.
Caffeine ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn như thế nào?
Nghiên cứu gần đây cho thấy cơ thể người mắc bệnh tiểu đường phản ứng với caffeine hơi khác so với người khỏe mạnh. Khi người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ caffeine, lượng đường trong máu và nồng độ insulin của họ có thể tăng lên.
Hãy xem xét điều này: Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 được cho uống một viên thuốc chứa 250 miligam caffeine cùng với bữa sáng và bữa trưa. Lượng caffeine này tương đương với khoảng hai tách cà phê. Bạn có biết kết quả không? Mức đường huyết của họ cao hơn khoảng 8% vào những ngày không dùng caffeine so với những ngày không dùng caffeine. Họ cũng có tốc độ tăng đường huyết nhanh hơn sau mỗi bữa ăn.
Nói một cách đơn giản, nếu bạn bị tiểu đường, lượng đường trong máu của bạn có thể cao hơn mức bình thường sau khi uống cà phê.
Điều này là do caffeine ảnh hưởng đến cách cơ thể chúng ta phản ứng với insulin. Insulin là một loại hormone trong cơ thể. Nó giống như một chiếc chìa khóa mở cửa các tế bào. Chính chiếc chìa khóa này cho phép đường (glucose) trong máu đi vào tế bào và được chuyển hóa thành năng lượng.
Caffeine có thể làm giảm độ nhạy cảm của insulin . Điều này có nghĩa là các tế bào của bạn không phản ứng tốt với insulin như trước đây. Kết quả là cơ thể bạn không hấp thụ đường từ máu nhanh chóng sau khi ăn. Để bù lại, cơ thể bắt đầu sản xuất nhiều insulin hơn.
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, cơ thể bạn vốn dĩ không sử dụng insulin một cách hiệu quả. Vì vậy, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng cao hơn bình thường sau bữa ăn. Caffeine khiến cho lượng đường trong máu cao này khó trở lại mức bình thường hơn. Nếu tình trạng này tiếp diễn, lượng đường trong máu của bạn có thể duy trì ở mức cao, làm tăng nguy cơ biến chứng lâu dài của bệnh tiểu đường, chẳng hạn như tổn thương thần kinh hoặc bệnh tim.
Nguyên nhân nào khiến caffeine có tác dụng này?
Các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu chính xác lý do tại sao lại như vậy, nhưng cho đến nay đã xác định được một vài nguyên nhân chính:
- Sự gia tăng hormone gây căng thẳng:Caffeine làm tăng nồng độ các hormone gây căng thẳng như epinephrine (còn gọi là adrenaline) trong cơ thể. Những hormone này có thể ngăn cản tế bào hấp thụ đường. Chúng cũng có thể làm giảm lượng insulin mà cơ thể sản sinh ra.
- Ức chế Adenosine: Cơ thể chúng ta có một chất hóa học gọi là Adenosine. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng insulin mà cơ thể sản sinh và cách các tế bào phản ứng với insulin. Caffeine can thiệp vào hoạt động của Adenosine.
- Rối loạn giấc ngủ: Ai cũng biết điều này. Quá nhiều caffeine có thể khiến bạn khó ngủ vào ban đêm. Ngủ không đủ giấc cũng là một lý do làm giảm độ nhạy cảm của insulin.
Lượng caffeine bao nhiêu được coi là "quá nhiều"?
Người ta nói rằng khoảng 200 miligam caffeine là đủ để ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại đồ uống bạn dùng.
| Đồ uống | Lượng caffeine (xấp xỉ) |
|---|---|
| Cà phê pha ngon (1 tách) | 95 - 200 mg |
| Trà đen (1 tách) | 40 - 70 mg |
| Nước ngọt có ga (1 lon) | 30 - 40 mg |
| Sô cô la đen (30 gram) | ~20 mg |
Nhưng hãy nhớ rằng, điều này không ảnh hưởng đến tất cả mọi người giống nhau. Phản ứng này có thể khác nhau tùy thuộc vào tuổi tác, cân nặng và lượng caffeine bạn thường tiêu thụ. Một số chuyên gia cho rằng người uống cà phê hàng ngày cuối cùng sẽ quen với lượng caffeine. Nhưng các nghiên cứu khác lại cho thấy ngay cả khi bạn uống cà phê mỗi ngày, lượng đường trong máu của bạn vẫn có thể tăng lên mỗi lần bạn uống.
Vậy làm sao tôi biết điều này có ảnh hưởng đến tôi không?
Cách tốt nhất và an toàn nhất để làm điều này là nói chuyện với bác sĩ của bạn . Dựa trên lời khuyên của bác sĩ, bạn có thể làm một vài xét nghiệm nhỏ.
1. Hãy uống cà phê/trà buổi sáng như thường lệ, và kiểm tra, ghi lại mức đường huyết định kỳ trong vài giờ.
2. Trong vài ngày tới, hãy ngừng hoàn toàn việc uống cà phê/trà vào buổi sáng và tiếp tục kiểm tra và ghi lại mức đường huyết của bạn.
Bằng cách so sánh hai kết quả này, bạn có thể tự mình hiểu xem caffeine có ảnh hưởng đến cơ thể mình hay không. Nhưng hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi làm điều này.
Vậy còn những đặc tính khác của cà phê thì sao?
Câu chuyện này còn có một khía cạnh khác. Một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong tương lai. Họ cho rằng điều này là do cà phê giàu chất chống oxy hóa . Chất chống oxy hóa là các hợp chất làm giảm viêm, một quá trình gây tổn thương tế bào trong cơ thể và dẫn đến bệnh tật.
Tuy nhiên, nếu bạn đã mắc bệnh tiểu đường , bạn cần cân nhắc tác động của caffeine lên lượng đường trong máu thay vì lợi ích này. Caffeine trong một tách cà phê có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Vì vậy, nếu bạn thấy lượng đường trong máu của mình luôn tăng sau khi uống cà phê buổi sáng, thì chuyển sang cà phê không caffeine có thể là một lựa chọn tốt. Cà phê không caffeine chứa rất ít caffeine, nên nó không ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong máu của bạn.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, các loại đồ uống chứa caffeine như cà phê và trà có thể làm tăng lượng đường trong máu.
- Điều này là do caffeine cản trở hoạt động của hormone insulin.
- Không phải ai cũng phản ứng với caffeine giống nhau. Điều này phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người.
- Cách tốt nhất để biết caffeine có ảnh hưởng đến bạn hay không là kiểm tra lượng đường trong máu vào một ngày bạn đã uống caffeine và một ngày bạn không uống, theo lời khuyên của bác sĩ.
- Nếu caffeine ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn, việc chuyển sang các loại đồ uống không chứa caffeine có thể là một giải pháp tốt.
- Hãy luôn trao đổi với bác sĩ về chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là việc tiêu thụ cà phê và trà.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn