Nếu bạn muốn bắt đầu ngày mới với cà phê, bạn cần biết điều này! (Lợi ích sức khỏe của cà phê)

Ai trong chúng ta cũng thích bắt đầu ngày mới với một tách cà phê thơm ngon ngay khi thức dậy, phải không? Nó mang lại cảm giác sảng khoái và tràn đầy năng lượng cho cả tinh thần lẫn thể chất. Đối với một số người, việc bắt đầu ngày mới mà không có một tách cà phê là điều không thể. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc cà phê chúng ta uống mỗi ngày thực sự tốt hay có hại cho cơ thể chưa? Hãy cùng bàn luận về điều này hôm nay.

Cà phê không chỉ là một loại đồ uống. Mỗi năm, người dân trên toàn thế giới uống hơn 400 tỷ tách cà phê. Vì vậy, không ngoa khi nói rằng đây là loại đồ uống phổ biến nhất thế giới. Chính vì sự phổ biến này, các nhà khoa học đã nghiên cứu cà phê trong hơn một trăm năm. Những phát hiện từ các nghiên cứu này thực sự đáng kinh ngạc.

Cà phê là một loại thức uống tuyệt vời, giàu chất chống oxy hóa!

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến từ " chất chống oxy hóa ". Nói một cách đơn giản, chúng giống như những chiến binh nhỏ trong cơ thể chúng ta, chống lại các hạt "xấu" có thể làm tổn thương tế bào và gây bệnh. Điều đáng ngạc nhiên là, nhiều người nhận được nhiều chất chống oxy hóa từ cà phê hơn bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống nào khác!

Đúng là trái cây và rau quả cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Ví dụ, quả mâm xôi, quả việt quất, quả nam việt quất, và thậm chí cả khoai tây chúng ta ăn hàng ngày đều chứa chúng. Nhưng cà phê là một nguồn chất chống oxy hóa rất mạnh.

Cà phê có thể giúp giảm những bệnh gì?

Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng uống cà phê có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng. Hãy cùng xem đó là những bệnh gì.

Bệnh tiểu đường loại 2

Bệnh tiểu đường loại 2 là một vấn đề phổ biến trong xã hội hiện nay. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn một chút. Lý do được cho là do các thành phần trong cà phê giúp tăng độ nhạy cảm của cơ thể đối với hormone insulin. Tuy nhiên, đây không phải là phương pháp chữa khỏi bệnh tiểu đường, nhưng nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh .

Bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là một căn bệnh gây mất trí nhớ và suy giảm chức năng não theo tuổi tác. Người ta tin rằng caffeine trong cà phê, cùng với các chất chống oxy hóa mà chúng ta đã đề cập trước đó, có tác dụng bảo vệ tế bào não. Do đó, cũng có quan điểm cho rằng uống cà phê có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh như Alzheimer.

Mặc dù có nhiều lợi ích như vậy, nhưng cũng như mọi thứ khác, chúng ta nên uống cà phê một cách điều độ.

Những điều cần lưu ý khi uống cà phê

Câu tục ngữ "cái gì quá cũng không tốt" cũng đúng với cà phê. Đặc biệt nếu bạn bị huyết áp cao, hoặc huyết áp của bạn gần mức đó, bạn cần phải cẩn thận hơn một chút.

• Huyết áp: Uống nhiều hơn hai hoặc ba tách cà phê mỗi ngày có thể tạm thời làm tăng huyết áp ở một số người. Nếu bạn đã bị huyết áp cao, tốt nhất nên nói chuyện với bác sĩ về lượng cà phê phù hợp với bạn mỗi ngày.
• Giấc ngủ: Một số người nhận thấy rằng uống cà phê vào đêm khuya có thể gây mất ngủ. Vì vậy, nếu bạn gặp vấn đề này, tốt nhất nên hạn chế uống cà phê vào ban ngày.
• Đường và kem: Mặc dù cà phê có lượng calo thấp, nhưng những thứ chúng ta thêm vào như đường, sữa và kem có thể làm tăng đáng kể lượng calo. Do đó, tốt hơn hết là cơ thể nên sử dụng càng ít đường càng tốt.

Hãy cùng xem những thông tin này trong một bảng. Như vậy mọi thứ sẽ rõ ràng hơn.

Chúng ta hãy cùng làm một món ăn ngon từ cà phê nhé?

Bạn có biết rằng cà phê không chỉ là một loại đồ uống mà còn có thể được dùng để chế biến thức ăn? Dưới đây là một công thức nhỏ, ngon miệng với một chút biến tấu độc đáo. Mặc dù món ăn này có vẻ hơi lạ, nhưng rất đáng để thử.

Ớt ba loại đậu và cà phê

Lượng này đủ cho khoảng 8 người.

Vật liệu cần thiết:

• Dầu ô liu - 1/4 cốc
• 3 củ hành tây lớn (thái nhỏ)
• 6 củ hành trắng lớn (thái nhỏ)
• Bột ớt - 4 muỗng canh
• Bột nghệ - 4 muỗng canh
• Lá oregano khô – 2 muỗng canh
• Cà chua (nghiền nhuyễn) - 2 lon (khoảng 800 gram)
• Mật ong - 2 muỗng canh
• Cà phê đậm đà ngon - 1 tách
• Đậu đen (đã rửa sạch, để ráo nước) - 2 lon (khoảng 425 gram)
• Đậu thận (đã rửa sạch, để ráo nước) - 2 lon (khoảng 425 gram)
• Đậu garbanzo (đã rửa sạch, để ráo nước) - 1 lon (khoảng 425 gram)
• Ớt chuông đỏ nướng (bỏ hạt và thái nhỏ) - 1 quả
• Nước dùng gà - 1 cốc (bạn cũng có thể dùng nước ép cà chua hoặc bia nhẹ thay thế)
• Muối, bột ớt, bột quế - mỗi loại 1 thìa cà phê.

Cách làm:

1. Làm nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Cho hành tây đã thái nhỏ vào xào đến khi mềm, khoảng 8 phút. Sau đó cho tỏi vào xào thêm một phút nữa.

2. Thêm bột ớt, bột thì là và bột oregano rồi nấu khoảng một phút.

3. Bây giờ cho cà chua, mật ong và cà phê vào rồi trộn đều. Thêm đậu đã ráo nước, ớt chuông, nước dùng gà và tất cả các gia vị còn lại.

4. Đun hỗn hợp đến khi sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

5. Nếu hỗn hợp quá lỏng, hãy nghiền một ít đậu bằng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc máy xay sinh tố rồi cho vào hỗn hợp. Điều này sẽ giúp làm đặc hỗn hợp.

6. Nếu muốn, bạn có thể thêm kem chua không béo, bơ thái lát, phô mai bào, hành lá thái nhỏ hoặc ớt xanh lên trên.