Bạn có sợ vi khuẩn Listeria không? (Bệnh Listeriosis) Hãy cùng tìm hiểu chính xác về loại vi khuẩn nguy hiểm này!

Có thể bạn chưa từng nghe đến cái tên 'Listeria'. Nhưng đây là điều mà tất cả chúng ta cần phải cẩn thận. Nói một cách đơn giản, Listeria là một loại vi khuẩn, tức là một loại mầm bệnh nhỏ. Nếu vi khuẩn này xâm nhập vào cơ thể, chúng ta có thể mắc nhiều bệnh khác nhau. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết và đơn giản về bệnh nhiễm trùng gọi là bệnh Listeriosis.

Vi khuẩn Listeria là gì? Tại sao nó lại nguy hiểm?

Listeria là một loại vi khuẩn. Khi vi khuẩn này xâm nhập vào cơ thể, chúng ta gọi đó là bệnh Listeriosis. Khi điều này xảy ra, các triệu chứng thường bao gồm tiêu chảy, nôn mửa, sốt, đau nhức cơ thể và đau khớp. Trong hầu hết các trường hợp, các triệu chứng này sẽ giảm dần trong vòng vài ngày.

Tuy nhiên, một số người có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng hơn bởi nhiễm trùng này. Điều này đặc biệt đúng đối với phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, người lớn trên 65 tuổi và những người có hệ miễn dịch suy yếu (chẳng hạn như những người đang điều trị hóa trị ung thư). Đó là lý do tại sao việc nhận thức được điều này lại rất quan trọng.

Chúng ta bị nhiễm khuẩn Listeria bằng cách nào?

Nhiễm khuẩn Listeria thực chất là một loại ngộ độc thực phẩm . Nó xảy ra khi chúng ta vô tình ăn hoặc uống thực phẩm có chứa vi khuẩn Listeria. Vậy, vi khuẩn này ở đâu?

Vi khuẩn này chủ yếu sống trong đất, tức là trong lòng đất. Nhưng nó cũng có thể được tìm thấy trong cơ thể động vật, trong nước và ở nhiều nơi khác. Nhiễm trùng do Listeria thường do:

• Ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa của động vật bị nhiễm bệnh: Đôi khi các động vật như bò và dê có thể bị nhiễm vi khuẩn này. Khi đó, chúng ta cũng có thể bị bệnh nếu ăn thịt hoặc uống sữa từ những động vật đó mà chưa được nấu chín kỹ.
• Ăn thực phẩm đã tiếp xúc với bề mặt bị nhiễm khuẩn: Hãy tưởng tượng rằng vi khuẩn này có trên một bề mặt trong khu vực chế biến thực phẩm. Sau đó, vi khuẩn này có thể xâm nhập vào các thực phẩm như thịt đã cắt (ví dụ: thịt nguội).
• Uống sữa chưa tiệt trùng (sữa tươi) hoặc ăn các sản phẩm từ sữa này: Sữa tươi là sữa chưa trải qua bất kỳ quá trình tiệt trùng nào. Loại sữa này có nhiều khả năng chứa vi khuẩn Listeria.
• Ăn rau quả bị nhiễm khuẩn từ đất mà không rửa sạch: Chúng ta đều biết rằng rau quả mọc trong đất. Vì vậy, các vi khuẩn có trong đất có thể làm ô nhiễm chúng. Nếu chúng ta ăn chúng mà không rửa sạch, chúng ta có thể bị nhiễm bệnh.

Điều quan trọng nhất là nhiễm trùng Listeria không lây truyền trực tiếp từ người sang người. Điều này có nghĩa là nó không thể lây lan qua việc nói chuyện hoặc bắt tay với người bị bệnh.

Tuy nhiên, mặc dù nguyên nhân chính xác chưa rõ, phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng này cao hơn. Nếu mắc bệnh, thai nhi trong bụng cũng có thể bị nhiễm trùng.

Các triệu chứng của bệnh nhiễm khuẩn Listeria là gì?

Các triệu chứng nhiễm khuẩn Listeria có thể khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào sức mạnh hệ miễn dịch của họ.

• Đối với người có hệ miễn dịch khỏe mạnh: Các triệu chứng phổ biến nhất là sốt, nôn mửa, tiêu chảy (đau bụng) và đau khớp. Những triệu chứng này thường sẽ tự khỏi trong vòng vài ngày.
• Đối với những người có hệ miễn dịch suy yếu và những người trên 65 tuổi: Tình trạng bệnh có thể nghiêm trọng hơn đối với những người này. Các biến chứng nặng như nhiễm khuẩn huyết hoặc nhiễm trùng màng não có thể xảy ra.
• Đối với phụ nữ mang thai: Điều đáng ngạc nhiên là nếu phụ nữ mang thai bị nhiễm khuẩn Listeria, họ có thể chỉ có rất ít triệu chứng. Có thể chỉ là sốt nhẹ và đau nhức cơ thể. Tuy nhiên, nó có thể rất nguy hiểm cho thai nhi trong bụng. Nhiễm trùng này có thể khiến em bé sinh non, sảy thai, hoặc thậm chí là thai chết lưu. Đó là lý do tại sao cần phải hết sức cẩn thận về vấn đề này trong suốt thai kỳ.

Làm thế nào để chẩn đoán chính xác nhiễm trùng Listeria?

Nếu bạn có các triệu chứng nhiễm khuẩn Listeria, bác sĩ sẽ khám cho bạn và hỏi về các triệu chứng cũng như những gì bạn đã ăn và uống gần đây. Đôi khi, bác sĩ nghi ngờ nhiễm khuẩn Listeria nếu nhiều người trong cùng một khu vực có cùng triệu chứng, hoặc nếu nhiều người ăn thức ăn từ cùng một nơi bị bệnh.

Vi khuẩn Listeria thường không được phát hiện trong xét nghiệm phân. Vì vậy, bác sĩ thường không thực hiện xét nghiệm này trừ khi họ đang tìm kiếm các bệnh nhiễm trùng khác. Tuy nhiên, đôi khi họ có thể cần thực hiện các xét nghiệm như xét nghiệm máu để kiểm tra vi khuẩn trong máu, chọc dò tủy sống để kiểm tra nhiễm trùng não hoặc xét nghiệm nhau thai để kiểm tra nhiễm trùng trong thai kỳ.

Các phương pháp điều trị nhiễm trùng Listeria là gì?

Nếu trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn khỏe mạnh bị nhiễm khuẩn Listeria, điều quan trọng nhất là phải uống nhiều nước. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa mất nước. Bạn cũng nên nghỉ ngơi đầy đủ. Một số loại thuốc chống tiêu chảy không được khuyến cáo sử dụng trong trường hợp này, vì chúng có thể làm cho tình trạng tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, đừng dùng bất kỳ loại thuốc nào mà chưa tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Tuy nhiên, đối với những người có nguy cơ cao mắc các vấn đề nghiêm trọng do nhiễm khuẩn Listeria (ví dụ: phụ nữ mang thai, người có hệ miễn dịch suy yếu), bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh. Các loại thuốc này thường được truyền tĩnh mạch (IV).

Chúng ta có thể làm gì để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn Listeria?

"Phòng bệnh hơn chữa bệnh", người ta vẫn thường nói vậy. Vì thế, có một số bước đơn giản nhưng rất quan trọng mà chúng ta có thể thực hiện để phòng tránh nhiễm khuẩn Listeria đối với thực phẩm và đồ uống. Hãy cùng xem đó là những bước nào:

• Nấu chín kỹ thịt gà, thịt bò, thịt lợn và hải sản: Khi nấu các loại thực phẩm này, hãy nấu cho đến khi chín kỹ bên trong. Không ăn thịt hoặc cá chưa chín kỹ.
• Nấu chín lòng đỏ trứng cho đến khi rất cứng: Tránh ăn trứng sống.
• Khi mua các sản phẩm từ sữa, hãy kiểm tra xem chúng đã được tiệt trùng chưa: Tránh ăn sữa tươi và các sản phẩm làm từ sữa tươi, chẳng hạn như phô mai và sữa chua.
• Cho thức ăn thừa vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng: Ngoài ra, không nên để quá 3-4 ngày.
• Khi hâm nóng thức ăn thừa, hãy hâm nóng cho đến khi thức ăn bốc khói rõ rệt.
• Hãy rửa sạch rau quả trước khi ăn: Đặc biệt là những loại như khoai tây và khoai lang được đào từ dưới đất, và những loại mọc trong đất như rau diếp, cần được rửa sạch kỹ lưỡng.
• Nên ăn các loại trái cây như dưa hấu ngay sau khi cắt hoặc bảo quản lạnh: Không nên ăn dưa hấu đã cắt nếu để ở nhiệt độ phòng quá 4 tiếng hoặc để trong tủ lạnh quá 7 ngày, hãy vứt bỏ chúng.
• Rửa sạch kỹ lưỡng mọi thớt, dao, hộp đựng và mặt bàn đã tiếp xúc với thịt sống, gia cầm, xúc xích và các loại thịt nguội.
• Hãy giữ nhiệt độ tủ lạnh ở mức 4 độ C (40 độ F) hoặc thấp hơn. Giữ nhiệt độ ngăn đá ở mức -18 độ C (0 độ F) hoặc thấp hơn. Kiểm soát nhiệt độ này có thể giúp giảm sự phát triển của vi khuẩn.

Nếu bạn đang mang thai hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh nhiễm khuẩn Listeria (ví dụ: người có hệ miễn dịch suy yếu), hãy hỏi bác sĩ xem bạn có thể làm gì khác để bảo vệ bản thân khỏi nhiễm trùng này. Bác sĩ thậm chí có thể khuyên bạn nên tránh hoàn toàn một số loại thực phẩm nhất định.

Tôi nên đi khám bác sĩ khi nào?

Nếu con bạn bị tiêu chảy kéo dài hơn một tuần hoặc có bất kỳ triệu chứng nào sau đây, hãy đưa con đến gặp bác sĩ ngay lập tức:

• Sốt
• Nôn mửa
• Nếu có máu trong phân lỏng
• Các dấu hiệu mất nước (ví dụ: đi tiểu ít hơn bình thường, miệng khô, không có nước mắt khi khóc, mắt trũng sâu)
• Buồn ngủ quá mức

Cha mẹ hiểu con cái mình hơn ai hết. Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ lo lắng hay băn khoăn nào khác về con mình ngoài những triệu chứng đã đề cập ở trên, đừng bỏ qua chúng. Hãy gọi điện cho bác sĩ để được tư vấn.

Những điều quan trọng nhất cần ghi nhớ (Thông điệp chính)

Được rồi, hôm nay chúng ta đã nói khá nhiều về vi khuẩn Listeria, phải không? Tóm lại, Listeria là một loại nhiễm trùng do vi khuẩn lây lan qua thực phẩm. Mặc dù thường tự khỏi trong vài ngày đối với người bình thường, nhưng nó có thể nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và những người có hệ miễn dịch suy yếu.

Điều quan trọng nhất là phải chú ý đến an toàn thực phẩm. Nếu chúng ta thực hiện đúng các bước này khi nấu nướng, bảo quản và vệ sinh thực phẩm, chúng ta có thể tránh được không chỉ nhiễm khuẩn Listeria mà còn nhiều loại ngộ độc thực phẩm khác.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác về vấn đề này, hoặc nếu bạn nghĩ rằng bạn hoặc người thân trong gia đình có thể có các triệu chứng của bệnh nhiễm khuẩn Listeria, vui lòng tìm kiếm lời khuyên y tế. Đừng hoảng sợ, điều quan trọng nhất là phải nhận thức được và điều trị nhanh chóng.

Vi khuẩn Listeria, bệnh nhiễm Listeria, ngộ độc thực phẩm, vi khuẩn, thai kỳ, an toàn thực phẩm, triệu chứng