די גרעסטע באַדויערונג וואָס פילע פון אונדז האָבן ווען מיר הערן אַז מיר האָבן צוקערקרענק איז אַז מיר וועלן קיינמאָל מער נישט קענען הנאה האָבן פון זיסע עסנוואַרג. אויב איר זאָרגט זיך וועגן נישט קענען צולייגן אפילו אַ ביסל צוקער צו אייער טיי, האָט איר אפשר געהערט וועגן די "צוקער-פֿרייע" אָדער "קינסטלעכע זיסשטאָפן" וואָס זענען פֿאַראַן אין קראָם. אפשר האָט איר זיי אפילו געניצט. אַזוי הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן צי די זענען טאַקע גוט פֿאַר אײַך אָדער נישט, און וואָס איר דאַרפֿט וויסן אויב איר ניצט זיי.
קען איינער מיט צוקערקרענק ניצן קינסטלעכע זיסשטאפן?
די פּשוטע ענטפֿער איז, יאָ, איר קענט . די קינסטלעכע זיסשטאָפֿן זענען פּונקט אַזוי זיס ווי רעגולער צוקער, און מאַנטשמאָל הונדערטער אָדער טויזנטער מאָל זיסער. אָבער די וויכטיקסטע זאַך איז אַז זיי אַנטהאַלטן נול אָדער זייער ווייניק קאַלאָריעס . און זיי הייבן נישט דיין בלוט צוקער, אָדער גלוקאָזע, לעוועלס.
טראַכט וועגן דעם, ווען מיר עסן רעגולער צוקער, ווערט עס אַבזאָרבירט אין בלוטשטראָם און ווערט ענערגיע. דעריבער שטייגט דער בלוט צוקער לעוועל. אבער די קינסטלעכע זיסשטאָפן ווערן נישט אַבזאָרבירט אין בלוטשטראָם אויף דעם אופן, זיי גייען דורך אונדזער פארדייאונג סיסטעם און ווערן ארויסגעשיידט אין אונדזער שטול אדער פּישעכץ.
אפילו נוטריציאָניסטן זאָגן אַז אויב עמעצער מיט צוקערקרענק געפינט עס שווער אויפצוגעבן זיסוואַרג אויף איין מאָל, זענען דאָס אַ גוטע אָפּציע צו געניסן פון אַ זיסן טעם אָן זאָרגן וועגן בלוט צוקער לעוועלס.
אבער די וויכטיגסטע זאך דא איז באשטימט צו רעדן מיט אייער דאקטאר איידער איר ניצט די, ווייל עס איז וויכטיג צו וויסן פונקטליך וועלכע סארט איז פאסיג פאר אייער געזונט צושטאנד און וויפיל איר קענט ניצן פער טאג.
וואָסערע סאָרטן זיסשטאָפן נוצן מיר?
ווען מיר גייען אין געשעפט, קענען מיר זען א פארשיידנקייט פון זיסשטאפן. עס איז זייער וויכטיג פאר אייך צו האבן אביסל פארשטאנד פון די. לאמיר זיי אנקוקן אין א טאבעלע.
| טיפּ פון זיסשטאָף | פשוט געזאגט... | ביישפילן |
|---|---|---|
| רעגולערער צוקער (צוקערס) | דאָס זענען נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייטן. זיי אַנטהאַלטן קאַלאָריעס און וועלן זיכער העכערן בלוט צוקער לעוועלס. | ווייסע צוקער, ברוינע צוקער, דזשעגערי, האָניק, און אנדערע זיסשטאָפן. |
| צוקער אַלקאָהאָלן | דאָס זענען אויך נידעריק-קאַלאָריע זיסשטאָפן. זיי ווערן פּאַמעלעך פֿאַרדייַט אין דעם גוף, אַזוי זיי האָבן ווייניקער השפּעה אויף בלוט צוקער לעוועלס. | זיי געפינען זיך אין קייען גומע און צוקער-פֿרייע זיסוואַרג מיט נעמען ווי עריטריטאָל, סאָרביטאָל און קסיליטאָל. |
| נאַטירלעכע צוקער-פֿרײַע זיסשטאָפֿן | די ווערן באַקומען פון נאַטירלעכע פלאַנצן און דאַרפן ווייניקער פּראַסעסינג ווי סינטעטישע ווערייאַטיז. | סטעוויע, מאָנק פרוכט עקסטראַקט. |
| קינסטלעכע זיסשטאָפן | די ווערן פּראָדוצירט אין אַ לאַבאָראַטאָריע און האָבן נישט קיין נוטרישאַנעלן ווערט. זיי האָבן נישט קיין השפּעה אויף בלוט צוקער לעוועלס. | אַספּאַרטיים, סוקראַלאָז, סאַכאַרין. |
די מערסט אָפט געניצטע קינסטלעכע זיסשטאָפן
עס זענען דא 6 הויפּט טיפּן באַשטעטיקט דורך די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַציע (FDA).
- אַסעסולפאַם פּאָטאַסיום: דאָס קען מען ניצן אין ביידע הייסע און קאַלטע עסנוואַרג. עס ווערט אויך געניצט אין געבעקס.
- אַדוואַנטאַם: בערך 20,000 מאָל זיסער ווי רעגולער צוקער. מען ניצט עס צו זיסן עסן.
- אַספּאַרטאַם: (אויך באַקאַנט מיט נעמען ווי נוטראַסוויט, גלייכקייט). עס איז אַרום 200 מאָל זיסער ווי צוקער. די זיסקייט קען זיין אַ ביסל פאַרקלענערט אין הייסע עסנוואַרג. עס איז נישט רעקאָמענדירט פֿאַר מענטשן מיט אַ זעלטן גענעטישן צושטאַנד גערופן פענילקעטאָנוריאַ (PKU) .
- נעאָטאַמע: אָפט געניצט ווי אַ צוקער סאַבסטאַטוט אין בעקערייַ פּראָדוקטן.
- סאַכאַרין: (קומט אונטער נעמען ווי סוויט'ן לאָו). גוט פֿאַר ביידע הייסע און קאַלטע עסנוואַרג. אָבער אויב איר זענט שוואַנגער אָדער ברוסט-פיטערן , זאָלט איר זיכער פרעגן אייער דאָקטער איידער איר ניצט דאָס.
- סוקראַלאָז:(בעסער באַקאַנט ווי ספּלענדאַ). מען קען עס ניצן אין הייסע, קאַלטע און געבעקס. מען געפינט עס אָפט אין פּראָצעסירטע עסנוואַרג. עטלעכע שטודיעס האָבן געוויזן אַז סוקראַלאָז קען אַ ביסל אַפעקטירן דעם וועג ווי דער קערפּער רעגולירט בלוט צוקער. אַזוי עס איז וויכטיק צו רעדן מיט דיין דאָקטער וועגן דעם אויך.
לאָמיר וויסן פּונקט וואָס די ווערטער אויף עסן עטיקעטן מיינען!
ווען איר קויפט עפּעס אין געשעפט, זעט איר ווערטער ווי "אָן צוקער," "צוקער-פֿרײַ," און "רעדוצירטער צוקער" און טראַכט איר אַז זיי מיינען אַלע דאָס זעלבע? ניין, זיי טוען יאָ. זיי האָבן פֿאַרשידענע באַדײַטונגען. לאָמיר זען וואָס זיי מיינען.
| דאָס וואָרט אויף דער עטיקעט | וואָס מיינט דאָס טאַקע? |
|---|---|
| קיין צוקער / אָן צוקער | די עסן אנטהאלט ווייניגער ווי 0.5 גראַם צוקער פּער פּאָרציע. |
| קיין צוגעגעבענעם צוקער | קיין צוגעגעבענער צוקער אדער צוקער-אנטהאלטנדיקע אינגרעדיענטן זענען נישט צוגעגעבן געוואָרן בעת דעם פּראָדוקציע פּראָצעס אדער פּאַקאַגינג (כאָטש די עסן קען נאַטירלעך אנטהאלטן צוקער). |
| רעדוצירטער צוקער | לפּחות 25% ווייניקער צוקער ווי דער רעגולערער פּראָדוקט פון דעם זעלבן טיפּ. |
| דייעטעטיק | רעפֿעראַל צו מאָלצײַט פּלענער וואָס העלפֿן צו פֿאַרוואַלטן ספּעציפֿישע געזונטהייט צושטאנדן, ווי צוקערקרענק. |
אויב איר זענט נישט זיכער, איז בעסטער צו לייענען די "נוטרישאַן פאַקס" עטיקעט אויף דער צוריקזייט פון די עסן פּאַקעט.אונטער דער "קאַרבאָוכיידרייטן" סעקציע, שטייט קלאר וויפיל "צוקער" און "צוקער אַלקאָהאָל" זענען דערין. אויך, אויב איר קוקט אויף דער רשימה פון אינהאַלטן, קענט איר געפֿינען דעם נאָמען פון דעם קינסטלעכן זיסשטאָף וואָס מען ניצט.
עטלעכע פֿראגן וואָס איר קענט האָבן
פראגע: וואָס איז ערגער, צוקער אָדער קינסטלעכע זיסשטאָפן?
אין פאַקט, צו פיל פון עפּעס איז נישט גוט . עסן צו פיל צוקער קען פירן צו וואָג געווינען, הויכע בלוט צוקער לעוועלס, און אַ געוואקסן ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק. אַלע די זענען שלעכט פֿאַר דיין האַרץ.
אזוי אויך, זענען דא טעאריעס אז איבערגעטריבענע באנוץ פון קינסטלעכע זיסשטאפן קען פאראורזאכן די זעלבע געזונט פראבלעמען. ווייל, ווי צוקער, קענען די קינסטלעכע זיסשטאפן זיין אפהענגיק. וואס מער מיר עסן זיי, אלץ מער בענקען מיר זיי. דעמאלט קענען מיר ווערן פארפירט צו עסן מער, טראכטנדיג, "עס זענען נישטא קיין קאלעריעס." די בעסטע אפציע איז צו עסן זאכן ווי פרוכטן וואס האבן נאטירלעכע זיסקייט, וואס זענען רייך אין פיברע און נוטריענטן.
פראגע: פארוואס איז סטעוויע געווען פארבאטן?
סטעוויע איז אַ פלאַנץ וואָס שטאַמט פֿון דרום אַמעריקע. עס איז געוואָרן פֿאַרווערט אין 1991 צוליב שטודיעס וואָס האָבן עס פֿאַרבונדן מיט אַ ריזיקע פֿון ראַק. אָבער, נאָך ווייטערדיקע פֿאָרשונג, איז עס ווידער אנערקענט געוואָרן ווי "אַלגעמיין אנערקענט ווי זיכער" (GRAS) ווי אַ עסן-צוגאב אין 2008. עס ווערט איצט ברייט גענוצט אין עסן און געטראַנקען.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- אויב איר האָט צוקערקרענק, קענען קינסטלעכע זיסשטאָפן העלפֿן קאָנטראָלירן אייערע תאוות פֿאַר זיסוואַרג. זיי הייבן נישט דעם בלוט צוקער לעוועלס.
- די זאָלן נאָר גענוצט ווערן מיט מאָס . עס איז נישט ראַטזאַם צו נוצן זיי צו פיל, טראַכטנדיק אַז זיי זענען "קאַלאָריע-פֿרײַ".
- איידער איר ניצט קיין קינסטלעכע זיסשטאָף, זייט זיכער צו רעדן מיט אייער דאָקטער צו געפֿינען אויס די טיפּ און סומע וואָס איז ריכטיק פֿאַר איר.
- דער בעסטער וועג צו קאָנטראָלירן צוקערקרענק איז צו עסן אַ באַלאַנסירטע דיעטע (פרוכטן, גרינסן, גאַנצע קערנער, מאַגערע פּראָטעאינען). זיסשטאָפן זענען נאָר אַ הילף דערצו.
- ווען איר קויפט עפּעס אין געשעפט, לייענט די עטיקעט און זייט באַוואוסטזיניק וואָס עס כּולל.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג