דאַנדעליאָן גרינז (דאַנדעליאָן גרינז)

איר האָט אפשר געזען אַ ווילדע פלאַנץ מיט שיינע געלע בלומען וואַקסן אין אייער גאָרטן אָדער אויף דער זייט פון דער גאַס. מיר ציען זיי אָפט אַרויס און וואַרפן זיי אַוועק. אָבער האָט איר געוואוסט אַז דאָס "לייבנס-פּאָרן", וואָס מיר באַטראַכטן אַ ווילדע פלאַנץ, איז טאַקע אַ סופּערפוד מיט פילע געזונט-בענעפיטן און איז פול מיט נוטריאַנץ? כאָטש עס קען זיין אַ ביסל אַ שטערונג פֿאַר גערטנער, איז עס ווי אַ געהיימע סופּערהעלד פֿאַר אונדזער געזונט . לאָמיר רעדן וועגן דעם הייַנט.

קען מען עסן דאַנדעליאָן בלעטער? איז עס טאַקע זיכער?

יא, פענדליאָן בלעטער זענען גאָר זיכער צו עסן. ניט נאָר איז עס זיכער, נאָר עס האט אויך פילע גוטע געזונט בענעפיטן פֿאַר דיין גוף. איר קענט עסן יעדן טייל פון דער פענדליאָן פלאַנץ, פֿון די געלע בלומען, ביז די בלעטער, שטאַם און וואָרצלען. די בלעטער ספּעציעל זענען גוט צו לייגן צו סאַלאַטן, סענדוויטשעס און אָמעלעטן.

אבער איידער מיר רעדן מער וועגן דעם סופּערפוד, זענען דא א פאר וויכטיגע וואָרענונגען .

דענדליאָן בלעטער זענען בכלל זיכער צו עסן אין מאָס. אָבער, עס איז נישטאָ פיל דאַטן וועגן דער זיכערקייט פון עסן גרויסע מאָסן אויף איין מאָל. כאָטש דענדליאָן בלעטער זענען בכלל זיכער צו עסן, איז עס בעסטער צו ויסמיידן עסן גרויסע מאָסן , ספּעציעל אויב איר זענט שוואַנגער אָדער ברוסט-פיטערן . עס איז קלוג צו רעדן מיט דיין דאָקטער וועגן דעם.

וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון דאַנדעליאָן בלעטער?

לענטענפעלד בלעטער זענען א אוצר פון געזונטהייט בענעפיטן. לאמיר נעמען א קוק אויף עטלעכע פון ​​די הויפט בענעפיטן.

• קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס: דאַנדעליאָן בלעטער קענען העלפֿן רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס, ספּעציעל פֿאַר יענע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
• דייורעטישער ווירקונג: דענדליאן בלעטער זענען רייך אין קאַליום. דעריבער, זיי אַקטן ווי אַ נאַטירלעך דייורעטיק. פשוט געזאגט, זיי פאַרגרעסערן די סומע פון ​​פּישעכץ פּראָדוצירט דורך דעם גוף, העלפּינג צו מייַכל טנאָים אַזאַ ווי וואַסער ריטענשאַן .
• נידעריגערן הויכן בלוטדרוק: לענטענעליאָן בלעטער זענען אַ נאַטירלעכע דייורעטיק, אַזוי זיי קענען העלפֿן עטלעכע מענטשן קאָנטראָלירן הויכן בלוטדרוק. כאָטש נישט אַזוי שטאַרק ווי אַ רעצעפּט מעדאַקיישאַן, קענען זיי זיין זייער נוציק ווען איר דאַרפֿן אַ מילדן דייורעטיק.
• רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף:אָנצינדונג איז אַ הויפּט סיבה פון פילע קראַנקייטן אין אונדזער קערפּער. לענדעליאָן בלעטער אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז וואָס נאַטירלעך רעדוצירן אָנצינדונג. דעריבער, זיי קענען אויך העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון אַנטוויקלען זיכער ראַק און האַרץ קרענק.
• באַשיצן געזונט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ: טראַכט פון די צעלן אין אונדזער קערפּער ווי שטיקלעך אייַזן. פּונקט ווי אייַזן ראַסט ווען עס ווערט קאָמבינירט מיט זויערשטאָף, ווערן אונדזערע צעלן געשעדיגט צוליב אָקסידאַטיוון סטרעס. דער שאָדן עפֿנט די טיר צו פילע קראַנקייטן, ווי ראַק און מעטאַבאַלישע קראַנקייטן. די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין דאַנדעליאָן בלעטער זענען ווי אַ פּראַטעקטיוו קאָוטינג וואָס שטעלט אָפּ דעם ראַסטן. זיי באַשיצן אונדזערע צעלן און העלפֿן האַלטן די ימיון סיסטעם שטאַרק.
• קאָנטראָלירן כאָלעסטעראָל לעוועלס: פאָרלייפיקע שטודיעס האָבן געוויזן אַז דאַנדעליאָן בלעטער קען האָבן עטלעכע פיייקייט צו נידעריקער בלוט כאָלעסטעראָל לעוועלס.

דערנערונג אין דאַנדעליאָן בלעטער

אין צוגאב צו די געזונט בענעפיטן, זענען פעקל מיט נוטריענטן. אין פאקט, פעקל בלעטער זענען איינע פון ​​די עסבארע בלעטער וואס זענען רייך אין נוטריענטן.

כאָטש אַ גלעזל רויע דאַנדעליאָן בלעטער כּולל בלויז 25 קאַלאָריעס, קוק אויף די נוטרישאַן וואָס עס גיט.

ווי שמעקן זיי? וואו קען איך זיי געפֿינען?

איצט זענט איר מסתּמא נייגעריק וועגן דעם פלאַנץ. אָבער איר פרעגט זיך מסתּמא, "ווי שמעקט עס?" די ענטפֿער איז, "אַ ביסל ביטער." אויב איר האָט געוויינטלעך נישט ליב ביטערע עסנוואַרג ווי ביטערע קירבעס, קען קאָכן די בלעטער שטאַרק רעדוצירן די ביטערקייט. אויך, אויסקלייבן יונגע, ווייכע בלעטער און אַראָפּנעמען אַלטע, ווייכע בלעטער קען אויך העלפֿן רעדוצירן די ביטערקייט.

אין סרי לאַנקאַ, קענט איר מסתּמא געפֿינען די אין סופּערמאַרקס און געזונטע עסן סטאָרז. אָבער פילע מענטשן טראַכטן אפשר צו קלייבן די פֿון זייער אייגענעם גאָרטן. אָבער דאָרט מוז מען זיין זייער פֿאָרזיכטיק .

ווי אזוי מאכט מען דאַנדעליאָן בלעטער געשמאַק?

ווי יעדע מאכל, אויב איר ווייסט ווי אזוי צוצוגרייטן די בלעטער, קענט איר זיי גרינג צולייגן צו אייערע מאלצייטן. נישט קיין חילוק ווי אזוי איר צוגרייט זיי, פארגעסט נישט צו וואשן די בלעטער גוט פארן קאכן. אויב איר האט איבערגעבליבענע בלעטער, לייגט זיי אפ אין פרידזשידער.

• רוי: אויב איר האָט ליב אַ ביטערן טעם, איז דער גרינגסטער וועג עס צו עסן רוי. איר קענט צולייגן אַ פּאָר בלעטער צו אַ סאַלאַט געמאַכט מיט אַ ביסל לימענע.
• סאָטיי: א גוטער וועג צו סאָטייען די בלעטער איז צו הייצן אביסל אָליווען אָיל אין א פאַן, צולייגן אביסל קנאָבל, און סאָטייען זיי. ערשטנס, קאָכט די בלעטער פאר בערך 5 מינוט, דערנאָך לייגט זיי צו אין דעם הייסן אָיל און סאָטייען פאר בערך 5 מינוט.
• געבאַקן: פּונקט ווי מאַכן טשיפּס פון קייל בלעטער, קענט איר אויך מאַכן טשיפּס פון דאַנדעליאָן בלעטער. וואַשט די בלעטער גוט, לייגט צו אַ ביסל אָליווען אָיל און אייערע באַליבטע געווירצן, און מישט גוט. דערנאָך פאַרשפּרייט זיי דין אויף אַ באַקפּלעך און באַקט ביי 200 גראַד צעלזיוס (400F) פֿאַר אַרום 8 מינוט, אָדער ביז זיי זענען קרוכלע צו אייער געוואונטשענעם געקאָכטקייט.
• פֿאַר זופּן: איר קענט צולייגן דאַנדעליאָן בלעטער צו אייער זופּ אַנשטאָט גרינז ווי קייל און שפּינאַט.
• מיט אייער: ווען איר מאַכט אַן אָמעלעט, לייגט צו עטלעכע דאַנדעליאָן בלעטער ווי איר וואָלט לייגן צו יעדן אַנדערן טיפּ בלאַט.
• זאַפט:אויב איר זײַט אַ דזשוס־מאַשין, פּרוּווט צו לייגן עטלעכע דאַנדעלאָן בלעטער צו אײַער דזשוס־מאַשין. איר קענט צולייגן עפּעס ווי קוקומבער צו רעדוצירן די ביטערקייט, אָדער אַן עפּל פֿאַר אַ זיסערן טעם. אָבער געדענקט, דער טעם איז גאַנץ זויער, אַזוי אויב איר האָט נישט ליב ביטערקייט, לייגט נישט צו צו פיל בלעטער אויף איין מאָל.

פרובירט צו נוצן דייעלענדאן בלעטער, גאנצע אדער טיילווייז, אין אייערע באליבטע גרינע סאלאט רעצעפטן, ווי למשל שפּינאַט אדער קייל. נישט נאר וועט דאס צולייגן א נייעם טעם צו אייער מאלצייט, נאר איר וועט אויך קענען הנאה האבן פון א מער נארהאפטיקע מאלצייט ווי איר האט אלץ פריער געגעסן.