"היי דאָקטער, איך האָב צוקערקרענק... איז עס גוט צו עסן אַ זיסע גרינס ווי מערן? וועט עס פאַרגרעסערן מיין בלוט צוקער?" די קשיא ווערט געשטעלט דורך פילע מענטשן מיט צוקערקרענק. כאָטש מערן זענען אַ געזונטע גרינס, זענען זיי אַ ביסל דערשראָקן צוליב זייער זיסקייט. אַזוי הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן צי מערן זענען טאַקע גוט פֿאַר איר מיט צוקערקרענק אָדער נישט, און ווי זיי ווירקן אויף דיין בלוט צוקער לעוועלס.
ערשטנס, וואָס איז בלוט צוקער?
פשוט געזאגט, בלוט צוקער, אדער אין מעדיצינישע טערמינען, "גלוקאז," איז די מאס צוקער אין אייער בלוט. דער צוקער קומט צו אונדזערע קערפער פון די עסן וואס מיר עסן. דער צוקער איז וויכטיג פאר די קערפער'ס פונקציעס און ענערגיע. עס איז ווי בענזין פאר אן אויטא.
אבער די פראבלעם איז אויב דער צוקער לעוועל שטייגט צו שטארק. אויב דער בלוט צוקער לעוועל בלייבט הויך אָן אזא קאנטראל, קען דאס פירן צו א צושטאנד גערופן "טיפ 2 צוקערקרענק". אויב איינער האט שוין צוקערקרענק, קען דער צושטאנד ווערן ערגער. דעריבער דארפן מיר זיין פארזיכטיג מיט וואס מיר עסן.
איצט לאָמיר זען ווי מערן פּאַסן אַרײַן אין דער געשיכטע. מערן זענען אַ נישט-שטאַרקע גרינס. אַזוי, אפילו פֿאַר עמעצן מיט צוקערקרענק, זענען מערן אַ זייער זיכערע ברירה ווען עס קומט צו מאָניטאָרירן זייער בלוט צוקער לעוועלס. אפילו אויב איר פֿאָלגט אַ ספּעציעלע דיעטע ווי "קעטאָ", וועט צוגעבן אַ פּאָר מערן צו אייער דיעטע נישט זײַן אַ פּראָבלעם.
מערן און גלייסעמיק אינדעקס (GI)
איצט לאָמיר גראָבן אַ ביסל טיפֿער. איין טערמין וואָס איר האָט זיכער געהערט ווען איר רעדט וועגן צוקערקרענק איז דער "גלייסעמיקער אינדעקס" אדער "(GI)".
וואָס איז די `GI`? עס מעסט ווי שנעל אַ עסן אָדער טרינקען וואָס מיר עסן הייבט אונדזער בלוט צוקער לעוועלס. עס איז אַ וואָג פון 1 ביז 100. אַ ווערט פון 100 מיינט אַז די עסן הייבט בלוט צוקער לעוועלס אַזוי שנעל ווי אויב מיר וואָלטן געגעסן צוקער ("גלוקאָז").
ווי נידעריגער די GI פון א עסן, אלץ שטייטער וועט עס הייבן אייערע בלוט צוקער לעוועלס. דאס מיינט אז דער קערפער וועט באקומען מער ענערגיע.
טראַכט וועגן דעם, עטלעכע טיפּן האָלץ צינדן זיך שנעל אָן און ברענען שנעל (הויך GI). עטלעכע טיפּן האָלץ נעמען אַ לאַנגע צייט צו ברענען (נידעריק GI). נידעריק GI עסנוואַרג וואָס באַפרייען ענערגיע שנעל זענען גוט פֿאַר עמעצן מיט צוקערקרענק.
נו, וואָס איז דער `GI` ווערט פון קעראַץ?
- רויע מערן האָבן אַ זייער נידעריקן GI ווערט פון 16 .
- די GI ווערט פון געקאכטע מערן ריינדזשד צווישן 32 און 49 .
דאָס מיינט, נישט קיין חילוק ווי אַזוי מען קוקט אויף דעם, קעראַץ זענען אַ גרינס וואָס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון נידעריק גלייסעמיק פודז .
| גלייסעמיק אינדעקס (GI) לעוועל | ווערט קייט |
|---|---|
| נידעריק GI | 1 - 55 |
| מיטל GI | 56 - 69 |
| הויך GI | 70 אדער עלטער |
אבער איין זאך צו געדענקען. אויב איר לייגט צו זיסשטאפן, צוקער, אדער האָניק צו מערן ווען איר קאכט זיי, וועט זייער GI ווערט העכער ווערן. אבער, ווייל מערן זענען נאטירלעך רייך אין פיברע , העלפט עס קאנטראלירן די ראטע מיט וואס צוקער ווערט אבסארבירט דורך דעם קערפער. אין פארגלייך מיט אנדערע ווארצל גרינסן ווי קארטאפל, האבן מערן א זייער נידריגן GI ווערט.
גלייסעמישע לאָוד (GL) איז אויך וויכטיק!
ס'איז נישט נאָר די GI וואָס איר דאַרפט קוקן אויף. ס'איז דאָ נאָך אַ וויכטיקע מעסטונג, און דאָס איז די גלייסעמישע לאָוד, אדער (GL).
וואָס דער `GL` טוט איז קאָמבינירן דעם `GI` ווערט און די סערווינג גרייס צו געבן אײַך אַ פולשטענדיק בילד פֿון דעם פאַקטישן אימפּאַקט אויף אײַערע בלוט צוקער לעוועלס. טראַכט וועגן דעם, אפילו אויב אַ עסנוואַרג האט אַ נידעריקן `GI` ווערט, אויב איר עסט אַ סך דערפון, קען עס פֿאַרגרעסערן דעם אַלגעמיינעם אימפּאַקט (GL) אויף אײַער בלוט צוקער.
נו, וואָס איז דער `GL` ווערט פֿון קעראַץ?
טיפּישערװײַז, האָבן צוויי רויע מערן אַ זייער נידעריקן 'GL' ווערט פֿון אַרום 8. דאָס מיינט אַז מערן זענען אַ עסנוואַרג װאָס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פֿון עסנוואַרג מיט אַ נידעריקן 'GL' ווערט (נידעריק גלייסעמיק לאָוד) .
| גלייסעמיק לאָוד (GL) לעוועל | ווערט קייט |
|---|---|
| נידעריק GL | 1 - 10 |
| מיטל GL | 11 - 19 |
| הויך GL | 20 אדער מער |
אַנדערע גוטע גרינסן מיט נידעריק GI
פרישע גרינסן זענען אָפט פול מיט וואַסער און זענען רייך אין נוטריאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַלס. פילע גרינסן האָבן אויך אַ נידעריקן גלייסעמיאַ (GI). דאָ זענען עטלעכע אַנדערע גרינסן וואָס איר קענט זיכער עסן אויב איר האָט צוקערקרענק:
- בראָקאָלי
- קרויט
- בלומענקרויט
- קוקומבער
- טאָמאַטאָ
- באַטו
- בלעטערדיקע גרינז ווי שפּינאַט און קייל
- פעפער (פיש טשילי)
- ציבעלע
- אָקראַ
- לאַטוכ
- שוואָם
- ראַפּע
- אַספּאַראַגוס
צולייגן די צו אייער דיעטע וועט אייך העלפן קאנטראלירן אייערע בלוט צוקער לעוועלס און צושטעלן דעם קערפער מיט די נוטריענטן וואס ער דארף.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- מערן זענען אַ זייער זיכערע און געזונטע עסנוואַרג פֿאַר עמעצן מיט צוקערקרענק. האָט נישט קיין מורא פֿאַר זיי.
- מערן האָבן אַ זייער נידעריקן גלייסעמישן אינדעקס (GI) און גלייסעמישן לאָוד (GL) און דעריבער הייבן זיי נישט גלייך דעם בלוט צוקער לעוועלס.
- רויע מערן האבן א נידעריגערע GI ווי געקאכטע מערן, ממילא איז בעסטער זיי צו עסן רוי אין א סאלאט אויב מעגליך.
- ווי מיט אַלץ, איז קוואַנטיטעט וויכטיק . נאָר ווײַל מערן זענען גוט מיינט דאָס נישט אַז איר זאָלט עסן אַ סך פון זיי אויף איין מאָל. ניצט זיי ווי אַ טייל פון אַ באַלאַנסירטער דיעטע.
- אויב איר האָט עפּעס זאָרגן וועגן אייער דיעטע אָדער אַ באַזונדער עסן, איז עס שטענדיק בעסטער צו רעדן מיט אייער דאָקטער וועגן דעם.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג