שטעלט זיך פאר אז איר האט געהאט א גוטע נאכט שלאף, געגעסן און געטרונקען געשמאק, אבער פלוצלינג אויפגעשטאנען אינדערפרי מיט א מאגן ווייטאג. איר ווילט לויפן אין טואַלעט, אדער איר ווילט זיך אויסשפייען. איר פילט ווי איר פילט זיך נישט גוט. איר האט מסתמא אויך געהאט די דערפארונג, נישט אזוי? רוב מאל איז דאס צוליב דעם עסן וועגן וואס מיר גייען רעדן, אדער דעם צושטאנד וואס הייסט עסן-פאר'סמ'ונג. זארגט נישט, לאמיר רעדן וועגן דעם פשוט.
וואָס זענען די סימפּטאָמען פון עסן-פאַרסאַמונג?
א עסן-פאר'סמ'ונג איז פשוט עפּעס וואָס פּאַסירט ווען מיר עסן אָדער טרינקען עפּעס וואָס כּולל באַקטעריעס אָדער אַנדערע טאָקסין. אונדזערע קערפּערס זענען זייער קלוג וועגן דעם, און זיי פּרובירן צו באַזייַטיקן די אַנוואָנטעד סאַבסטאַנצן. ברעכן און שילשל (אַראָפּלאָזן שטול) זענען די צוויי הויפּט וועגן ווי דער קערפּער באַפרייען זיך פון די טאָקסין. כאָטש דאָס איז זייער ומבאַקוועם פֿאַר דעם קערפּער, איז עס אין פאַקט דעם קערפּער'ס פּרוּוו צו מאַכן איר געזונט ווידער.
געוויינטלעכע סימפּטאָמען וואָס מען קען זען זענען:
- שילשל (מאָגן ווייטיק)
- ברעכן
- מאָגן ווייטיק און ברעכן
- קאָפּווייטיק
- לעבןלאָזער קערפּער
- מאל היץ
די סימפּטאָמען הייבן זיך געוויינטלעך אָן צווישן צוויי און זעקס שעה נאָך עסן די קאָנטאַמינירטע עסן. אָבער, דאָס קען זיך פֿאַרשיידן לויטן טיפּ באַקטעריע וואָס איז אַרײַן אין קערפּער. עטלעכע באַקטעריעס נעמען אַ ביסל לענגער צו אַנטוויקלען זיך. דאָס בעסטע איז אַז די קראַנקייט גייט אַוועק אַזוי שנעל ווי זי קומט. רובֿ מאָל פֿאַרשווינדן די סימפּטאָמען אין 12 ביז 48 שעה . כאָטש עס קען זיך פֿילן ווי אַ סך ווייטיק אין יענער צײַט, ווערט עס געוויינטלעך בעסער אין בערך צוויי טעג.
פארוואס באַקומען מיר עסן-פאַרסאַמונג? וואָס זענען די סיבות?
די הויפּט אורזאַך פון עסן-פאַרדאָרבן איז באַקטעריע . די באַקטעריע קענען וואַקסן אין עסן צוליב קליינע טעותים וואָס ווערן געמאַכט בעת עסן-צוגרייטונג און סטאָרידזש. טראַכט וועגן זאַכן ווי:
- די אינגרעדיענטן וואָס מען ניצט צו מאַכן די עסן זענען נישט נייַ .
- ניצן זאכן ווי גרינסן און פרוכטן אָן זיי גוט צו וואַשן .
- דער אָרט וואו מען צוגעגרייט עסן, די כלים, און די הענט פון דעם מענטש וואָס צוגרייט די עסן זענען נישט ריין .
- נישט קאכן פלייש און פיש ביז זיי זענען גוט דורכגעקאכט אינעווייניק .
- לאָזן איבערבליבענע עסן אַרויס נאָכן קאָכן אַנשטאָט עס גלייך אַרײַנצולייגן אין פרידזשידער .
נישט נאָר באַקטעריעס, נאָר אויך ווירוסן , פּאַראַזיטן און פונגי קענען פאַראורזאַכן אַז עסן זאָל זיך פֿאַרדאָרבן. די קענען ווערן איבערגעגעבן דורך דעם וואַסער וואָס מיר טרינקען, די סביבה וואו גרינסן ווערן געוואַקסן, צי אפילו אויב עמעצער וואָס איז קראַנק רירט דאָס עסן אָן.
די הויפּט טיפּן פון באַקטעריעס וואָס ווירקן אויף עסן-פאַרדאָרבן
עס זענען דא איבער 250 סארטן באַקטעריעס וואָס קענען פאַראורזאַכן עסן-פאַרגיפטונג. צווישן זיי, לאָמיר לערנען וועגן עטלעכע פון די מערסט פּראָסטע און באַקאַנטע סארטן וואָס זענען אויך פּראָסט אין אונדזער לאַנד.
| נאָמען פֿון דעם קיימען | וואו איז עס מערסטנס פארשפרייט? | וויכטיקע פונקטן |
|---|---|---|
| סאַלמאָנעלאַ | רויע אייער, ווי נישט גענוג געקאכטע הינדל. | דאָס איז דער מערסט פֿאַרשפּרייטער טיפּ אין דער וועלט און קען זײַן ערנסט גענוג צו דאַרפֿן האָספּיטאַליזאַציע. |
| ע. קאָלי | נישט גוט דורכגעקאכט פלייש (ספעציעל רינדערפלייש), רויע גרינסן. | עטלעכע שטאַמען פון E. coli פּראָדוצירן סאַבסטאַנסן וואָס זענען טאַקסיק צו אונדזערע געדערעם. |
| ליסטעריאַ | עטלעכע טייפּס קעז, ווורשט און געהיילט פלייש. | דאָס קען זיין ספּעציעל געפערלעך פֿאַר שוואַנגערע מוטערס . |
| נאָראָווירוס | נישט גענוג געקאכטע ים־עסן ווי אויסטערס, רויע גרינסן. | דאָס איז אַ הויפּט סיבה פֿון אַ צושטאַנד גערופֿן מאָגן גריפּ. עס קען זיך גרינג פֿאַרשפּרייטן פֿון עמעצן וואָס האָט די קראַנקייט. |
| העפּאַטיטיס א | שמוציק וואַסער, ים־עסן ווי שעלפיש. | דער ווירוס קען שאַטן אונדזער לעבער. |
| שיגעלאַ | סאַלאַטן מיט מאַיאָנעז (אַזאַ ווי טונאַ, קאַרטאָפל, הינדל סאַלאַט). | ווען דאָס פּאַסירט, קען די שילשל זיין באַגלייט מיט בלוט אָדער שלייַם. |
איז די קראנקהייט אנשטעקנדיק?
יא, פילע באַקטעריעס וואָס פאַראורזאַכן עסן-פאַרסאַמונג קענען ווערן איבערגעגעבן פון מענטש צו מענטש .
אויב אַ קראַנקער מענטש וואַשט נישט די הענט ריכטיק נאָך ברעכן אָדער נוצן דעם טואַלעט, קענען די באַקטעריעס בלייבן אויף זייערע הענט, טיר הענטלעך און קראַנען. אַן אַנדערער מענטש וואָס רירט די ייבערפלאַכן קען כאַפּן די באַקטעריעס. דאָס איז פאַרוואָס די קראַנקייטן פאַרשפּרייטן זיך אַזוי שנעל אין שולן און שלאָפֿצימערן. פּערזענלעכע היגיענע, ספּעציעל האַנט וואַשן, איז זייער וויכטיק .
ווער איז ביי העכערע ריזיקע פון עסן פאר'גיפטונג?
יעדער קען באַקומען עסן-פאַרגיפטונג. אָבער עטלעכע מענטשן זענען מער מסתּמא צו באַקומען עס, און אויב זיי באַקומען עס, קען עס זיין מער ערנסט. די סיבה דערפֿאַר איז אַז זייער ימיון סיסטעם איז שוואַך . פשוט געזאָגט, דאָס זענען מענטשן וועמענס ימיון סיסטעם איז אַ ביסל שוואַכער.
לאָמיר זען ווער איז מער אין ריזיקע:
- יונגע קינדער אונטער 5 יאר אלט: זייערע אימונע סיסטעמען זענען נאך נישט פולשטענדיג אנטוויקלט.
- מענטשן איבער 65 יאר אלט: אימוניטעט פארמינערט זיך נאטירלעך ווען מיר ווערן עלטער.
- שוואַנגערע מוטערס: בעת שוואַנגערשאַפט, זענען דאָ ענדערונגען אין דעם גוף'ס ימיון סיסטעם, וואָס מאַכט זיי מער סאַסעפּטאַבאַל צו קראַנקייט.
- מענטשן מיט כראָנישע קראַנקייטן: מענטשן מיט קראַנקייטן ווי צוקערקרענק, ראַק און ניר קרענק האָבן שוואַכע ימיון סיסטעמען.
- מענטשן וואָס נעמען געוויסע מעדאַקיישאַנז: מענטשן וואָס נעמען ימיונאָסאַפּרעסאַנץ זענען אויך אין אַ געוואקסענער ריזיקירן.
זענען דא עפעס קאמפליקאציעס פון וואס צו מורא האבן?
רובֿ מאָל פֿאַרבעסערט זיך די פֿאַרדייאונג אין אַ פּאָר טעג, אָבער אין זעלטענע פֿאַלן קענען ערנסטע קאָמפּליקאַציעס פּאַסירן. די מערסט פֿאַרשפּרייטע און מערסט פֿאַרשפּרייטע קאָמפּליקאַציע איז שווערע אויסטריקעניש . ווי ברעכן און שילשל גייען ווייטער, פֿאַרלירן זיך גרויסע מאָסן וואַסער און זאַלץ פֿונעם קערפּער. דאָס איז דער גרעסטער ריזיקע.
אַנדערע ערנסטע (אָבער זעלטענע) קאָמפּליקאַציעס:
- מיסקעראַדזשעס: אויב אַ שוואַנגערע מוטער איז ינפעקטאַד מיט ליסטעריאַ, קען עס שאַטן דעם בעיבי אין די רחם.
- ניר שאָדן: עטלעכע געפערלעך שטאַמען פון E. coli קענען פירן צו ניר דורכפאַל.
- אַרטריט: באַקטעריעס ווי סאַלמאָנעלאַ קענען שפּעטער פאַראורזאַכן שלאָס אָנצינדונג.
- שאָדן צום מוח און נערווען סיסטעם: עטלעכע באַקטעריעס קענען פאַראורזאַכן ערנסטע צושטאַנדן ווי מענינגיטיס.
ווען דאַרפֿסטו זען אַ דאָקטער?
כאָטש דעם צושטאַנד קען מען געוויינטלעך באַהאַנדלען אין שטוב, אין עטלעכע פאַלן איז עס וויכטיק צו זוכן באַלדיקע מעדיצינישע הילף . אויב איר האָט די פאלגענדע סימפּטאָמען, זייט זיכער צו זען אייער דאָקטער. אויב עס איז ערנסט, גייט צו דער נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU) פון דעם נענטסטן שפּיטאָל.
| געלעגנהייט / סימפּטאָם | באַשרייַבונג |
|---|---|
| די וואָס דאַרפֿן ספּעציעלע זאָרג | |
| ריזיקע גרופּעס | אויב איר זענט שוואַנגער, האָט אַ קינד אונטער 5 יאָר אַלט , אָדער זענט איבער 65 יאָר אַלט און האָט די סימפּטאָמען, זאָלט איר גלייך זען אַ דאָקטער. עס איז דאָ אַ הויכע ריזיקע פון אויסטריקעניש. |
| ווארענונג צייכנס | |
| הויכע היץ | אויב די היץ איז העכער ווי 102°F (38.9°C) און בלייבט. |
| בלוטן | אויב עס קומט ארויס בלוט מיט ברעכן אדער שילשל. |
| סימפּטאָמען פון דיכיידריישאַן | זייער נידעריגע אורין פּראָדוקציע, טונקל געל/ברוין אורין, טרוקענער מויל און ליפּן, עקסטרעמע שווינדל. |
| אַנדערע שווערע סימפּטאָמען | פארשוואומענע זעאונג, שוועריקייטן מיט רעדן, פארלוסט פון באוואוסטזיין. |
וואָס באַהאַנדלונגען קען מען טאָן אין שטוב?
דאָס וויכטיקסטע איז צו צוריקפֿילן דאָס פֿאַרלוירענע וואַסער אין דעם גוף.
- האַלט אָן טרינקען וואַסער און פליסיקייטן . טרינקט נישט צו פיל אויף איין מאָל, ווייל דאָס קען פאַרשאַפן ברעכן.
- עס איז זייער גוט צו טרינקען אָראַל רעהידראַטיישאַן זאַלץ (ORS) אויפגעלייזט אין וואַסער, וואָס איר קענט קויפן אין דער אַפּטייק. עס וועט צוריקגעבן די זאַלץ וואָס אייער קערפּער דאַרף.
- ווען איר פילט זיך אַ ביסל בעסער, פּרוּווט עסן עטלעכע לייכטע, נישט-אייטיק עסנוואַרג ווי באַנאַנעס, רייז קאַשע און ברויט .
- הער אויף צו עסן מילך און מילכיקע פּראָדוקטן, פעטע עסנוואַרג און געווירציקע עסנוואַרג פֿאַר אַ פּאָר טעג.
- דאָס וויכטיקסטע איז צו רוען גוט .
געדענקט, נעמט נישט קיין אנטי-דיאַריע מעדיקאַציע אָן אייער דאָקטער'ס עצה. דיאַריע איז דער קערפּער'ס וועג פון אַרויסטרייבן באַקטעריעס. אויב איר שטעלט עס אָפּ, קען עס פאַרלענגערן אייער אָפּהיילונג.
ווי אזוי פארמיידט מען עסן-פאר'סמ'ונג?
עסן-פאַרגיפטונג איז עפּעס וואָס מיר קענען לייכט פאַרמייַדן. עס דאַרף נאָר אַ ביסל זאָרג ווען מען צוגרייט און עסט עסן. געדענקט די פיר פּשוטע טריט.
| מעטאָד | וואָס צו טאָן |
|---|---|
| רייניקונג (ריין) | וואַשט אייערע הענט גוט מיט זייף און וואַסער איידער איר צוגרייטן און עסן עסן. וואַשט גרינסן און פרוכטן גוט מיט וואַסער. האַלט עסן צוגרייטונג געביטן (קאַונטערס, שנייד ברעטער) און טעלער ריין. |
| באַזונדער | האַלט רויע פלייש, פיש און אייער אַוועק פון אַנדערע עסנוואַרג (ספּעציעל סאַלאַטן און געקאָכטע עסנוואַרג). עס איז בעסטער צו נוצן צוויי באַזונדערע שניידברעטער, איינע פֿאַר פלייש און איינע פֿאַר גרינסן. |
| קאָכט גוט | קאָכט עסנוואַרג ווי פלייש, פיש און אייער ביז זיי זענען גוט דורכגעקאָכט . זיי דאַרפֿן זיין הייס גענוג צו טייטן באַקטעריעס. |
| קיל | לייגט איבערבליבענע עסן אין פרידזשידער אינערהאלב צוויי שעה נאך קאכן. לאזן עס ארויס אין דער עפענער וועלט פארשטארקט די וואקסן פון באקטעריעס. פארגעסט נישט צו קאנטראלירן דעם עקספייראציע דאטום אויף די עסן אין פרידזשידער. |
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- עסן-פארגיפטונג איז געווענליך נישט ערנסט און געווענליך פארשווינדט אין א טאג אדער צוויי.
- דאָס וויכטיקסטע צו טאָן אין דעם מאָמענט איז זיך אויסרוען און טרינקען אַ סך פליסיקייטן (וואַסער, טיי) .
- טראַכטן וועגן עסן זיכערקייט (רייניקן, צעשיידן, גוט קאָכן, און קילן) איז דער בעסטער וועג צו ויסמיידן דאָס.
- אויב איר האָט אַ הויכע היץ, בלוטונג, אָדער וואונדער פון אויסטריקעניש , זעט אייער דאָקטער גלייך .
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment