קויפט איר אויך א פּאַקעט קו-מילך ווען איר גייט אין סופּערמאַרק, אדער קוקט איר אויף די נייע פּראָדוקטן ווי מאַנדל-מילך און סוי-מילך? פאקטיש, די טעג זעען מיר אסאך מענטשן וואָס גייען צו פלאַנצן-באַזירטע מילך אַנשטאָט קו-מילך. אַזוי, לאָמיר היינט רעדן וועגן די מערסט פּאָפּולערע פון די, 'מאַנדל-מילך'. איז דאָס טאַקע גוט פֿאַר אונדזער קערפּער? פֿאַר וועמען איז עס טאַקע פּאַסיק? לאָמיר פֿאַרשטיין דאָס אַלץ פּינקטלעך און פּשוט.
פשוט געזאגט, וואָס איז מאַנדל מילך?
זייער פשוט. מאַנדל מילך איז אַ געטראַנק געמאַכט דורך קאָמבינירן מאַנדלען און וואַסער. דאָס איז נישט קיין כייַע מילך, נאָר אַ פלאַנצן-באַזירטע מילך. די גרעסטע און וויכטיקסטע זאַך וועגן דעם איז אַז עס כּולל נישט קיין לאַקטאָז .
איצט קענט איר זיך פרעגן וואָס לאַקטאָז איז. לאַקטאָז איז אַ טיפּ צוקער וואָס געפינט זיך נאַטירלעך אין כייַע מילך, ווי למשל קו-מילך. עטלעכע מענטשן האָבן שוועריקייטן צו פֿאַרדייַען דעם לאַקטאָז. מיר רופן עס "לאַקטאָז ינטאָלעראַנץ". דעריבער איז טרינקען קו-מילך אַ בלאָוטינג, מאָגן ווייטיק און שילשל. אַזוי איז מאַנדל מילך אַ גוטע אַלטערנאַטיוו פֿאַר אַזעלכע מענטשן. אויך, מענטשן וואָס נוצן נישט קיין כייַע פּראָדוקטן (וועגאַן) נוצן מאַנדל מילך אַ סך.
וואָס איז טאַקע אין געקויפטער מאַנדל מילך?
אויב מיר קוקן אויף דעם עטיקעט פון דעם מאַנדל-מילך פּאַקעט וואָס מיר קויפן אין געשעפט, קענען מיר זען אַז עס כּולל אַנדערע זאַכן חוץ מאַנדלען און וואַסער.
- וויטאַמינס און מינעראַלס: פילע בראַנדז לייגן צו זאכן ווי קאַלסיום, וויטאַמין די, און וויטאַמין E. דאָס פאַרגרעסערט די נוטרישאַנאַל ווערט.
- צוקער: עטלעכע סארטן האָבן צוגעגעבן צוקער אָדער אַנדערע זיסשטאָפן צו לייגן זיסקייט. די זענען באַצייכנט "געזישט".
- סטאַביליזאַטאָרן: די ווערן צוגעגעבן צו מילך צו העלפֿן עס זיך אויסקלײַבן, בלייַבן גלאַט און האַלטן לענגער.
אויב איר קויפט מאַנדל מילך, איז בעסטער צו קלייבן די סאָרט וואָס זאגט "אַנסיסטענעד" (אָן צוקער) און "פאָרטיפיעד" (מיט צוגעגעבענע וויטאַמינס און מינעראַלס) .
איצט לאָמיר קוקן אויף דעם גרויסן דערנערונגס-אונטערשייד צווישן געזיסטע און נישט-געזיסטע מאַנדל-מילך.
| נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע (1 גלעזל) | נישט געזיסט | געזיסט |
|---|---|---|
| קאַלאָריעס | ארום 40 | ארום 73 |
| פּראָטעין | 1 גראַם | 1 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 1 גראַם | 13 גראַם |
| צוקער | 0 גראַם | 12 גראַם |
פֿון דער טאַבעלע קענט איר זען וויפֿל קאַלאָריעס און וויפֿל צוקער יעדער טיפּ צוגעגעבענער צוקער האָט.
וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון טרינקען מאַנדל מילך?
אויב אויסגעקליבן ריכטיק, גיט אונדז מאַנדל מילך עטלעכע בענעפיטן.
- רייך אין וויטאַמין E: מאַנדל מילך איז אַ גוטע מקור פון וויטאַמין E. וויטאַמין E איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר אונדזער ימיון סיסטעם און בלוט כלים. די אַנטיאַקסאַדאַנץ באַשיצן אונדזערע צעלן פון פרייע ראַדיקאַלן וואָס שאַטן זיי.
- קאַלסיום פֿאַר ביין געזונט: פילע מאַנדל מילך אין געשעפטן האָבן צוגעגעבן קאַלסיום. קאַלסיום איז וויכטיק צו האַלטן אונדזער ביינער שטאַרק. דאָס העלפֿט אויך באַשיצן קעגן קראַנקייטן ווי אָסטעאָפּאָראָזיס.
- נידעריק אין קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייטן: נישט-געזיסטע מאַנדל-מילך איז פיל נידעריקער אין קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייטן קאַמפּערד צו קו-מילך. דעריבער איז עס אַ גוטע אָפּציע פֿאַר יענע וואָס פּרוּוון קאָנטראָלירן זייער וואָג און יענע מיט צוקערקרענק (`דיאַבעטעס מעליטוס`) ווייַל עס הייבט נישט גלייך די בלוט-צוקער לעוועלס.
- גוט פֿאַרן האַרצן: מאַנדלען העלפֿן רעדוצירן שלעכטן כאָלעסטעראָל (`LDL`) און פֿאַרגרעסערן גוטן כאָלעסטעראָל (`HDL`) לעוועלס אין אונדזער קערפּער. דעריבער, העלפֿן זיי אומדירעקט אין האַרצן געזונט.
דער חילוק צווישן מאַנדל מילך, קו מילך, און האָבער מילך
לאָמיר קוקן אויף די אונטערשיידן צווישן די דריי טיפּן מילך אין דער טאַבעלע.
| אַטריביוט | מאַנדל מילך (אָן צוקער) | קוה'ס מילך (נידעריק פעט) | האָבער מילך (אָן צוקער) |
|---|---|---|---|
| פּראָטעין (פּער גלעזל) | 1 גראַם (זייער קליין) | 8 גראַם (זייער הויך) | 3-4 גראַם (מיטלמעסיק) |
| קאַלאָריעס | ווייניקער (40) | צו פיל (100-120) | צו פיל (120) |
| לאַקטאָז | ניין | עס איז דא | ניין |
חסרונות און זאכן צו באַטראַכטן
צוזאמען מיט די בענעפיטן, זענען דא א פאר זאכן וואס מיר דארפן זיין באוואוסטזיניק וועגן ווען מיר ניצן מאנדלען מילך. די זענען זייער וויכטיג.
1. זייער נידעריק פּראָטעין ינטייק
דאָס איז דער גרעסטער חסרון פֿון מאַנדל־מילך. ווי איר קענט זען פֿון דער טאַבעלע אויבן, האָט מאַנדל־מילך אַ זייער קליינע מאָס פּראָטעין קאַמפּערד צו קו־מילך. פּראָטעין איז וויכטיק פֿאַר אונדזער קערפּער'ס וואוקס און מוסקל־בויען. דעריבער, אויב איר ניצט מאַנדל־מילך אַנשטאָט קו־מילך, דאַרפֿט איר זיין באַזונדער פֿאָרזיכטיק וועגן באַפֿרידיקן אייערע פּראָטעין־באַדערפֿנישן פֿון אַנדערע מאָלצײַטן.
2. נישט פּאַסיק פֿאַר בעיביס
קיינמאָל נישט געבן מאַנדל מילך צו בעיביס אונטער איין יאָר אַלט. מאַנדל מילך כּולל נישט גענוג פּראָטעין, פעט און אַנדערע נוטריאַנץ פֿאַר זייער וווּקס. מוטער מילך איז די בעסטע עסנוואַרג פֿאַר בעיביס, און אַנדערע טייפּס מילך זאָל נאָר געגעבן ווערן אויף דער עצה פון אַ קוואַליפיצירטן דאָקטער, אויב נייטיק.
3. נוס אַלערגיעס
אויב איר זענט אַלערגיש צו מאַנדלען אָדער אַנדערע ניסלעך, קען טרינקען מאַנדל מילך פאַראורזאַכן אַ שווערע אַלערגישע רעאַקציע. דעריבער, זאָלן אַזעלכע מענטשן גאָר אויסמיידן מאַנדל מילך.
4. טיירויד פראבלעמען
מאַנדלען קענען אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז (גאָיטראָגענס) וואָס קענען שטערן די טיירויד דריז'ס פיייקייט צו אַבזאָרבירן יאָד. דעריבער, אויב איר האָט היפּאָטהיראָידיזם, זאָלט איר אויסמייַדן טרינקען גרויסע מאָסן מאַנדל מילך. אויב איר האָט זאָרגן וועגן דעם, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער משפּחה דאָקטער פֿאַר עצה.
ווי אזוי עס צו מאכן אין שטוב? ווי אזוי עס צו ניצן?
איר קענט אויך מאַכן פרישע מאַנדל מילך אין שטוב, אַנשטאָט עס צו קויפן אין קראָם. עס איז נישט אַזוי שווער ווי איר מיינט.
- ערשטנס, נעמט א גלעזל מאנדלען און ווייקט זיי אין וואסער איבערנאכט.
- דעם נעקסטן טאג, גיסט ארויס דאס וואסער און מישט די איינגעווייקטע מאנדלען גוט מיט בערך 2 גלעזער וואסער.
- דערנאך זיפּט די געמיש דורך אַ ריינעם שטיק שטאָף אָדער אַ פײַנעם זיפּ.
אויב איר ווילט, קענט איר צולייגן אביסל וואַניל, אַ שטיקל צימערינג רינד, אדער אפילו אַ דאַטלע אָדער צוויי אויב איר ווילט אַ זיסערן טעם בשעתן מישן.
איר קענט דאָס נוצן ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַלץ וואָס איר וואָלט נאָרמאַלי נוצן קו-מילך פֿאַר.
- עסן מיט קערעאַל
- מאַך קאַווע און טיי.
- מאַכן סמודיז אָדער שעיקס
- ווען מען מאכט זאכן ווי פּאַנקייקס
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- מאַנדל מילך איז אַ גוטע אַלטערנאַטיוו צו קו מילך, ספּעציעל פֿאַר יענע מיט לאַקטאָז אינטאָלעראַנץ און וועגאַנס.
- ביים קויפן, זאָלט איר שטענדיק אויסקלײַבן "נישט געזיסט" (אָן צוקער) און "פאַרשטאַרקטע" (מיט צוגעגעבענע וויטאַמינען און קאַלסיום) סאָרטן. דאָס וועט אײַך העלפֿן אויסמײַדן אומנייטיקע צוקער און קאַלאָריעס און צושטעלן עקסטרע דערנערונג.
- מאַנדל מילך איז זייער נידעריק אין פּראָטעין , אַזוי עס איז נישט אַ פולשטענדיקער דערנערונגס-ערזאַץ פֿאַר קו-מילך. מאַכט זיכער צו באַקומען פּראָטעין פֿון אַנדערע עסנוואַרג אין אייער דיעטע.
- פֿאַרמײַדן גאָר צו געבן מאַנדל־מילך צו בעיביס אונטער איין יאָר אַלט.
- אויב איר האָט אַ נוס אַלערגיע אָדער טיירויד פּראָבלעם, קאָנסולטירט אייער דאָקטער איידער איר טרינקט מאַנדל מילך.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג