ווען מיר טראַכטן וועגן אַ גלאָז מילך, טראַכטן מיר וועגן שטאַרקייט און געזונט. זינט קינדהייט, האָבן אונדזערע מוטערס אונדז געטריבן צו טרינקען מילך, זאָגנדיק, "אוי זון, טרינק אַ ביסל מילך צו שטאַרקן דיינע ביינער." אָבער איז מילך טאַקע גוט און וויכטיק פֿאַר אַלעמען? עטלעכע מענטשן באַקומען מאָגן פּראָבלעמען ווען זיי טרינקען מילך. אַנדערע זאָגן אַז זיי ווערן גרעסער ווען זיי טרינקען מילך. אַזוי הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן אַלץ וואָס עס איז צו וויסן וועגן מילך, דאָס הייסט, אַלע די מעלות און חסרונות, פּשוט און פּינקטלעך.
פשוט געזאגט, וואס איז דאס מילך?
מילך איז אַ נאַרהאַפֿטע פֿליסיקייט וואָס ווערט פּראָדוצירט דורך די מאַמערי דריזן פֿון זויגערס. אַלע זויגערס, אַרײַנגערעכנט מענטשן, פּראָדוצירן מילך. מוטער-מילך איז די בעסטע עסן פֿאַר יונגע בעיביס. אָבער דערצו קאָנסומירן מיר שוין טויזנטער יאָרן כייַע-מילך ווי קו-מילך, באַפֿאַלאָ-מילך און ציג-מילך. אין סרי לאַנקאַ, ווען מיר זאָגן "מילך", מיינען מיר געוויינטלעך קו-מילך. אַ גוטער, גרינגער און רעלאַטיוו ביליקער וועג צו שנעל צולייגן עטלעכע נאַרהאַפֿטן ווי פּראָטעין, קאַלסיום און וויטאַמין די צו דעם קערפּער איז צו טרינקען אַ גלאָז מילך.
וואָסערע סאָרטן מילך זענען פֿאַראַן הײַנט?
ווען איר גייט אין א געשעפט, האט איר מסתּמא געזען אלערליי מילך. לאָמיר קוקן וואָס זיי זענען. וויסן וועגן זיי וועט אייך העלפן אויסקלויבן די וואָס איז ריכטיק פֿאַר אייך.
| מילך טיפ | פּשוטע דערקלערונג |
|---|---|
| UHT מילך | דאָס איז מילך וואָס איז געוואָרן געהייצט צו אַן גאָר הויכער טעמפּעראַטור צו טייטן באַקטעריעס. דעריבער, דאַרפט איר עס נישט קילן ביז מען עפֿנט דעם פּאַקעט. מען קען עס האַלטן פֿאַר אַ לאַנגע צייט. |
| פּודער מילך | עס איז זייער פאפולער צווישן אונדז אין סרי לאנקא. עס ווערט געמאכט דורך פארדאמפן פליסיגע מילך און ארויסנעמען אלע וואסער. דאס קען אויך ווערן געהאלטן פאר א לאנגע צייט. |
| באַטערמילך | א סארט מילך געמאכט דורך פערמענטירן רעגולערע מילך מיט א ספעציעלע סארט באַקטיריע. דער טעם איז אביסל זויער. |
| געשמאַקע מילך | מילך מיט צוגעגעבענע פלייווערז ווי וואַניל, שאָקאָלאַד, און ערדבעער, און צוקער, איז פאָלקס צווישן יונגע קינדער. |
| נישט-מילכיק מילך | דאָס זענען גוטע אַלטערנאַטיוון פֿאַר יענע וואָס זענען אַלערגיש צו מילך אָדער וואָס קאָנסומירן נישט כייַע פּראָדוקטן. ביישפילן אַרייַננעמען סוי, מאַנדל, האָבערגריץ און קאָקאָסנוס מילך. |
וואָס זענען די הויפּט בענעפיטן פון טרינקען מילך?
טרינקען מילך גיט עטלעכע וויכטיקע בענעפיטן פאר אונדזער קערפער. לאָמיר קוקן אויף יעדן פון זיי איינס נאָכן אַנדערן.
1. פּראָטעאינען וואָס בויען דעם קערפּער
טראַכט פון אונדזער קערפּער ווי אַ הויז. דער הויפּט בוישטיין וואָס מען ניצט צו בויען דאָס הויז איז פּראָטעין . פּראָטעין איז דער הויפּט בוישטיין פון אַלץ אין אונדזער קערפּער, אַרייַנגערעכנט אונדזערע מוסקלען, ביינער, הויט און האָר. דורכשניטלעך דאַרף אַן ערוואַקסענער אַרום 50 גראַם פּראָטעין פּער טאָג. אַ גלעזל קו-מילך (1% פעט) כּולל אַרום 8 גראַם פּראָטעין. אַזוי איז עס אַ גוטע מקור פון פּראָטעין.
2. קאַלסיום פֿאַר שטאַרקע ביינער און ציין
קאַלסיום איז אַ וויכטיק מינעראַל וואָס האַלט אונדזערע ביינער און ציין שטאַרק. עס איז אויך נויטיק פֿאַר בלוט קלאַטינג, מוסקל קאָנטראַקציע, און אַ רעגולער האַרץ קלאַפּ. די סומע פון קאַלסיום איר דאַרפֿן פּער טאָג וועריז דיפּענדינג אויף דיין עלטער.
דאקטוירים רעקאמענדירן אז מענטשן איבער 50 יאר זאלן טרינקען מילך כדי צו רעדוצירן דעם ריזיקע פון אסטעאפאראזיס, א קראנקהייט וואס מאכט אויס די ביין און פאסירט מיטן עלטער. אבער, פארשונג האט געמישטע מיינונגען וועגן דעם. געוויסע שטודיעס זאגן אז כאטש טרינקען מילך פארגרעסערט די ביין געדיכטקייט, האט עס נישט קיין באדייטנדיקן עפעקט אויף פארמיידן בראכטן.
3. העלפט אייך גוט שלאפן ביינאכט
אויב איר האָט שוועריקייטן איינצושלאפן ביינאכט, האָט איר אפשר געהערט עמעצן זאָגן אייך "טרינקט אַ גלאָז וואַרעם מילך און גייט שלאָפן." עס איז דאָ עפּעס אמת אין דעם. מילך כּולל אַן אַמינאָ זויער גערופן טריפּטאָפאַן . אונדזער קערפּער ניצט דאָס צו מאַכן צוויי כעמיקאַלן וואָס זענען וויכטיק פֿאַרן מוח. דאָס זענען סעראַטאָונין און מעלאַטאָנין . די צוויי זאַכן העלפֿן אָפּרוען אונדזער קערפּער און גייסט און צוגרייטן אונדז צום שלאָפן. עס איז ווי שיקן אַ סיגנאַל צו אונדזער מוח אַז עס איז צייט צו גיין שלאָפן.
חסרונות פון מילך און זאכן צו זיין באוואוסטזיניק וועגן
כאָטש מילך איז אַ געזונטע געטראַנק, איז עס נישט פּאַסיק פֿאַר אַלעמען. און עס זענען דאָ אַ פּאָר זאַכן צו זיין פֿאָרזיכטיק וועגן.
| זאכן צו זיין באוואוסטזיניק וועגן | באַשרייַבונג און אינסטרוקציעס |
|---|---|
| לאַקטאָז ינטאָלעראַנס | דאָס איז אַ פּראָבלעם וואָס אַ סך מענטשן האָבן. די סיבה איז אַז דער קערפּער פּראָדוצירט ווייניקער פֿון דעם ענזיים לאַקטאַז, וואָס איז נויטיק צו פֿאַרדייַען לאַקטאָז, אַ טיפּ צוקער וואָס געפֿינט זיך אין מילך. אויב איר דערפֿאַרט סימפּטאָמען ווי פֿולקייט, מאָגן ווייטיק און בלאָוטינג אין אַ האַלבער שעה אָדער צוויי פֿון טרינקען מילך, קענט איר אויך האָבן דעם צושטאַנד. מיר, וואָס זענען אַזיאַטן, קענען זען דעם צושטאַנד אָפֿטער. אויב איר האָט ספֿקות וועגן דעם , איז בעסטער צו רעדן מיט אייער דאָקטער. |
| פעט אינהאַלט און האַרץ קרענק | פול-פעט מילך איז רייך אין געזעטיקטע פעט. עס איז דא א גלויבונג אז עסן צו פיל דערפון קען פארגרעסערן דעם ריזיקע פון הארץ קראנקהייט. דעריבער רעקאמענדירן ארגאניזאציעס ווי די אמעריקאנער הארץ אסאסיאציע צו קלייבן נידריג-פעט אדער פעט-פריי מילך. |
| געבן צו יונגע קינדער | גיט נישט קיין קו-מילך צו בעיביס אונטער איין יאר אלט. עס קען פאראורזאכן קליינע בלוטונגען אין זייערע קישקעס. אויך קענען זייערע נירן נישט אויסהאלטן דעם הויכן פראטעין אינהאלט אין קו-מילך. |
| באַניץ פון רויע מילך | דאָס איז מילך וואָס איז נישט פּאַסטעריזירט געוואָרן, דאָס הייסט עס איז נישט געהייצט געוואָרן צו טייטן באַקטעריעס. עס קען אַנטהאַלטן געפערלעכע באַקטעריעס וואָס קענען פאַראורזאַכן ערנסטע קראַנקייטן ווי ליסטעריאַ, טיפוס און טובערקולאָז. טרינקט קיינמאָל נישט רויע מילך. ספּעציעל קינדער, שוואַנגערע פרויען, עלטערע און מענטשן מיט שוואַכע ימיון סיסטעמען (יענע מיט קראַנקייטן ווי ראַק און HIV) דאַרפן זיין זייער אָפּגעהיט וועגן דעם. |
| ראַק ריזיקע | עטלעכע שטודיעס ווייזן אז די פעט און האָרמאָנען אין מילך און קעז קענען פאַרגרעסערן דעם ריזיקירן פון געוויסע קענסערס, אַזאַ ווי פּראָסטאַט ראַק. אָבער, אַנדערע שטודיעס ווייזן אז די קאַלסיום און וויטאַמין די אין מילך קענען רעדוצירן דעם ריזיקירן פון קענסערס אַזאַ ווי קאָלאָרעקטאַל ראַק. אַזוי דאָס איז נאָך אין דער פאָרשונג בינע. |
ווי אזוי צו ניצן מילך?
חוץ טרינקען מילך, זענען דא אסאך וועגן צו לייגן מילך צו אונדזער דיעטע.
- מילך טיי: זייער פאפולער צווישן אונדז אין סרי לאנקא.
- מאַכן קאַשע: ווען איר מאַכט קאַשע פֿון זאַכן ווי האָבערגריץ און רייז, קענט איר צולייגן מילך אַנשטאָט וואַסער. אויף דעם וועג וועט עס זיין מער נאַרהאַפֿט.
- מילך סאָוס: מיר ניצן מילך פֿאַר די מילך סאָוס וואָס מיר מאַכן פֿאַר אונדזערע מאָלצייַטן.
- אַנדערע פּראָדוקטן: פילע זאַכן ווערן געמאַכט פֿון מילך, ווי יאָגורט, אָפּגעשעפּטע מילך, קעז, פּוטער, גהי, און אייז קרעם.
דאָס וויכטיקסטע איז צו האַלטן די מילך ריכטיק אין פרידזשידער נאָכדעם ווי איר ברענגט עס אהיים. ווען מילך ווערט שלעכט, ענדערט זיך איר שמעק, עס ווערט זויער, עס ווערט געל, און עס קען זיך צעקרייַצן. אויב דאָס פּאַסירט, ניצט עס נישט.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- מילך איז אַ גוטע מקור פון קאַלסיום, פּראָטעין און וויטאַמין די. אָבער מילך איז נישט וויכטיק פֿאַר גוט געזונט.
- אויב איר טרינקט מילך, איז קלוג צו קלייבן אַ נידעריק-פעט טיפּ מילך, באַטראַכטנדיק דעם ריזיקע פון האַרץ קרענק.
- אויב איר האָט מאָגן פּראָבלעמען (לאַקטאָזע אינטאָלעראַנץ) ווען איר טרינקט מילך, זאָרגט נישט. עס זענען דאָ אַלטערנאַטיוון ווי סוי און מאַנדל. רעדט מיט אייער דאָקטער וועגן דעם.
- קיינמאָל נישט געבן קו-מילך צו בעיביס אונטער איין יאָר אַלט. אויך, ויסמיידן צו נוצן רויע, נישט-פּאַסטעריזירטע מילך אינגאַנצן.
- ווען איר קויפט מילך אדער אנדערע מילך פּראָדוקטן, ליינט די עטיקעט צו זען אויב עס איז דא צוגעגעבענער צוקער. ספּעציעל געשמאַקע מילך קען זיין רייך אין צוקער.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג