פאַרבאָרגענע געזונט בענעפיץ פון וואַניל: מער ווי נאָר אַ שמעק!

מיר אַלע ליבן דעם שמעק פֿון וואַניל, צי נישט? דער זיסער אַראָמאַט פֿון אַן אייז קרעם, אַ שטיקל קוכן, צי אַ קאַסטערד מאַכט אונדז וואַסערן אין מויל. אָבער האָט איר שוין אַמאָל געטראַכט אַז וואַניל האָט פֿיל געזונט בענעפֿיטן וואָס גייען ווײַטער פֿון זײַן זיסן אַראָמאַט? הײַנט וועלן מיר רעדן וועגן די איבערראַשנדיקע געזונט בענעפֿיטן פֿון יענער געשמאַקער, ריחנדיקער וואַניל.

וואָס פּונקט איז וואַניל?

פשוט געזאגט, וואַניל איז אַ געווירץ וואָס קומט פֿון די פּאָדס פֿון אַ ווייַנשטאָק. דער ווייַנשטאָק געהערט צו דער אָרכידייע משפּחה. איבערראשנד, וואַניל איז די איינציקע עסבארע פֿרוכט/פּאָד פֿון דער גאַנצער אָרכידייע משפּחה. די וואַקסן אין טראָפּישע קלימאַטן, פֿאַרבונדן צו אַנדערע ביימער.

וואַניל איז איינע פון ​​די טייערסטע געווירצן אין דער וועלט. דאָס איז צוליב דער אַרבעט וואָס איז פֿאַרבונדן מיטן פּראָדוצירן עס. וואַניל בלומען ווערן באַשטויבט מיט דער האַנט. די שאָלן וואָס וואַקסן ווערן דאַן איבערגעלאָזט צו רייפּן, טריקענען און געווירצן פֿאַר חדשים צו דערגרייכן דעם באַזונדערן אַראָמאַ און טעם וואָס מיר קענען.

זינט עכטע וואַניל איז טייער, איז דא געווען א דרוק צו פּראָדוצירן קינסטלעכע וואַניל. די ווערן געמאַכט פון גוואַיאַקאָל, אַ בייפּראָדוקט פון פּעטראָלעום, אדער ליגנין, אַ בייפּראָדוקט פון האָלץ. רובֿ פון די וואַניל פּראָדוקטן וואָס מיר זען אויפן מאַרק זענען קינסטלעכע. כאָטש זיי זענען ביליקער, געבן זיי נישט די געזונטהייט בענעפיטן פון עכטע וואַניל.

לאָמיר וויסן פּונקט די טיפּן וואַניל און זייערע אונטערשיידן.

עס זענען דא פארשידענע סארטן וואַניל אויפן מאַרק. וויסן דעם חילוק צווישן זיי וועט זיין זייער נוצלעך פֿאַר אײַך.

וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון וואַניל?

וואַניל איז טראַדיציאָנעל געניצט געוואָרן פֿאַר אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון צוועקן. איצט, וויסנשאַפֿטלער קוקן אויך אַרײַן אין דעם. לאָמיר זען וואָס די מעלות זענען.

1. עס האט א בארואיגנדיקע ווירקונג אויפן גייסט.

א שטודיע האט געפונען אז אויסשטעלן ניי-געבוירענע צו דעם שמעק פון וואַניל בעת אן אינדזשעקציע האט פארמינערט זייער דאגות און וויינען. די בארואיגנדיקע ווירקונג איז אויך געוויינטלעך ביי דערוואקסענע. שטעלט זיך פאר דעם געפיל פון רו און רעלאקסאציע וואס איר באקומט ווען איר קומט אהיים פון א פארנומענעם טאג און צינדט אן א וואַניל ליכט. מען גלייבט אויך אז דער שמעק פון וואַניל קען צושטעלן עטוואס רעליעף פאר די וואס ליידן פון שלאף אפנעא, א צושטאנד אין וועלכן אטעמען שטעלט זיך אפ אפט בעת שלאף.

2. העלפט רעדוצירן צוקער קאנסומאציע

וואַניל האט ווייניקער קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייטן ווי צוקער, אָבער עס האט אַ נאַטירלעך זיסן טעם. אַזוי איר קענט צולייגן אַ פּאָר טראָפּנס וואַניל אַנשטאָט צוקער צו דיין טיי, קאַווע אָדער האָבערגריץ. דאָס וועט העלפֿן איר רעדוצירן די סומע צוקער וואָס איר לייגט צו צו דיין גוף איבערן טאָג אָן אפילו צו באַמערקן עס.

3. א ביסל צייטווייליגע רעליעף פון צאָן ווייטיק

דאָס איז אַ פּשוטע היים־מיטל. צוליב דעם אַלקאָהאָל אין עכטן וואַניל עקסטראַקט, קען אַפּליצירן אַ קליינע מאָס דערפון אויף דער געגנט פון דיין צאָן־ווייטיק מיט אַ וואַטע־בייַל צייטווייליק באַטויבן דעם געגנט און אַ ביסל רעדוצירן דעם ווייטיק. אָבער, דאָס איז נישט אַ שטענדיקע לייזונג . אויב איר האָט צאָן־ווייטיק, זאָלט איר זיכער זען אַ דאָקטער .

4. אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס

עס איז דא עפּעס וואָס הייסט אָקסידאַטיוו סטרעס וואָס שאַדט צעלן אין אונדזערע קערפּערס און פירט צו פֿאַרשידענע קראַנקייטן (ווי ראַק און האַרץ קראַנקייט). לאַבאָראַטאָריע שטודיעס האָבן געוויזן אַז אַ קאַמפּאַונד גערופן וואַניללין, געפֿונען אין וואַניל, קען באַשיצן מוח צעלן פֿון דעם אָקסידאַטיוו סטרעס. אָבער דאָס זענען נאָך נישט מענטשלעכע שטודיעס, אַזוי עס איז צו פֿרי צו זאָגן צי די רעזולטאַטן וועלן זיין די זעלבע אין מענטשן.

5. מעגלעכע ווירקונג אויף גייסטישע געזונט

דאָס איז אויך עפּעס וואָס שטאַמט פֿון פֿאָרשונג געטאָן מערסטנס אויף חיות. וואַניללין איז געוויזן געוואָרן צו רעדוצירן סימפּטאָמען פֿון דייַגעס און דעפּרעסיע אין ראַץ. נאָר שמעקן וואַניללין האָט פֿאַרקלענערט די ראַץ' סימפּטאָמען פֿון דעפּרעסיע און פֿאַרגרעסערט די לעוועלס פֿון סעראַטאָונין און דאָפּאַמין, כעמיקאַלן אין מוח וואָס העלפֿן מיט גליק און אַ גוטע שטימונג.

אין אן אנדער שטודיע, האט וואַניללין געארבעט בעסער ווי די אַנטידעפּרעסאַנט פלואָקסעטין , אָבער אין אַ פיל העכערער דאָזע ווי מענטשן נעמען געוויינטלעך.

לאָמיר אויך קוקן אויף די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון וואַניל.

עכטע וואַניל עקסטראַקט כּולל זייער קליינע מאָסן פון עטלעכע מינעראַלע וואָס אונדזער קערפּער דאַרף.

דאָ איז וואָס אַ טיילעפעל (ארום 4.2 גראַם) וואַניל עקסטראַקט, ווי דער וואָס מיר נוצן געוויינטלעך פֿאַר אַ קוכן, כּולל:

• קאַלאָריעס: 12
• פּראָטעין: 3 מיליגראַם
• פעט: 3 מיליגראַם
• קאַרבאָוכיידרייטן: 531 מיליגראַם
• צוקער: 531 מיליגראַם

אבער האַלט דאָס אין זינען: קינסטלעכע וואַניל עסענסעס האָבן נישט דעם נוטרישאַנאַל ווערט. אויך, עטלעכע עכטע און קינסטלעכע וואַניל פּראָדוקטן קענען האָבן צוגעגעבן צוקער. דעריבער, איז עס זייער וויכטיק צו לייענען די עטיקעט אויף דער פלאַש.