מורא צו עסן אויל? דא איז די עכטע מעשה וועגן גוטע און שלעכטע פעטן! (געזונטע פעטן)

ווען מיר גייען אין געשעפט, זעען מיר פאליצעס פול מיט פלעשער פון פארשידענע סארטן אויל, נישט אזוי? איין טאג הערן מיר אז עסן פוטער איז נישט גוט פארן הארץ. אן אנדערן טאג זאגן זיי אז עס איז נישט אזוי שלעכט, נאר אנשטאט עסן צו פיל פון זאכן ווי ברויט און רייז איז געפערליך. נאכן הערן די מעשיות, מוז אייער קאפ זיין געווען צומישט. "אוי גאט, וועלכע אויל איז גוט, וואס זאלן מיר עסן?" איר מוזט טראכטן. נו, היינט, לאמיר רעדן וועגן דעם, דאס הייסט, די אמת וועגן פעטן און אוילן, פשוט און אויף א פריינטליכן אופן.

זאָרג נישט! זאָלסטו זיין אַזוי דערשראָקן וועגן 'געזעטיקטע פעטן'?

פאר א לאנגע צייט האבן מיר אלע געטראכט דאס זעלבע. דאס הייסט , געזעטיגטע פעטן, וואס געפינען זיך אין זאכן ווי פוטער, קעז, פעטע פליישן, און מילך פראדוקטן, איז דער גרעסטער שונא פון אונזערע הערצער. עס איז טאקע געווען א סיבה צו טראכטן אזוי. ווייל די געזעטיגטע פעטן פארגרעסערן דעם לעוועל פון "שלעכטן" כאלעסטעראל, אדער LDL כאלעסטעראל, אין אונזער בלוט. הויכע LDL לעוועלס זענען גלייך פארבונדן מיט הארץ קראנקהייטן. דעריבער זאגן אונז דאקטוירים צו עסן ווייניגער פון זיי.

אבער נייע פארשונג ווייזט אז עס איז דא נאך א זייט צו דער געשיכטע. די פראבלעם איז נישט נאר געזעטיגטע פעט. שטעלט זיך פאר אויב איר וואלט אויפגעהערט צו עסן פוטער אינגאנצן און אנשטאט אנגעהויבן עסן זאכן ווי ביסקויטן, קוכן, ברויט און ווייסע רייז וואס זענען באצייכנט אלס פעט-פריי אבער זענען פול מיט צוקער און ראפינירטע קארבאהידראטן? אין פאקט, קען דאס נאך ​​מער פארגרעסערן אייער ריזיקע פון ​​הארץ קראנקהייט.

מיינט דאָס אַז מיר קענען עסן אַזוי פיל פּוטער און קעז ווי מיר ווילן? ניין, בכלל נישט. די וועלט'ס פירנדיקע געזונטהייט אָרגאַניזאַציעס, ווי די אמעריקאנער האַרץ אַסאָסיאַציע, רעקאָמענדירן נאָך אַלץ אַז מיר זאָלן נישט באַקומען מער ווי 7% פון אונדזער טעגלעך קאַלאָריעס פון געזעטיקטע פעט. אַזוי איז עס זייער וויכטיק צו זיין אָפּגעהיט מיט דער סומע.

לאָמיר אויסקלײַבן האַרץ-געזונטע, פלאַנצן-באַזירטע אָילס

רובֿ דאָקטוירים און נוטריציאָניסטן שטימען צו אַז עס איז קלוג צו פאַרבייטן געזעטיקטע פעטן מיט אַנסאַטשערייטיד פעטן . למשל, עס איז בעסער צו נוצן אָליווען אָיל אָדער קאַנאָלאַ אָיל אַנשטאָט פּוטער.

אבער, עס זענען דא פארשידענע מיינונגען וועגן וועלכע סארט אויל איז די געזונטסטע. לאמיר זיי באטראכטן אביסל מער דעטאלירט .

דאָס בעסטע וואָס איר קענט טאָן איז צו נוצן אַ פאַרשיידנקייט פון גרינס-איילס אַנשטאָט נאָר איין טיפּ. דאָס איז גוט פֿאַר אייער געזונט און אויך פֿאַר דעם טעם פון אייער עסן.

פֿאַרגעסט נישט וועגן אָמעגאַ-3 פֿעט אַסאַדז!

עס איז קיין ספק נישט דערפון. אמעגע-3ס זענען וויכטיגע פעטן פאר אונדזערע קערפער. זיי באשיצן אונדזערע הערצער פון אומנארמאלן הארץ ריטם. זיי העלפן אויך אויפהאלטן די עלאַסטיסיטי פון בלוט כלים, און רעדוצירן דעם ריזיקע פון ​​הארץ אטאקע און שלאג.

ווי אזוי צו באַקומען אָמעגאַ-3?

• אָיליקע פיש:אַרייננעמען אָילע פיש ווי לאַקס, סאַרדינען, הערינג, מאַקרעל און הערינג אין אייער דיעטע לפּחות צוויי מאָל אַ וואָך.
• פלאַנצן קוועלער: וואָלנאַץ, לאַקס זוימען, און קאַנאָלאַ אָיל אויך אַנטהאַלטן אָמעגאַ-3. אָבער, זיי אַנטהאַלטן נישט די זעלבע שטאַרקע טיפּ אָמעגאַ-3 ווי פיש אָיל.
• סופּלעמענטן: אויב איר נעמט אמעגאַ-3 סופּלעמענטן, איז עס וויכטיג צו רעדן ערשט מיט אייער דאָקטער און זוכן עצה.

דער עכטער שלעכטער: שניידן אויס טראַנס פעט גאָר

דאָ איז וואָס מיר אַלע דאַרפֿן אינגאַנצן עלימינירן פֿון אונדזערע דייעטן: קינסטלעכע טראַנס־פֿעטן .

דאָס פאַרגרעסערט שלעכט כאָלעסטעראָל (LDL) און נידעריגערט גוט כאָלעסטעראָל (HDL). ניט נאָר דאָס, עס פאַראורזאַכט אויך אָנצינדונג אין דעם גוף. די אָנצינדונג פירט צו אַ צאָל כראָנישע קראַנקייטן ווי האַרץ קרענק, שלאָג און צוקערקרענק.

צומ גליק, האָבן געזעצן וועגן עסן-עטיקעטן און פארבאטן אויף טראַנס-פעטן אין פילע לענדער שטארק פארקלענערט די סומע פון ​​זיי אין עסנוואַרג. אָבער זיי קענען נאָך געפֿונען ווערן אין עטלעכע פּראָצעסירטע עסנוואַרג.

מאנchmal, אפילו ווען די פּאַקעט זאגט "0 גראַם טראַנס פעט," ערלויבט דער געזעץ זייער קליינע מאָסן (ווייניקער ווי 0.5 גראַם). אַזוי איז בעסטער צו קאָנטראָלירן די אינהאַלטס ליסטע.

לאָמיר האָבן אַ ריכטיקע פּערספּעקטיוו אויף פעט.

פעט איז א וויכטיגער טייל פון א באלאנסירטער דיעטע. ספעציעל אומגעזעטיגטע פעטן. אפילו די מיטלענדישע דיעטע, באטראכט אלס איינע פון ​​די געזונטסטע דייעטן אין דער וועלט, גיט מער ווי 30% פון קאלעריעס פון פעט. אבער רוב פון דעם פעט קומט פון אליוו-אויל, אנדערע גרינס-אוילס, און פיש.

דאָס וויכטיקסטע איז נישט צו פאָקוסירן צו פיל אויף איין זאַך (פעט אָדער קאַרבאָוכיידרייץ), נאָר צו האַלטן אַ געזונטע אַלגעמיינע דיעטע.

געדענקט, א באלאנסירטע דיעטע וואס נעמט אריין א פארשיידנקייט פון קאלירפולע גרינסן, פרוכטן, לעגיומס, גאנצע קערנער, פיש, מאגערע פליישן, און געזונטע פעטן איז די בעסטע יסוד פאר א געזונט לעבן. אויב איר האט עפעס זארגן וועגן אייער דיעטע, רעדט מיט אייער דאקטאר וועגן דעם.