זענען 'נידעריק-פעט' דייעטן טאקע געזונט? לאָמיר טיילן פאַקט פון בעלעטריסטיק

ווען איר פרובירט צו פארלירן וואָג אָדער קאָנטראָלירן אייער כאָלעסטעראָל, צי איר זוכט פּראָדוקטן וואָס זענען באַצייכנט "פעט-פֿרייַ" אָדער "נידעריק-פעט" אויף די שעלוועס פון שפּייַזקראָם סטאָרז? פילע מענטשן נעמען אָן אַז די עסנוואַרג איז געזונטער און גאָר זיכער. אָבער צי איר וויסן די אמת הינטער די אַטראַקטיוו לאַבעלס? נאָר ווייַל אַ פּראָדוקט איז באַצייכנט " פעט-פֿרייַ ", דאָס מיינט נישט אויטאָמאַטיש אַז עס איז געזונט פֿאַר איר. לאָמיר רעדן וועגן די פאַקטן.

וואָס מיינען טאַקע די עטיקעטן "פֿעט-פֿרײַ" און "נידעריק-פֿעט"?

מיר זעען די טערמינען אומעטום—פון יאָגורט ביז ביסקויט פּאַקעטלעך. אָבער, יעדע עטיקעט דערציילט אַן אַנדערע געשיכטע. אין פּשוטע ווערטער, דאָ איז וואָס זיי מיינען:

די פארבאָרגענע טראַפּ אין 'פעט-פֿרײַע' עסנוואַרג

טראַכט וועגן דעם: וואָס פּאַסירט ווען מען נעמט אַראָפּ פעט פֿון אַ עסן פּראָדוקט? אָפֿטמאָל פֿאַרלירט עס זײַן טעם און טעקסטור . אַזוי, ווי פֿאַרריכטן דאָס עסן פאַבריקאַנטן? זיי לייגן צו אַנדערע ינגרידיאַנץ - ספּעציפֿיש צוקער, ראַפֿינירט מעל, פֿאַרדיקער און זאַלץ . דערפֿאַר, כאָטש דער פעט אינהאַלט איז נידעריקער, בלייבט די קאַלאָריע צאָל אָפֿט הויך אָדער אפילו פֿאַרגרעסערט זיך.

דערצו, ווייל די עסנוואַרג איז אָפט ווייניקער סאַטיספייינג, מיר טענד צו איבערעסן זיי אָן צו באַמערקן עס. בסופו של דבר, קענט איר ענדיגן צונעמען וואָג אַנשטאָט עס צו פאַרלירן.

עס גייט נישט נאָר וועגן אַוועקנעמען פעט - עס גייט וועגן אויסקלויבן 'גוטע פעט'

ווען מען צילט צו האבן א געזונטן לעבנסשטייגער, איז דער טיפ פעט וואס מען עסט פיל וויכטיגער ווי די גאנצע צאל פעט. אייער קערפער דארף פעט, אבער ער דארף די ריכטיגע סארט.

ווען איר רעדט וועגן כאלעסטעראל, האט איר מסתּמא געהערט פון די צוויי טיפן:

• LDL (נידעריק-דענסיטי ליפּאָפּראָטעין): דאָס איז באַקאַנט ווי " שלעכט כאָלעסטעראָל ".עס קען זיך אָנצאַמלען אין די ווענט פון אייערע אַרטעריעס , זיי פֿאַרענגערן און פֿאַרגרעסערן דעם ריזיקאָ פֿון האַרץ־קראַנקייט .
• HDL (הויך-דענסיטי ליפאפראטעין): דאס איז דער "גוטער כאלעסטעראל." HDL העלפט ארויסנעמען שלעכטן LDL כאלעסטעראל פון אייערע ארטעריעס, און באשיצט אייער הארץ.

אונדזער ציל זאָל זיין צו נידעריקערן LDL און פאַרגרעסערן HDL. דאָ איז אַ צעטיילונג פון "גוטע פעטן" קעגן "שלעכטע פעטן".

גרויסע געזונטהייט ארגאניזאציעס, ווי די אמעריקאנער הארץ אסאסיאציע, רעקאמענדירן צו האלטן אייער געזעטיקטע פעט אייננאמע צו ווייניגער ווי 6% פון אייערע טעגליכע קאלאריעס. וואס אנבאלאנגט טראנס פעטן, איז עס בעסטער צו עלימינירן זיי אינגאנצן פון אייער דיעטע.

ווי אזוי צו מאַכן געזונטערע ברירות?

דאָס מיינט נישט אַז אַלע "פֿעט-פֿרײַע" עסנוואַרג זענען אין זיך שלעכט, אָבער איר מוזט זײַן קלוג וועגן אײַערע ברירות:

• ליינט קערפֿול די נוטרישאַן עטיקעט : קויפֿט נישט פּראָדוקטן נאָר ווײַל זיי זאָגן "פֿעט־פֿרײַ." קאָנטראָלירט דעם צוקער, זאַלץ און קאַלאָריע אינהאַלט. גיט שטענדיק אויפֿמערקזאַמקייט צו דער פּאָרציע גרייס .
• היט אויף אייער פּאָרציע גרייס: אויב אַ נידעריק-פעט אייז קרעם האט 3 גראַם פעט און 250 קאַלאָריעס פּער פּאָרציע, אָבער איר עסט דריי פּאָרציעס, האָט איר קאָנסומירט 9 גראַם פעט און 750 קאַלאָריעס. מאל איז עס בעסער צו האָבן אַ קליינע פּאָרציע פון ​​אַ פול-פעט ווערסיע וואָס טאַקע באַפרידיקט איר ווי צו איבערעסן אַ נידעריק-פעט, צוקער-רייַך אַלטערנאַטיוו.
• פּריאָריטעזירן גאַנצע פודז: אַרייַננעמען מער וועדזשטאַבאַלז, פירות, לעגיומז און גאַנצע גריינזאַרײַננעמען אין אײַער דיעטע. די זענען נאַטירלעך פֿול מיט פֿײַבער , וואָס האַלט אײַך זאַט לענגער, און זיי זענען בכלל נידעריק אין ביידע קאַלאָריעס און פֿעט. למשל, אַנשטאָט געקויפֿטע טשיפּס, קלייַבט אַ פּשוט געבאַקענע זיסע קאַרטאָפֿל אָדער רעגולערע קאַרטאָפֿל (אָן צוגעגעבענע פּוטער אָדער קעז).

א באַלאַנסירטע דיעטע זאָל זיין דייווערס און צענטרירט אַרום גאַנצע, מינימאַל פּראַסעסט פודז.

נידעריק-פעט דיעטע, געזונט עסן, כאָלעסטעראָל, גוטע פעטן, שלעכטע פעטן, וואָג אָנווער, האַרץ געזונט