מען רעדט שוין אסאך וועגן נייע דיעטע פלענער די טעג, נישט אזוי? מיר הערן ווערטער ווי פאלעא און וועגאן כסדר. שטעלט זיך פאר א נייעם וועג פון עסן וואס פארבינדט דאס בעסטע פון ביידע הויפט דיעטעס. אזוי הייסט די 'פעגאן' דיעטע. היינט וועלן מיר רעדן וועגן וואס עס איז טאקע, וואס מען קען עסן דערויף , און פאר וועמען עס איז פאסיג.
פשוט געזאגט, וואָס איז די פּעגאַן דיעטע?
דאָס איז טאַקע אַ זייער פּשוטע באַגריף. דאָס וואָרט פּעגאַן איז אַ קאָמבינאַציע פֿון די ווערטער פּאַלעאָ און וועגאַן .
- פּאַלעאָ דיעטע: דאָס מיינט עסן גאַנצע עסנוואַרג, ווי די וואָס אונדזערע אָוועס האָבן געיאָגט און געזאַמלט. דאָס מיינט פרוכטן, גרינסן , פלייש, פיש און ניסלעך.
- וועגאַן דיעטע: דאָס באַדייט גאָר אויסמיידן כייַע פּראָדוקטן און עסן בלויז פלאַנצן-באַזירטע פודז.
אַזוי די פּעגאַן דיעטע קאָמבינירט דאָס בעסטע פֿון ביידע וועלטן. דער גרונטפּרינציפּ איז אַז 75% פֿון אייער דיעטע זאָל זיין פלאַנצן-באַזירט . דאָס מיינט זאַכן ווי גרינסן און פֿרוכטן. די איבעריקע 25% זאָלן קומען פֿון כייַע פּראָדוקטן (פֿלייש, פֿיש, אייער ).
די מעטאָדע לייגט דעם טראָפּ אויף עסן גאַנצע, פרישע עסנוואַרג ווי פיל ווי מעגלעך, אָן קאָנסערוואַנטן אָדער קינסטלעכע טאַמעס. מילך פּראָדוקטן און עסנוואַרג וואָס אַנטהאַלטן גלוטען מוזן זיין גאָר אַוווידאַד אויף דעם דיעטע.
נו, וואָס קען מען עסן אויף דער פּעגאַן דיעטע?
די דיעטע פאָקוסירט אויף "ריין עסן." דאָס הייסט, עסן אַזוי פיל נאַטירלעכע, נישט-פאַראַרבעטע עסנוואַרג ווי מעגלעך. איר קענט באַקומען אַ גוטע געדאַנק דערפון דורך קוקן אויף דער טאַבעלע אונטן.
| עסן טיפ | באַשרייַבונג און ביישפילן |
|---|---|
| גרינסן און פרוכטן | גרינסן וואָס זענען נידעריק אין שטאַרקע און האָבן אַ נידעריקן גלייסעמישן אינדעקס זענען מערסטנס רעקאָמענדירט. למשל, זאכן ווי בראָקאָלי, קעראַץ, בינז, פּאָמידאָרן און שפּינאַט. פרוכטן זענען אויך גוט. |
| טיפּן פון ניסלעך און זאמען | ניסלעך ווי מאַנדלען, פיסטאַשקעס און וואָלנאַץ, און זוימען ווי טשיאַ, פלאַקס און קירבעס זוימען. |
| כייַע פּראָטעין (25%) | גראָז-געפֿיטערטע רינדפֿלייש, הינדל, און נידעריק-קוועקזילבער, הויך-פֿעט פֿיש (אַזאַ ווי לאַקס, הערינג, און קאָד). איר קענט אויך עסן אייער. |
| גלוטען-פֿרײַע קערנער | די ווערן זעלטן רעקאָמענדירט. ביישפילן: קינואַ, ברוינע רייז, האָבערגריץ, אַמאַראַנט. |
וואָס שייך צוקער, קענט איר ניצן צוקער אין דעם דיעטע. אָבער נאָר ווי אַ מאָלצייַטיקע באַהאַנדלונג . עס איז נישט ראַטזאַם צו לייגן צוקער יעדן טאָג.
וואָס איז נישט גוט צו עסן?
עס זענען דא צוויי הויפּט זאכן צו עלימינירן פון אייער דיעטע אויף אַ וועגאַן דיעטע. דאָס זענען עסנוואַרג וואָס אַנטהאַלטן גלוטען און מילכיקס . אויך זאָלט איר מינימיזירן פּראַסעסט עסנוואַרג וואָס זענען געמאַכט מיט ינגרידיאַנץ וואָס זענען געהאלטן פֿאַר אַ לאַנג צייט.
| עסנוואַרג צו ויסמיידן | ביישפילן |
|---|---|
| עסנוואַרג וואָס אַנטהאַלטן גלוטען | ברויט, פּאַסטאַ, בעקערייַ פּראָדוקטן, פילע קערל, ביר. |
| מילכיקע עסנוואַרג | קוה־מילך, יאָגורט, קעז. |
| פּראָצעסירטע עסנוואַרג און אַנדערע | אַלץ וואָס כּולל פּעסטאַסיידז, קאָנסערוואַנטן, קינסטלעכע פארבן אָדער פלייווערז. |
האט די דאזיגע דיעטע טאקע עפעס געזונטהייט בענעפיטן?
דאָ דאַרפֿן מיר פֿאַרשטיין די עכטע סיטואַציע. צו זײַן גענוי, איז נאָך נישטאָ קיין טיפֿע וויסנשאַפֿטלעכע פֿאָרשונג וועגן דער פּעגאַנער דיעטע אַליין. דעריבער זאָגן עקספּערטן אַז עס איז נישטאָ גענוג דאַטן צו זאָגן זיכער וועגן אירע געזונט־בענעפֿיטן.
אבער, ווען מען קוקט אויף די גרונט־פּרינציפּן דערשטיק, דאָס הייסט, געבן פריאָריטעט צו פלאַנצן־באַזירטע עסנוואַרג , איז קלאָר אַז עס גיט אַ סך געזונט־בענעפיטן. פאָרשונג האָט געפֿונען אַז עסן מער פֿײַבער־רײַכע גרינסן און פֿרוכטן פֿאַרבעסערט די אַלגעמיינע געזונט און רעדוצירט דעם ריזיקאָ פֿון אַנטוויקלען געוויסע קראַנקייטן. עטלעכע שטודיעס ווײַזן אויך אַז פלאַנצן־באַזירטע דייעטן קענען העלפֿן רעדוצירן קערפּער־וואָג און נידעריקערן שלעכטע כאָלעסטעראָל לעוועלס .
איצט לאָמיר רעדן וועגן גלוטען.
גלוטען איז נישט קיין שלעכטע זאך פאר יעדן. אויב איר האט נישט קיין גלוטען אינטאלעראנץ אדער א מעדיצינישע צושטאנד ווי צעליאק קרענק , דארפט איר נישט אינגאנצן עלימינירן גלוטען פון אייער דיעטע. עלימינירן עס קען מאנchmal זיין א שטערונג צו אויפהאלטן א דיעטע אויף לאנגע טערמין.
אין פאַקט, פאָרשונג ווייזט אַז צולייגן גאַנצע קערנער און לעגיומז צו דיין דיעטע קען טאַקע זיין גוט פֿאַר דיין געזונט. אַזוי, איר זאָלט טראַכטן צוויי מאָל איידער איר עלימינירט גלוטען אָן אַ מעדיצינישע סיבה.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- די פּעגאַן דיעטע איז אַ קאָמבינאַציע פֿון פּאַלעאָ און וועגאַן, באַשטייענדיק פֿון 75% פֿלאַנצן-באַזירטע עסנוואַרג און 25% כייַע-באַזירטע עסנוואַרג.
- דער הויפּט פאָקוס דאָ איז צו ויסמיידן פּראַסעסט פודז, מילכיק פודז און פודז מיט גלוטען.
- כאָטש עס איז נישטאָ קיין דעפיניטיווע פאָרשונג אויף דעם דיעטע , קען זיין פלאַנצן-באַזירט דיעטע צושטעלן געזונט בענעפיטן ווי וואָג אָנווער און נידעריקער כאָלעסטעראָל.
- דאָס וויכטיקסטע: איידער איר מאַכט אַזאַ גרויסע ענדערונג אין אייער טעגלעכער דיעטע, ספּעציעל אויב איר זענט נײַ צו פלאַנצן-באַזירטע דיעטעס, זאָרגט זיך צו רעדן מיט אייער דאָקטער. ער אָדער אַ נוטריציאָניסט קען אײַך העלפֿן שאַפֿן אַ מאָלצײַט פּלאַן וואָס איז ריכטיק פֿאַר אײַך און וועט זיכער מאַכן אַז איר באַקומט די נוטריאַנץ וואָס איר דאַרפֿט.
פּעגאַן דיעטע, דייעטינג, געזונט עסן, וואָג אָנווער, וועגאַן, פּאַלעאָ, דערנערונג
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג