האסטו אויך שוועריקייטן צו עסן פיסטאַשקעס? לאָמיר רעדן וועגן פיסטאַשקע אַלערגיע!

היינט וועלן מיר רעדן וועגן עפּעס וואָס אַ סך מענטשן האָבן, און וואָס קען מאַנטשמאָל שאַפֿן פּראָבלעמען אויף וועגן וואָס מיר באַמערקן ניט אַמאָל. דאָס איז פּינאַט אַלערגיע. עטלעכע עסנוואַרג קען אַנטהאַלטן פּינאַץ אויף וועגן וואָס מיר טראַכטן ניט אַמאָל וועגן, ווי טשילי סאָוס! אַזוי, עס איז זייער וויכטיק צו זיין באַוואוסטזיניק וועגן דעם.

וואָס פּונקט זענען פּינאַץ?

נו, לאָמיר ערשט קוקן וואָס פּינאַץ זענען. מיינסטו אַז פּינאַץ זענען אַ טיפּ נוס ווי אַנדערע בוים ניסלעך? נישט טאַקע! פּינאַץ זענען אַ לעגיום משפּחה. פּונקט ווי די לענטילס און קיקערער וואָס מיר עסן. אָבער, איבערראשנד, די סטרוקטור פון די פּראָטעאינען אין פּינאַץ איז זייער ענלעך צו די פּראָטעאינען אין בוים ניסלעך ווי מאַנדלען, וואָלנאַץ, Brazil ניסלעך, האַזעל ניסלעך, מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, פּיסטאַטשיאָס, פּעקאַנען און קאַשו ניסלעך . דעריבער איז עמעצער וואָס איז אַלערגיש צו פּינאַץ מסתּמא אויך אַלערגיש צו די אַנדערע בוים ניסלעך. עטלעכע עסן אַלערגיעס, למשל, אַלערגיעס צו מילך, אייער, סוי און ווייץ, גייען אַוועק מיט דער צייט. אָבער, פילע מענטשן קענען האָבן פּינאַץ און בוים נוס אַלערגיעס אויף אייביק. אַזוי עס איז נישט אַ גוטע געדאַנק צו נעמען דאָס לייכט.

וואָס פּאַסירט אינעווייניק אין קערפּער בעת אַ פּינאַט אַלערגיע?

איצט לאָמיר קוקן וואָס פּאַסירט אין דעם קערפּער פֿון עמעצן מיט אַ פּינאַט אַלערגיע. פשוט געזאָגט, אונדזער ימיון סיסטעם איז וואָס באַקעמפֿט קראַנקייטן און באַקטעריעס. אָבער, אויב עמעצער מיט אַ פּינאַט אַלערגיע עסט עפּעס וואָס כּולל פּינאַץ, קוקט דאָס ימיון סיסטעם אויף די פּראָטעאינען אין די פּינאַץ ווי זיי זענען אַ געפֿערלעכער שונא. עס טראַכט, 'אָה, דאָס איז עפּעס וואָס איז נישט גוט פֿאַרן קערפּער!' און הייבט אָן אַ גרויסן קאַמף צו פֿאַרטרייבן דעם 'שונא'. דאָס איז וואָס מע רופֿט אַן אַלערגישע רעאַקציע. דאָס אַמייזינגע איז אַז אפילו אַ זייער קליינע מאָס פּינאַט פּראָטעין קען פֿאַראורזאַכן אַזאַ סאָרט רעאַקציע. אָבער, עס איז זייער זעלטן אַז קליינע שטיקלעך פּינאַץ זאָלן אַרײַן און פֿאַראורזאַכן אַן אַלערגישע רעאַקציע. דאָס איז ווײַל געוויינטלעך מוז מען עסן פּינאַץ כּדי צו האָבן אַ רעאַקציע. רובֿ פֿון דער צײַט איז נישט גענוג פּראָטעין אין דעם עסן וואָס כּולל פּינאַץ כּדי צו פֿאַראורזאַכן אַ רעאַקציע. אויך, נאָר שמעקן אַ עסן וואָס כּולל פּינאַץ וועט נישט פֿאַראורזאַכן אַן אַלערגיע, ווײַל דער שמעק כּולל נישט קיין פּראָטעאינען.

וואָס זענען די סימפּטאָמען פון אַ פּינאַט אַלערגיע?

ווען איינער מיט אַ פּינאַט אַלערגיע עסט אָדער טרינקט עפּעס וואָס כּולל פּינאַץ, לאָזט זייער קערפּער אַרויס כעמיקאַלן גערופן כיסטאַמין. דאָס קען פאַראורזאַכן סימפּטאָמען ווי:

• כוויזינג
• שוועריקייטן מיטן אָטעמען
• הוסט
• ניזן
• הייזעריקייט פון שטימע
• פילט זיך ווי אַ קלאָץ אין האַלדז
• מאָגן ווייטיק
• ברעכן
• דיאַרעע
• יטשיקע , וואַסעריקע, אָדער געשוואָלענע אויגן
• הייווס
• גוף געשוואָלצעניש
• א פאַל אין בלוטדרוק
• שווינדל אָדער אָנמאַכט
• נאָר אַ מורא, אַ געפיל אַז עפּעס שלעכטס וועט פּאַסירן (דייַגע)

דאָס וויכטיקסטע איז אַז אַלערגישע רעאַקציעס צו עסן קענען זיין אַנדערש פון מענטש צו מענטש. מאַנטשמאָל, אפילו אין דער זעלבער מענטש, קען די רעאַקציע זיין אַנדערש אין פֿאַרשידענע צייטן. אַזוי איר דאַרפֿט זיין זייער פֿאָרזיכטיק.

די מערסט געפערלעכע צושטאַנד: אַנאַפילאַקסיס און באַהאַנדלונג

פיסטאַשקע אַלערגיע קען פאַראורזאַכן אַ זייער שווערע, אפילו לעבנסגעפערלעכע רעאַקציע גערופן אַנאַפילאַקסיס. דאָס איז וואָס מיר זאָלן מורא האָבן די מערסטע.

וואָס איז אַנאַפילאַקסיס?

אנאפילאקסיס קען אָנהייבן מיט די געוויינטלעכע אַלערגיע סימפּטאָמען וואָס זענען פריער דערמאָנט געוואָרן. אָבער, שטעלט זיך פֿאָר, עס קען פּלוצעם ווערן ערגער, און פאַראורזאַכן שוועריקייטן מיטן אָטעמען, שווינדל, און אפילו אָנמאַטערניש. אויב מען באַהאַנדלט עס נישט אין צייט, קען דאָס זיין לעבנסגעפערלעך. אַזוי דאָס איז נישט קיין וויץ!

עפּינעפרין ראַטעוועט לעבנס!

אויב איר האָט אַ פּינאַט אַלערגיע (אָדער יעדע אַנדערע שווערע עסן אַלערגיע), וועט אייער דאָקטער מסתּמא זאָגן אייך צו האַלטן צוויי דאָזעס פון עפּינעפרין ביי דער האַנט אין פאַל פון אַ נויטפאַל. עפּינעפרין (אויסגערעדט: ע-פּי-נע-פרין) איז אַ מעדיקאַציע וואָס אַ דאָקטער פאָרשרייבט. עס קומט אין אַ קליין, פּאָרטאַטיוו מיטל גערופן אַן אויטאָ-אינדזשעקטאָר. עס איז גרינג צו נוצן. אייער דאָקטער וועט אייך ווייַזן ווי עס צו נוצן. איר זאָלט האַלטן דעם עפּינעפרין מיט זיך אין אַלע צייטן. עס וועט נישט אַרבעטן אין אייער שאַפע אָדער אין דער שולע שוועסטער'ס אָפיס.

יעדע סעקונדע ציילט זיך אין אן אלערגישער רעאקציע. אויב איר הייבט אן צו האבן שווערע אלערגישע סימפטאמען, ווי למשל געשוואלענע מויל אדער האלדז, שוועריקייטן מיטן אטעמען, ניצט גלייך אפינעפרין. אויך, אויב איר האט צוויי-טייליגע סימפטאמען, ווי למשל הויט אויסשלאָג און ברעכן, ניצט עס גלייך. דערנאך רופט גלייך 911 (אדער אין סרי לאנקא, 1990 סווא סעריא) אדער לאזט איינעם גיין צום שפיטאל'ס נויטפאל באהאנדלונג אפטיילונג (ETU) אזוי שנעל ווי מעגליך. איר דארפט בלייבן אונטער מעדיצינישער אויפזיכט, ווייל מאנchmal, אפילו ווען עס שיינט ווי די ערגסטע איז שוין פארביי, קען פארקומען א צווייטע כוואַליע פון ​​שווערע סימפטאמען.

אַלערגיע אַקציע פּלאַן און אַנטיכיסטאַמין

אייער דאָקטער קען אייך געבן אַן אַלערגיע אַקציע פּלאַן . דאָס קען אייך העלפֿן זיך צוגרייטן צו, דערקענען און באַהאַנדלען אַן אַלערגישע רעאַקציע. טיילט דעם פּלאַן מיט ווער עס יז וואָס דאַרף זיין באַוואוסטזיניק, אַזאַ ווי אייער משפּחה, שולע באַאַמטע און ספּאָרט קאָוטשיז. אויך, באַטראַכטן טראָגן אַ מעדיציניש אַלערט בראַסלעט. האַלטן עפּינעפרין מיט זיך אין אַלע צייטן איז נאָר איין טייל פון אייער אַקציע פּלאַן. עס איז אויך אַ גוטע געדאַנק צו האַלטן אַן אָוווער-די-טאָמבאַנק (OTC) אַנטיכיסטאַמין ביי דער האַנט. דאָס קען העלפֿן צו פֿאַרלייכטערן מינערווערטיק אַלערגיע סימפּטאָמס. אָבער ניצט קיינמאָל אַנטיכיסטאַמינז אַנשטאָט עפּינעפרין פֿאַר שווערע רעאַקציעס! עפּינעפרין זאָל שטענדיק ווערן גענוצט ווי די ערשטע באַהאַנדלונג.

ווי אזוי צו לעבן מיט א פיסטאַשקע אַלערגיע?

אויב אייער אַלערגיע הויט טעסטינג באַשטעטיקט אַז איר האָט אַ פּינאַט אַלערגיע, וועט אַן אַלערגאָלאָג אייך רעקאָמענדירן וואָס צו טאָן.

די הויפּט זאַך: זיכער אויסמיידן פּינאַץ!

דער בעסטער וועג צו פאַרהיטן אַ רעאַקציע איז צו גאָר אויסמיידן פּינאַץ. דאָס מיינט נישט נאָר נישט עסן פּינאַץ. עס מיינט אויך נישט עסן קיין עסנוואַרג וואָס קען אַנטהאַלטן פּינאַץ ווי אַן אינגרעדיענט.

באַצאָלן ספּעציעלע ופֿמערקזאַמקייט צו די זאַכן ווען איר לייענט עטיקעטן

דער בעסטער וועג צו וויסן זיכער צי א עסן איז אן קיין פיסטאשקעס איז צו לייענען דעם עטיקעט קערפול. אין לענדער ווי די פאראייניגטע שטאטן, זענען עסן פאבריקאנטן פארלאנגט צו זאגן אויפן עטיקעט צי זייער עסן אנטהאלט פיסטאשקעס אדער נישט. אין סרי לאנקא, איז די אינפארמאציע אפט פאראן. ערשטנס, קוקט אויף דער אינגרעדיענטן ליסטע. נאכדעם וואס איר קוקט אויף דער אינגרעדיענטן ליסטע, זוכט ווערטער ווי: "קען אנטהאלטן פיסטאשקעס" אדער "געמאכט אויף געטיילטע עקוויפמענט מיט בוים ניסלעך אדער פיסטאשקעס." מענטשן מיט פיסטאשקע אלערגיעס זאלן אויסמיידן עסן מיט די ווערטער אויפן עטיקעט. זיי מעגן נישט נוצן פיסטאשקעס אלס אן אינגרעדיענט, אבער זיי קענען אנטהאלטן קליינע שפורן פון פיסטאשקעס. דאס ווערט גערופן קראָס-קאנטאַמאַניישאַן . דאס מיינט אז פיסטאשקעס קענען צוגעגעבן ווערן צו א נישט-פיסטאשקע עסן ווען עס ווערט צוגעגרייט אדער סערווירט אין א פלאץ וואו אנדערע עסן נוצן פיסטאשקעס. כאטש פאבריקאנטן זענען נישט לעגאל פארלאנגט צו ליסטן אקצידענטעלע קראָס-קאנטאַמאַניישאַן אויף זייערע עטיקעטס, דערמאָנען עס איצט פילע.

די מערסט ריזיקאַלישע עסנוואַרג

דאָ זענען עטלעכע פון ​​די פודז וואָס שטעלן די גרעסטע ריזיקירן פֿאַר מענטשן מיט פּינאַט אַלערדזשיז:

• קיכלעך און געבעקס.כאָטש פּינאַץ זענען נישט קיין אינגרעדיענט אין דעם פּראָדוקט, איז דאָ אַ מעגלעכקייט פון קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן מיט פּינאַץ. סיידן איר ווייסט פּונקט וואָס איז אין דעם פּראָדוקט און וווּ עס איז געמאַכט געוואָרן, איז עס זיכערסטער צו ויסמיידן קיכלעך און אַנדערע געבעקס, צי געקויפט פון אַ קראָם אָדער בעקערייַ.
• זיסוואַרג. זיסוואַרג פֿון קליינע בעקערייען, קליינע פאַבריקאַנטן (אָדער אפילו היים-געמאַכט) קען אַנטהאַלטן פיסטאַשקעס ווי אַ סוד אינגרעדיענט. עס איז זיכערסט צו עסן בלויז זיסוואַרג געמאַכט פֿון גרויסע פאַבריקאַנטן און קלאָר באַצייכנט ווי זיכער.
• אייז קרעם. ליידער, אייז קרעם געשעפטן ניצן אָפט די זעלבע סקופּס, וואָס קען פירן צו קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן. ווייך-סערווינג אייז קרעם, קאַסטאַרד, וואַסער אייז, און יאָגורט געשעפטן האָבן אויך דעם ריזיקירן, ווייַל די זעלבע מאַשינען און ויסריכט ווערן געניצט פֿאַר פאַרשידענע טאַמעס. אַנשטאָט, טאָן וואָס איר טאָן מיט זיסוואַרג: קויפן בעכערלעך פון אייז קרעם פון סופּערמאַרק, מאַכן זיכער אַז זיי זענען פון אַ גרויס פאַבריקאַנט, און אַז די פירמע זאגט אַז זיי זענען זיכער.
• סאָסן. פילע קעכן ניצן פיסטאַשקעס אדער פיסטאַשקע-בוטער אין טשילי און אַנדערע סאָסן.

שטענדיק זײַט פֿאָרזיכטיק!

זייט שטענדיק פארזיכטיג. אפילו אויב איר האט שוין געגעסן א שפייז פריער, טוישן פאבריקאנטן מאנchmal זייערע פאבריקאציע מעטאדן – למשל, בייטן צו א סופלייער וואס ניצט עקוויפמענט וואס האנדלט מיט פיסטאשקעס. ווייל אינגרעדיענטן קענען זיך טוישן, איז וויכטיג צו שטענדיק לייענען דעם לייבל, אפילו אויב די שפייז איז פריער געווען זיכער. אויך, אפילו צוויי שפייזן וואס זעען אויס די זעלבע קענען האבן אונטערשיידן אין דעם וועג ווי זיי ווערן געמאכט.

וואָס נאָך ווילסטו וויסן?

דאָ זענען נאָך אַ פּאָר זאַכן וואָס איר זאָלט געדענקען:

• זייט באוואוסטזיניק וועגן דעם פּאָטענציעל פון קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן אויף קיך ייבערפלאַכן און ויסריכט - אַלץ פון מעסערס און שניידברעטער ביזן טאָסטער. מאַכט זיכער אַז עמעצער אין שטוב ניצט נישט דעם זעלבן מעסער צו שמירן אייער ברויט וואָס האָט געמאַכט אַ פּינאַט-באַטער סענדוויטש.
• פֿאַרמײַדט געקאָכטע מאכלים וואָס איר האָט נישט געמאַכט און ווייסט נישט פּונקט וואָס די אינגרעדיענטן זענען.
• זאָגט אַלעמען וואָס האַנדלט מיט אייער עסן – פֿון קרובים ביז רעסטאָראַן קעלנער – אַז איר האָט אַ פּינאַט אַלערגיע. אויב אַ רעסטאָראַן מענעדזשער, שעף, אָדער באַזיצער מיינט נישט באַקוועם מיט אייער בקשה צו מאַכן אַ פּינאַט-פֿרייע מאָלצייַט, עסט נישט דאָרט.
• מאַכט אייערע שול־לאָנטשעס און פֿאַרבײַסן אין שטוב. אַזוי קענט איר קאָנטראָלירן ווי זיי ווערן צוגעגרייט.
• געפינט אויס צי אייער שולע ווייסט וועגן אייער אַלערגיע און צי זיי האָבן אַן אַקציע פּלאַן פֿאַר אייך.
• האַלט עפּינעפרין מיט זיך צו יעדער צייט. למשל, האַלט עס נישט אין דיין שאַפֿקע – האַלט עס שטענדיק אין אַ קעשענע, טאַש, אָדער בוך-זאַק וואָס איז נאָענט צו דיר.

צום סוף, געדענק דאָס...

לעבן מיט אַן עסן אַלערגיע קען מאַנטשמאָל אויסזען אָוווערוועלמינג. אָבער, ווי מער און מער מענטשן ווערן דיאַגנאָזירט מיט עסן אַלערדזשיז, זענען געשעפטן און רעסטאָראַנען איצט מער באַוואוסטזיניק וועגן די ריסקס. צי איר באַזוכט אַ פרייַנד אין שטוב אָדער עסט לאָנטש מיט זיי, אויב זיי ווייסן נישט וועגן דיין עסן אַלערגיע, זאָגט זיי פון פאָרויס. אויף דעם וועג קענען זיי זיין אַ ביסל מער צוגעגרייט (ווי נישט טיילן דיין טרינקען נאָך עסן יענעם פיסטאַשקע-באַטער סענדוויטש!). זיי וועלן פֿאַרשטיין. ווי דיין פריינט, וואָלטן זיי דערוואַרטן אַז איר זאָלט זיין פּונקט אַזוי פֿאָרזיכטיק ווען איר זאָרגט זיך פֿאַר זיי, נישט אַזוי? אויב איר ווילט לערנען מער וועגן פאַרוואַלטן עסן אַלערדזשיז, טשעק אויס די רעסורסן (אויב איר זענט אין סרי לאַנקאַ, פרעגט דיין דאָקטער וועגן די רעסורסן):

• עסן אַלערגיע פאָרשונג און בילדונג (FARE) (דאָס איז אַן אינטערנאַציאָנאַלע אָרגאַניזאַציע)

---

פיסטאַשקע אַלערגיע, פיסטאַשקע אַלערגיע, אַנאַפילאַקסיס, עפּינעפרין, אַלערגיע סימפּטאָמס, עסנוואַרג אַלערגיע, קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן