איר האָט אפשר געהערט וועגן דעם געטראַנק גערופן "קאָמבוטשאַ" וואָס איר זעט אומעטום די טעג און וועגן וואָס אַ סך מענטשן רעדן. איר האָט אפשר אפילו געזען עס אין אַ קאַפע אָדער אַ געזונט-עסן קראָם. אַ סך מענטשן זאָגן אַז דאָס איז אַ געטראַנק מיט אַמייזינג בענעפיץ פֿאַר דעם גוף. נו, וואָס פּונקט איז דאָס קאָמבוטשאַ? צי האָט עס אַזוי פיל בענעפיץ ווי עס באַהויפּטט צו האָבן ווען איר טרינקט עס? צי איז דאָ אַ ריזיקע וואָס מיר ווייסן נישט וועגן? נו, הייַנט לאָמיר אויסגעפינען פּונקט וועגן דעם.
וואָס איז קאָמבוטשאַ?
פשוט געזאגט, קאָמבוטשאַ איז אַ פערמענטירט טיי געטראַנק וואָס האט אַ גאַזירטן טעם, עפּעס ווי אַ קאַלט געטראַנק. עס ווערט אָפט געמאַכט מיט גרינעם טיי אָדער שוואַרצן טיי. עטלעכע מענטשן רופן עס "קאָמבוטשאַ שוואָם טיי", טראַכטנדיק אַז עס איז געמאַכט מיט אַ סאָרט שוואָם, אָבער דאָס איז נישט ריכטיק.
דער "שוואָם" וואָס מען ניצט דערפֿאַר איז אין פאַקט אַ SCOBY (סימביאָטישע קאָלאָניע פֿון באַקטעריע און הייוון) . דאָס הייסט, באַקטעריע און הייוון וואָס זענען נוצלעך פֿאַר אונדזערע קערפּערס קומען צוזאַמען צו שאַפֿן אַ זשעלי-ווי מעמבראַנע. ווען מען לייגט דעם SCOBY צו צוקערדיקן טיי און מען לאָזט עס פֿערמענטירן פֿאַר אַרום אַ וואָך, ווערן פּראָדוצירט נוציקע באַקטעריע (פּראָביאָטיקס) און וויטאַמין B. דאָס איז פאַרוואָס קאָמבוטשאַ איז באַקאַנט ווי אַ געזונט-געטראַנק.
דאָס איז נישט עפּעס וואָס איז געשען נעכטן. עס האט אַ געשיכטע וואָס איז מער ווי 2000 יאָר אַלט. עס האָט זיך אָנגעהויבן אין כינע, און דערנאָך פֿאַרשפּרייט צו לענדער ווי יאַפּאַן און רוסלאַנד.
ווי ווערט קאָמבוטשאַ געמאַכט? וואָס כּולל עס?
צו מאַכן קאָמבוטשאַ, דאַרפט איר באַזירט טיי, צוקער, וואַסער, און די אויבן דערמאָנטע סקאָבי. די געמיש ווערט פערמענטירט פֿאַר אַרום אַ וואָך אָדער צען. בעת דעם צייט אַנטוויקלען זיך נוצלעכע באַקטעריעס און זויערן אין דעם געטראַנק. אַ זייער קליינע מאָס אַלקאָהאָל (געוויינטלעך ווייניקער ווי 0.5%) ווערט אויך צוגעגעבן. דער פערמענטאַציע פּראָצעס איז ענלעך צו ווי מיר מאַכן קימטשי פֿון קרויט, אָדער יאָגורט פֿון מילך.
אויב איר מאַכט קאָמבוטשאַ אין שטוב...
אויב איר פּרוּווט מאַכן קאָמבוטשאַ אין שטוב, דאַרפֿט איר זײַן זייער פֿאָרזיכטיק וועגן ריינקייט, ווײַל אויב עס איז נישט ריכטיק געמאַכט, קען עס אַנטהאַלטן שעדלעכע באַקטעריעס אָדער פורעם.
| דער פּשוטער וועג צו מאַכן קאָמבוטשאַ אין שטוב | |
|---|---|
| פארלאנגטע מאַטעריאַלן | וואָס צו טאָן |
| 1. קאכט וואסער, לייגט צו טיי און צוקער, און לאזט עס גוט אויפלעזן. 2. אַרויסנעמען די טיי בלעטער/זעקלעך נאָך אַרום 10 מינוט. 3. לאָזט דעם טיי גאָר אָפּקילן ביז ער דערגרייכט צימער טעמפּעראַטור. 4. דערנאך לייג עס אריין אין א גרויסע גלאז פלעשל, לייג צו די סקאָבי און סטאַרטער פליסיק. 5. דעק צו דעם מויל פון דער פלעשל מיט א שטיק שטאָף אדער א קאַווע פילטער און באַפעסטיקט מיט א גומע באַנד. 6. לאָזט עס פֿערמענטירן ביי צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרום 7-10 טעג. 7. לאָזט אָפּ אַ טייל פֿון דער שטאַרטער־פֿליסיקייט פֿאַרן נעקסטן מאָל, און לייגט די רעשט אין קילער. |
זייער וויכטיג: אלע קאנטעינערס און עקוויפמענט וואס ווערן גענוצט צו מאכן קאמבוטשע זאלן גוט געוואשן ווערן מיט הייס וואסער. איר זאלט אויך גוט וואשן אייערע הענט מיט זייף. אנדערש קענען שעדלעכע מיקראבן אריינקומען אין אייער קערפער און אייך קראנק מאכן אויב איר טרינקט עס. אויב איר פארדעכטיגט אזא זאך, רופט גלייך אן דעם נאציאנאלן פארגיפטונג אינפארמאציע צענטער ביים נאציאנאלן שפיטאל פאר עצה.
זענען די געטענהטע געזונטהייט בענעפיטן פון קאָמבוטשאַ אמת?
קאָמבוטשאַ כּולל וויטאַמינס, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און פּראָביאָטיקס. דאָס האָט געפֿירט צו רעדן וועגן עטלעכע געזונט בענעפיטן. אָבער, מיר זאָלן אויך געדענקען אַז וויסנשאַפֿטלעכע פאָרשונג איז נאָך אָנגעגאַנגען אויף פילע פון די זאַכן.
העלפט עס מיט דיידזשעסטשאַן?
די פּראָביאָטיקס אין קאָמבוטשאַ זענען די גוטע באַקטעריעס וואָס לעבן אין אונדזערע קישקעס און העלפֿן אונדזער פֿאַרדייאונג סיסטעם. מען גלויבט אַז זיי העלפֿן מיט צושטאַנדן ווי פֿאַרשטאָפּונג און שילשל.
איז עס גוט פֿאַר אימוניטעט?
ווייל עס איז געמאכט פון גרינעם אדער שווארצן טיי, אנטהאלט קאמבוכא אויך אנטיאקסידאנטן, ווי פאליפענאלן, וואס געפינען זיך נאטירלעך אין טיי. די באשיצן די קערפער'ס צעלן פון שאדן. אויך, גוטע געדערעם געזונטהייט העלפט שטיצן א געזונטע אימונע סיסטעם.
קענט איר פארלירן וואָג?
עטלעכע שטודיעס אויף בעלי חיים האָבן געוויזן אַז טרינקען קאָמבוטשאַ קען רעדוצירן קערפּער פעט (ספּעציעל טריגליסערידן), אָבער עס איז נישט גענוג פאָרשונג צו זאָגן צי דאָס האָט די זעלבע ווירקונג אין מענטשן.
איז דא אן עפעקט אויף הארץ געזונט און בלוט צוקער לעוועלס?
כאָטש עטלעכע שטודיעס אויף בעלי חיים האָבן געוויזן אַז עס נידעריגערט דעם כאָלעסטעראָל לעוועלס, איז נאָך נישטאָ גענוג באַווייַז צו זאָגן צי די זעלבע ווירקונגען וועלן פּאַסירן אין מענטשן. אַ לעצטע קליינע שטודיע אין דיאַבעטיקער האָט באַריכטעט אַז עס האָט רעדוצירט זייערע פאַסטן בלוט צוקער לעוועלס. אָבער ווי דאָס פּאַסירט ווערט נאָך אויסגעפאָרשט.
זענען דא עפעס ריזיקעס און זייַט יפעקץ פון טרינקען קאָמבוטשאַ?
יא, דאָ דאַרף מען זײַן מערסט פֿאָרזיכטיק . כאָטש קאָמבוטשאַ איז געמאַכט מיט נוצלעכע באַקטעריעס, קען עס וואַקסן געפֿערלעכע באַקטעריעס אָדער שימל אויב עס ווערט נישט געמאַכט ריכטיק.
זינט די 1990ער יארן, האבן עטלעכע מענטשן וואס האבן געטרונקען קאמבוכא געמאלדן לעבער פראבלעמען, לאקטישע אַסידאָסיס (א געפערלעכע פארגרעסערונג אין לאקטישע זויער אין קערפער), אלערגיעס, און איבל.
דעריבער, רעקאָמענדירן עקספּערטן צו טרינקען אַ באַגרענעצטע מאָס קאָמבוטשאַ פּער טאָג, אַרום 4 אונסעס (אַרום 120 מל) . טרינקען צו פיל קען פאַראורזאַכן קאָפּווייטיק, איבל און מאָגן פּראָבלעמען.
| מענטשן וואָס זאָלן זיין ספּעציעל פֿאָרזיכטיק ווען זיי טרינקען קאָמבוטשאַ | |
|---|---|
| שוואַנגערע און לאַקטירנדיקע מוטערס | עס איז זיכערסט צו ויסמיידן טרינקען קאָמבוטשאַ בעשאַס דעם צייט, ווײַל עס כּולל זייער קליינע מאָסן אַלקאָהאָל און קאַפין, און צוליב דעם ריזיקירן פון באַקטיריעלער קאַנטאַמאַניישאַן. |
| קליינע קינדער | קאָמבוטשאַ איז נישט רעקאָמענדירט פֿאַר יונגע קינדער צוליב איר קליינער מאָס אַלקאָהאָל און קאַפין. |
| מענטשן מיט שוואַכע ימיונאַטי | אויב איר האָט אַ שוואַכע ימיון סיסטעם צוליב אַ מעדיצינישן צושטאַנד אָדער באַהאַנדלונג (למשל, עמעצער וואָס גייט דורך ראַק באַהאַנדלונג), איז בעסטער צו ויסמיידן טרינקען קאָמבוטשאַ, ווײַל דער ריזיקאָ פון אינפעקציע מיט שעדלעכע באַקטעריעס איז העכער. |
| מענטשן מיט אנדערע קראַנקייטן | אויב איר האָט צוקערקרענק, לעבער קרענק, אדער קיין אנדערע כראָנישע קראַנקייט, זייט זיכער צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר טרינקט קאָמבוטשאַ. |
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- קאָמבוטשאַ איז אַ פערמענטירט טיי געטראַנק וואָס קען אַנטהאַלטן נוציקע פּראָביאָטיקס און אַנטיאַקסאַדאַנץ.
- כאָטש מען רעדט וועגן בענעפיטן ווי העלפֿן מיט דיידזשעסטשאַן און פֿאַרשטאַרקן די ימיון סיסטעם, איז נאָך אַלץ נישט גענוג וויסנשאַפטלעכע באַווייזן פֿאַר אַ סך פֿון די זאַכן.
- אויב איר מאַכט עס אין שטוב, זייט זייער אָפּגעהיט מיט ריינקייט . אויב איר מאַכט אַ טעות, קען עס שאַטן אייער געזונט ערנסט.
- אויב איר טרינקט קאָמבוטשאַ, איז עס זיכער צו טרינקען אַ באַגרענעצטע מאָס, אַזאַ ווי 120 מל פּער טאָג .
- עס איז בעסטער פֿאַר שוואַנגערע מוטערס, יונגע קינדער, און יענע מיט שוואַכע ימיון סיסטעמען צו ויסמיידן טרינקען קאָמבוטשאַ.
- אויב איר האָט אַ מעדיצינישע פּראָבלעם, איז עס וויכטיק צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו עפּעס נײַעס צו אייער דיעטע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג