אויב איר האָט צוקערקרענק, מוזט איר טראַכטן אַ ביסל מער וועגן וואָס איר עסט און טרינקט ווי רובֿ מענטשן, נישט אַזוי? איר האָט אפשר באַמערקט אַז אייער בלוט צוקער לעוועלס פּלוצעם שטייגן ווען איר עסט געוויסע עסנוואַרג. דאָס איז טאַקע אַ פּראָבלעם פֿאַר פילע מענטשן. אַזוי הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן קאַרבאָוכיידרייץ און פיברע, צוויי נוטריאַנץ וואָס האָבן אַ דירעקטן השפּעה אויף די בלוט צוקער לעוועלס פון אַ מענטש מיט צוקערקרענק, אָבער זענען אויך וויכטיק פֿאַר אונדזער גוף.
וואָס איז די פֿאַרבינדונג צווישן קאַרבאָוכיידרייטן און צוקערקרענק?
פשוט געזאגט, קארבאהידראטן זענען דער הויפט ברענשטאָף וואָס גיט ענערגיע צו אונדזערע קערפּערס. זיי געפינען זיך אין פילע פון די עסנוואַרג וואָס מיר עסן יעדן טאָג.
טראַכט נאָר, אַלץ וואָס מיר עסן, אַרייַנגערעכנט רייז, ברויט, לאָקשן, מעליקע עסנוואַרג ווי פּאַסטאַ, קאַרטאָפל, זיסע קאַרטאָפל און קאַססאַוואַ, ווי אויך זיסוואַרג, פרוכטן, מילך און יאָגורט, כּולל קאַרבאָוכיידרייץ צו אַ גרעסערער אָדער קלענערער מאָס.
דאָ איז פארוואס איינער מיט צוקערקרענק זאָל זיין ספּעציעל אָפּגעהיט וועגן קאַרבאָוכיידרייטן: קאַרבאָוכיידרייטן קענען הייבן בלוט צוקער לעוועלס פיל שנעלער ווי פּראָטעין אָדער פעט וואָס גייט אריין אין קערפּער.
אויב איר עסט מער קאַרבאהידראַטן אין איין מאָל ווי אייער קערפּער'ס אינסולין קען שעפּן, זאַמלט זיך דער עקסטרע צוקער אין אייער בלוט. דער רעזולטאַט איז הויך בלוט צוקער. אויף אַן ענלעכן אופן, אויב איר עסט ווייניקער קאַרבאהידראַטן ווי אייער קערפּער דאַרף, קען אייער בלוט צוקער פאַלן געפערלעך נידעריק. דעריבער איז וויכטיק צו האַלטן דעם באַלאַנס.
וועט "קאַרב קאַונטינג" העלפֿן?
יא, זיכער. איינער פון די בעסטע וועגן צו האַלטן דעם באַלאַנס איז צו פּראַקטיצירן "קאַרב ציילן." דאָס מיינט רעכענען די סומע פון קאַרבאָוכיידרייטן אין גראַמז אין יעדער שפּייַז אָדער טרינקען וואָס איר עסט און צעטיילן עס גלייַך צווישן דיין מאָלצייַטן איבערן טאָג.
די מעטאָדע פאַרהיט דיין קערפּער פון אַבזאָרבירן אַ גרויסע סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין איין מאָל, וואָס העלפּס האַלטן דיין בלוט צוקער לעוועלס סטאַביל אָן פּלוצעמדיק שפּיצן און דיפּס.
אסאך עסן-פאקעטן אויפן מארקעט שטעלן יעצט קלאר ארויס די צאל גראם "קארבהידראטן" אויפן "נוטרישאן פאקטן" עטיקעט. איר קענט ניצן די אינפארמאציע צו פלאנירן אייער טעגליכע דיעטע. למשל, איר וועט טרעפן אז די קאנצענטראציע פון קארבהידראטן אין א שאקאלאד טעקל אדער פרוכט געטראנקען איז פיל העכער ווי אין א פרישע פרוכט.
די קאַרבאָוכיידרייט ציילן מעטאָד איז ספּעציעל נוצלעך פֿאַר:
- פֿאַר יענע וואָס נעמען אינסולין ינדזשעקשאַנז עטלעכע מאָל אַ טאָג
- פֿאַר יענע וואָס נוצן אַן אינסולין פּאָמפּע
- פֿאַר יענע וואָס זוכן פֿאַר פֿאַרשיידנקייט און פֿלעקסיבילאַטי אין זייער דיעטע
אבער די מעטאָדע איז נישט פארלאנגט פֿאַר אַלעמען. אַלס אַן אַלטערנאַטיוו צו דעם , זענען דאָ 'דיאַבעטעס עסנוואַרג וועקסל ליסטעס'.עס זענען דא אנדערע מעטאָדן, ווי צום ביישפּיל: עס איז קלוג צו רעדן מיט אייער דאָקטער וועגן דעם און באַשליסן וועלכע מעטאָדע איז די בעסטע פֿאַר אייך און איז די גרינגסטע פֿאַר אייך.
דער העלד וואָס מיר פֿאַרגעסן - פֿײַבער!
ווען מיר רעדן וועגן קאַרבאהידראַטן, איז דא נאך איינס וואָס מיר דאַרפן באַשטימט רעדן וועגן. דאָס איז פיברע, אדער ווי מיר אַלע וויסן עס , פיברע . פיברע איז אויך אַ טיפּ קאַרבאהידראַט, אָבער עס ווערט נישט לייכט פארדייַט דורך דעם קערפּער. נו, וואָס זענען די בענעפיטן דערפון פֿאַר עמעצן מיט צוקערקרענק?
1. בלוט צוקער קאנטראל: ווען איר עסט עסן רייך אין פיברע, פארלאנגזאמט דער צוקער אין יענע עסן די ראטע מיט וואס זיי ווערן אבסארבירט אין בלוט. דעריבער, שטייגן די בלוט צוקער לעוועלס נישט פלוצלינג ארויף.
2. נידעריגערט כאָלעסטעראָל: פיברע העלפט נידעריגערן די לעוועלס פון LDL (נידעריק-דענסיטי ליפּאָפּראָטעין) כאָלעסטעראָל , וואָס איז שעדלעך פֿאַר דעם גוף. דאָס איז זייער וויכטיק פֿאַר רעדוצירן דעם ריזיקירן פון האַרץ קרענק וואָס קומט מיט צוקערקרענק.
3. וואָג קאָנטראָל: עסן פיברע-רייַך עסנוואַרג העלפֿט איר פילן זאַט, וואָס העלפֿט איר עסן מער אָפט. דאָס העלפֿט איר קאָנטראָלירן דיין וואָג.
רובֿ מאָל באַקומען מיר נישט די מאָס פֿײַבער וואָס מיר דאַרפֿן יעדן טאָג פֿון עסן. אַזוי לאָמיר קוקן ווי מיר קענען צולייגן דעם ווערטפֿולן נוטריאַנט צו אונדזער דיעטע.
וואָס עסנוואַרג זענען רייך אין פיברע?
פיבער געפינט זיך מערסטנס אין פלאַנצן-באַזירטע עסנוואַרג. פּרוּווט זיי צו אַרייננעמען אין אייער טעגלעכער דיעטע.
| עסן קאַטעגאָריע | ביישפילן |
|---|---|
| פרישע פרוכטן און גרינסן | גוואַוואַ, מאַראַנץ, עפּל, גרינע בלעטערדיקע וועדזשטאַבאַלז (גאָטו קאָלאַ, מוקונווועננאַ), בינז, קעראַץ, אָקראַ |
| געקאָכטע טרוקענע ניסלעך | קיקערערbsen, גרינע בינען, לענטילס |
| קערעאַלז מיט קלייען | ברוינע רייז (רויטע רייז), בוכווייץ, האָבערגריץ, גערשטן, קלייען ברויט און קראַקערס |
| טיפּן פון ניסלעך און זאמען | קאַשו ניסלעך, פּינאַץ, מאַנדלען, קירבעס זוימען, לאַקס זוימען |
אויב איר האָט שוועריקייטן צו באַקומען גענוג פיברע פֿון אייער דיעטע, קענט איר אויך נעמען פיברע סופּלעמענטן, ווי פֿאָרגעשריבן דורך אייער דאָקטער. למשל, עס זענען דאָ פּראָדוקטן אויפֿן מאַרק ווי פּסיליום און מעטילסעלולאָז.
אבער געדענקט איין זאך! איר זאָלט צולייגן פיברע צו אייער דיעטע ביסלעכווייַז . אויב איר פּלוצעם הייבט אָן עסן אַ סך פיברע-רייַכע עסנוואַרג, קענט איר דערפאַרן ומבאַקוועמקייט ווי בלאָוטינג, מאָגן קראַמפּן און גאַז. אַזוי לייגט צו די עסנוואַרג ביסלעכווייַז איבער אַ וואָך אָדער צוויי. אויך, ווען איר עסט מער פיברע, זאָלט איר זיכער פאַרגרעסערן די סומע וואַסער וואָס איר טרינקט פּער טאָג .
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- אויב איר האָט צוקערקרענק, איז עס זייער וויכטיק צו זיין אַכטזאַם אויף די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין אייער דיעטע, ווײַל עס ווירקט גלייך אויף אייער בלוט צוקער לעוועלס.
- קאַרבאָוכיידרייט ציילן איז אַ זייער נוצלעכע מעטאָד צו העלפֿן האַלטן סטאַבילע בלוט צוקער לעוועלס, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס נוצן ינסאַלין.
- פיבער איז אַ גוטער פרייַנד וואָס העלפֿט קאָנטראָלירן צוקערקרענק. עס קאָנטראָלירט ניט נאָר בלוט צוקער, נאָר אויך העלפֿט רעדוצירן שלעכט כאָלעסטעראָל.
- באַקומען דיין טעגלעך פיברע ינטייק דורך אַרייַננעמען מער פלאַנצן-באזירט פודז ווי פירות, וועדזשטאַבאַלז, גאַנצע גריינז און ניסלעך אין דיין דיעטע.
- שטענדיק באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר מאַכט קיין ענדערונגען אין אייער דיעטע, ספּעציעל איידער איר נעמט אָן מעטאָדן ווי קאַרבאָוכיידרייט ציילן.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג