Ǹjẹ́ o ti ṣe kàyéfì rí nípa ìtumọ̀ àwọn “carbohydrates” tó wà nínú oúnjẹ tí a ń jẹ, àti ìdí tí wọ́n fi ṣe pàtàkì tó bẹ́ẹ̀? Bóyá dókítà rẹ ti sọ fún ọ pé kí o ṣàkóso àwọn carbohydrates rẹ nítorí pé o ní àrùn àtọ̀gbẹ. Tàbí bóyá o ń gbìyànjú láti dín àwọn carbohydrates rẹ kù láti dín ìwọ̀n ara rẹ kù. Ohunkóhun tí ó jẹ́ ìdí rẹ̀, lónìí a ó sọ̀rọ̀ nípa ohun tí kíkà carbohydrate yìí jẹ́ àti bí a ṣe lè ṣe é ní pàtó. Kò ṣòro tó bí o ṣe rò, tí o bá sì lóye rẹ̀ dáadáa, o lè ṣe é fúnra rẹ ní irọ̀rùn.
Lákọ̀ọ́kọ́, ẹ jẹ́ ká wo, kí ni àwọn kábọ̀háídéréètì?
Ní ṣókí, àwọn kabọ̀háídéréètì ni orísun agbára pàtàkì fún ara wa. Wọ́n dà bí epo petirolu fún ọkọ̀ ayọ́kẹ́lẹ́. Nígbà tí a bá jẹ oúnjẹ tí ó ní kábọ̀háídéréètì nínú, ètò ìjẹun wa yára yí wọn padà sí gúkúlúkù, tàbí 'sùgà ẹ̀jẹ̀' bí a ṣe ń pè é. Lẹ́yìn náà, ara wa máa ń lo gúkúlúkù yẹn láti ṣe agbára tí wọ́n nílò ní àkókò náà. A máa ń kó ìyókù pamọ́ sínú ara fún lílò nígbà tó bá yá.
Tí o bá ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n ara rẹ kù tàbí láti ṣàkóso àìsàn bí àtọ̀gbẹ, ó ṣe pàtàkì láti dín ìwọ̀n oúnjẹ rẹ kù kí o sì yan irú carbohydrate tó dára jùlọ.
Kí ló dé tí kíkà àwọn carbohydrate ṣe pàtàkì fún ẹni tó ní àtọ̀gbẹ?
Tí ẹni tí ara rẹ̀ le tí kò ní àtọ̀gbẹ bá jẹ oúnjẹ tí ó ní carbohydrate nínú, ìwọ̀n suga rẹ̀ yóò ga sí i. Àmọ́, ní àkókò kan náà, homonu kan tí a ń pè ní insulin, tí ara ń ṣe, yóò wọlé, yóò sì ṣàkóso ìwọ̀n suga náà láti má ṣe ga jù. Ronú nípa insulin gẹ́gẹ́ bí ọlọ́pàá ìrìnnà, tí ó ń darí àwọn ọkọ̀ suga nínú ẹ̀jẹ̀ sí àwọn ibi tí ó yẹ (àwọn sẹ́ẹ̀lì) ní ọ̀nà tí ó tọ́.
Ṣùgbọ́n ẹnìkan tí ó ní àrùn àtọ̀gbẹ ní ìṣòro pẹ̀lú ìlànà yìí.
- Àtọ̀gbẹ Iru 1: Àwọn ènìyàn wọ̀nyí kì í ṣe insulin nínú ara wọn. Nítorí náà, wọ́n ní láti fi insulin síta láti ṣàkóso suga ẹ̀jẹ̀ wọn. Nítorí náà, láti mu iye insulin tó tọ́ fún iye carbohydrate tí wọ́n jẹ, ó ṣe pàtàkì láti mọ iye giramu carbohydrate tó wà nínú oúnjẹ tí wọ́n jẹ.
- Àtọ̀gbẹ Iru 2: Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a máa ń ṣe insulin nínú ara àwọn ènìyàn wọ̀nyí, ara kò dáhùn dáadáa sí insulin náà (ìdènà insulin). Bákan náà, iye tí a ń ṣe lè má tó. Nítorí náà, àwọn ènìyàn wọ̀nyí gbọ́dọ̀ ṣọ́ra nípa iye carbohydrate tí wọ́n ń jẹ.
Ẹ jẹ́ ká mọ àwọn oúnjẹ tí ó ní àwọn carbohydrates nínú!
Tí a bá ń ronú nípa àwọn carbohydrate, a máa ń ronú nípa burẹ́dì, ìrẹsì, àti nudulu. Ṣùgbọ́n ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ mìíràn ló wà tí ó ní carbohydrate nínú. Tí o bá ń ka àwọn carbohydrates, o gbọ́dọ̀ ṣọ́ra nípa gbogbo ìwọ̀nyí.
| Ẹ̀ka oúnjẹ | Àwọn àpẹẹrẹ tó wọ́pọ̀ ní orílẹ̀-èdè wa |
|---|---|
| Àwọn Oúnjẹ Sitashi | Irẹsi, burẹdi, nudulu, poteto, poteto didùn, ẹgúsí, eso burẹdi, oats |
| Súgà | Súgà funfun, ohun mímu dídùn, kéèkì, bísíkítì, tófíì, oúnjẹ dídùn |
| Èso | Ó fẹ́rẹ̀ jẹ́ pé gbogbo èso bíi ọ̀gẹ̀dẹ̀, máńgò, páàpù, ọsàn àti ápù ló ní kábọ̀háídéréètì. |
| Wàrà àti Yọ́gúrì | Wàrà tuntun, wàrà wàrà, wàrà tí a ti yọ omi kúrò |
| Àwọn ẹ̀fọ́ | Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹfọ ni carbohydrate díẹ̀, ṣùgbọ́n àwọn nǹkan bíi beets, karọọti, ewa, àti ewébẹ̀ ní díẹ̀ nínú wọn. |
| Àwọn ẹ̀gúsì | Lentils, chickpeas, ewa alawọ ewe, ewa |
Báwo lo ṣe ń ṣètò oúnjẹ tó bá ọ mu?
Ṣíṣe ètò fún iye carbohydrate, protein, àti ọ̀rá tí o nílò fún ọjọ́ kan lè ran ọ́ lọ́wọ́ láti máa ṣàkóso ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀ rẹ.
Àwọn ògbógi dámọ̀ràn pé kí a gba láàrín 45% sí 65% gbogbo kalori ojoojúmọ́ wa láti inú kábọ̀háídéréètì. 4 calories ló wà nínú 1 giramu kábọ̀háídéréètì.
Fún àpẹẹrẹ, tí o bá ń jẹ 2,000 calories lójoojúmọ́, o yẹ kí o gbìyànjú láti jẹ láàrín 225 sí 325 giramu ti carbohydrate. Ṣùgbọ́n, tí o bá ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n ara rẹ kù , o lè ronú láti dín iye yìí kù sí nǹkan bí 100 sí 150 giramu lójoojúmọ́.
Fún àgbàlagbà tí ó ní àrùn àtọ̀gbẹ, góńgó gbogbogbò ni láti ní 45-60 giramu ti carbohydrate fún oúnjẹ pàtàkì kan àti 15-20 giramu fún oúnjẹ díẹ̀díẹ̀ . Síbẹ̀síbẹ̀, èyí kì í ṣe gbogbo ènìyàn ló rí bẹ́ẹ̀.
Ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ: Àwọn ìwọ̀n wọ̀nyí lè yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú ọjọ́ orí rẹ, ìwọ̀n ara rẹ, bí o ṣe ń ṣiṣẹ́ dáadáa tó, àti àwọn oògùn tí o ń lò. Nítorí náà, ó dára jù láti bá dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ sọ̀rọ̀ nípa iye tó yẹ fún ọ.
Ẹ jẹ́ ká ka àmì oúnjẹ tó wà lórí àpò oúnjẹ náà!
Ó ti rọrùn púpọ̀ báyìí láti ka àwọn èròjà carbohydrate tí ó wà nínú oúnjẹ tí a fi sínú àpótí tí a rà ní ilé ìtajà oúnjẹ. Wo àmì "Òótọ́ Oúnjẹ" lórí àpótí náà.
1. Wo abala "Gbogbo Kabohaidireeti": Iye giramu ni apapọ iye kabohaidireeti ninu ounjẹ yẹn.
2. Wo "Iwọn Iṣẹ́": Èyí ṣe pàtàkì gan-an. Iye àwọn carbohydrate tó wà lórí àmì náà kan "Iwọn Iṣẹ́" yẹn nìkan. Fún àpẹẹrẹ, tí páálí bisikíìtì kan bá sọ pé "Iwọn Iṣẹ́: Bisikíìtì 2" tí ó sì sọ pé 15 giramu ti carbohydrate, tí o bá jẹ bisikíìtì 4, o máa rí 30 giramu ti carbohydrate.
3. Ṣọ́ra nípa "Okùn Oúnjẹ": Èyí tún wà lábẹ́ "Okun Àpapọ̀ Kaboháídéréètì." Irú kaboháídéréètì kan ni èyí tí ara wa kò lè jẹ. Nítorí náà, kò ní ipa pàtàkì lórí ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn ènìyàn kan ṣírò "Okun Àpapọ̀ Kaboháídéréètì" nípa yíyọ okùn yìí kúrò nínú àpapọ̀ kaboháídéréètì, àwọn dókítà dámọ̀ràn lílo iye "Okun Àpapọ̀ Kaboháídéréètì" .
Iyatọ laarin awọn carbohydrates ti o rọrun ati awọn ti o nira
Oríṣi carbohydrate méjì ló wà. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a máa ń ṣírò méjèèjì ní giramu lọ́nà kan náà, ipa wọn lórí ara yàtọ̀ síra gan-an. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti mọ ìyàtọ̀ náà.
| Ìwà | Kabọhaidireeti ti o rọrun | Àwọn Kabọ̀háídéréètì Onípele |
|---|---|---|
| Ìṣètò | Àwọn ohun èlò súgà lásán ni a fi ṣe é. | Àwọn molecule súgà ni a so pọ̀ nínú ẹ̀wọ̀n gígùn. |
| Ìjẹun | Ó máa ń yára jẹ, ó sì máa ń fúnni ní agbára. | Ó gba àkókò tó pọ̀ jù láti jẹ. |
| Ipa lori suga ẹjẹ | Ipele suga ninu ẹjẹ ga soke lojiji. | Ipele suga ninu ẹjẹ ga soke laiyara ati ni imurasilẹ. |
| Iye onjẹ | Nígbà tí wọ́n bá ní àìní oúnjẹ tó pọ̀, wọ́n máa ń pè wọ́n ní "àwọn kalori òfo." | Ọlọ́rọ̀ ní àwọn èròjà oúnjẹ bíi okun, àwọn vitamin àti mineral. |
| Àwọn àpẹẹrẹ | Súgà, ohun mímu dídùn, búrẹ́dì funfun, kéèkì, bísíkítì, àti àwọn súìtì. | Irẹsi brown, jero, oats, eso, ẹfọ, lentil, chickpeas. |
Yíyan àwọn carbohydrates tó díjú ni ó dára jùlọ fún ìlera rẹ.
Tí o bá ń lo insulin, báwo ni o ṣe lè ṣe àtúnṣe ìwọ̀n carbohydrate rẹ?
Èyí ṣe pàtàkì gan-an fún àwọn ènìyàn kan tí wọ́n ń lo insulin fún oúnjẹ. O gbọ́dọ̀ ṣírò iye insulin tó tọ́ fún iye giramu carbohydrate nínú oúnjẹ tí o jẹ. A pè é ní "Ìpíndọ́gba insulin-sí-Carbohydrate." Ìyẹn ni iye giramu carbohydrate tí a lè ṣàkóso pẹ̀lú ẹyọ insulin kan.
Lọ́pọ̀ ìgbà, ìwọ̀n insulin kan tí ó ń ṣiṣẹ́ kíákíá lè ṣàkóso nǹkan bí 12-15 giramu ti carbohydrate. Ṣùgbọ́n èyí jẹ́ ìwọ̀n àròpín lásán.
Ìkìlọ̀: Ìpíndọ́gba yìí yàtọ̀ síra gidigidi láti ọ̀dọ̀ ẹnìkọ̀ọ̀kan. Ó tún lè yípadà pẹ̀lú àwọn nǹkan bí àkókò ọjọ́, iye eré ìdárayá tí o ń ṣe, àti ìwọ̀n wahala. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ ṣiṣẹ́ láti wá ìpíndọ́gba kan tí ó bá ara rẹ mu kí o sì ṣẹ̀dá ètò kan. Má ṣe yí ìwọ̀n insulin rẹ padà fúnra rẹ.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Kíkà àwọn kábọ̀hàídéréètì jẹ́ ọ̀nà tó dára láti ṣàkóso àtọ̀gbẹ àti láti dín ìwọ̀n ara kù.
- Má gbàgbé pé kìí ṣe nínú búrẹ́dì àti ìrẹsì nìkan ni a rí nínú àwọn oúnjẹ, wàrà, àwọn ewébẹ̀ àti èso.
- Nígbà tí o bá ń ra oúnjẹ tí a fi sínú àpótí, wo àwọn apá "Total Carbohydrate" àti "Sísè Ìwọ̀n" lórí àmì náà dáadáa.
- Yíyan àwọn èròjà carbohydrate dídíjú bíi ọkà gbogbogbò, ewébẹ̀, àti ewébẹ̀ dípò àwọn èròjà carbohydrate dídíjú bíi sùgà àti ìyẹ̀fun funfun dára jù fún ìlera rẹ.
- Rí i dájú pé o bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa iye carbohydrate tí o nílò fún ọjọ́ kan, àti pé, tí o bá ń lo insulin, ìwọ̀n tó yẹ kí ó tó lè gba ìmọ̀ràn tó dára jùlọ.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun