Ǹjẹ́ jíjẹ ẹyin ń mú kí cholesterol pọ̀ sí i? (Cholesterol) Ẹ jẹ́ ká wá òtítọ́!

Ẹyin jẹ́ oúnjẹ tó ní èròjà tó ń wúlò gan-an, tó rọrùn láti rí gbà, tó sì ní èròjà protein tó wọ́n. Àmọ́ nígbà tí a bá ń jẹ ẹyin, ọ̀pọ̀ ènìyàn ló máa ń ronú nípa cholesterol lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló máa ń bẹ̀rù pé "tí a bá jẹ ẹyin, cholesterol yóò pọ̀ sí i." Kí ni òtítọ́ inú ìtàn yìí? Ṣé jíjẹ ẹyin dára fún ara tàbí kò dára? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní ọ̀nà tó rọrùn tí gbogbo ènìyàn lè lóye.

Ni akọkọ, kini cholesterol?

Ní ṣókí, cholesterol jẹ́ ohun tí ó ní epo-epo tí a rí nínú ẹ̀jẹ̀ wa ní àdánidá. Kì í ṣe ohun búburú rárá, gẹ́gẹ́ bí àwọn ènìyàn kan ṣe rò. Ní gidi, cholesterol ṣe pàtàkì fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ iṣẹ́ pàtàkì nínú ara wa, bíi kíkọ́ àwọn sẹ́ẹ̀lì tí ó dára, ṣíṣe Vitamin D, àti ṣíṣe àwọn homonu.

Ronú nípa èyí: 80% ti cholesterol tí ara rẹ nílò, iye tí ó pọ̀, ni a ń ṣe ní ẹ̀dọ̀ àti ìfun rẹ. Ìwọ̀n díẹ̀, nǹkan bí 20%, ni a ń fi kún ara rẹ láti inú oúnjẹ tí a ń jẹ.

Ìtàn nípa cholesterol 'rere' àti cholesterol 'buburu'

Ó ṣeé ṣe kí o ti gbọ́ nípa ‘cholesterol rere’ àti ‘cholesterol búburú’. Èyí ni ohun tó ń ṣẹlẹ̀ gan-an. Cholesterol kò lè rìn nípasẹ̀ ẹ̀jẹ̀ fúnra rẹ̀. Nítorí náà, ó ń rìn káàkiri ara nínú àwọn èròjà bí ọkọ̀ (lipoproteins) tí a fi àwọn protein ṣe. Ẹ jẹ́ ká kọ́ nípa àwọn oríṣi méjì pàtàkì nínú àwọn ọkọ̀ wọ̀nyí.

Àwọn ewu wo ló wà nínú kí cholesterol pọ̀ sí i?

Ìgbésí ayé wa ṣe pàtàkì gan-an nínú ìṣàkóso ìwọ̀n cholesterol. Àwọn ènìyàn kan wà nínú ewu gíga láti ní cholesterol. Ẹ jẹ́ ká wo ohun tí wọ́n jẹ́.

• Àtọ̀gbẹ Iru 2: Àtọ̀gbẹ le fa ipele kekere ti cholesterol 'rere' (HDL) ati ipele giga ti iru ọra miiran ti a npe ni triglycerides, eyiti o jẹ okunfa eewu fun arun ọkan.
• Ìsanrajù: Ìwọ̀n ara tó pọ̀ jù lè mú kí cholesterol 'burú' (LDL) pọ̀ sí i, kí ó sì dín cholesterol 'rere' (HDL) kù. Èyí lè fa àwọn ìṣòro bí àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ ríru gíga.
• Àwọn Àìsàn Àjogúnbá: Àwọn ènìyàn kan lè ní àrùn kan tí a ń pè ní Family Hypercholesterolemia (FH), èyí tí ó jẹ́ àrùn àjogúnbá tí ó ń ṣẹlẹ̀ nínú ìdílé.
• Àwọn ìwà búburú nípa ìgbésí ayé: Èyí ni ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ.
• Lílo epo ẹranko, wàrà àgbọn, àti oúnjẹ tí ó ní ọ̀rá tí ó kún fún ọ̀rá àti ọ̀rá trans nígbà gbogbo.
• Kò ṣe eré ìdárayá kankan.
• Sígá mímu.

Àwọn àṣà wọ̀nyí ní àǹfààní gíga láti mú kí ìwọ̀n cholesterol rẹ burú sí i.

Báwo ni oúnjẹ ẹyin ṣe rí?

Ẹyin jẹ́ oúnjẹ kékeré ṣùgbọ́n ó ní èròjà tó ń mú oúnjẹ gbóná. Ẹ rò ó wò ná, ẹyin ńlá kan ní agbára 72 péré. Ṣùgbọ́n ó ní 6 giramu ti amuaradagba. Ní àfikún, ẹyin ní lutein àti zeaxanthin, tí ó dára fún ojú, àti choline, tí ó dára fún ọpọlọ àti àwọn iṣan ara, àti àwọn vitamin A, B, àti D.

Sibẹsibẹ, ẹyin nla kan ni o ni nkan bi 186 milligrams ti cholesterol. Pataki julọ, gbogbo cholesterol yii ni a rii ninu ẹyin nikan. Funfun ẹyin ko ni cholesterol rara.

Nítorí náà, iye ẹyin mélòó ló dára fún ara ní ọjọ́ kan?

Èyí ni ìṣòro tó tóbi jùlọ fún gbogbo ènìyàn.

Fún ẹni tí ó ní ìlera tí kò sì ní àwọn ohun mìíràn tó lè fa ewu, jíjẹ ẹyin kan ṣoṣo lójoojúmọ́ jẹ́ ààbò. Ìwádìí ti fi hàn pé kò ní mú kí ewu àrùn ọkàn tàbí àrùn ọpọlọ pọ̀ sí i.

Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ ọkan ninu awọn ẹgbẹ eewu ti a mẹnuba loke (iyẹn ni, ẹnikan ti o ni àtọgbẹ, titẹ ẹjẹ giga, aisan ọkan, tabi isanraju), o dara julọ fun ọ lati ma jẹ diẹ sii ju ẹyin odidi mẹta lọ ni ọsẹ kan.

Kí ni ohun mìíràn tó yẹ kó o ronú nípa rẹ̀ nígbà tó o bá ń jẹ ẹyin?

Tí o bá fẹ́ràn ẹyin ṣùgbọ́n tí o ń ṣàníyàn nípa cholesterol, o lè yọ ìyẹ̀fun kúrò kí o sì jẹ funfun náà. Funfun náà kò ní cholesterol, ṣùgbọ́n ó ṣì ní protein tó pọ̀.

Ohun pàtàkì mìíràn ni bí a ṣe ń jẹ ẹyin. Ronú nípa rẹ̀, a kì í ṣe ẹyin nìkan la máa ń jẹ. Tí a bá ń ṣe omelet pẹ̀lú àwọn nǹkan bíi bọ́tà, wàràkàṣì, ẹran ẹlẹ́dẹ̀, sósèjì, tí a sì ń jẹ ẹ́ pẹ̀lú búrẹ́dì, a máa ń fi ọ̀pọ̀lọ́pọ̀ cholesterol kún ara wa láti inú àwọn oúnjẹ mìíràn wọ̀nyẹn. Nítorí náà, a gbọ́dọ̀ ṣọ́ra kì í ṣe nípa ẹyin nìkan, ṣùgbọ́n nípa ohun tí a bá jẹ pẹ̀lú wọn pẹ̀lú wọn. Ó sábà máa ń dára láti jẹ ẹyin tí a sè ju kí a fi epo dín-dín-ín-rín lọ.