Ó ṣe é ṣe kí o ti rí àwọn èwà dúdú kéékèèké wọ̀nyí nígbà tí o bá lọ sí supermarket, àbí? Àwọn ènìyàn kan máa ń ṣiyèméjì díẹ̀ láti jẹ wọ́n, bóyá nítorí pé wọn kò mọ́ wọn. Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé àwọn èwà dúdú wọ̀nyí, tàbí `(Àwọn Èwà dúdú)`, jẹ́ oúnjẹ aládùn tí ó kún fún oúnjẹ àti àǹfààní àgbàyanu fún ìlera wa? Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a pè wọ́n ní `(Phaseolus vulgaris)` ní ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì, a kàn ń pè wọ́n ní èwà dúdú. Lónìí, a ó sọ̀rọ̀ nípa bí ó ṣe yẹ kí a fi àwọn èwà dúdú wọ̀nyí, tí ó ní adùn díẹ̀, kún oúnjẹ wa.
Àwọn àǹfààní ìlera tó lágbára láti inú ewa dúdú
Èwà dúdú jẹ́ agbára ìpèsè oúnjẹ nítorí àwọn èròjà ajẹ́mọ́ra wọn, okùn, èròjà ajẹ́mọ́ra, àti kábọ̀háídéréètì. Ní tòótọ́, fífi ewébẹ̀ bíi èwà dúdú kún oúnjẹ rẹ déédéé lè dín ewu ọ̀pọ̀lọpọ̀ àrùn líle kù.
Ṣíṣàkóso àwọn ìpele sùgà nínú ẹ̀jẹ̀
Èyí jẹ́ ohun tó ṣe pàtàkì fún àwọn tó ní àrùn àtọ̀gbẹ. Láìdàbí ọ̀pọ̀ oúnjẹ tó ní carbohydrate nínú, jíjẹ ewa dúdú kì í mú kí ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ pọ̀ sí i lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Ìwádìí ti rí ohun tó yàtọ̀ pátápátá. Fojú inú wò ó, ìrẹsì nìkan lo máa ń jẹ. Lẹ́yìn náà, ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ rẹ máa ń pọ̀ sí i dé àyè kan. Síbẹ̀síbẹ̀, tí o bá fi ewa dúdú kún ìrẹsì tí o sì jẹ ẹ́, ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ rẹ yóò dín ju ti o bá jẹ ìrẹsì yẹn nìkan lọ. Fún ẹni tó ní àrùn àtọ̀gbẹ, fífi ewa dúdú kún oúnjẹ tó dára lè ran ọ́ lọ́wọ́ láti ṣàkóso suga ẹ̀jẹ̀ àti láti dín ewu àrùn ọkàn tó ń bá a lọ kù.
Idinku ewu akàn
Ìwádìí fihàn pé oúnjẹ tí ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ewa àti ewa mìíràn lè dín ewu onírúurú àrùn jẹjẹrẹ kù, títí bí àrùn jẹjẹrẹ inú, kíndìnrín, àti ìfun. Àwọn ìwádìí ẹranko ìṣáájú tún fihàn pé ewa lè ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ ọmú, ṣùgbọ́n a nílò ìwádìí púpọ̀ sí i nínú ènìyàn láti fìdí èyí múlẹ̀.
Ní ṣókí, fífi ohun kan bí ewa dúdú kún oúnjẹ wa déédéé jẹ́ owó tó dára láti dáàbò bo ara wa kúrò lọ́wọ́ ọ̀pọ̀lọpọ̀ àrùn.
Idaabobo oju
Ó jẹ́ ohun tó wọ́pọ̀ kí ojú wa máa rọ bí a ṣe ń dàgbà. Àwọn antioxidants tó wà nínú ewa dúdú lè dáàbò bo ojú wa lọ́wọ́ àwọn àìsàn bíi ìbàjẹ́ ojú àti cataracts tó ní í ṣe pẹ̀lú ọjọ́ orí. Ìwádìí ńlá kan tí National Eye Institute ṣe ní Amẹ́ríkà fihàn pé nígbà tí àwọn ènìyàn tó wà nínú ewu ńlá bá mu àwọn antioxidants tó pọ̀, ewu wọn láti ní àrùn náà dínkù sí 25%. Ìríran wọn tún dínkù sí 19%. Nítorí náà, ewa dúdú jẹ́ oúnjẹ tó dára fún ojú.
Ìlera ọkàn
Iṣoro Cholesterol jẹ́ ìṣòro tí ọ̀pọ̀ ènìyàn ní lónìí. Jíjẹ ẹ̀wà lè dín ìwọ̀n cholesterol gbogbo nínú ẹ̀jẹ̀ rẹ kù àtiÀwọn ìwádìí ti fihàn pé ó lè dín ìwọ̀n cholesterol “tí kò dára” kù, èyí tí ó lè dín ewu àrùn ọkàn kù. Ìwádìí kan fihàn pé jíjẹ ìwọ̀n ewa gbígbẹ kan ní ọjọ́ kan lè dín ewu àrùn ọkàn kù sí 38%.
Iṣakoso iwuwo ara
Àwọn ìwádìí ti fihàn pé àwọn ènìyàn tí wọ́n ń jẹ ẹ̀wà déédéé ní ìwọ̀n ara tí ó kéré sí i àti ìwọ̀n ìbàdí tí ó kéré sí i. Nínú ìwádìí kan tí a ṣe lórí àwọn ọkùnrin tí ó sanra jù, ẹgbẹ́ tí wọ́n jẹ ẹ̀wà àti àwọn èso mìíràn ní pàtàkì dín ìwọ̀n ara wọn kù ju àwọn tí wọ́n tẹ̀lé oúnjẹ mìíràn lọ. Ìwọ̀n cholesterol wọn tí ó “burú” tún dínkù gidigidi. Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì gbàgbọ́ pé èyí jẹ́ nítorí pé àwọn èròjà amuaradagba, okùn, àti àwọn carbohydrate tí ń jẹ lọ́ra nínú ẹ̀wà. Àwọn èròjà wọ̀nyí ń ràn ọ́ lọ́wọ́ láti nímọ̀lára pé o yó fún ìgbà pípẹ́, èyí tí ó ń ran ọ́ lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìjẹun púpọ̀.
Àwọn oúnjẹ tó wà nínú ewa dúdú
Ewa dudu jẹ́ oúnjẹ tó ní àwọn antioxidants. Ní ṣókí, antioxidants ni àwọn akọni alágbára tí wọ́n ń gbógun ti àwọn èròjà kéékèèké nínú ara wa tí ó lè ba àwọn sẹ́ẹ̀lì wa jẹ́ tí ó sì lè mú wa ṣàìsàn. Wọ́n ń dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì wa, wọ́n sì ń dáàbò bò wá kúrò lọ́wọ́ àwọn nǹkan bí àrùn ọkàn àti àrùn jẹjẹrẹ. Ní àfikún, ewa dudu tún ní àwọn vitamin àti mineral wọ̀nyí:
- Fítámì A
- Fítámìn C
- Kálísíọ́mù
- Fọ́lẹ́tì
- Magnásíọ̀mù
- Irin
- Potasiomu
Ìwífún nípa oúnjẹ fún ìdajì ago ewa dúdú tí a sè
Ẹ jẹ́ ká wo ohun tó wà nínú ìdajì ife ewa dúdú tí a sè, èyí tí í ṣe iye tí a sábà máa ń jẹ ní ìwọ̀n oúnjẹ kan.
| Onjẹ onjẹ | Iye fun idaji ago kan |
|---|---|
| Àwọn kalori | 114 |
| Púrọ́tíìnì | 8 giramu |
| Ọ̀rá | 0 giramu |
| Kabọhaidireeti | 20 giramu |
| Fáíbà | 7 giramu |
| Súgà | 0 giramu |
Àwọn nǹkan láti ronú nípa wọn
Ṣùgbọ́n ohun kan wà tí a gbọ́dọ̀ fi sọ́kàn. Àwọn ewa dúdú ní carbohydrate púpọ̀. Nítorí náà, wọ́n lè má dára fún ẹnikẹ́ni tí ó bá ń jẹ oúnjẹ carbohydrate tí kò ní carbohydrate . Bákan náà, níwọ̀n ìgbà tí wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà tí ó ṣòro láti jẹ, jíjẹ oúnjẹ púpọ̀ jù lẹ́ẹ̀kan náà lè fa ìrora àti ìrora inú . A ó sọ̀rọ̀ nípa ohun tí a ó ṣe nípa èyí lẹ́yìn náà.
Bawo ni a ṣe le pese awọn ewa dudu daradara?
Láti rí àǹfààní ìlera tó pọ̀ jùlọ láti inú ewa dúdú, ó dára láti lo ewa gbígbẹ dípò èyí tí a fi sínú agolo.
Àkọ́kọ́, mú àwọn èwà gbígbẹ náà kí o sì fi omi tútù wẹ̀ wọ́n dáadáa. Lẹ́yìn náà, o ní láti fi omi wẹ̀ wọ́n. Ìgbésẹ̀ rírọ̀ yìí ṣe pàtàkì gan-an nítorí pé ó ń ran lọ́wọ́ gidigidi láti dènà gáàsì tí mo mẹ́nu kàn tẹ́lẹ̀.
Ọna ti o dara julọ ni "isun omi gbona".
1. Fi omi tó tó ago mẹ́wàá kún ago méjì ti ewa.
2. Fi omi yìí sí orí ààrò kí o sì jẹ́ kí ó hó. Tí omi náà bá ń hó dáadáa, jẹ́ kí ó hó fún ìṣẹ́jú kan tàbí méjì.
3. Bayii, yọ ikoko kuro ninu adiro ki o si fi i silẹ fun bii wakati mẹrin.
4. Lẹ́yìn náà, da omi náà nù kí o sì tún fi omi fọ̀ ẹ̀wà náà. Nísinsìnyí, ẹ̀wà rẹ ti ṣetán láti sè.
O tun le se awon ounjẹ adun bi eleyi pelu ewa dudu ti a se ni ona yi. O tun le se eran mash ti o dun pelu agbon, gege bi o ti ri ni orile-ede wa, tabi curry ti o dara.
- Quesadilla ewa ati warankasi
- Salsa tí a fi ewa dúdú àti èso ṣe
- Ọbẹ̀ dídùn tí a fi ewa ṣe
- A fi ewa dudu tabi epo bota ti a se fun wa
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Ewa dudu jẹ́ oúnjẹ aládùn tí ó kún fún amuaradagba, okun, àti àwọn antioxidants, pẹ̀lú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera.
- Àwọn wọ̀nyí ṣe àǹfààní púpọ̀ fún ṣíṣàkóso ipele suga nínú ẹ̀jẹ̀, ìlera ọkàn, ojú ríran, àti ìwúwo ara.
- Láti yẹra fún ìnira bí ìwúwo ara, ó ṣe pàtàkì láti fi omi bọ́ àwọn èwà gbígbẹ dáadáa kí a tó sè é.
- Àwọn wọ̀nyí ní ọ̀pọ̀ carbohydrate nínú, nítorí náà ṣọ́ra pẹ̀lú ìwọ̀n oúnjẹ tí o bá ń tẹ̀lé oúnjẹ carbohydrate tí ó ní ìwọ̀n carbohydrate díẹ̀.
- Tí o bá ní àìsàn bíi àtọ̀gbẹ, ó dára láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó ṣe àyípadà ńlá sí oúnjẹ rẹ.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun