Ẹ̀pà jẹ́ ohun tí gbogbo wa fẹ́ràn láti jẹ. Ǹjẹ́ kò dára láti jẹ ẹ̀pà nígbà tí a bá ń jáde lọ síta, tí a ń wo fíìmù, tàbí tí a bá ń bá àwọn ọ̀rẹ́ wa sọ̀rọ̀? Ṣùgbọ́n ǹjẹ́ o ti ronú nípa bí ẹ̀pà dídùn wọ̀nyí ṣe dára tó fún ara wa, tàbí bóyá wọ́n lè ṣe wá léṣe nígbà míì? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn àǹfààní àti àléébù, àǹfààní ìlera, àti àwọn nǹkan tí a gbọ́dọ̀ ṣọ́ra fún.
Kí ni àwọn ẹ̀pà gan-an?
Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló rò pé ẹ̀pà jẹ́ irú èso bíi cashew àti almond. Ṣùgbọ́n kì í ṣe bẹ́ẹ̀ gan-an. Ẹ̀pà jẹ́ irú èso igi, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé wọ́n jẹ́ ti ìdílé igi kan náà gẹ́gẹ́ bí ẹ̀pà, soybeans, àti lentil tí a ń jẹ. Wọ́n tún ń pè wọ́n ní "Èpà Ilẹ̀." Ìdí ni pé wọ́n ń dàgbà lábẹ́ ilẹ̀ gẹ́gẹ́ bí èso igi, dípò kí wọ́n máa hù lórí igi.
Tí a bá wo ìtàn, a sọ pé ewéko ẹ̀pà yìí wá láti Gúúsù Amẹ́ríkà. Kódà àwọn ìkòkò amọ̀ tí a ṣe ní ìrísí ẹ̀pà, tí ó tó nǹkan bí ẹgbẹ̀rún mẹ́ta àti ààbọ̀ ọdún, ni a ti rí ní àwọn agbègbè wọ̀nyẹn. Nítorí náà, oúnjẹ àtijọ́ àti iyebíye ni èyí.
Àwọn àǹfààní ìlera ti jíjẹ ẹ̀pà
Ẹ̀pà kìí ṣe oúnjẹ dídùn lásán ni, ó tún jẹ́ oúnjẹ tó ní àwọn èròjà tó dára. Ẹ jẹ́ ká wo àǹfààní tí ẹ̀pà ń mú wá fún ara wa.
1. Ó dára gan-an fún ìlera ọkàn
Tí a bá ń ronú nípa “ohun rere fún ọkàn,” a máa ń ronú nípa àwọn èso bíi walnut àti almond. Ṣùgbọ́n ìwádìí ti fi hàn pé àwọn èso ẹ̀pà náà ní àwọn àǹfààní kan náà.
Ẹ̀pà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà fatty acids monounsaturated àti polyunsaturated, èyí tí ó ṣe àǹfààní fún ara wa. Àwọn ọ̀rá “rere” wọ̀nyí dín ìwọ̀n cholesterol búburú (LDL cholesterol) nínú ara wa kù. Wọ́n tún ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìfúnpá ẹ̀jẹ̀. Èyí dín ewu àwọn àrùn líle bí àrùn ọkàn àti stroke kù. Ní àfikún, ẹ̀pà tún ń ran lọ́wọ́ láti dín ìfúnpá nínú ara kù, nítorí pé ìfúnpá yìí jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ohun tí ó ń fa àrùn ọkàn.
2. Ó ń ran lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ara kù
Ronú nípa rẹ̀, ṣé ẹnìkan lè fẹ́ dín ìwọ̀n ara rẹ̀ kù lè jẹ ẹ̀pà? Ìdáhùn náà ni "bẹ́ẹ̀ni". Ẹ̀pà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà amuaradagba àti okun. Èyí máa ń jẹ́ kí o nímọ̀lára pé o yó kódà lẹ́yìn tí o bá ti jẹ oúnjẹ díẹ̀. Èyí máa ń ran ọ́ lọ́wọ́ láti ṣàkóso jíjẹun jù.
Àwọn ìwádìí kan ti fihàn pé jíjẹ ẹ̀pà ní ìwọ̀nba lójoojúmọ́ kò fa ìwúwo ara. Kódà, ó lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti dín ìwúwo ara rẹ kù.
3. Ó dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ kù
Ẹpa jẹ́ oúnjẹ tí ó ní ìwọ̀n glycemic díẹ̀ . Ní ṣókí, jíjẹ ẹ̀pà kò ní mú kí ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ rẹ pọ̀ sí i. Àwọn ìwádìí ti fihàn pé jíjẹ ẹ̀pa lè dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ irú kejì kù .
4. Ó ń ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo ara rẹ̀ lọ́wọ́ àrùn jẹjẹrẹ.
Àwọn ohun tí ó ń dènà àrùn àti resveratrol nínú ẹ̀pàẸ̀pà ní àwọn èròjà bíi catechins. Ìwádìí ti fi hàn pé àwọn wọ̀nyí ń dènà ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ. Ní pàtàkì, a ti fi hàn pé àwọn àgbàlagbà lè dín ewu àrùn jẹjẹrẹ inú kù (“inú tí kì í ṣe ti ọkàn”) nípa jíjẹ ẹ̀pà àti bọ́tà ẹ̀pà.
5. Ó mú kí iṣẹ́ ọpọlọ àti ìrántí sunwọ̀n síi
Ẹ̀pà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà olóró bíi niacin, vitamin E, àti resveratrol . Àwọn wọ̀nyí lè ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo àrùn Alzheimer . Ní pàtàkì, a ti rí i pé gbígbà Vitamin E láti inú oúnjẹ àdánidá bíi ẹ̀pà ṣe àǹfààní fún ọpọlọ ju lílo rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí ìṣẹ́gùn lọ.
Iye ounjẹ ti awọn ẹpa
Ẹ̀pà jẹ́ agbára ìpèsè oúnjẹ tó lágbára. Ẹ jẹ́ ká wo àwọn èròjà pàtàkì tí wọ́n ní àti ohun tí wọ́n ń ṣe fún ara wa.
| Irú ìfúnni | Iṣẹ́ fún ara |
|---|---|
| Púrọ́tíìnì | Pataki fun idagbasoke iṣan ati atunṣe sẹẹli ara. |
| Àwọn Ọ̀rá Àìní Àkópọ̀ | Ó ń dáàbò bo ọkàn, ó sì ń dín ìwọ̀n cholesterol búburú kù. |
| Fáíbà | Ó ń mú kí oúnjẹ rọrùn, ó ń dènà ìgbẹ́ gbuuru, ó sì ń fúnni ní ìmọ̀lára pé a ti kún. |
| Niacin (Niacin - Vitamin B3) | Ó ń ran ènìyàn lọ́wọ́ láti yí oúnjẹ padà sí agbára. |
| Fítámì E | Ajẹmọ́-ẹ̀jẹ̀ alágbára. Ó ń dáàbò bo ara rẹ̀ lọ́wọ́ àwọn èròjà free radicals tí ó ń ba àwọn sẹ́ẹ̀lì jẹ́. |
| Magnásíọ̀mù | O ṣe pataki fun iṣakoso titẹ ẹjẹ, awọn ipele suga, ati iṣẹ iṣan. |
Àwọn àlàyé nípa oúnjẹ fún 1 ounce ti ẹ̀pà gbígbẹ tí a sè (tó tó 28 giramu, èyí tó jẹ́ nǹkan bí ẹ̀pà 35 fún oúnjẹ kọ̀ọ̀kan):
- Awọn kalori: 180
- Púrọ́tínì: 8 giramu
- Ọrá: 15 giramu
- Okun: 2 giramu
Àwọn nǹkan tó yẹ kí a ṣọ́ra fún nígbà tí a bá ń jẹ ẹ̀pà
Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé ẹ̀pà lè ṣe àǹfààní tó, àwọn àkókò kan wà tí a gbọ́dọ̀ ṣọ́ra. Ẹ̀pà kì í ṣe àǹfààní kan náà fún gbogbo ènìyàn.
1. Àléjì Ẹ̀pà
Èyí ni ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ. Ẹ̀pà jẹ́ ọ̀kan lára àwọn àléjì oúnjẹ tó wọ́pọ̀ jùlọ ní àgbáyé. Fún àwọn kan, èyí lè le gan-an .
| Ipele aleji | Àwọn àmì àrùn |
|---|---|
| Àléjì gbogbogbò | Ìyán, ríru, wíwú ojú. |
| Àléjì líle (Anaphylaxis) | Ìṣòro mímí, àìlóye ara, ìgbẹ́, wíwú, ìrora àyà, wíwú ahọ́n tàbí ètè, oorun jíjìn tó pọ̀ jù, ríru. |
Ìkìlọ̀: Tí o bá ní ìrírí èyíkéyìí nínú àwọn àmì wọ̀nyí lẹ́yìn tí o bá jẹ ẹ̀pà, pàápàá jùlọ tí wọ́n bá le gan-an , lọ sí Ẹ̀ka Pajawiri ilé ìwòsàn (ETU) lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ . Èyí lè jẹ́ àìsàn tó lè fi ẹ̀mí léwu. Kódà bí o bá ní àwọn àmì àrùn díẹ̀, rí i dájú pé o lọ sí ọ̀dọ̀ dókítà rẹ fún ìmọ̀ràn.
2. Awọn iṣoro ounjẹ
Bí àwọn ènìyàn kan kò bá tiẹ̀ ní àléjì sí ẹ̀pà, jíjẹ oúnjẹ púpọ̀ jù lè fa ìbínú inú àti ìwúwo. Nítorí náà, ó dára láti dín ìwọ̀n oúnjẹ tí a gbà níyànjú kù (ní nǹkan bí ounce kan fún ọjọ́ kan) .
3. Àìjẹun
Nígbà míìrán, tí a kò bá tọ́jú ẹ̀pà dáadáa, wọ́n lè gbin àwọn kòkòrò àrùn tó léwu. Àwọn bakitéríà Salmonella tàbí fúngus Aspergillus flavus lè dàgbà. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti ra ẹ̀pà láti ọ̀dọ̀ àwọn orísun tó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé àti nínú àwọn àpótí tí a fi sínú àpótí dáadáa.
4. A fi iyọ̀ àti sùgà kún un.
Àwọn ẹ̀pà kan ní ilé ìtajà ti fi iyọ̀ púpọ̀ kún un láti mú kí adùn wọn pọ̀ sí i. Bákan náà, bọ́tà ẹ̀pà lè ti fi sùgà àti iyọ̀ púpọ̀ kún un. Àwọn wọ̀nyí kò dára fún ara. Nítorí náà, ka àmì tí ó wà lórí àpótí náà kí o sì yan àwọn oúnjẹ tí iyọ̀ àti sùgà kò pọ̀ sí i tàbí tí kò sí rárá.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Ẹ̀pà jẹ́ oúnjẹ tó ní èròjà tó ń mú kí oúnjẹ náà sàn gan-an, ó ní èròjà tó ń mú kí oúnjẹ náà sàn dáadáa ... sì ní èròjà tó ń mú kí oúnjẹ náà sàn dáadáa.
- Ẹ̀pà wúlò gan-an fún ìlera ọkàn, ìdènà ìwọ̀n ara, dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ kù, àti iṣẹ́ ọpọlọ.
- Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n dára tó, ó ṣe pàtàkì láti jẹ wọ́n ní ìwọ̀nba. Ẹ̀pà 30-35 (1 ounce) fún ọjọ́ kan tó.
- Tí ara rẹ bá ń bàjẹ́ sí ẹ̀pà, má jẹ ẹ́ pátápátá. Wá ìtọ́jú dókítà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ tí o bá ní àwọn àmì àrùn tí ara rẹ kò lè yípadà.
- Nígbà tí o bá ń ra ẹ̀pà tàbí bọ́tà ẹ̀pà ní ilé ìtajà, yẹra fún èyí tí ó ní iyọ̀ àti sùgà púpọ̀ . Ka àmì náà dáadáa.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun