黑孜然籽（黑种草籽）真的有益吗？让我们一探究竟！

黑孜然是我们厨房里不可或缺的香料。有时，即使我们只是感冒或胃痛，妈妈和奶奶也会告诉我们“煮点黑孜然喝下去”。有些人甚至说黑孜然是“除了死亡以外能治百病的灵丹妙药”。那么，这种说法是真的吗？黑孜然真的有那么大的功效吗？今天我们就来用科学严谨的语言来探讨一下这个问题。

什么是奈杰拉？

简而言之，黑孜然是学名为*Nigella sativa*的植物的种子。这种植物常见于欧洲、中东、北非和西南亚。除了黑孜然之外，它在英语中还有其他一些名称，例如黑籽、黑孜然和茴香花。

黑籽油就是用这些黑色种子制成的。这种油也可以制成胶囊服用。自古以来，人们就将这些黑色种子生吃或略微烘烤后用作调味品和药材。想想看，伊斯兰教典籍、《圣经》甚至古希腊医学中都曾提及过这些黑色种子。

黑孜然和黑孜然（Kala Jeera）是两种不同的东西吗？

这里有点容易混淆。我们通常所说的“黑孜然”（Nigella sativa）有时在英语中也被称为黑孜然。然而，另一种名为*Bunium bulbocastanum*的植物的种子也被称为黑孜然或kala jeera。这种植物在印度最为常见。在阿育吠陀疗法中，它被用于治疗感冒、咽喉感染等疾病。

这两种孜然籽的外观也不同。我们这里的黑孜然籽呈黑色，形状略呈三角形，而另一种（kala jeera）看起来更像我们常见的孜然籽。所以不要把它们混淆。我们说的是*Nigella sativa*，也就是黑孜然，在我国很常见。

黑孜然的用途及其特性

黑孜然的用途多种多样。

• 整根骨头
• 石油
• 胶囊
• 粉末状

黑孜然油的主要活性成分是百里醌。正是由于这种成分，黑孜然才具有如此多的药用功效。百里醌的一些特性包括：

• 消炎：减轻身体肿胀和疼痛。
• 抗氧化剂：保护细胞免受自由基的损害。
• 镇痛药：缓解疼痛。
• 保肝作用：保护肝脏免受损伤。
• 抗菌、抗病毒、抗真菌：对多种细菌有效。
• 抗癌：正在进行的研究表明，它具有攻击癌细胞的能力。

黑孜然的主要益处

现在让我们来看看据说使用黑孜然能带来哪些健康益处。

为了皮肤健康

小规模研究表明，黑孜然油有助于改善湿疹、牛皮癣和痤疮等皮肤问题。它还能保持皮肤清洁滋润。据说黑孜然还能加速伤口愈合。

但请记住，这些方法仅适用于轻微伤口和割伤。如果是严重烧伤或重伤，您务必就医。

头发

黑孜然油有助于滋润头皮和头发。一项小型研究表明，黑孜然油还可以帮助减少脱发。因此，市面上的一些洗发水和发膜中都添加了黑孜然油。

减肥

近期研究表明，服用黑孜然作为补充剂可以减轻体重和降低 BMI，但还需要进一步研究来证实这一点。

过敏症、高血压和糖尿病

• 过敏：黑孜然油可以缓解流鼻涕、打喷嚏等过敏症状。也有研究表明，它能为哮喘患者提供一定的缓解。但是，如果您的哮喘症状没有改善，或者突然出现喘息或呼吸困难，请不要犹豫，立即前往医院急诊室。
• 高血压和高胆固醇：初步研究表明，黑孜然补充剂可能有助于降低血压和胆固醇水平。
• 糖尿病：研究发现，2 型糖尿病患者服用黑孜然补充剂可以帮助控制血糖水平，从而获得一定程度的益处。

副作用及注意事项

虽然黑孜然是天然物质，但并非任何东西都适合所有人。而且，任何东西过量都不好。使用黑孜然时务必注意这些事项。

我每天应该服用多少？

大多数人每天通常服用1-2.5克黑籽油。但要确切了解这是否适合您，服用多少以及服用多长时间，请务必咨询您的医生。