让我们来了解一下能够提升情绪、增加幸福感并控制体重的食物。

我们都喜欢新年和圣诞节这样的节日。但一想到忙碌的工作、匆忙的行程、压力以及随之而来的无法控制的饮食，是不是感觉有点不堪重负呢？你肯定不想让压力和体重增加毁了你的节日乐趣。今天，我们就来聊聊一些有助于改善压力情绪和控制体重的饮食习惯。这些习惯能让你在整个节日期间都保持平静放松的状态。

血糖水平如何影响你的幸福感？

应对节日期间的压力和责任的最佳方法是保持情绪和精力稳定。这样不仅会让你感觉更轻松，还能减少暴饮暴食的可能性。

简而言之，当我们选择易于身体吸收的食物时，血糖水平就能保持稳定，而不是剧烈波动。这有助于我们控制情绪。例如，鱼肉或鸡肉咖喱配米糠饭，扁豆炖菜配库拉坎面包，或者鹰嘴豆或四季豆炖菜。这些都是优质碳水化合物或碳水化合物与蛋白质的组合，值得我们选择。

但是，当我们吃一些容易消化的食物，比如用糖和面包粉制成的蛋糕和面包卷时，我们的血糖水平会迅速升高，然后又迅速下降。血糖骤降时，我们会感到烦躁、焦虑和极度饥饿。这时，我们就会伸手去拿一块巧克力或糖果。这又会让我们陷入血糖高低波动的恶性循环。

“快乐激素”——血清素，让我们的大脑更快乐

高蛋白饮食或许能帮助你减肥，但并不会让你更快乐。这是因为我们的身体需要一种叫做血清素的化学物质，它能让我们感到快乐。

合成血清素所需的原料是氨基酸“色氨酸”。碳水化合物就像载体，将“色氨酸”运送到大脑。当血糖水平下降时，也就是碳水化合物摄入量减少时，输送到大脑的“色氨酸”量也会减少。结果呢？你的情绪会突然低落。

事实上，研究甚至发现，即使只坚持两周的极低碳水化合物饮食，也会增加超重成年人的疲劳感，并降低他们锻炼的积极性。

一种名为“血清素”的化学物质也能防止体重增加。它是如何起作用的呢？当你吃饱后，它会向大脑发出“吃饱了”的信号（饱腹感），同时还能降低你的食欲。

让我们控制压力引起的情绪波动。

我们通常建议远离含糖的简单碳水化合物。但是，当你白天感到压力或烦躁时，你需要一个快速的解决方案。

专家建议：“如果白天情绪低落，可以吃点只含碳水化合物的小零食。”这是因为蛋白质和碳水化合物一起摄入会扰乱血清素的生成。高脂肪食物则会减缓消化速度。

缓解这种午后压力的最佳方法是吃一些低脂、易消化的碳水化合物小零食。例如，煮土豆、咸爆米花、低脂饼干或高纤维的低脂麦片。

吃完这道菜大约20分钟后，你的大脑就开始分泌血清素，这种激素可以控制你对高糖高脂食物的渴望。所以，在这种时候，可以吃点像这样的小零食，然后去做一些你喜欢的其他事情来分散注意力。

其他有助于保持心脏健康的重要食物和习惯

除了碳水化合物之外，研究表明，许多其他营养物质和健康习惯也有助于维持我们的情绪，并在一定程度上缓解抑郁症。

少食多餐。

全天少量多餐食用健康食物有助于保持血糖水平稳定，从而预防因食物引起的情绪波动。建议每隔三到四个小时吃一顿小餐或零食。

更多控制节日期间体重增加的小贴士

节日期间保持健康饮食不仅能改善心情，还能帮助控制体重增长。试试这些建议吧。

• 千万别不吃早餐！如果你不吃早餐，一天剩下的时间里吃的任何东西都可能无效。研究表明，吃早餐的人一整天心情都更好，精力也更充沛。
• 多喝水。脱水的第一个迹象就是疲劳。如果你感到疲倦，在伸手去拿糖果盒之前，先喝一两杯水，看看你是否还饿。
• 喝脱脂牛奶。脱脂牛奶含有促进大脑功能的氨基酸“色氨酸”以及有助于将其输送到大脑的天然碳水化合物。牛奶也是运动前后补充水分的好饮品。
• 庆祝活动期间请远离酒精。虽然饮酒可能让你暂时放松，但它会扰乱你的睡眠，增加压力和焦虑。它并非改善心情的好方法。
• 餐桌上不要摆放高脂肪的巧克力和饼干，而是摆放低脂肪的饼干、爆米花和苏打饼干。