你是否曾经享用过一顿美味佳肴，但很快便感到全身不适，嘴唇肿胀，甚至呼吸困难？如果你有过这样的经历，其中一个可能的原因是海鲜过敏。很多人对此并不了解。所以今天，我们就来聊聊什么是海鲜过敏以及如何预防。
首先，什么是海鲜过敏？
简单来说，这是我们免疫系统的一种非预期反应。通常无害的海鲜中的某种蛋白质被我们的身体错误地识别为“敌人”。然后，我们的身体会产生
化学物质来对抗这种“敌人”。这些化学物质就是导致我之前提到的症状（例如
瘙痒、刺痛和肿胀）的原因。海鲜主要分为两大类：1.
鱼类：例如鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鲑鱼等。2.
贝类：贝类也分为两部分。
- 甲壳类动物：虾、蟹、龙虾、鱿鱼。
- 软体动物：蛤蜊、贻贝、鱿鱼（某些种类）。
有些人可能只对鱼类过敏，有些人可能只对贝类（例如虾和蟹）过敏，但有些人可能两者都过敏。如果您对某种海鲜过敏，您的
医生可能会建议您避免食用其他海鲜。
过敏有哪些症状？
这些症状因人而异。有时症状起初很轻微，但随着时间的推移可能会变得严重。
| 特征类型 | 预期事项 |
|---|
| 皮肤症状 | 全身出现红色肿胀皮疹（荨麻疹）、瘙痒和湿疹等症状。 |
| 消化系统的特征 | 胃痛、恶心、呕吐、腹泻。 |
| 呼吸系统的特征 | 呼吸困难、胸闷、频繁打喷嚏、流鼻涕、咳嗽。 |
| 其他功能 | 嘴唇、舌头、面部或喉咙肿胀，感到头晕，昏厥。 |
| 非常严重且紧急（过敏性休克） | 喉咙完全阻塞、呼吸困难、血压骤降（休克）、心跳加速、意识丧失。这是紧急情况，需要立即住院治疗。 |
过敏性休克是一种严重的过敏反应，可能危及生命。如果您出现任何此类症状，应立即前往最近的医院急诊科。
我们想不到的地方，却藏着海鲜！
“我不吃虾也不吃鱼，为什么还会过敏呢？”你可能会疑惑。事实上，很多我们想都没想过的食物和饮料都可能含有海鲜。看看这份清单吧。
| 可能含有隐藏海鲜的物品 | 描述 |
|---|
| 一些酱汁 | 凤尾鱼是一种类似鲱鱼的小鱼，常被用来制作伍斯特沙司、一些烧烤酱和凯撒沙拉酱等食品。 |
| 一些亚洲食物 | 鱼露、一些咖喱酱，以及在我们国家，像乌姆巴拉卡达和卡塔桑巴这样的食物也含有鱼。 |
| 人造海鲜 | 鱼糜是一种人造食品，外形像蟹肉，常用于寿司中，它也是由鱼蛋白制成的。 |
| 其他产品 | 鱼卵、鱼油，有时还有鱼明胶。 |
| 添加 Omega-3 的食物 | 有些鸡蛋、酸奶、牛奶和豆奶中添加了来自鱼油的omega-3脂肪酸，所以要仔细阅读标签。 |
6 种简单的方法教你如何保护自己免受海鲜侵害
虽然患有这种过敏症似乎是一种挑战，但只要稍加注意，就可以控制住。
1. 在商店里吃东西时要格外小心。
最好完全避免去海鲜餐厅。即使你点的是鸡肉，如果他们用炸过鸡肉的油，或者用同一个勺子来烹饪你的食物，你也可能过敏。我们称之为
交叉污染。去任何餐厅时，都要清楚地告诉服务员你的过敏情况。要求他们使用单独的餐具（包括勺子和刀叉），并在单独的区域为你准备食物。
2. 避免在家烹饪和捕捞海鲜
如果你要在家里为其他人烹饪海鲜，最好让别人来做。有些人可能对海鲜过敏，可能是因为接触海鲜，也可能是因为吸入烹饪海鲜时产生的油烟。
3. 咨询你的医生。
千万不要尝试“我只对虾过敏，那我试试吃点鱼吧”之类的做法。这可能会造成严重后果。只有咨询医生，才能确定哪些海鲜可以安全食用。
4. 服用鱼油补充剂时要谨慎。
很多人服用鱼油补充剂来摄取omega-3脂肪酸。如果您对海鲜过敏，
请务必在使用前咨询医生。此外，还有其他一些摄取omega-3脂肪酸的好方法。
5. 养成阅读标签的习惯
在超市购买包装食品时，请仔细阅读背面的标签。留意“含有鱼类/贝类”字样。不仅食品，一些乳液、化妆品和药品有时也含有鱼类成分。
6.做好应对紧急情况的准备。
如果您出现严重的过敏反应，医生可能会给您开具肾上腺素自动注射器，也称为EpiPen。请确保您和您的家人知道如何随时携带它、如何使用以及在紧急情况下应该怎么做。
要点
- 务必弄清楚你对哪些海鲜过敏。如有需要，请咨询医生并进行过敏测试。
- 养成在商店购买食品，特别是包装食品时阅读标签的习惯。
- 外出就餐时，务必明确告知食品处理人员您的过敏情况。时刻注意交叉污染的风险。
- 如果您出现严重过敏反应的症状（呼吸困难、喉咙紧缩），这属于紧急情况。请立即前往最近的医院急诊科（ETU）。
- 如果对任何事情有疑问，不要猜测。一定要咨询医生。
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