在我國炎熱的天氣裡，整天流汗是正常的。所以，當我們有點累，或出門在外時，就會感到非常口渴。但有時我們懶得喝水，或者乾脆忘記了。但你知道嗎？即使我們不喝水，也可以從一些食物中獲取身體所需的水分。沒錯，這是真的。今天我們就來聊聊這些美味又營養、富含水分的食物。
為什麼水對我們的身體如此重要？
簡而言之，我們離不開水。水對我們身體的幾乎所有生理過程都至關重要。想想看，我們的身體就像一台複雜的機器。為了讓這台機器正常運轉，它需要適量的“燃料”，也就是水。
我們呼吸、流汗、排尿和排便時，身體會不斷流失水分。因此，我們需要補充這些流失的水分。否則，身體的各項機能都會受到影響。
一般來說，水在我們體內發揮以下一些主要作用：
- 調節體溫：水透過流汗來降低體溫。
- 保持眼睛、鼻子和嘴巴濕潤：防止它們乾燥。
- 保護內臟器官和組織：起到緩衝作用。
- 將營養物質和氧氣輸送到細胞：這對身體獲取所需能量至關重要。
- 促進關節功能：它透過潤滑關節，幫助關節更輕鬆地活動。
- 排出體內廢物：水有助於透過腎臟過濾廢物，最終以尿液的形式排出體外。
- 它透過溶解作用幫助身體吸收礦物質和其他營養物質。
醫生過去常說每天應該喝8杯水。但新的建議是「感到口渴就喝」。不過，如果您運動量大、懷孕、哺乳或有其他健康問題，您可能需要比平常喝更多的水。最好就此諮詢您的醫生。
脫水的危險狀況
脫水，簡稱“脫水”，是指我們失去的水分多於攝入的水分時所發生的狀態。這絕非兒戲。
脫水可能是由嘔吐、腹瀉、發燒、各種感染以及在炎熱天氣或運動期間飲水不足等原因引起的。
脫水的症狀有哪些？
成人和幼兒脫水的症狀略有不同，了解這一點很重要。
| 成年人的特徵 | 幼兒/嬰兒的特徵 |
|---|---|
| 極度口渴 | 口乾舌燥 |
| 排尿次數減少 | 哭泣時沒有眼淚 |
| 深黃色/橙色尿液 | 超過3小時沒有尿濕尿布 |
| 過度疲勞和乏力 | 眼窩或臉頰凹陷 |
| 眩暈（頭暈） | 囟門凹陷（頭頂的柔軟部位） |
| 困惑 | 持續的躁動不安或困倦 |
如果您出現這些症狀，尤其是幼兒出現這些症狀，請立即就醫。如果出現嚴重脫水，您可能需要前往醫院的急診治療中心（ETU）。
如果不及時治療，脫水會導致嚴重的疾病，例如泌尿道感染、腎結石或腎衰竭、癲癇發作、低血容休克和中暑。
富含水分、可以代替水食用的食物
通常，我們每日所需水分的80%左右來自飲用水，例如白開水、茶和果汁。而剩下的20%則來自食物。因此，當我們忘記喝水時，食用這些食物就能起到很大的幫助。
以下是一些含水量很高的超級食物。
| 食物 | 含水量百分比（約） | 額外福利 |
|---|---|---|
| 黃瓜 | 95% | 低熱量。富含膳食纖維、維生素K和維生素A。 |
| 西瓜 | 92% | 顧名思義，這是一種富含水分和抗氧化劑的水果。 |
| 番茄 | 94% | 富含強效抗氧化劑番茄紅素。非常適合用於沙拉、咖哩等各種菜餚。 |
| 萵苣 | 95% | 有助於強健骨骼、改善視力、促進睡眠。 |
| 芹菜 | 95% | 它熱量很低，纖維含量很高，有助於控制體重。 |
| 蘋果 | 86% | 富含纖維和維生素，有益於身體健康。 |
| 桃子 | 88% | 富含維生素C和維生素A，對皮膚健康也很有益。 |
| 西葫蘆 | 95% | 它富含膳食纖維，所以能抑制飢餓感。而且它的熱量很低。 |
| 西洋菜 | 95% | 它被認為是一種營養價值極高的「超級蔬菜」。 |
| 高湯 | 90%以上 | 用肉或蔬菜熬煮的肉湯。是補充身體水分的絕佳方式。 |
將這些食物添加到日常飲食中非常簡單。早餐三明治可以加些生菜、番茄和小黃瓜片。午餐可以做一份黃瓜沙拉配米飯。下午可以吃一塊西瓜或蘋果。晚上可以喝杯蔬菜湯。像這樣的小改變，就能輕鬆滿足身體所需的水分。
重點
- 水對身體正常運作至關重要。感到口渴時，不要忘記喝水。
- 除了喝水，還可以多吃黃瓜、西瓜、番茄等含水量高的食物。這些食物既美味又營養。
- 注意脫水的跡象，如極度口渴、排尿減少、尿液顏色深度和疲勞。
- 如果發現脫水跡象，尤其是在幼兒身上，千萬不要忽視。立即就醫。
- 均衡的飲食和充足的飲水對健康的生活至關重要。
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