你是否曾經享用過一頓美味佳餚，但很快便感到全身不適，嘴唇腫脹，甚至呼吸困難？如果你有過這樣的經歷，其中一個可能的原因是海鮮過敏。很多人對此並不了解。所以今天，我們就來聊聊什麼是海鮮過敏以及如何預防。
首先，什麼是海鮮過敏？
簡單來說，這是我們免疫系統的一種非預期反應。通常無害的海鮮中的某種蛋白質被我們的身體錯誤地識別為“敵人”。然後，我們的身體會產生
化學物質來對抗這種「敵人」。這些化學物質就是導致我之前提到的症狀（例如
搔癢、刺痛和腫脹）的原因。海鮮主要分為兩大類：1.
魚類：例如鯖魚、沙丁魚、鮪魚和鮭魚等。 2.
貝類：貝類也分為兩部分。
- 甲殼類：蝦、蟹、龍蝦、魷魚。
- 軟體動物：蛤蜊、貽貝、魷魚（某些種類）。
有些人可能只對魚類過敏，有些人可能只對貝類（例如蝦和蟹）過敏，但有些人可能兩者都過敏。如果您對某種海鮮過敏，您的
醫生可能會建議您避免食用其他海鮮。
過敏有哪些症狀？
這些症狀因人而異。有時症狀起初很輕微，但隨著時間的推移可能會變得嚴重。
| 特徵類型 | 預期事項 |
|---|
| 皮膚症狀 | 全身出現紅色腫脹皮疹（蕁麻疹）、搔癢和濕疹等症狀。 |
| 消化系統的特徵 | 胃痛、噁心、嘔吐、腹瀉。 |
| 呼吸系統的特徵 | 呼吸困難、胸悶、頻繁打噴嚏、流鼻水、咳嗽。 |
| 其他功能 | 嘴唇、舌頭、臉部或喉嚨腫脹，感到頭暈，昏厥。 |
| 非常嚴重且緊急（過敏性休克） | 喉嚨完全阻塞、呼吸困難、血壓驟降（休克）、心跳加速、意識喪失。這是緊急情況，需要立即住院治療。 |
過敏性休克是一種嚴重的過敏反應，可能危及生命。如果您出現任何此類症狀，應立即前往最近的醫院急診室。
我們想不到的地方，卻藏著海鮮！
「我不吃蝦也不吃魚，為什麼還會過敏呢？」你可能會疑惑。事實上，許多我們想都沒想過的食物和飲料都可能含有海鮮。看看這份清單吧。
| 可能含有隱藏海鮮的物品 | 描述 |
|---|
| 一些醬汁 | 鯷魚是一種類似鯡魚的小魚，常被用來製作伍斯特沙司、一些燒烤醬和凱撒沙拉醬等食品。 |
| 一些亞洲食物 | 魚露、一些咖哩醬，以及在我們國家，像烏姆巴拉卡達和卡塔桑巴這樣的食物也含有魚。 |
| 人造海鮮 | 魚糜是一種人造食品，外形像蟹肉，常用於壽司中，它也是由魚蛋白製成的。 |
| 其他產品 | 魚卵、魚油，有時還有魚明膠。 |
| 加入 Omega-3 的食物 | 有些雞蛋、優格、牛奶和豆奶中添加了來自魚油的omega-3脂肪酸，所以要仔細閱讀標籤。 |
6 種簡單的方法教你如何保護自己免受海鮮侵害
雖然患有這種過敏症似乎是一種挑戰，但只要稍加註意，就可以控制住。
1. 在商店裡吃東西時要格外小心。
最好完全避免去海鮮餐廳。即使你點的是雞肉，如果他們用炸過雞肉的油，或用同一個湯匙來烹調你的食物，你也可能過敏。我們稱之為
交叉污染。去任何餐廳時，都要清楚告訴服務生你的過敏狀況。要求他們使用單獨的餐具（包括湯匙和刀叉），並在單獨的區域為你準備食物。
2. 避免在家中烹飪和捕撈海鮮
如果你要在家裡為其他人烹飪海鮮，最好讓別人來做。有些人可能對海鮮過敏，可能是因為接觸海鮮，也可能是因為吸入烹調海鮮時所產生的油煙。
3. 諮詢你的醫生。
千萬不要嘗試「我只對蝦子過敏，那我試試吃點魚吧」之類的做法。這可能會造成嚴重後果。只有諮詢醫生，才能確定哪些海鮮可以安全食用。
4. 服用魚油補充劑時要謹慎。
很多人服用魚油補充劑來攝取omega-3脂肪酸。如果您對海鮮過敏，
請務必在使用前諮詢醫生。此外，還有其他一些攝取omega-3脂肪酸的好方法。
5. 養成閱讀標籤的習慣
在超市購買包裝食品時，請仔細閱讀背面的標籤。留意「含有魚類/貝類」字樣。不僅是食品，有些乳液、化妝品和藥品有時也含有魚類成分。
6.做好應對緊急狀況的準備。
如果您有嚴重的過敏反應，醫生可能會開立腎上腺素自動注射器，也稱為EpiPen。請確保您和您的家人知道如何隨時攜帶它、如何使用以及在緊急情況下應該怎麼做。
重點
- 務必弄清楚你對哪些海鮮過敏。如有需要，請諮詢醫生並進行過敏測試。
- 養成在商店購買食品，特別是包裝食品時閱讀標籤的習慣。
- 外出用餐時，請務必明確告知食品處理人員您的過敏狀況。時時注意交叉污染的風險。
- 如果您有嚴重過敏反應的症狀（呼吸困難、喉嚨緊縮），這屬於緊急情況。請立即前往最近的醫院急診室（ETU）。
- 如果對任何事情有疑問，不要猜測。一定要諮詢醫生。
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