你吃某些堅果也會感到不適嗎？讓我們從頭到尾了解樹堅果過敏吧！

提到“過敏”，我們通常會想到打噴嚏、眼睛發紅流淚，或皮膚輕微發癢。但是，您知道嗎？有些過敏症狀可能更嚴重。其中一種是對某些樹堅果的過敏，我們稱之為樹堅果過敏。這種過敏會導致呼吸困難，甚至危及生命。這些「樹堅果」包括我們熟悉的杏仁、核桃、腰果和開心果。還有一些您可能沒聽過的堅果，例如山核桃、榛果和巴西堅果。這些堅果存在於各種食物、餅乾、巧克力等等之中，因此對這類堅果過敏的人需要格外小心。那麼，我們來詳細了解一下吧。

對這些堅果過敏究竟代表什麼？

簡單來說，每個人，包括你我，體內都有一套防禦系統。你可以把它想像成一支保衛國家的軍隊。這套系統的主要功能是保護我們免受細菌、病毒等「敵人」的侵害，這些「敵人」會引發疾病。然而，如果一個對堅果過敏的人吃了我之前提到的堅果，情況就略有不同了。這套防禦系統，也就是免疫系統，在偵測到堅果中的某些蛋白質時會發出警報。它會認為：「哦，某種非常危險的東西進入了體內，我們需要迅速將其清除！」於是，這套防禦系統就開始過度反應。這就像保全看到陌生人闖入房屋，誤以為他是大盜。這種過度反應正是導致各種過敏症狀的原因。

這種過敏有哪些症狀？如何識別它？

好的，現在讓我們來看看如果你對這種堅果過敏會出現哪些症狀。當你食用這種堅果時，體內會釋放組織胺等化學物質。這些物質就是導致各種症狀出現的原因。有些症狀可能很快就會出現，而有些症狀可能需要一段時間才會出現。

以下是一些常見症狀：

• 喘息
• 呼吸困難
• 咳嗽
• 打噴嚏
• 聲音沙啞或改變
• 感覺喉嚨像被攥住了一樣
• 腹痛
• 嘔吐
• 腹瀉
• 眼睛發癢、流淚或腫脹
• 紅色、搔癢的皮疹（蕁麻疹）
• 身體某些部位（如臉部、嘴唇、舌頭）腫脹
• 血壓驟降
• 感到頭暈或昏厥
• 感到非常害怕、焦慮，心想：“哦，我肯定要出事了。”

最重要的是，這些過敏反應因人而異。有時，即使是同一個人，每天的反應也可能不同。因此，即使是最輕微的症狀也需要格外注意。

最危險的情況：什麼是過敏性休克？

樹堅果過敏最危險、最嚴重的症狀是過敏性休克。這是一種突發的嚴重過敏反應，甚至可能危及生命。過敏性休克時，患者的血壓會驟降，呼吸變得異常困難，有時甚至會出現舌頭腫脹。

有過敏性休克風險的人務必格外小心。此外，還要製定清晰的緊急應變計畫，以便在緊急情況下採取應對措施。因為你可能需要迅速服用特殊藥物來阻止症狀惡化。所以，了解這一點可能會救你一命。

醫生在做什麼？

如果醫生懷疑您或您的孩子可能對堅果過敏，他們很可能會將您轉診給過敏科醫生或過敏專科醫生。這位過敏科醫生會詢問您以前是否有過敏史以及出現過哪些症狀。

此外，您可能還需要詢問家中其他成員是否有過敏或濕疹（一種皮膚病）或氣喘等疾病。雖然研究人員目前尚不清楚為什麼有些人會患上這類食物過敏症而有些人則不會，但這些過敏症有時可能具有家族遺傳傾向。

接下來，過敏專科醫生可能會進行皮膚測試。這項測試需要您用少量疑似引起皮膚問題的種子接觸皮膚，觀察身體的反應。醫生會使用從該種子中提取的液體。他會在您的皮膚上做一個小切口（感覺就像被螞蟻咬了一口，不會太痛），然後將少量液體注射到皮膚中。如果幾分鐘內該區域出現發紅、搔癢和輕微腫脹，則表示您可能對該食物或物質過敏。

雖然診斷食物過敏的最佳方法是皮膚測試，但如果需要更多信息，醫生也可能會建議進行血液測試。

有時，醫生會小心地給你少量待測食物（這叫做食物激發試驗）。但請記住，千萬不要在家自行嘗試！只有過敏專科醫生才能進行這類測試。因為他們接受過專門訓練，如果你突然出現過敏反應，他們可以立即開藥給你。

如何治療過敏症？如何預防過敏症？

預防過敏反應的最佳也是唯一方法就是避免食用致敏堅果。這不僅意味著要避免食用這種堅果本身，還意味著要避免食用任何含有哪怕一絲這種堅果成分的食物。有時候，你甚至無法從食物的味道中分辨出它們含有堅果！你相信嗎？有些人甚至會在辣椒等辛辣菜餚中使用堅果！

為了安全起見，請仔細閱讀食品標籤。同時，也要了解食品的成分和製作方法。有些食品本身可能不含堅果，但生產這些食品的工廠也可能生產其他含有堅果的食品。問題在於，所有這些食品都使用相同的機器和設備生產，因此可能存在「交叉污染」。這就好比家裡有人用同一把刀塗抹花生醬，然後又用同一把刀做果醬一樣。

所以，在查看食品包裝上的成分錶後，請留意類似這樣的句子：

• “這些產品可能含有堅果”
• “與樹堅果或花生共用生產設備”

對這類堅果過敏的人應該完全避免食用含有這些字樣的食物。

以下是一些對堅果過敏者來說風險最高的食物：

• 餅乾和烘焙食品
• 糖果和巧克力
• 冰淇淋
• 醬料（尤其是某些亞洲醬料）

與您的過敏專科醫生交談，獲取在學校食堂或餐廳用餐時如何小心的建議。

讓我們制定一個應急計劃！ （應急計劃）

如果你對這種堅果過敏，你的過敏專科醫生會幫助你和你的父母制定應急計畫，就像一個「行動計畫」。然後，你的老師、校醫、體育教練、朋友——他們都需要知道如果你過敏可能會出現哪些症狀，以及出現症狀時應該怎麼做。

過敏反應為了迅速治療過敏性休克等嚴重症狀，醫生建議過敏體質的人隨身攜帶兩劑腎上腺素。腎上腺素裝在方便攜帶的自動注射器中。您可以和父母一起決定是自己攜帶還是請學校老師或同學幫您注射。您還應該找到一位可以幫您注射這種藥物的人。

隨身攜帶抗組織胺藥物以應對輕微、不嚴重的過敏症狀也是個好主意。但是，請記住，如果發生嚴重過敏反應，例如過敏性休克，抗組織胺絕對不能取代腎上腺素。

最重要的是：注射腎上腺素後，您務必前往醫院或醫療中心。在那裡，醫護人員會對您進行至少 4 小時的觀察，以確保過敏反應得到控制且不會復發。

我們還需了解哪些內容？ （重點總結）

如果你發現自己對堅果過敏，不要感到羞恥或隱瞞。一定要告訴你的朋友、家人、教練和老師。知道你情況的人越多，對你就越有利。他們可以幫助你遠離那些讓你過敏的堅果。

例如，在餐廳用餐時，請務必告知服務員您的過敏情況，以便他們可以幫助您選擇不含堅果的食物。此外，您的教練或老師也可以確保您帶給全隊的食物和飲料不含堅果。

父母能幫助你遠離這些堅果固然很好，但隨著年齡增長，學習如何保護自己也同樣重要。一開始這可能有點難，但只要你保持警覺和小心，你就能正常生活，享受人生。別擔心，你並不孤單！

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