在接受轉移性乳癌治療期間，我們是否應該關注您的飲食？

當您被診斷出患有轉移性乳癌時，我們知道治療之路並不輕鬆。食物是您最好的朋友，它可以幫助您在這段時間保持強壯和健康。均衡營養的飲食能夠為您的身體提供所需的能量，幫助您維持健康的體重，幫助您在癌症治療後更快地康復，並且還有助於降低癌症復發的風險。所以，今天我們就來聊聊這個主題。

什麼是健康飲食？

簡而言之，健康飲食是指包含多種食物。這樣才能為你的身體提供所需的全部營養。你的日常飲食應該包括蛋白質、脂肪（優質脂肪）、碳水化合物、維生素、礦物質和水分，以保持身體水分充足。

蛋白質－用於身體修復

蛋白質就像燃料，為我們的身體提供能量，促進生長發育並完成日常活動。蛋白質對於修復癌症治療造成的細胞和組織損傷，以及維持免疫系統強健尤為重要。在治療期間增加蛋白質攝入，有助於預防各種感染，並幫助治療後快速康復。

在飲食中添加以下富含蛋白質的食物：

• 肉、魚、雞肉或雞蛋
• 豆類，如扁豆、鷹嘴豆和四季豆
• 花生和其他堅果
• 花生醬
• 低脂牛奶和乳製品
• 豆製品，例如豆腐

脂肪－讓我們了解它的益處和弊端

脂肪是我們身體用來儲存能量的一種物質。它還能幫助身體吸收一些營養素。但我們需要選擇對心臟有益的脂肪。不飽和脂肪的種類很多。例如，橄欖油、菜籽油、葵花籽油和魚油等。最好減少飽和脂肪（如奶油和動物脂肪）的攝取。此外，要完全避免食用加工食品（如餅乾和蛋糕）中的反式脂肪，因為它們會升高體內低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的水平。

碳水化合物－主要能量來源

碳水化合物是我們身體主要的能量來源。新鮮水果、蔬菜、全穀物、豆類、米飯和馬鈴薯都是富含碳水化合物的健康食品。然而，太妃糖、蛋糕和其他甜食含有來自糖的不健康碳水化合物，它們脂肪含量高，其他營養成分含量低。

維生素和礦物質

這些營養素有助於維持身體正常運作。抗氧化劑，例如維生素C、A和E，以及礦物質，例如硒或鋅，能夠保護健康細胞免受傷害。因此，不妨在飲食中添加各種顏色鮮豔的蔬菜和水果。綠花椰菜、羽衣甘藍和花椰菜等蔬菜富含植物化學物質。研究表明，這些物質對乳癌患者非常有益。它們可以阻止癌細胞擴散，並加速癌細胞死亡。

大豆究竟是好是壞？ ——這是許多人都有的疑問。

這在很多人之間引發了激烈的爭論。簡單的答案是，如果你患有乳癌，適量食用大豆是完全安全且有益健康的。大豆是優質蛋白質的來源，也有益於心臟健康。此外，它還含有異黃酮類化合物，這些化合物可能有助於預防癌症。

有些人對此感到擔憂，因為一些小鼠研究表明，大豆中的異黃酮會像雌激素一樣在體內發揮作用，增加乳癌的風險。而高雌激素水平與某些類型的乳癌有關。

但要理解的關鍵是，大豆並不含雌激素。而且，動物實驗的結果並不總是適用於人類。人體研究表明，大豆不會增加乳癌的風險，實際上反而會降低風險。研究人員認為，在人體內，大豆異黃酮會抑制血液中雌激素的作用。

豆腐、天貝、豆漿和毛豆都是受歡迎的豆製品。

你需要擔心體重增加嗎？

是的，當然。在治療期間，攝取足夠的熱量來維持身體機能非常重要。但有時，像化療這樣的治療會導致體液滯留，造成體重增加。超過一半的乳癌患者在治療期間都會出現體重增加的情況。

食物可以幫助緩解治療的副作用。

化療和放療可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、便秘、食慾不振、口腔潰瘍和咽喉痛等副作用。這些副作用會使您進食和飲水困難。但這些問題也有相對應的解決方法。

請查看下表。這將給你一些啟發。

注意控製酒精和鹽的攝取量。

減少酒精攝取量。如果可能，最好完全戒酒。研究表明，每週飲酒3-6杯的女性患乳癌的風險會增加15%。此外，酒精會加重肝臟負擔，因為它會使身體更難代謝化療藥物。如果您患有口腔潰瘍，飲酒會加重病情。

高鹽食物（泡菜、鹹肉/鹹魚）會升高血壓，所以也要限制食用。

最後，一定要多喝水。每天喝大約2-3公升液體。水對我們身體細胞的正常運作至關重要。治療引起的嘔吐和腹瀉會導致體內大量水分流失，進而導致脫水。這可能很危險。所以，務必隨身攜帶水、牛奶、湯和果凍。

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