如何培養孩子健康的飲食習慣？我們來聊聊這個話題！

有時候，要為孩子（無論是學齡兒童還是幼兒）提供良好的營養和健康的飲食習慣，確實會讓人感到有些困難，對吧？我們都很忙，所以很容易就去商店隨便買點東西吃。然而，對於孩子的健康和成長發育而言，這些飲食習慣至關重要。今天，我們就來聊聊如何幫助孩子養成良好的飲食習慣，讓他們享受進食的樂趣。其實這並不難，只要我們做好一些小事，就能成功。

那麼，我們該如何養成這些健康的飲食習慣呢？

簡而言之，我們可以專注於五件事。這就像幾個步驟。讓我們詳細討論一下每一件事。

1.讓全家養成同時吃飯的習慣。

2.準備各種健康的餐點和點心。

3.以身作則，健康飲食。

4.不要因為食物而與孩子爭吵或強迫他們吃飯。

5.讓孩子參與準備這頓飯。

你現在可能在想，「哎呀，我這麼忙，怎麼可能做到這一切呢？」的確，有時候很難。但讓我們來看看如何在忙碌的生活中擠出時間來做這些事，同時又能為你的孩子做一些有益的事情。

家庭聚餐：不只是一頓飯！

想想看，全家人每天至少一起坐在餐桌旁吃一頓飯是多麼珍貴。這不僅僅是填飽肚子。對年幼的孩子來說，這讓他們感到無比熟悉和安全。這也是父母與孩子交流的絕佳機會，可以問他們今天過得怎麼樣，在學校發生了什麼，了解他們的想法。

家庭用餐對孩子有什麼好處？

研究發現，經常與家人一起用餐的兒童：

• 多吃水果、蔬菜和穀物是很誘人的。這些食物對身體非常有益。
• 減少不健康、低營養零食的攝取。
• 據說他們不太可能養成吸煙、吸食大麻等毒品和飲酒等不良習慣。

不僅如此，家庭用餐也是向孩子介紹新食物的好機會，同時也能為父母樹立健康飲食的榜樣。

如果有小孩子，該如何讓他們參與？

年幼的孩子有時會不太願意參加家庭聚餐。這並不奇怪，因為他們很忙，想和朋友們待在一起，也想更獨立。然而，研究表明，年幼的孩子仍然渴望得到父母的建議和意見。因此，餐桌是與孩子重新建立聯繫、溝通的絕佳場所。

以下是一些其他想法：

• 讓你的孩子邀請朋友來家裡吃飯。這樣，他就更願意去了。
• 讓孩子參與膳食計劃和準備。即使是問一些像「你今天想吃什麼？」這樣的小問題也很有幫助。
• 餐桌上不要說教或爭吵。晚餐時間應該是平靜友善的。

什麼是「家庭聚餐」？

這沒什麼大不了的。家庭聚餐是指你和家人一起吃飯的任何一次聚餐。可以是外賣，也可以是美味的家常菜。重要的是盡可能吃得營養均衡，並且安排一個大家都能聚在一起的時間。也許你家有小孩要去參加體育訓練，所以你得晚點吃晚餐。或者你也可以計畫在週末，例如週日早上，安排一頓特別的晚餐，讓大家都能聚在一起。

家裡只能存放健康食品！

孩子們，尤其是年幼的孩子，常常吃家裡有的食物。因此，我們需要格外注意帶回家的食物，無論是正餐還是零食。就像在超市挑選食材一樣，我們也需要精心挑選帶回家的食物。

以下是一些需要記住的基本事項：

• 養成每天給孩子吃水果和蔬菜的習慣。目標是每天至少給他們五份水果或蔬菜。確保每頓正餐都搭配一份水果或蔬菜。例如，早餐吃香蕉，午餐喝蔬果汁，晚餐吃蔬菜沙拉。
• 確保孩子能輕鬆拿到健康零食。可以試試水果片、蔬菜條（如胡蘿蔔條和黃瓜條）、低脂優格、塗了花生醬的芹菜條，或是配上全麥餅乾的起司片。
• 給孩子吃富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、魚、雞蛋、豆類和堅果。這些食物對他們的生長發育非常重要。
• 選擇全麥麵包和帶麩皮的穀物食品。這些食物富含膳食纖維，有助於消化，並能增強飽足感。
• 限製石油使用。盡量減少油炸食品的攝取。取而代之的是採用水煮、燒烤、烘焙和蒸煮等健康的烹飪方法。選擇乳製品時，請選擇低脂或脫脂產品。
• 盡量限制速食和低營養零食，例如薯片和糖果。但是，不要完全禁止孩子在家吃他們喜歡的食物。這樣做只會讓他們更想吃。相反，可以把它們作為“零食”提供，例如在特殊場合。這樣，孩子就不會感到被剝奪了享受美食的權利。
• 限制含糖飲料的攝入，例如汽水和果味飲料。這些飲料沒有營養價值，只會增加不必要的糖分。建議提供白開水和低脂牛奶。

記住：孩子們吃掉的食物大部分都是家裡的。所以，我們需要非常注意帶回家的食物。

你就是最佳榜樣！

鼓勵孩子健康飲食的最佳方法就是自己先吃得健康。孩子會模仿他們每天看到的成年人。如果你多吃水果蔬菜，盡可能避免食用營養價值低的食物，你就是在傳遞一個非常好的訊息給孩子。

樹立好榜樣的另一個方法是分享適量的食物，並且不要吃太多。尤其對於年幼的孩子，要談談你吃飽時的感受。你可以說：「哦，這個真好吃，但我現在飽了。所以我要停下來了。」此外，父母如果總是批評自己的身材，或者透過「節食」來控制飲食，也會為孩子帶來類似的負面情緒。所以，盡量保持積極樂觀的飲食態度。

不要因為食物和孩子吵架！

食物很容易成為家庭衝突的根源。即使出於好意，有些父母也會試圖透過談判或賄賂的方式讓孩子吃掉盤子裡的健康食物（例如「如果你吃掉這些，我就給你一塊巧克力」）。更好的策略是限製家中食物的種類，同時給予孩子一定的自主權。

孩子應該自己決定何時感到飢餓、吃什麼、何時感到飽。家長應控制孩子在正餐時間和餐間攝取的食物。以下是一些建議：

• 制定固定的正餐和零食時間表。如果父母和孩子都知道下一餐或零食什麼時候到，孩子偶爾不吃飯也是可以的。
• 不要強迫孩子把盤子裡的食物全部吃光。這樣做，孩子就會學會忽略自己自然的飽足感。
• 不要用食物賄賂孩子，也不要用食物當獎勵。尤其不要用甜點作為他們吃完正餐的獎勵。
• 不要用食物來表達愛意。如果你想表達對孩子的愛，可以擁抱他，多花時間陪伴他，或用讚美的話語和他交談。

不要把餐桌變成戰場。餐桌應該是你們一起快樂度過時光的地方。

我們應該讓孩子參與烹飪過程嗎？

這是我們之前提到的第五個要點。讓孩子參與食物製作過程好處多多。這能幫助他們嘗試新食物，並享受水果和蔬菜帶來的樂趣。

為什麼這件事如此重要？

• 孩子更願意吃自己做的食物。即使是微不足道的貢獻，對他們來說也意義重大。
• 他們自然而然地就能獲得有關食物及其營養價值的知識。
• 和爸爸媽媽一起在廚房幫忙，孩子們覺得很有趣，也增進了家庭感情。

如何以適合兒童年齡的方式吸引他們的注意？

• 對於2-5歲的幼兒：您可以讓他們清洗蔬果、切生菜和攪拌簡單的食材。但是，請勿將尖銳物品或高溫物品靠近他們。安全第一。
• 對於年齡稍大的孩子（6-9歲）：您可以獲得打雞蛋、製作蛋糕糊、查看簡單食譜和測量食材的幫助。
• 對於10歲以上的兒童：您可以訓練他們獨立烹飪簡單的餐點。您還可以幫助他們尋找新的食譜、制定購物清單，並在購物時幫助他們挑選商品。

想像一下，當你的孩子問你：「媽媽，今天我可以幫你做飯嗎？」時，你會感到多麼高興？

最後，最後，記住這一點！

培養孩子健康的飲食習慣並非一朝一夕。這需要我們父母投入時間、耐心和精力。然而，這些小小的努力卻能幫助孩子養成終身受用的健康習慣。

• 保持正面的態度：用正面的態度談論食物和你的身體。
• 要有耐心：孩子需要時間適應新的食物。
• 保持一致：每次都遵守相同的規則。
• 讓做飯和一起吃飯成為快樂的家庭時光。

沒有什麼比看到孩子健康快樂更令人欣慰的了。希望這些小建議能對您有幫助。如果您還有其他疑問，也可以諮詢您的家庭醫生或營養師。

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