控制不住食慾？體重持續增加？ （體重增加）我們來聊聊這個問題！

「哦，醫生，我控制不住自己的食量。即使吃了東西，也感覺不到飽。這就是為什麼我的體重一直在增加。我該怎麼辦？」這其實是我國許多人的常見問題。有時，一些我們不自知的小錯誤就會導致這種情況。別擔心，有一些簡單卻非常有效的方法可以幫助我們控制飲食。今天我們就來聊聊這個。

慢食的科學秘訣

這並非什麼新鮮事。我們從小就被媽媽叮嚀要細嚼慢嚥，就像「吃飯要細嚼慢嚥」和「要小口喝水」一樣。但你有沒有想過她們為什麼會這麼說呢？這背後有著重要的科學根據。

簡單來說，我們的大腦並不知道自己何時吃飽。胃部需要一段時間才能向大腦發出「好了，你已經飽了，停止進食」的信號。研究發現，正常體型偏瘦的人大約需要12分鐘才能接收到這個訊號，而肥胖者可能需要20分鐘甚至更長。

想像一下，如果你是那種五到十分鐘就能吃完一整盤食物的人，會發生什麼事？等你吃完的時候，你的大腦還沒收到飽足的訊號。於是你會想：「嗯……好像沒吃飽。」然後你又分了一些。即使你其實已經飽了，你的大腦卻不知道，所以你吃得比你應該吃的更多。

試試以下方法來養成細嚼慢嚥的習慣：

• 吃兩三口食物後，放下勺子，喝一兩口水。
• 每口食物至少要咀嚼20次。這也有助於更好地消化。
• 吃飯時，請和同伴慢慢交談。
• 用餐時，盡情享受食物的味道、香氣和色澤。

吃飯時不要做任何其他事情！用心進食。

這是我們許多人都會犯的另一個大錯誤。我們坐在電視機前，手裡拿著一盤食物，或一邊用手機刷著Facebook和TikTok一邊吃飯。有些人甚至一邊工作一邊看著電腦吃飯。這被稱為「分心進食」。

當我們邊吃邊被其他事情分心時，大腦其實並不知道我們正在進食。我們的注意力集中在電視或手機上。因此，大腦無法真正感知我們吃了多少、吃了什麼，以及食物的味道如何。結果呢？我們吃完後沒有滿足感，所以會想吃更多。

解決這個問題的最佳方法是「正念飲食」的概念。

• 營造安靜的環境：選擇一個安靜、整齊的用餐地點。如果可以，盡量坐在餐桌旁用餐。
• 消除乾擾：吃飯時請將電視、電腦、手機等物品放在一旁。
• 用心品嚐食物：看看盤子裡的食物。欣賞它們的顏色、形狀和香氣。吃的時候，讓自己感受食物的味道和溫度。

這樣吃，即使只吃一點點，你的精神也會感到非常滿足。

餐盤與餐點之間的秘密

以下是另外兩個可以幫助你控制體重的小技巧。

小碟子的魔力

這是一種欺騙眼睛的心理技巧。想像一下，當你在一個大盤子裡盛一點米飯時，你會想：“哦，這不夠”，因為盤子裡還有很多空間。然而，當你把同樣多的米飯盛在一個小盤子裡時，盤子看起來很滿，所以你的眼睛和大腦會接收到「好了，夠了」的訊息。這可以幫助你避免不必要的分享。

兩餐之間你會吃什麼？ （零食）

在三餐之間感到有點餓是正常的。我們需要格外注意這段時間吃什麼。如果我們吃錯了東西，一天中努力控制的飲食就可能付諸流水。

請查看下表。

我應該什麼時候去看醫生？

許多人可以透過遵循我們討論過的建議來控制體重。然而，有時體重增加可能是由潛在的疾病引起的。

如果您按照這些說明操作後出現以下症狀，請務必去看醫生尋求建議。

• 如果你突然體重迅速增加，且沒有任何明顯原因。
• 如果您出現體重增加、極度疲勞、持續嗜睡、怕冷和掉髮等症狀（這些可能是甲狀腺問題的徵兆）。
• 如果您感到極度口渴、頻繁排尿，並且體重增加（這些可能是糖尿病的早期症狀）。
• 如果您覺得自己的飲食習慣與壓力或憂鬱症等精神疾病有關。

在這種情況下，醫生會進行必要的檢查，找出你體重增加的確切原因，並制定適當的治療方案。