Die grootste spyt wat baie van ons het wanneer ons hoor dat ons diabetes het, is dat ons nooit weer soet kos sal kan geniet nie. As jy bekommerd is dat jy nie eers 'n bietjie suiker by jou tee kan voeg nie, het jy dalk al gehoor van die "suikervrye" of "kunsmatige versoeters" wat in die winkel beskikbaar is. Miskien het jy dit selfs al gebruik. So vandag, kom ons gesels oor of dit regtig goed vir jou is of nie, en wat jy moet weet as jy dit gebruik.
Kan iemand met diabetes kunsmatige versoeters gebruik?
Die eenvoudige antwoord is, ja, jy kan . Hierdie kunsmatige versoeters is net so soet soos gewone suiker, en soms honderde of duisende kere soeter. Maar die belangrikste ding is dat hulle nul of baie min kalorieë bevat . En hulle verhoog nie jou bloedsuiker-, of glukose-, vlakke nie.
Dink daaraan, wanneer ons gewone suiker eet, word dit in die bloedstroom geabsorbeer en omgeskakel in energie. Dis hoekom die bloedsuikervlak styg. Maar hierdie kunsmatige versoeters word nie so in die bloedstroom geabsorbeer nie, hulle gaan deur ons spysverteringstelsel en word in ons stoelgang of urine uitgeskei.
Selfs voedingkundiges sê dat as iemand met diabetes dit moeilik vind om lekkers op een slag te laat vaar, dit 'n goeie opsie is om 'n soet smaak te geniet sonder om oor bloedsuikervlakke bekommerd te wees.
Maar die belangrikste ding hier is om beslis met jou dokter te praat voordat jy dit gebruik, want dit is noodsaaklik om presies te weet watter tipe geskik is vir jou gesondheidstoestand en hoeveel jy per dag kan gebruik.
Watter soorte versoeters gebruik ons?
Wanneer ons winkel toe gaan, kan ons 'n verskeidenheid versoeters sien. Dit is baie belangrik dat jy 'n bietjie begrip hiervan het. Kom ons kyk na hierdie in 'n tabel.
| Tipe versoeter | Eenvoudig gestel... | Voorbeelde |
|---|---|---|
| Gewone suiker (Suikers) | Hierdie is natuurlik voorkomende koolhidrate. Hulle bevat kalorieë en sal beslis bloedsuikervlakke verhoog. | Wit suiker, bruinsuiker, jaggery, heuning en ander versoeters. |
| Suikeralkohols | Dit is ook lae-kalorie versoeters. Hulle word stadig in die liggaam verteer, so hulle het minder impak op bloedsuikervlakke. | Hulle word in kougom en suikervrye lekkers met name soos Erythritol, Sorbitol en Xylitol aangetref. |
| Natuurlike suikervrye versoeters | Hierdie word van natuurlike plante verkry en benodig minder verwerking as sintetiese variëteite. | Stevia, Monnikvrugte-ekstrak. |
| Kunsmatige versoeters | Hierdie word in 'n laboratorium vervaardig en het geen voedingswaarde nie. Hulle beïnvloed nie bloedsuikervlakke nie. | Aspartaam, Sukralose, Sakkarien. |
Mees algemeen gebruikte kunsmatige versoeters
Daar is 6 hooftipes wat deur die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie (FDA) goedgekeur is.
- Acesulfaam-kalium: Dit kan in beide warm en koue kosse gebruik word. Dit word ook in gebak gebruik.
- Advantaam: Ongeveer 20 000 keer soeter as gewone suiker. Dit word gebruik om kos te versoet.
- Aspartaam: (Ook bekend onder name soos NutraSweet, Equal). Dit is ongeveer 200 keer soeter as suiker. Die soetheid kan effens verminder wees in warm kosse. Dit word nie aanbeveel vir mense met 'n seldsame genetiese toestand genaamd fenielketonurie (PKU) nie.
- Neotaam: Word algemeen as 'n suikervervanger in bakkeryprodukte gebruik.
- Sakkarien: (Beskikbaar onder name soos Sweet'N Low). Goed vir beide warm en koue kosse. Maar as jy swanger is of borsvoed , moet jy beslis jou dokter raadpleeg voordat jy dit gebruik.
- Sukralose:(beter bekend as Splenda). Dit kan in warm, koue en gebakte produkte gebruik word. Dit word algemeen in verwerkte voedsel aangetref. Sommige studies het getoon dat sukralose die manier waarop die liggaam bloedsuiker reguleer, effens kan beïnvloed. Dit is dus belangrik om ook met jou dokter hieroor te praat.
Kom ons weet presies wat die woorde op voedseletikette beteken!
Wanneer jy iets by die winkel koop, sien jy woorde soos "Geen Suiker", "Suikervry" en "Verminderde Suiker" en dink jy dat hulle almal dieselfde ding beteken? Nee, hulle doen. Hulle het verskillende betekenisse. Kom ons kyk wat hulle beteken.
| Die woord op die etiket | Wat beteken dit werklik? |
|---|---|
| Geen suiker / Suikervry | Die kos bevat minder as 0,5 gram suiker per porsie. |
| Geen bygevoegde suiker nie | Geen bygevoegde suiker of suikerbevattende bestanddele is tydens die vervaardigingsproses of verpakking bygevoeg nie (alhoewel die kos natuurlik suiker kan bevat). |
| Verminderde suiker | Ten minste 25% minder suiker as die gewone produk van dieselfde tipe. |
| Dieetkundige | Verwysing na maaltydplanne wat help om spesifieke gesondheidstoestande, soos diabetes, te bestuur. |
Indien u twyfel, is dit die beste om die voedingsinligting-etiket op die agterkant van die voedselverpakking te lees .Onder die afdeling 'Koolhidrate' word duidelik aangedui hoeveel 'Suikers' en 'Suikeralkohol' daarin is. As jy na die lys van bestanddele kyk, kan jy ook die naam van die kunsmatige versoeter vind wat gebruik word.
Sommige vrae wat jy dalk het
Vraag: Wat is erger, suiker of kunsmatige versoeters?
Trouens, te veel van enigiets is nie goed nie . Om te veel suiker te eet kan lei tot gewigstoename, hoë bloedsuikervlakke en 'n verhoogde risiko van tipe 2-diabetes. Al hierdie dinge is sleg vir jou hart.
Net so is daar teorieë dat oormatige gebruik van kunsmatige versoeters dieselfde gesondheidsprobleme kan veroorsaak. Want, soos suiker, kan hierdie kunsmatige versoeters verslawend wees. Hoe meer ons hulle eet, hoe meer smag ons daarna. Dan kan ons in die versoeking kom om meer te eet en dink: "Daar is geen kalorieë nie." Die beste opsie is om dinge soos vrugte te eet wat natuurlike soetheid het, wat ryk is aan vesel en voedingstowwe.
Vraag: Waarom is Stevia verbied?
Stevia is 'n plant inheems aan Suid-Amerika. Dit is in 1991 verban weens studies wat dit met kankerrisiko verbind het. Na verdere navorsing is dit egter in 2008 weer as "algemeen erken as veilig" (GRAS) as 'n voedseladditief erken. Dit word nou wyd in voedsel en drankies gebruik.
Boodskap vir die Huis Toe
- As jy diabetes het, kan kunsmatige versoeters help om jou drange na lekkers te beheer. Hulle verhoog nie bloedsuikervlakke nie.
- Hierdie moet slegs matig gebruik word. Dit is nie raadsaam om hulle oormatig te gebruik en te dink dat hulle "kalorievry" is nie.
- Voordat u enige kunsmatige versoeter gebruik, maak seker dat u met u dokter praat om die tipe en hoeveelheid wat vir u reg is, uit te vind.
- Die beste manier om diabetes te beheer, is om 'n gebalanseerde dieet te eet (vrugte, groente, volgraan, maer proteïene). Versoeters is net 'n hulpmiddel daarvoor.
- Wanneer jy iets in die winkel koop, lees die etiket en wees bewus van wat dit bevat.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by