Jy het waarskynlik al gehoor van verskeie diëte wat beweer dat hulle jou help om gewig te verloor. Jy is dalk vertroud met diëte soos "Sugar Busters", "Zone Diet" en "Nutrisystem". Die basis van byna al hierdie diëte is die konsep van die "Glycemic Index". Dit is oorspronklik bekendgestel om diabete te help om hul bloedsuikervlakke te beheer. Die teorie is dus: "As jy jou bloedsuiker kan beheer, behoort jy ook gewig te kan verloor, reg?" Kom ons kyk of hierdie storie waar is of nie.
Wat is die Glukemiese Indeks (GI)?
Eenvoudig gestel, dit is 'n maatstaf van hoe vinnig 'n koolhidraatbevattende kos wat ons eet, ons bloedsuiker verhoog. Sommige kosse, soos brood, beskuitjies en aartappels, veroorsaak dat ons bloedsuikervlakke vinnig styg. Maar daar is ander kosse wat veroorsaak dat ons bloedsuikervlakke stadiger en bestendiger styg.
Hier is die basiese idee van die `Glukemiese Indeks` of GI-stelsel:
Ons gee kosse 'n telling van 0 tot 100 gebaseer op hoe vinnig hulle ons bloedsuikervlakke verhoog.
- Hoë GI-voedsel: Hierdie word vinnig verteer en verhoog bloedsuiker vinnig.
- Lae GI-voedsel: Hierdie neem langer om te verteer, so hulle stel suiker stadiger in die bloed vry. Hulle is hoog in vesel, wat jou help om langer versadig te voel. Dit verminder ook die frekwensie van honger.
Help hierdie dieet jou regtig om gewig te verloor?
Dit is die belangrikste vraag. Die aanneem van 'n lae GI-dieet kan 'n bietjie help om toestande soos diabetes en hartsiektes te voorkom.
Daar is egter steeds nie genoeg wetenskaplike bewyse om te sê dat hierdie metode meer effektief is as 'n gereelde, gebalanseerde, laevet-dieet vir gewigsverlies nie. Sommige studies het getoon dat mense wat 'n lae-GI-dieet gevolg het, minder liggaamsvet verloor het as diegene wat 'n hoë-GI-dieet gevolg het, al het hulle dieselfde hoeveelheid kalorieë ingeneem. Maar ander studies het nie so 'n sterk verband gevind nie. Daarom is die wetenskaplike mening oor hierdie kwessie steeds verdeeld.
Die belangrike ding is, dit is nie 'n towermiddel vir gewigsverlies nie. Maar dit is 'n goeie hulpmiddel om slim besluite te neem oor die tipes koolhidrate wat ons eet.
Wat kan en kan ons nie eet nie?
In hierdie metode moet ons probeer om meer kosse in die lae GI-kategorie te eet en die hoeveelheid kosse in die hoë GI-kategorie soveel as moontlik te verminder.
| GI-kategorie | Voorbeelde van kos |
|---|---|
| Hoë GI (70 of hoër) | Wit rys, brood, gebakte aartappels, krakers, soet drankies, lekkers |
| GI-waarde is medium (56-69) | Druiwe, spaghetti, roomys, rosyne, mielies |
| Lae GI (55 of minder) | Hawer, grondboontjies, kekerertjies, groenbone, rooi ertjies (Rajma), wortels, hummus (kekerertjiepasta), laevetmelk, meeste vrugte (behalwe sommige vrugte soos waatlemoen) |
Is dit moeilik om te volg?
Daar is 'n paar goeie dinge hieraan, en 'n paar dinge wat 'n bietjie verwarrend is.
Goeie dinge
Jy hoef nie kalorieë te tel of jou voedselinname te meet nie. En jy hoef nie koolhidrate heeltemal uit te sny nie. Al wat jy hoef te doen is om aandag te skenk aan die GI-waarde van die kosse wat jy eet en slim keuses te maak.
Uitdagings en beperkings
Die GI-stelsel kan 'n bietjie verwarrend wees. Net omdat 'n kos 'n lae GI het, beteken dit nie dis gesond nie. Boonop kan sommige kosse met 'n hoë GI baie goeie voedingswaarde hê.
Byvoorbeeld, pastinaak het 'n GI van 52. Maar vanieljekoek het 'n GI van 42. Verstaan jy nou die probleem? Pastinaak het 'n hoër GI as koek. Maar wat is beter in terme van voeding?
Nog iets is dat hierdie metode slegs oor koolhidrate praat. Dit gee geen leiding oor hoeveel proteïene, vette of kalorieë jy per dag moet inneem nie. Dis jou verantwoordelikheid.
Ook kan die eet van 'n hoë GI-koolhidraat met proteïen en vet die tempo waarteen bloedsuikervlakke styg, verander. Dit is dus nie so eenvoudig soos jy dalk dink nie.
My mening as 'n dokter
Hier is hoe ek dit sien. Die `Glisemiese Indeksdieet` is nie regtig 'n dieet wat ontwerp is vir gewigsverlies nie. Dit is 'n goeie hulpmiddel vir diabete om hul bloedsuikervlakke te bestuur. Dit is baie nuttig vir iemand met diabetes om hierdie GI-waarde in ag te neem wanneer hulle koolhidrate kies.
Ook, as jy die risiko loop om diabetes (prediabetes) te ontwikkel of 'n toestand genaamd insulienweerstandigheid het, kan hierdie metode vir jou nuttig wees. Iemand wat hoë bloeddruk, hartsiektes, cholesterol en oorgewig het, sal waarskynlik hierdie insulienweerstandigheid hê.
Maar onthou, die GI-waarde is slegs een deel van die storie.
Soetpatats het byvoorbeeld 'n relatief hoë GI, maar hulle is 'n baie voedsame kos. Net so het neute soos grondboontjies 'n lae GI. Maar as jy te veel daarvan eet, kan jy jou kalorie-inname verhoog en gewig optel.
Gebruik dus die GI as 'n riglyn vir jou koolhidraatkeuses. Maar wees terselfdertyd bewus van jou proteïen-, vet- en totale kalorie-inname. Jou algehele dieet moet gebalanseerd wees.
As jy verward voel oor hierdie dinge, is daar ander maaltydplanne wat met alles in gedagte ontwerp is. Dit mag dalk meer geskik wees vir jou. Die beste ding om te doen is om met jou dokter te praat en te besluit watter dieet die beste vir jou gesondheid is.
Boodskap vir die Huis Toe
- Die Glukemiese Indeks (GI) is 'n maatstaf van hoe vinnig 'n voedselsoort ons bloedsuikervlakke verhoog.
- Hierdie metode is oorspronklik ontwerp om diabete te help om hul bloedsuikervlakke te beheer.
- Wetenskaplike bewyse is nie afdoende oor hoe effektief hierdie metode vir gewigsverlies is nie.
- Net omdat 'n kos 'n lae GI het, beteken dit nie altyd dat dit gesond is nie, en sommige kosse met 'n hoë GI mag dalk goeie voedingstowwe hê.
- Dit is nie 'n volledige maaltydplan nie, maar eerder 'n hulpmiddel om jou te help om slim keuses te maak oor koolhidraatbevattende voedselsoorte.
- As jy diabetes het of 'n risiko loop vir diabetes, is dit baie belangrik om hierdie metode met jou dokter te bespreek.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by