Wie hou nie daarvan om 'n koppie warm tee met gemmer en kardemom op 'n reënerige dag te geniet nie? Deesdae word die naam "chai-tee" dikwels gehoor onder die jeug van ons land en in koffiewinkels, groot en klein. Dit is inderdaad 'n baie heerlike en aromatiese drankie. Maar benewens die smaak, is dit ook baie belangrik dat ons bewus is van die mediese kant daarvan. So vandag, kom ons gesels oor alles oor hierdie chai-tee.
Wat is Chai-tee?
Eenvoudig gestel, chai-tee is 'n tee wat gemaak word deur swart teeblare of -poeier met verskeie speserye en melk te meng. Dit word ook "masala chai" genoem. "Masala" beteken speserye. "Chai" in Hindi beteken tee. Dus, alhoewel "chai-tee" iets soos "tee-tee" beteken, het hierdie naam wêreldwyd bekend geword.
Die geskiedenis hiervan is ook baie interessant. In die verlede is dit in Indië sonder teeblare gemaak, met slegs speserye. Later, nadat die Britte na Indië gekom het, is swart tee daarby gevoeg.
Vandag word chai-tee op verskeie maniere gemaak. Sommige mense hou daarvan pittig, ander hou daarvan soet. Die speserye wat gebruik word, wissel van streek tot streek en persoon tot persoon.
Bestanddele en voedingswaarde van chai-tee
Kom ons kyk na die bestanddele wat algemeen gebruik word om chai-tee te maak en die voedingswaarde daarvan.
| Bestanddeel / Voedingskomponent | Beskrywing |
|---|---|
| Hoofbestanddele | Swart tee, gemmer, kardemom, kaneel, naeltjies, peper. Benewens hierdie word melk en, indien verkies, versoeters (heuning, suiker) bygevoeg. |
| Antioksidante | Ryk aan kragtige antioksidante soos katechiene en teaflaviene , beskerm hierdie die liggaam se selle teen skade. |
| Kafeïen | 'n Tipiese koppie chai-tee bevat ongeveer 40-60 milligram kafeïen, wat minder is as die hoeveelheid in 'n koppie koffie (80-100 milligram). |
| Voeding (suiker- en suiwelvry) | 0 kalorieë, 0g proteïen, 0g vet, 0g koolhidrate. (Hierdie waardes verander wanneer melk en suiker bygevoeg word). |
Die smaak en kwaliteit van chai-tee word bepaal deur die speserye wat daarby gevoeg word en die metode van voorbereiding.
Wat is die gesondheidsvoordele van die drink van chai-tee?
Daar is verskeie gesondheidsvoordele aan 'n koppie chai-tee, veral wanneer dit behoorlik tuis gemaak word.
Help om bloeddruk te beheer
Navorsing het bevind dat die byvoeging van kaneel by chai-tee kan help om bloeddruk te beheer. Kaneel het die vermoë om die risiko van hoë bloeddruk te verminder, veral by mense met diabetes. Daar is ook getoon dat mense wat daagliks swart tee drink, effens laer bloeddruk het.
Verbeter breinfunksie en geheue
Dink net, navorsing toon dat die reuk van kaneel ons fokus en geheue kan verbeter. Boonop, wanneer dit gekombineer word met die kafeïen en aminosuur L-teanien wat in swart tee voorkom, help dit ons om gefokus te bly. Dit laat ons vars en verkwik voel.
Beheer van bloedsuikervlakke
Swart tee kan help om ons bloedsuikervlakke te beheer, veral na die inname van 'n kos of drankie met 'n hoë suikerinhoud.
Verminder opgeblasenheid
Voel jy gereeld vol en ongemaklik? Om gemmer by chai-tee te voeg, is 'n goeie oplossing. Gemmer help met vertering en verminder ongemak soos opgeblasenheid en gas.
Verligting van seer keel
Polifenole , antioksidante wat in chai-tee voorkom, help om ons liggame teen siektes te beskerm. Ook, as jy 'n seer keel het, kan die drink van chai-tee met 'n bietjie heuning groot verligting bied.
Dinge om bewus te wees van en newe-effekte
So voordelig as wat chai-tee is, is daar 'n paar dinge waaroor ons versigtig moet wees.
Die grootste vyand - te veel suiker!
Dit is die belangrikste ding. Verpakte chai-teemengsels uit winkels en "chai lattes" wat in koffiewinkels gemaak word, bevat baie suiker.Sommige handelsmerke kan soveel as 24-28 gram suiker per koppie chai-tee bevat. Oorweeg die volgende: Volgens die Amerikaanse Hartvereniging is die aanbevole daaglikse inname van suiker vir vroue 24 gram en vir mans 36 gram. Dit beteken dat een koppie chai-tee genoeg kan wees om aan jou daaglikse suikerbehoeftes te voldoen.
So, as jy chai-tee drink, maak dit soveel as moontlik tuis. Op dié manier kan jy jou suikervlakke beheer.
Effekte van kafeïen
Alhoewel chai-tee minder kafeïen as koffie bevat, kan dit steeds probleme veroorsaak vir diegene wat sensitief is vir kafeïen. Newe-effekte van die inname van te veel kafeïen sluit in:
- Hoofpyn
- Slapeloosheid
- Voel ongemaklik
- Maagongemak
As jy hierdie probleme met kafeïen het, is dit die beste om met jou dokter te praat oor die drink van chai-tee.
Hoe maak jy heerlike chai-tee by die huis?
Om jou eie te maak is die beste en mees ekonomiese manier om dit te doen, eerder as om dit by die winkel te koop. Hier is 'n eenvoudige metode:
1. Berei die speserye voor: Verkrummel 'n klein stukkie gemmer in ongeveer twee koppies water. Neem 2-3 kardemompeule, 'n stukkie kaneelbas, 2 naeltjies en 3-4 peperkorrels.
2. Kook met water: Voeg water by 'n pot, voeg hierdie speserye by en kook goed vir ongeveer 5 minute. Dit sal die essensie van die speserye in die water laat meng.
3. Voeg die teeblare by: Voeg nou omtrent 'n teelepel swart teepoeier hierby, verminder die hitte op die stoof en laat dit vir nog 2-3 minute prut.
4. Syg en voeg melk by: Syg die tee goed en voeg die verlangde hoeveelheid gesmelte melk daarby.
5. Soetheid: Indien verkies, voeg 'n bietjie heuning of agave-nektar in plaas van suiker by.
Wanneer dit so voorberei word, kan jy 'n gesonde chai-tee geniet wat by jou smaakknoppies pas, terwyl jy die suikerinhoud beheer.
Boodskap vir die Huis Toe
- Chai-tee is 'n heerlike, aromatiese, gekruide drankie met verskeie gesondheidsvoordele.
- Winkelgekoopte klaargemaakte mengsels en "chai lattes" kan baie suiker bevat, so dit is die beste om jou eie tuis te maak.
- Chai-tee bevat kafeïen, hoewel minder as koffie, so dit is die beste om dit tot een of twee koppies per dag te beperk.
- As jy mediese toestande soos diabetes, hoë bloeddruk het, of sensitief is vir kafeïen, raadpleeg jou dokter voordat jy daagliks chai-tee drink.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by