Jy het sekerlik opgemerk dat 'n pragtige liggroen drankie deesdae baie gewild geword het in kafees en op sosiale media? Sommige mense noem dit 'Matcha Latte'. So, baie mense dink dis net nog 'n mode. Maar wat is hierdie Matcha nou eintlik? Is dit regtig goed vir ons liggame? Kom ons gesels vandag presies en eenvoudig hieroor.
Goed, so wat is Matcha?
Eenvoudig gestel, matcha is 'n spesiale soort groen tee wat fyn gemaal is. Dit word gemaak van die teeplant Camellia sinensis, maar nie soos gewone tee nie. Boere kweek hierdie teeplante vir 'n paar weke in die skaduwee voor oes. Dit verminder die hoeveelheid sonlig, wat die chlorofil en aminosure in die teeblare verhoog. Dit is wat matcha sy pragtige, heldergroen kleur gee.
Die belangrike ding is, wanneer ons gewoonlik groen tee drink, sit ons 'n paar teeblare in warm water, sif dit en drink net die essensie. Maar met matcha maal ons die hele teeblaar en drink dit . Daarom voorsien matcha ons liggaam van meer voedingstowwe, veral kafeïen, vitamiene, vesel en antioksidante, as gewone groen tee.
Wat is die gesondheidsvoordele van die drink van matcha vir ons liggaam?
Matcha is nie net 'n heerlike drankie nie. Dit bevat baie waardevolle eienskappe vir ons gesondheid.
1. Help om hartgesondheid te handhaaf
Soos groen tee, bevat matcha ook kragtige antioksidante genaamd katechiene . Hierdie help om oksidatiewe stres - 'n wanbalans tussen vrye radikale en antioksidante - in ons liggame te verminder. Hulle beheer ook inflammasie in die liggaam.
Daarom het navorsing bevind dat matcha kan help om die risiko van aterosklerose, hoë bloeddruk en ander hartsiektes te verminder.
2. 'n Klein 'hupstoot' vir breinfunksie
Matcha kan jou breinfunksie tydelik versterk. In 'n klein studie het mense wat matcha gedrink of geëet het, beter aandag, geheue en reaksietyd gehad as diegene wat dit nie gedoen het nie. Maar wetenskaplikes glo dat dit moontlik te wyte is aan die kafeïen in matcha. Daarom is meer navorsing hieroor nodig.
3. Dit kan ook help om die lewer te beskerm.
Sommige navorsing dui daarop dat die drink van groen tee en matcha die risiko van lewersiekte kan verminder. Daar is bewyse dat die drink van groen tee veral kan help om die risiko van lewerkanker te verminder.
Maar hier is iets baie belangriks.Ja. Sommige groen tee-aanvullings wat op die mark beskikbaar is, kan lewerskade veroorsaak as dit in oormaat geneem word. Daarom is dit veiliger om betroubare, hoëgehalte matcha-poeier of suiwer groen tee te drink in plaas van sulke produkte te gebruik. Dit is noodsaaklik om met jou dokter te praat voordat jy enige aanvulling gebruik.
4. Help beskerm teen kanker?
Daar is gevind dat die katechiene in matcha, veral `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , die vermoë het om selle teen DNA-skade te beskerm en die groei van kankerselle te beheer. Alhoewel dit in dierestudies bevestig is, is verdere navorsing nodig om presies te weet hoe dit mense beïnvloed.
5. Ook goed vir tandheelkundige en mondgesondheid
Die EGCG-verbinding in matcha kan die groei van bakterieë beheer wat plaak en gaatjies op ons tande veroorsaak. Nie net dit nie, maar laboratoriumtoetse het bevind dat matcha meer effektief is as kruisement en kougom om slegte asem te verminder.
| Voedingsinligting in 'n halwe teelepel (1 gram) matcha | |
|---|---|
| Kalorieë | 3 |
| Proteïen | 1 gram |
| Vet | 0 gram |
| Koolhidrate | 0 gram |
| Vesel | 1 gram |
| Suiker | 0 gram |
Soos jy kan sien, is matcha-poeier alleen baie laag in kalorieë en suiker. Maar jy moet ook in gedagte hou dat wanneer jy melk, suiker en heuning daarby voeg, hierdie voedingswaardes verander.
Hoe maak jy heerlike matcha by die huis?
Jy kan nou matcha-poeier in supermarkte, gesondheidswinkels of aanlyn koop. Daar is drie hoofgrade hiervan.
| Graad | Beskrywing en gebruik |
|---|---|
| Kookgraad | Dit is die goedkoopste tipe. Dit is goed vir die maak van goed soos koeke en beskuitjies, en vir kook. |
| Premium Graad | Hierdie tipe tee, gemaak van die blare bo-aan die teeboom, is baie goed om te drink. |
| Seremoniële Graad | Dit is die hoogste gehalte en smaaklikste tipe, gemaak van die beste teeblare. Dit is wat in Japannese teeseremonies gebruik word. Kies dit as jy die beste voeding en geur wil hê. |
Eenvoudige metode om matcha-tee te maak:
Dit is baie maklik om matcha-tee te maak.
1. Kook eers water.
2. Sit 'n teelepel of twee matchapoeier (afhangende van hoe pittig jy dit wil hê) in 'n koppie.
3. Voeg bietjie warm water by en klits met 'n spesiale matcha-klitser van bamboes (of 'n klein melkskuimer) totdat dit goed skuim.
4. Indien verkies, voeg 'n bietjie heuning of suiker by vir soetheid.
Nie net tee nie, daar is baie ander maniere!
- Voeg 'n bietjie matcha-poeier by die vrugtesmoothie wat jy maak.
- Meng dit in jou oggendhawermout of jogurt.
- Voeg 'n bietjie by jou tuisgemaakte slaaisous.
- Sprinkel bietjie bo-op die springmielies.
Boodskap vir die Huis Toe
- Matcha is 'n baie sterker en meer voedsame drankie as gewone groen tee, want ons drink die hele teeblaar.
- Die kragtige antioksidante wat in matcha voorkom, veral katechiene, kan hartgesondheid, breinfunksie en die hele liggaam bevoordeel.
- Moenie aanvullings op die mark gebruik wat beweer dat hulle 'Macha' of 'Groen Tee' bevat sonder mediese advies nie. Dit is eerder veiliger om hoëgehalte, suiwer Matcha-poeier te gebruik.
- Matcha is nie net 'n tee nie. Jy kan dit by verskeie kosse soos smoothies, jogurt en koeke voeg om die voordele daarvan te benut.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by