Wanneer ons aan 'n glas melk dink, dink ons aan krag en gesondheid. Sedert kinderjare het ons moeders ons aangespoor om melk te drink en gesê: "Ag seun, drink bietjie melk om jou bene te versterk." Maar is melk regtig goed en noodsaaklik vir almal? Sommige mense kry maagprobleme wanneer hulle melk drink. Ander sê dat hulle groter word wanneer hulle melk drink. So vandag, kom ons gesels oor alles wat daar is om te weet oor melk, dit wil sê, al die voor- en nadele, eenvoudig en presies.
Eenvoudig gestel, wat is hierdie melk?
Melk is 'n voedsame vloeistof wat deur die melkkliere van soogdiere geproduseer word. Alle soogdiere, insluitend mense, produseer melk. Borsmelk is die beste kos vir jong babas. Maar daarbenewens verbruik ons al duisende jare dieremelk soos koeimelk, buffelmelk en bokmelk. In Sri Lanka, wanneer ons "melk" sê, bedoel ons gewoonlik koeimelk. 'n Goeie, maklike en relatief goedkoop manier om vinnig voedingstowwe soos proteïene, kalsium en vitamien D by jou liggaam te voeg, is om 'n glas melk te drink.
Watter soorte melk is vandag beskikbaar?
Wanneer jy winkel toe gaan, het jy waarskynlik al allerhande soorte melk gesien. Kom ons kyk na wat hulle is. Om hiervan te weet, sal jou help om die een te kies wat reg is vir jou.
| Melktipe | Eenvoudige verduideliking |
|---|---|
| UHT-melk | Dit is melk wat tot 'n ultrahoë temperatuur verhit is om kieme dood te maak. Daarom hoef jy dit nie te verkoel totdat die pakkie oopgemaak is nie. Dit kan vir 'n lang tyd gebêre word. |
| Poeiermelk | Dit is baie gewild onder ons in Sri Lanka. Dit word gemaak deur vloeibare melk te verdamp en al die water te verwyder. Dit kan ook vir 'n lang tyd gestoor word. |
| Karringmelk | 'n Soort melk gemaak deur gewone melk met 'n spesiale tipe bakterieë te fermenteer. Die smaak is effens suur. |
| Gegeurde Melk | Melk met bygevoegde geure soos vanielje, sjokolade en aarbei, en suiker, is gewild onder jong kinders. |
| Nie-suiwelmelk | Dit is goeie alternatiewe vir diegene wat allergies is vir melk of wat nie dierprodukte verbruik nie. Voorbeelde sluit in soja-, amandel-, hawer- en klappermelk. |
Wat is die belangrikste voordele van die drink van melk?
Die drink van melk bied verskeie belangrike voordele vir ons liggaam. Kom ons kyk na elkeen van hulle een vir een.
1. Proteïene wat die liggaam bou
Dink aan ons liggaam as 'n huis. Die hoofboublok wat gebruik word om daardie huis te bou, is proteïen . Proteïen is die hoofboublok van alles in ons liggame, insluitend ons spiere, bene, vel en hare. Gemiddeld benodig 'n volwassene ongeveer 50 gram proteïen per dag. 'n Glas koeimelk (1% vet) bevat ongeveer 8 gram proteïen. Dit is dus 'n goeie bron van proteïen.
2. Kalsium vir sterk bene en tande
Kalsium is 'n noodsaaklike mineraal wat ons bene en tande sterk hou. Dit is ook nodig vir bloedstolling, spiersametrekking en 'n gereelde hartklop. Die hoeveelheid kalsium wat jy per dag benodig, wissel na gelang van jou ouderdom.
Dokters beveel aan dat mense ouer as 50 melk drink om die risiko van osteoporose, 'n beenverdunnerende siekte wat met ouderdom voorkom, te verminder. Navorsing het egter gemengde menings hieroor. Sommige studies sê dat hoewel die drink van melk beendigtheid verhoog, dit nie 'n beduidende effek op die voorkoming van frakture het nie.
3. Help jou om snags goed te slaap
As jy sukkel om snags aan die slaap te raak, het jy dalk al iemand hoor sê: "Drink 'n glas warm melk en gaan slaap." Daar is 'n mate van waarheid hierin. Melk bevat 'n aminosuur genaamd triptofaan . Ons liggaam gebruik dit om twee chemikalieë te produseer wat belangrik is vir die brein. Dit is serotonien en melatonien . Hierdie twee dinge help om ons liggaam en gees te ontspan en berei ons voor vir slaap. Dis soos om 'n sein na ons brein te stuur dat dit tyd is om te gaan slaap.
Nadele van melk en dinge om bewus te wees van
Alhoewel melk 'n gesonde drankie is, is dit nie vir almal geskik nie. En daar is 'n paar dinge om oor versigtig te wees.
| Dinge om bewus van te wees | Beskrywing en instruksies |
|---|---|
| Laktose-intoleransie | Dit is 'n probleem wat baie mense ondervind. Die rede is dat die liggaam minder van die ensiem laktase produseer, wat nodig is om laktose te verteer, 'n tipe suiker wat in melk voorkom. As jy simptome soos volheid, maagpyn en opgeblasenheid binne 'n halfuur of twee nadat jy melk gedrink het, ervaar, kan jy ook hierdie toestand hê. Ons, wat Asiërs is, kan hierdie toestand meer gereeld sien. As jy enige twyfel hieroor het , is dit die beste om met jou dokter te praat. |
| Vetinhoud en hartsiektes | Volroommelk is hoog in versadigde vet. Daar is 'n oortuiging dat die eet van te veel daarvan die risiko van hartsiektes kan verhoog. Daarom beveel organisasies soos die American Heart Association aan om laevet- of vetvrye melk te kies. |
| Gee aan jong kinders | Moenie koeimelk aan babas onder een jaar oud gee nie. Dit kan geringe bloeding in hul ingewande veroorsaak. Boonop kan hul niere nie die hoë proteïeninhoud in koeimelk hanteer nie. |
| Gebruik van rou melk | Dit is melk wat nie gepasteuriseer is nie, wat beteken dat dit nie verhit is om kieme dood te maak nie. Dit kan gevaarlike kieme bevat wat ernstige siektes soos listeria, tifus en tuberkulose kan veroorsaak. Moet nooit rou melk drink nie. Veral kinders, swanger vroue, bejaardes en mense met verswakte immuunstelsels (dié met siektes soos kanker en MIV) moet baie versigtig wees hiermee. |
| Kankerrisiko | Sommige studies dui daarop dat die vet en hormone in melk en kaas die risiko van sekere kankers, soos prostaatkanker, kan verhoog. Ander studies dui egter daarop dat die kalsium en vitamien D in melk die risiko van kankers soos kolorektale kanker kan verminder. Dit is dus nog in die navorsingsfase. |
Hoe om melk te gebruik?
Behalwe om melk te drink, is daar baie maniere om melk by ons dieet te voeg.
- Melktee: Baie gewild onder ons in Sri Lanka.
- Maak pap: Wanneer jy pap van dinge soos hawermout en rys maak, kan jy melk in plaas van water byvoeg. Op dié manier sal dit meer voedsaam wees.
- Melksous: Ons gebruik melk vir die melksous wat ons vir ons maaltye maak.
- Ander produkte: Baie dinge word van melk gemaak, soos jogurt, afgeroomde melk, kaas, botter, ghee en roomys.
Die belangrikste ding is om die melk behoorlik verkoel te hou nadat jy dit huis toe gebring het. Wanneer melk sleg word, verander die reuk daarvan, dit word suur, dit word geel en dit kan skif. Indien dit gebeur, moenie dit gebruik nie.
Boodskap vir die Huis Toe
- Melk is 'n goeie bron van kalsium, proteïene en vitamien D. Maar melk is nie noodsaaklik vir goeie gesondheid nie.
- As jy melk drink, is dit wys om 'n laevet-tipe melk te kies, met inagneming van die risiko van hartsiektes.
- As jy maagprobleme (laktose-intoleransie) het wanneer jy melk drink, moenie bekommerd wees nie. Daar is alternatiewe soos soja en amandel. Praat met jou dokter hieroor.
- Moet nooit koeimelk aan babas onder een jaar oud gee nie. Vermy ook heeltemal die gebruik van rou, ongepasteuriseerde melk.
- Wanneer jy melk of ander suiwelprodukte koop, lees die etiket om te sien of daar enige bygevoegde suiker is. Gegeurde melk, in die besonder, kan hoog in suiker wees.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by