As jy diabetes het, of 'n hoë risiko loop om diabetes te ontwikkel, het jy waarskynlik al die storie gehoor dat heuning beter as suiker is. Baie van ons dink dat heuning natuurlik is en dus geen skade veroorsaak nie. Maar is dit regtig die geval? Heuning is ook 'n tipe suiker, wat beteken dat dit 'n koolhidraat is. Dus, as 'n persoon met diabetes, veral as jy medikasie soos insulien gebruik, moet jy baie versigtig wees oor die hoeveelheid koolhidrate wat jy per dag inneem. Kom ons gesels vandag in detail hieroor.
Wat is eintlik in heuning?
Eenvoudig gestel, heuning is 'n soet stof wat deur bye van nektar gemaak word. Hierdie nektar word binne die byekorf in eenvoudige suikers afgebreek. Aangesien dit by die kosse gevoeg word wat ons by die winkel koop, val heuning ook in die kategorie "Bygevoegde Suiker".
Heuning is 'n voedselsoort wat hoofsaaklik koolhidrate bevat. Dit wil sê, dit is vol eenvoudige suikers genaamd glukose en fruktose.
Dink net, 'n eetlepel gewone heuning bevat:
- Ongeveer 61 kalorieë
- 17 gram suiker
- 17 gram koolhidrate
- Baie min proteïen en vesel
Daarbenewens is daar ook minerale soos kalium, kalsium en vitamien C, maar die hoeveelhede is glad nie beduidend nie. Dit maak dus geen sin om na heuning vir voeding te soek nie.
Heuning of suiker? Wat is die grootste verskil?
Dit is die vraag wat almal het. Daar is verskeie belangrike verskille tussen heuning en die wit suiker wat ons gebruik. Die belangrikste hiervan is die Glukemiese Indeks (GI).
Eenvoudig gestel, die glukemiese indeks (GI) is 'n maatstaf van hoe vinnig 'n koolhidraat wat ons eet, ons bloedsuikervlakke verhoog. Hoe hoër die GI, hoe vinniger styg die bloedsuikervlakke.
Kom ons verstaan hierdie verskil duideliker uit die tabel hieronder.
| Die onderwerp van vergelyking | Heuning | Wit suiker (Tafelsuiker) |
|---|---|---|
| Voeding | Bevat baie klein hoeveelhede vitamiene en minerale. Het antioksidante eienskappe. | Dit bevat geen vitamiene of minerale nie en word as "leë kalorieë" beskou. |
| Glukemiese indeks (GI) | GI-waarde is rondom 50 (matig). Dit verhoog bloedsuikervlakke, maar effens stadiger as suiker. | Die GI-waarde is rondom 80 (hoog). Dit verhoog bloedsuikervlakke baie vinnig. |
Soos jy uit hierdie tabel kan sien, is heuning slegs 'n effens beter alternatief vir suiker. Dit wil sê, selfs al gebruik jy heuning, sal jou bloedsuikervlakke beslis styg. Daarom is dit moeilik om te dink dat 'n persoon met diabetes veel baat sal vind by die vervanging van suiker met heuning.
So, kan iemand met diabetes nie heuning eet nie?
Daar is geen reël wat sê jy mag dit nie eet nie. Maar jy moet baie versigtig wees oor hierdie dinge.
Alhoewel heuning 'n laer GI as wit suiker het, bevat dit ook suikers genaamd fruktose en glukose. Hierdie word vinnig deur ons liggame verteer. Daarom, as jy insulien gebruik, moet jy alle suikers wat jy inneem, insluitend heuning, noukeurig monitor.
Die belangrikste ding is porsiebeheer. Daar is 'n groot verskil tussen die byvoeging van 'n paar druppels heuning by jou tee en die byvoeging van 'n paar eetlepels heuning by jou maaltyd.
Daarom is die beste ding om te doen om met jou dokter of die dokter wat jou oor diabetes adviseer, te praat en te vra hoeveel heuning veilig is vir jou om per dag te verbruik.
Is dit waar of nie dat heuning "goed" is vir diabetes?
Kenners stem nie hieroor saam nie. Sommige studies het getoon dat heuning anti-inflammatoriese en antioksidant eienskappe het. Dit mag belangrik wees omdat mense met diabetes hoër vlakke van inflammasie in hul liggame kan hê. Daar is egter baie ander vrugte en groente wat hierdie antioksidante verskaf sonder om bloedsuiker te verhoog.
- Sommige klein studies het getoon dat die verbruik van sekere soorte heuning die vastende bloedsuikervlakke in die oggend effens verminder het.
- Ander navorsing dui egter daarop dat mense wat daagliks meer heuning inneem, hoër HbA1c-toetswaardes het , wat gemiddelde bloedsuikervlakke oor die afgelope 2-3 maande aandui.
Omdat die meeste van hierdie studies met klein groepe uitgevoer is, sê wetenskaplikes dat verdere navorsing nodig is om definitief te sê of heuning eintlik enige voordele vir diabetes inhou.
Watter tipe heuning is die beste vir iemand met diabetes?
Daar is meer as 300 soorte heuning in die wêreld. Ons kry hulle gewoonlik op twee maniere:
1. Rou heuning: Dit word direk vanaf die korf gebottel. Aangesien daar minimale filtrasie is, word die heuning se natuurlike voedingstowwe, antioksidante en byestuifmeel bewaar.
2. Gefiltreerde/Gepasteuriseerde heuning: Hierdie word verwerk deur verhitting (pasteurisering), deeglike filtrering en die verwydering van mikroörganismes om dit makliker te maak om te stoor. Sommige voedingstowwe kan tydens hierdie proses vernietig word. Soms kan suiker ook hierby gevoeg word.
Beide tipes kan jou bloedsuikervlakke verhoog. As jy egter vir iemand met diabetes kies, is rou heuning, wat geen bygevoegde suiker het nie en effens meer voedsaam is, die beste keuse.
Boodskap vir die Huis Toe
- Alhoewel heuning 'n natuurlike versoeter is, verhoog dit steeds jou bloedsuikervlakke, maar dit doen dit teen 'n stadiger tempo as wit suiker.
- As jy diabetes het, kan jy heuning gebruik, maar slegs in baie klein hoeveelhede . En moenie vergeet om dit in jou koolhidraatinname te tel nie.
- As jy kies, is rou heuning , wat geen bygevoegde suiker het nie, 'n beter alternatief vir verwerkte heuning.
- Voordat jy heuning by jou dieet voeg, maak seker dat jy met jou dokter praat en advies kry oor die gepaste en veilige hoeveelheid vir jou.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by