Kom ons leer meer oor Salmonella-infeksies. Hierdie dinge is belangrik om maagprobleme te vermy!

Vandag gaan ons praat oor 'n siekte wat baie mense soms kry, wat 'n bietjie irriterend kan wees. Het jy al ooit skielik maagpyn, los stoelgang (diarree) of braking gehad? Soms is die oorsaak van hierdie toestand 'n klein kiem genaamd Salmonella , wat 'n bakterie is. So vandag gaan ons praat oor wat Salmonella is, hoe dit in ons kom, wat om te doen wanneer dit wel gebeur, en die belangrikste, hoe om jouself daarteen te beskerm.

Wat is hierdie Salmonella?

Eenvoudig gestel, Salmonella is 'n tipe kiem wat te klein is om met die blote oog gesien te word . Om presies te wees, is dit 'n bakterie. Wanneer hierdie bakterieë ons liggaam saam met ons kos of water binnedring, ontwikkel ons 'n toestand genaamd "Salmonellose", dit wil sê 'n salmonella-infeksie. Wanneer dit gebeur, veroorsaak dit gewoonlik 'n maagpyn vir 'n paar dae, diarree, soms 'n paar keer per dag, braking, koors en 'n kramppyn in die maag. Maar in die meeste gevalle is daar niks om oor bekommerd te wees nie. As jy baie water drink en jou liggaam rus gee, sal die meeste mense binne vier tot vyf dae, soms 'n week, herstel.

Hoe kry ons Salmonella?

Goed, kom ons kyk nou hoe hierdie lastige kiem in ons liggame beland. Meestal gebeur dit wanneer ons onwetend kos eet of drink wat besmet is met die ontlasting van diere wat die Salmonella-bakterieë bevat. Stel jou voor wat kan gebeur as iets soos hierdie gebeur:

• As jy ongaar vleis, vis, hoender, beesvleis of eiers eet. Sommige mense hou daarvan om eiers te eet sonder om dit behoorlik te kook, met die dooier nog in die vloeistof. Of "halfgekookte" eiers. Hierdie kieme kan maklik die liggaam deur sulke dinge binnedring. Daar is 'n risiko as die binnekant van hoender of beesvleis nie goed gaar is wanneer dit gaar is nie.
• As jy rou vleis of vis met dieselfde mes en snyplank as 'n slaai sny, verbeel jou jy sny hoender en sit dit op 'n plank. Dan, sonder om daardie plank behoorlik te was, sny jy kool en wortels vir die slaai. Sou die Salmonella-kieme wat op daardie vleis was, nie ook na daardie slaaigroente gaan nie? Dit is wat ons kruiskontaminasie noem.
• As jy melk drink wat nie gepasteuriseer is nie. Pasteurisering is 'n proses wat skadelike kieme in melk vernietig. Baie melkpakkies wat in winkels verkoop word, is gemerk as "gepasteuriseer". As jy melk drink wat nie behoorlik verhit is nie, soos melk wat direk van 'n plaas gekoop word, is daar 'n risiko.
• As jy groente en vrugte eet wat nie behoorlik gewas is nie. Soms kan hierdie kieme ophoop van die kunsmisstowwe wat gebruik word wanneer groente en vrugte gekweek word, of van die omliggende omgewing. Daarom is dit baie belangrik om alle groente en vrugte wat rou geëet word, deeglik met water te was voor jy dit eet.

Nog 'n manier is as ons iets soos ontlasting wat hierdie bakterieë bevat op ons hande kry en dit in ons mond sit sonder om ons hande behoorlik te was. Dit kan gebeur:

• As jy in vuil water bad wat kieme bevat, of as jy daardie water drink. Soms kan water in plekke soos damme en strome vuil wees.
• As jy 'n besmette dier hanteer sonder om jou hande behoorlik te was voordat jy dit eet. Hierdie bakterieë kan teenwoordig wees op plaasdiere soos hoenders en eende, of op reptiele soos iguanas en skilpaaie. As jy nie jou hande deeglik met seep was nadat jy dit hanteer het nie, is daar 'n hoë kans om siek te word.

Die risiko dat Salmonella-infeksie van persoon tot persoon versprei, is relatief laag, maar dit is nie onmoontlik nie. Daar is 'n klein kans op oordrag, veral as 'n toilet wat deur iemand met diarree gebruik word, nie behoorlik skoongemaak word nie, of as die persoon se klere besmet is.

Wat is die simptome van 'n Salmonella-infeksie?

Goed, kom ons kyk nou watter simptome ons liggaam toon wanneer ons 'n Salmonella-infeksie kry. Simptome begin gewoonlik binne 'n paar uur tot twee dae nadat die kiem die liggaam binnegedring het, verskyn.

• Opgeblaasdheid (diarree): Dit is die hoofsimptoom. Soms kan daar 'n bietjie bloed in die stoelgang wees.
• Maagpyn en naarheid: Voel soos 'n ontstelde maag.
• Braking: Jy mag braak as jy nie kos kan onderhou nie.
• Koors: Die liggaam word warm en koorsig.
• Hoofpyn: Sommige mense kan hoofpyn kry.
• Liggaamspyn: Die liggaam mag leweloos voel, asof dit pyn.

Dit is baie belangrik: Vir jong babas, dit wil sê babas wat 'n paar maande oud is, of vir mense met verswakte immuunstelsels (byvoorbeeld iemand wat chemoterapie vir kanker ontvang, of iemand wat MIV-besmet is), kan hierdie Salmonella-infeksie 'n bietjie meer ernstig wees. Vir sulke mense is daar 'n risiko van urienweginfeksies, kieme wat die bloed binnedring (dit is wat ons in medisyne 'bakteriemie' noem), en infeksies wat na die bene, gewrigte of selfs die brein versprei. Daarom moet ons veral versigtig wees vir sulke mense.

Hoe weet jy of dit Salmonella is?

As jy of jou kind simptome soos diarree of braking het, en jou dokter vermoed dat dit Salmonella kan wees op grond van die vrae wat hulle vra en die ondersoek wat jy ondergaan, kan hulle jou toets om te bevestig.

’n Stoeltoets word dikwels gedoen. Dit kan die teenwoordigheid van Salmonella-bakterieë in ’n monster van jou stoelgang akkuraat opspoor. In sommige ernstige gevalle, veral as daar ’n vermoede van ’n toestand genaamd bakteremie is, kan jou dokter besluit om ander toetse, soos bloedtoetse, te doen.

Wat doen jy as jy Salmonella kry? Wat is die behandelings?

Daar is verskeie belangrike dinge wat ons moet doen wanneer ons 'n Salmonella-infeksie kry.

1. Voorkom dehidrasie: Diarree en braking veroorsaak dat die liggaam water en soute verloor. Dit kan lei tot waterretensie en dehidrasie. Dit is gevaarlik. Daarom is dit belangrik om baie vloeistowwe te drink.

• Jeevani-oplossing is die beste. Jy kan dit by 'n apteek kry.
• Drink gereeld klein hoeveelhede dinge soos lemoenwater, soutpap, sop en goed gekookte water.
• Dit is die beste om weg te bly van dinge soos soet drankies en vrugtesappe (veral appelsap), aangesien dit diarree kan verhoog.

2. Kry genoeg rus: Dit is baie belangrik om genoeg rus te kry, want dit is moeilik vir die liggaam. Dit sal die liggaam die krag gee om die siekte te beveg.

3. Moenie anti-diarree medisyne neem sonder om 'n dokter te raadpleeg nie: Dit is 'n fout wat baie mense maak. Sommige anti-diarree medisyne kan veroorsaak dat die bakterieë vir 'n langer tydperk in die liggaam bly. Dit kan die siekte vererger. Moet dus nie hierdie medisyne op jou eie neem tensy dit deur 'n dokter voorgeskryf word nie.

Antibiotika word gewoonlik nie vir Salmonella-infeksies gegee nie, aangesien dit gewoonlik vanself opklaar. Soos vroeër genoem, kan die dokter egter besluit om antibiotika te gee vir jong kinders, bejaardes, mense met verswakte immuunstelsels, of as die infeksie ernstig is en diarree al vir etlike dae teenwoordig is.

Kan jy nie hierdie Salmonella-siekte vermy nie? Hoe kan jy dit voorkom?

Gelukkig is daar 'n paar eenvoudige, maar baie belangrike dinge wat ons kan doen om onsself teen hierdie Salmonella-infeksies te beskerm. As ons almal hierdie voorsorgmaatreëls tref, kan ons 'n lang pad stap om hierdie maagprobleme te voorkom.

Hou hierdie dinge in gedagte wanneer jy kos voorberei en preserveer:

• Kook vleis soos hoender, beesvleis, varkvleis, vis en seekos goed. Kook totdat die vleis gaar is en nie meer pienk is nie. Dit is die beste om 'n voedseltermometer te gebruik om die temperatuur van die vleis na te gaan.
• Wanneer jy eiers kook, kook hulle totdat die dooier baie hard is. Vermy die eet van rou eiers of eiers wat nie behoorlik gekook is nie.
• Vermy soveel as moontlik kosse wat rou eiers bevat. Byvoorbeeld, sommige tuisgemaakte slaaie (soos Caesar-slaai), sommige nageregte (soos tiramisu), eiernog en rou koekiedeeg kan rou eiers bevat. Maak ook seker dat jy hiervoor kyk wanneer jy by die winkel koop.
• Was alle snyplanke, gereedskap, soos messe, en toonbanke wat rou vleis of pluimvee geraak het, deeglik met seep en warm water. Indien moontlik, hê 'n aparte snyplank vir rou vleis en vis en 'n aparte snyplank vir groente en vrugte.
• Gebruik slegs gepasteuriseerde melk en suiwelprodukte.
• Verkoel oorskietkos so gou as moontlik, binne 2 uur. Kieme groei maklik wanneer hulle in die oopte is. Gebruik verkoelde kos binne 3-4 dae.
• Hou jou yskas teen 4 grade Celsius (40°F) of laer. Hou jou vrieskas teen -18 grade Celsius (0°F) of laer.

Moenie hierdie dinge vergeet wanneer jy met diere omgaan nie:

• Vermy direkte kontak met die ontlasting van troeteldiere, veral reptiele soos skilpaaie, iguanas en slange. Dra handskoene wanneer jy hul hokke en omheinings skoonmaak.
• Was jou hande deeglik met seep en water nadat jy enige dier aangeraak het, veral hoenders, eende en reptiele.
• Vermy dit om reptiele naby klein kinders te bring, veral waar hulle eet of speel. Babas se immuunstelsels is swak, so hulle kan maklik hierdie tipe infeksies opdoen.

Netheid is die belangrikste ding:

• Almal in jou gesin moet hul hande gereeld en deeglik was. Dit is die belangrikste ding.
• Nadat ek badkamer toe gegaan het.
• Voordat jy kos voorberei, voor jy kos eet.
• Nadat hy aan die neus gekrap, genies en gehoes het.
• Nadat ek uitgegaan en huis toe gekom het.
• Nadat jy 'n dier aangeraak het.

Gebruik altyd seep en was jou hande deeglik vir ten minste 20 sekondes.

• Was vrugte en groente wat rou geëet word deeglik met skoon water.
• Drink slegs water wat as skoon gesertifiseer is. Vermy die drink van water uit verdagte bronne (veral tydens rampsituasies soos vloede).
• Moenie water direk uit strome, riviere of ander waterbronne drink wanneer jy stap of kamp nie. Indien daar maniere is om die water te suiwer voordat jy dit drink (bv. waterfilters, watersuiweringstablette), gebruik dit.

As iemand in die huishouding diarree het:

• Was altyd jou hande deeglik wanneer jy hom help, veral voordat jy ander mense aanraak, voordat jy kos voorberei en voordat jy eet.
• Nadat die persoon met diarree die toilet gebruik het, maak dit deeglik skoon met ontsmettingsmiddel.
• Was sy klere en beddegoed in warm water.

Hoe laat moet ek 'n dokter sien?

Alhoewel 'n Salmonella-infeksie gewoonlik binne 'n paar dae opklaar, is dit in sommige gevalle noodsaaklik om mediese advies in te win. As jy of iemand in jou familie, veral 'n kind, enige van hierdie simptome het, maak seker dat jy 'n dokter raadpleeg:

• As daar bloed saam met die diarree is.
• As diarree langer as drie of vier dae aanhou en nie verbeter nie.
• As jy aanhou opgooi en niks kan onderhou nie.
• As jy tekens van dehidrasie toon, beteken dit:
• As jy baie minder as gewoonlik urineer (as jy vir 6-8 uur nie geürineer het nie).
• As jou mond en tong baie droog is.
• As daar skaars enige trane is wanneer daar (van klein babas) gehuil word.
• As jou oë ingeval of hol lyk.
• As jou vel leweloos voel en jou liggaam koud voel.
• As jy duiselig voel wanneer jy staan.
• As die maagpyn pas begin het of baie erger geword het as voorheen.
• As jy 'n hoë koors het (bo 38.5 Celsius / 101.3 Fahrenheit).
• As die kind baie slaperig is, lusteloos lyk, of nie speel nie.
• As jy gewrigspyn het.

Onthou, jy ken jou kind die beste. Selfs al is hierdie simptome nie teenwoordig nie, as jy enige bekommernisse of bekommernisse oor jou kind se toestand het, is dit altyd die beste om 'n dokter vir advies te skakel. Moenie enigiets ignoreer wat gering lyk nie.

So, wat is die belangrikste dinge wat ons uit hierdie storie moet onthou?

Goed, so hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou van wat ons oor hierdie lastige Salmonella gepraat het:

• Kook jou kos deeglik, was jou hande deeglik met seep en water, en hou jou kombuis en voedselvoorbereidingsareas skoon. Hierdie eenvoudige stappe sal baie help om nie net Salmonella te voorkom nie, maar ook baie ander maagprobleme en voedselvergiftiging.
• Vermy die voorbereiding of hantering van ander kosse (veral slaaie wat rou geëet word) met hande, snyplanke of messe wat rou vleis of vis hanteer het. Hierdie "kruisbesmetting" is wat dikwels probleme veroorsaak.
• As daar klein babas, bejaardes of mense met verswakte immuunstelsels (d.w.s. diegene met 'n lae vermoë om siektes te weerstaan) is, wees veral versigtig en versigtig om hulle te beskerm, aangesien hierdie tipe infeksies ernstig kan wees.
• As jy diarree, braking, koors of maagpyn het, veral by 'n kind, as jy tekens van dehidrasie toon, of as jy voel dat die toestand ernstig is, moet jy beslis dadelik 'n dokter raadpleeg.
• Moenie bekommerd wees nie! Salmonella is 'n siekte wat gewoonlik binne 'n paar dae genees kan word indien dit behoorlik behandel word, met baie rus en vloeistowwe. Die belangrikste ding is om die siekte vroeg te herken, dit behoorlik te bestuur en alles te doen wat jy kan om dit te voorkom.

So, laat ons hierdie dinge in gedagte hou en probeer om skoon en gesond te bly, reg?

` Salmonella, Salmonella, diarree, maagpyn, voedselvergiftiging, bakterieë, kieme, voedselveiligheid, handewas