Sɛ wo ba nom nufusu a, ne ho yɛ no yaw? Anaasɛ ɛyɛ den ma no sɛ ɔbɛhome bere a wadi biribi te sɛ akutu anaa atoko akyi? Eyinom betumi ayɛ sɛnkyerɛnne ahorow a ɛkyerɛ sɛ aduan ho yɛ no yaw. Sɛ oduruyɛfo no ka kyerɛ wo sɛ wo ba no wɔ bi a, ɛyɛ ade a ɛfata sɛ wo, sɛ ɛna anaa agya no, bɛte ehu ne dadwen pii nka. "So me ba rentumi nni nea n'ani gye ho mprempren?", "Mɛyɛ dɛn ahwɛ no?" Ebia nsɛmmisa pii bɛba w’adwenem. Nanso mma ɛnhaw wo. Sɛ yenim eyi a, yebetumi adi tebea yi ho dwuma yiye na yɛabɔ yɛn ba no ho ban. Momma yɛnka ho asɛm nnɛ.
Dɛn na ɛsɛ sɛ yɛhwɛ so wɔ fie?
Sɛ wonya abofra a aduan ho yɛ den a, ɛkyerɛ sɛ ɛsɛ sɛ abusua mũ no nyinaa yɛ nsakrae bi wɔ wɔn adidi mu. Ɛtɔ mmere bi a, nnuan a asiane biara nni ho ma wo ba na n’ani gye ho a wubenya no betumi ayɛ den.
Ade a edi kan na ɛho hia sen biara ne sɛ wode bɛyɛ wo su sɛ wobɛkenkan nkyerɛwde a ɛwɔ aduan biara a wobɛtɔ afi sotɔɔ mu no so. Sɛnea Sri Lanka mmara kyerɛ no, ɛsɛ sɛ wɔkyerɛw nneɛma atitiriw awotwe a ɛma obi ho yɛ no hyew, a ɛne nufusu, nkesua, awi, soya, atoko, nnua mu nnuaba, mpataa, ne akutu no din wɔ krataa no so.
Nanso ɛtɔ da bi a, nneɛma bi wɔ aduan mu a yensusuw ho mpo sɛ ‘ nneɛma a ahintaw ’. Sɛ nhwɛso no, ebia wɔde atoko powder ka sauce ahorow bi ho. Enti, sɛ w’adwene mu yɛ wo naa kakra wɔ aduan bi ho a, ntwentwɛn wo nan ase da sɛ wobɛfrɛ nea ɔyɛe no na woabisa ansa na wode ama wo ba.
"Ɛnyɛ bere nyinaa na nkyerɛwde a edi mũ, na ɛnyɛ bere nyinaa na emu da hɔ. Enti ɛsɛ sɛ wohwɛ nneɛma a ahintaw bere nyinaa."
Enti, ɛyɛ papa na asiane biara nni ho sɛ wode nneɛma foforo siesie aduan wɔ fie bere biara a ɛbɛyɛ yiye. Afei wubetumi anya nea ɛkɔ wo ba aduan mu no so tumi 100%. Wubetumi ahu aduannoa ho akwankyerɛ pii a ɛnyɛ nea ɛma obi ho yɛ no hyew wɔ Intanɛt so ne nhoma ahorow a wɔayɛ ama mmofra a wɔn ho yɛ wɔn hyew titiriw mu.
Ade foforo a ɛsɛ sɛ yɛhwɛ yiye wɔ ho wɔ fie ne cross-contamination . Sɛ yɛbɛka no tiawa a, fa no sɛ wo ba no ho yɛ no hyew wɔ nkesua ho. Sɛ woanhohoro kyɛnsee a woayam ɛmo wom no mu yiye na afei woayɛ omelet amma wo ba wɔ kyɛnsee koro no ara mu a, wubetumi anya akisikuru . Afei nso, kwati sɛ wode nnuan a wo ho yɛ wo hyew ne aduan a wo ho nyɛ wo den no twitwa wɔ kyerɛwpon koro no ara so ne sekan koro no ara so.
Sɛ wufi fie a, dɛn na woyɛ, titiriw bere a wudidi wɔ sotɔɔ mu no?
Adidi wɔ abɔnten, titiriw wɔ adidibea, betumi ayɛ den kakra ama abofra a ne ho yɛ no hyew, nanso sɛ wudi ho dwuma yiye a, ɛnyɛ ɔhaw.
1. Di kan bɔ amanneɛ: Sɛ wokɔ adidibea ara pɛ a, ka kyerɛ nea ɔma wo no sɛ wo ba no wɔ aduan ho adwenemhaw. Mmisa kɛkɛ sɛ, "So saa aduan yi wɔ cashews?" Sɛ ɛbɛyɛ yiye a, wo ne adwuma sohwɛfo anaa aduannoafo a ɔresiesie aduan no nkasa. Saa kwan no so no, wubetumi ahu nea ɛwɔ aduan no mu ne sɛnea wɔyɛ no pɛpɛɛpɛ.
2. Bisa cross-contamination ho asɛm: "Me ba no ho yɛ no den wɔ nufusu ho. Sɛ woreyɛ ne hamburger a, mesrɛ wo wubetumi de nnwinnade a ɛho tew adi dwuma sen sɛ wode grill koro no ara a ɛyɛ cheeseburger bedi dwuma?"
3. Paw adidibea ahorow nyansam: Fa no sɛ wo ba no ho nyɛ no hyew wɔ ɛpo mu nnuan te sɛ shrimp ne crab ho. Sɛ ɛba saa a, ɛbɛyɛ nea nyansa wom sɛ wobɛkwati sɛ wobɛkɔ adidibea bi a wonim sɛ ɛpo mu nnuan. Hokwan kɛse wɔ hɔ sɛ wɔde cross-contamination bɛba.
4. Awodadi Apontow ne Nsɛm a Esisi: Sɛ wode wo ba rekɔ awodadi apontow ase a, hwɛ hu sɛ wobɛkyerɛkyerɛ wo ba no akisikuru mu pefee akyerɛ abusua no. Afei nso, hwɛ hu sɛ wubefi ɔdɔ mu akyerɛkyerɛ nnuan a ɛnsɛ sɛ odi mu akyerɛ wo ba. Sɛ w’adwene mu yɛ wo naa a, ɛbɛyɛ papa sɛ wode aduan a ahobammɔ wom bi a wɔasiesie wɔ fie bɛmena wo ba.
Yɛbɛyɛ dɛn asiesie yɛn ho ama tebea a egye ntɛmpɛ?
Eyi ne ɔfã a ɛho hia sen biara. Ɛmfa ho sɛnea yɛhwɛ yiye no, tebea a egye ntɛmpɛ betumi asɔre bere biara. Ɛsɛ sɛ yesiesie yɛn ho ma no bere nyinaa.
Fa nnuru a egye ntɛmpɛ a wo duruyɛfo akyerɛw ama wo no kɔ baabiara a wobɛkɔ bere nyinaa. Mpɛn pii no, akisikuru ho sɛnkyerɛnne fi ase wɔ simma kakraa bi kosi nnɔnhwerew abien akyi bere a woadi aduan a wo ho yɛ wo hyew no akyi.
Ma yɛnhwɛ nea ɛtaa ba.
| Nhyehyɛe a ɛka no | Nsɛnkyerɛnne a ebetumi aba |
|---|---|
| Nnuan a wɔyam | Ɔfe, yafunu mu yaw, akisikuru |
| Wedeɛ | Tebea horow te sɛ akisikuru, nipadua/anofafa/aniwa a ɛho ahonhon, akisikuru |
| Ɔhome nhyehyɛe | Ɔhome a ɛyɛ den, menewa a ɛho ahonhon, akisikuru |
Anaphylaxis - a ɛde nkwa to asiane mu!
Wɔ tebea horow a emu yɛ den sen biara no bi mu no, aduan ho akisikuru betumi ama aduruyɛ mu tebea a egye ntɛmpɛ a ɛde nkwa to asiane mu a wɔfrɛ no anaphylaxis , a sɛnkyerɛnne ahorow a efi nhyehyɛe ahorow a yɛaka ho asɛm wɔ atifi hɔ no pii mu betumi aba bere koro mu.
Sɛ wususuw sɛ wo ba no renya anaphylaxis , yɛ saa nneɛma yi a wommɔ hu ntɛm ara:
1. Yɛ ho biribi ntɛm ara: Sɛ wo duruyɛfo ama wo epinephrine auto-injector , afiri bi te sɛ EpiPen a, hwɛ hu sɛ wunim sɛnea wode bedi dwuma. Ntwɛn ntwa ho nhyia nsusuw sɛ, "Minnim sɛ eyi yɛ allergy anaa." Ma wo ba no aduru no ntɛm ara. Ɛrempira wo ba no, nanso ebetumi agye wɔn nkwa.
2. Fa abofra no kɔ ayaresabea: Sɛ wɔtow abofra no wie mpo a, ɛho hia sɛ wode abofra no kɔ ayaresabea a ɛbɛn no no Emergency Treatment Unit (ETU). Nya mmoa fi ɔsom adwuma bi te sɛ 1990 Ambulance Service hɔ. Wɔ ayaresabea hɔ no, nnuruyɛfo no bɛkɔ so ahwɛ abofra no na wɔde ayaresa a ɛho hia ama no.
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Hu nea wo ba no ho yɛ no hyew ankasa. Wo ne wo duruyɛfo nka eyi ho asɛm.
- Kenkan nnuan a wɔtɔ wɔ sotɔɔ mu a wɔakyerɛw so no yiye. Siesie w’aduan wɔ fie sɛnea wubetumi biara.
- Sɛ worefi adi akɔdidi a, ma wo ba no ho yɛ no yaw no pefee.
- Fa nnuru a egye ntɛmpɛ a wo duruyɛfo akyerɛw ama wo (titiriw EpiPen) no sie bere nyinaa.
- Hu sɛnkyerɛnne ahorow a ɛkyerɛ sɛnea obi ho yɛ no yaw kɛse (anaphylaxis), a nea ɛka ho ne ɔhome a ɛyɛ den, menewa a ɛho ahonhon, ne akisikuru.
- Wɔ tebea a egye ntɛmpɛ a ɛte saa mu no, fa EpiPen no di dwuma ntɛm ara na fa abofra no kɔ ayaresabea a ɛbɛn hɔ no Emergency Treatment Unit (ETU).
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho