ካሎሪዎችን መቁጠር በእርግጥ ትክክል ነው? (ካሎሪ መቁጠር) ስለዚህ ጉዳይ በትክክል እንወቅ!

ብዙ ሰዎች ክብደት ለመቀነስ ሲሞክሩ የሚያደርጉት የመጀመሪያው ነገር በሚመገቡት ምግብ ውስጥ ያሉትን ካሎሪዎች መቁጠር ነው። ምናልባት ቀኑን ሙሉ በሚመገቡት እያንዳንዱ ነገር ውስጥ ያሉትን ካሎሪዎች መቁጠር ይችላሉ። ነገር ግን ይህ ምን ያህል ውጤታማ እንደሆነ ወይም የበለጠ ግራ የሚያጋባዎት እንደሆነ አስበው ያውቃሉ? ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ በዝርዝር እና በቀላል መንገድ እንነጋገር።

የካሎሪ ቆጠራ ታሪክ እንዴት ተጀመረ?

እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ይህ የካሎሪ ቆጠራ ነገር በ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ አካባቢ ወደ እኛ መጣ። በዚያን ጊዜ ዊልበር አትዋተር የተባለ አንድ ሳይንቲስት በጣም አስደናቂ ነገር አድርጓል። ምግብን "ቦምብ ካሎሪሜትር" በሚባል ማሽን ውስጥ አስገብቶ ሙሉ በሙሉ አቃጠለው። ከዚያም ሙቀቱን ወይም ጉልበቱን ለክቶ በዚያ ምግብ ውስጥ ምን ያህል "ጉልበት" እንዳለ አስለ።

በቀላል አነጋገር፣ ካሎሪ የኃይል መለኪያ አሃድ ነው።

ይህ ሀሳብ ቀስ በቀስ ተወዳጅ ሆነ። ሰዎች በሚመገቡት ምግብ ውስጥ ካሎሪዎችን መቁጠር እና በተለያዩ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች ምን ያህል ካሎሪዎችን እንዳቃጠሉ ለማወቅ መሞከር ጀመሩ። "ክብደት መቀነስ ከፈለጉ ካሎሪዎችዎን መቆጣጠር ያስፈልግዎታል" የሚለው ሀሳብ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ከእኛ ጋር ቆይቷል።

ሁሉም ካሎሪዎች አንድ ናቸው? በእርግጥ አስፈላጊ የሆነው ምንድን ነው?

ክብደት ለመጨመር እያሰቡ ከሆነ፣ አዎ፣ ካሎሪ ካሎሪ ነው። ይህ ማለት 500 ካሎሪ የሚበሉ ከሆነ ለሰውነትዎ ተመሳሳይ መጠን ያለው ኃይል ይጨምራል ማለት ነው።

በዚህ መንገድ አስቡት። 300 ካሎሪ መብላት ይፈልጋሉ። እነዚያን 300 ካሎሪ ከቸኮሌት ባር ማግኘት ይችላሉ። ወይም ደግሞ እነዚያን 300 ካሎሪ ከእንቁላል ነጭ የተሰራ ኦሜሌት፣ እንጉዳይ፣ ሽንኩርት፣ ቺሊ ቃሪያ እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ ካሉ ነገሮች ማግኘት ይችላሉ።

አሁን ተመልከቱ፣ ሁለቱም ዘዴዎች ለሰውነትዎ ተመሳሳይ መጠን ያለው ካሎሪ ሰጥተውታል። ግን የትኛው ምግብ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲጠግቡ ያደርግዎታል? ለሰውነትዎ የተሻለ አመጋገብ የሰጠው የትኛው ምግብ ነው? ልዩነቱ ይህ ነው።

ይህንን የበለጠ ለመረዳት ከዚህ በታች ያለውን ሰንጠረዥ እንመልከት።

እንደምታየው፣ ስብ በግራም ከሌሎች ቅባቶች በእጥፍ የሚበልጥ ካሎሪ አለው። ስለዚህ እንደ ቤከን ወይም ከፍተኛ ቅባት ያለው አይብ ያሉ ነገሮችን ለቁርስ ከበሉ፣ ጠዋት ላይ ከዕለታዊ የካሎሪ ፍላጎቶቻችሁ ውስጥ ግማሽ ያህሉን ልታገኙ ትችላላችሁ።

እንዲሁም የምንመገባቸው ምግቦች በሆርሞኖች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። አንዳንድ ምግቦች ሰውነታችን "ስብ እንዲያከማች" ይነግሩታል። ሌሎች ደግሞ ሰውነታችን "ጡንቻ እንዲገነባ" ይነግሩታል። ስለዚህ ካሎሪዎቹ ተመሳሳይ ቢሆኑም እንኳ የተለያዩ የካርቦሃይድሬት፣ የፕሮቲን እና የስብ ሬሾዎች ያሏቸው ሁለት አመጋገቦች የተለያዩ የክብደት መቀነስ ውጤቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ካሎሪዎችን በትክክል መቁጠር ለምን ከባድ ነው?

ይህ ትልቁ ችግር ነው። ካሎሪዎችን መቁጠር እርስዎ እንደሚያስቡት ቀላል አይደለም። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የምንመገበውን የካሎሪ ብዛት ብዙ ጊዜ ዝቅ አድርገን እናየዋለን። ይህ ማለት በቀን ከምናስበው በላይ ብዙ ካሎሪዎችን እንመገባለን ማለት ነው።

በተለይም በእነዚህ ነገሮች ላይ ስህተት እንሠራለን፦

• ትላልቅ ምግቦች፡- በድግሶች ላይ ወይም በሬስቶራንት ውስጥ ሲመገቡ በትላልቅ ምግቦች ውስጥ የሚቀርቡትን የካሎሪዎች ትክክለኛ ብዛት መገመት በጣም ከባድ ነው።
• የተሳሳቱ ግምቶች፡- ከአመጋገብ ባለሙያዎች ጋር በተደረገ ጥናት፣ እንደ ላዛኛ እና የቄሳር ሰላጣ ያሉ የምግብ ቤቶችን የካሎሪ ይዘት እንዲገምቱ ሲጠየቁ፣ አንዳንዶቹ ምግቦቹ ከገመቱት በእጥፍ የሚበልጥ ካሎሪ እንደያዙ አረጋግጠዋል።
• ሳናውቀው የምንመገባቸው ነገሮች፡- ቀኑን ሙሉ ከምንመገባቸው ትናንሽ ነገሮች ለምሳሌ እንደ ብስኩት፣ ቶፊ ወይም አንድ ኩባያ ስኳር ያለው ሻይ ስንጠቀም የምንጨምረውን የካሎሪ መጠን እንኳን አናስብም።

ስለዚህ፣ ባለሙያዎቹ እንኳን የተሳሳቱ ከሆኑ፣ እኛ ተራ ሰው እንዴት ካሎሪዎችን በትክክል እንቆጥራለን? በጣም ከባድ እና አድካሚ ነው።

ስለዚህ ካሎሪዎችን ሳይቆጥሩ ምን ማድረግ ይችላሉ?

ካሎሪዎችን በመቁጠር ላይ ከማተኮር ይልቅ ክብደትዎን ለመቆጣጠር የሚረዱዎት አንዳንድ ቀላል እና ተግባራዊ መንገዶች አሉ።

1. ስለ ክፍል መጠን ይጠንቀቁ

ይህ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው። የሚበሉትን የምግብ መጠን መቆጣጠር ካሎሪዎችን ከመቁጠር ይልቅ በጣም ቀላል ነው። ብዙውን ጊዜ በሬስቶራንቶች ውስጥ የሚቀርቡትን ትላልቅ ሳህኖች እንለዳለን። ስለዚህ በቤት ውስጥ እንደዚህ አይነት ትልቅ ክፍሎችን እናካፍላለን። በሳህኑ ላይ ብዙ ስንጋራ ሁሉንም እንበላለን። ስለዚህ ብዙውን ጊዜ የሚበሉትን የምግብ መጠን ለመቀነስ ይሞክሩ። ነገር ግን እንደ አትክልትና ፍራፍሬ ያሉ የሚበሉትን የምግብ መጠን አይቀንሱ። ምክንያቱም በካሎሪ ጥግግት በጣም ዝቅተኛ ናቸው። ለምሳሌ፣ አንድ ኩባያ ብሮኮሊ 31 ካሎሪ ይይዛል። ነገር ግን አንድ ኩባያ የቸኮሌት አይስክሬም 285 ካሎሪ አለው።

2. ለመፈጨት የበለጠ ኃይል የሚወስዱ ምግቦችን ይምረጡ።

አንዳንድ ምግቦች፣ በተለይም በፋይበርና በፕሮቲን የበለፀጉ፣ ለመፈጨት የበለጠ ጥረት ያስፈልጋቸዋል። በሕክምና አነጋገር፣ ይህ "የምግብ የሙቀት ተጽእኖ" ይባላል። በቀላል አነጋገር፣ በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ያሉት አንዳንድ ካሎሪዎች ለመፈጨት ያገለግላሉ። ይህ ልዩነት ትልቅ ላይሆን ቢችልም፣ በአንድ ቀን ውስጥ ይጨመራል። በተጨማሪም፣ እነዚህ ምግቦች በአጠቃላይ ለጤናዎ ጥሩ ናቸው።

3. የምትመገቡትን የካሎሪ አይነት አስቡ (ጥራት ከብዛት ይልቅ)

ይህ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው። "ባዶ ካሎሪዎች" የሚባል ነገር አለ። ይህ ማለት እንደ ስኳር ያሉ መጠጦች፣ ጣፋጮች፣ ብስኩቶች፣ አልኮሆል ያሉ ነገሮች ማለት ነው። እነዚህ ካሎሪ ቢኖራቸውም፣ ሰውነት የሚፈልገውን ንጥረ ነገር አልያዙም።

ስለዚህ፣ የካሎሪዎን "በጀት" ባዶ ካሎሪዎችን ከመሙላት ይልቅ፣ እንደ ፍራፍሬዎች፣ አትክልቶች፣ ጥራጥሬዎች እና ሙሉ እህሎች ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ምግቦች ይሙሉት። እነዚህም የልብ በሽታን፣ ካንሰርን እና የስኳር በሽታን ጨምሮ ከብዙ በሽታዎች ሊጠብቁዎት ይችላሉ።