ግራኖላ በእርግጥ ለጤናዎ ጥሩ ነው? እስቲ በእርግጠኝነት እንወቅ!

በቀን ውስጥ ለቁርስ ወይም ለመክሰስ የሚበሉትን ነገር እየፈለጉ ነው? 'ግራኖላ'ን በሱፐርማርኬት ውስጥ በሚያማምሩ ፓኬቶች ውስጥ አይተውት ይሆናል። ብዙ ሰዎች ይህ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ምግብ ነው ብለው ያስባሉ። ግን በእርግጥ እንደዚያ ነው? ከሱቁ የምትገዙት እያንዳንዱ ግራኖላ ጥሩ ነው? ዛሬ፣ ስለዚህ ግራኖላ በዝርዝር ከሀ እስከ ፐ እንነጋገራለን።

በቀላል አነጋገር፣ ግራኖላ ምንድን ነው?

ግራኖላ ጥርት ያለ የቁርስ ወይም የመክሰስ ምግብ ነው። የሚዘጋጀው አጃ፣ ለውዝ፣ ዘሮች እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በማዋሃድ ነው። ከወተት ጋር እንደ እህል ሊበሉት፣ በእርጎ ላይ ሊረጩት ወይም የመክሰስ ባር ሊያዘጋጁት ይችላሉ።

ዋናው ንጥረ ነገር አጃ ስለሆነ፣ ግራኖላ ከፍተኛ ፋይበር ያለው ምግብ ነው። ይህ ፋይበር ትንሽ መጠን ከተመገቡ በኋላም ቢሆን የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ይረዳል፣ እና ለረጅም ጊዜ እንዲጠግቡ ይረዳዎታል። በተጨማሪም፣ ይህ ፋይበር የደምዎን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል እና የኮሌስትሮል መጠንን በጊዜ ሂደት ይቀንሳል ። እንዲሁም ወደ ግራኖላ የተጨመሩት የደረቁ ፍራፍሬዎችና ፍሬዎች ለሰውነታችን ጤናማ ቅባቶችን፣ ንጥረ ነገሮችን እና ፀረ-ኦክሲዳንቶችን ይሰጣሉ።

ግን ትንሽ ችግር አለ። አብዛኛውን ጊዜ ከሱቅ የምንገዛው ግራኖላ አላስፈላጊ የሆነ ተጨማሪ ስኳር እና የተሟሉ ቅባቶች ሊኖሩት ይችላል ። ነገር ግን በጣም ጥሩው ነገር በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ግራኖላ ማዘጋጀት መቻላችን ነው።

በግራኖላ እና በሙዝሊ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ብዙ ሰዎች እነዚህን ሁለቱን ግራ ያጋባሉ። ሁለቱም እንደ አጃ፣ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉ ነገሮችን ቢያካትቱም፣ ትንሽ ልዩነት አለ። ምን እንደሆነ እስቲ እንመልከት።

ግራኖላ መመገብ የሚያስገኛቸው የጤና ጥቅሞች ምንድን ናቸው?

ዝቅተኛ ስኳር ያለው እና ጤናማ የሆነ ግራኖላ ከመረጡ ለሰውነትዎ በርካታ ጥቅሞች አሉት።

ክብደት ለመቀነስ ሊረዳዎ ይችላል።

በግራኖላ ውስጥ ያሉት አጃዎችና ሙሉ እህሎች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው፣ ይህም ትንሽ መጠን ከተመገቡ በኋላም ቢሆን የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ይረዳል። ይህ አዘውትሮ መመገብን ለመቆጣጠር ይረዳል እና ክብደትዎን ለመቆጣጠር ይረዳል።

"መጥፎ" የኮሌስትሮል (LDL) መጠንን ይቀንሳል

አጃ ቤታ-ግሉካን የሚባል ልዩ ውህድ ይዟል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሰውነታችን ውስጥ ያለውን "መጥፎ" የኮሌስትሮል ወይም የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል። ኤልዲኤል ኮሌስትሮል በደም ስሮቻችን ውስጥ የሚከማች፣ የሚዘጋ እና የልብ ህመም የሚያስከትል ነው።

የደም ስኳር መጠንን ይቆጣጠራል

ከፍተኛ ፋይበር ያለው ምግብ እንደመሆኑ መጠን ግራኖላ መመገብ ሰውነታችን ስኳር እና ካርቦሃይድሬትን የመፍጨት ፍጥነትን ይቀንሳል። ይህ የደም ስኳር መጨመርን ይከላከላል። ነገር ግን ያስታውሱ፣ ይህ ጥቅም የሚገኘው ያለ ስኳር ወይም አነስተኛ የተጨመረበት ግራኖላ ብቻ ነው። እንደ ስኳር ያለ በሽታ ካለብዎት ማንኛውንም የምግብ ምርጫ ከማድረግዎ በፊት ሐኪምዎን ማነጋገር ጥሩ ነው።

የደም ግፊትን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል

እንደ ተልባ ዘር፣ ፍራፍሬ እና ሙሉ እህሎች ያሉ ምግቦች የደም ግፊትን ለመቀነስ እንደሚረዱ ተረጋግጧል። ስለዚህ እነዚህን ምግቦች የያዘ ግራኖላ ወደ አመጋገብዎ ማከል የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ሊቀንስ ይችላል።

ለአንጀት ጤና ጥሩ

አንዳንድ የግራኖላ ባርዎች ፕሪባዮቲክ ፋይበር ይይዛሉ፣ ይህም ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያዎችን እድገት ይረዳል፣ ይህም የምግብ መፈጨትን እና አጠቃላይ የአንጀት ጤናን ይረዳል።

ጤናማ ግራኖላ እንዴት እንደሚመረጥ?

ግራኖላ ከሱቅ ከገዙ፣ በጥቅሉ ፊት ላይ "ጤናማ" የሚል ስያሜ ሊሰጠው ይችላል፣ ነገር ግን ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም። ስለዚህ፣ የአመጋገብ መለያውን እና የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ለማንበብ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ።

ጥሩ ግራኖላ ለመምረጥ የሚከተሉትን ነጥቦች ያስቡባቸው፦

• ስኳር መቀነስ አለበት፡- በአንድ አቅርቦት ከ5 ግራም ያነሰ ስኳር የተሻለ ነው።
• ሶዲየም (ጨው) መቀነስ አለበት።
• የተሟሉ ቅባቶች መቀነስ አለባቸው ፡ በአንድ አቅርቦት ከ 4 ግራም ያነሰ መጠን መውሰድ ጥሩ ነው።
• ፋይበርና ፕሮቲን መጨመር አለባቸው፡- ከእነዚህ ውስጥ ብዙ ሲኖርዎት፣ እርካታ ሊሰማዎትና ለረጅም ጊዜ ረሃብ ሊሰማዎት አይችልም።

ጣፋጭና ጤናማ የሆነ ግራኖላ በቤት ውስጥ እናዘጋጅ?

ይህ እርስዎ እንደሚያስቡት ከባድ አይደለም። በጣም ጥሩው ነገር የፈለግነውን ማከል፣ ስኳሩን መቆጣጠር እና እንደ ራሳችን ጣዕም ማስተካከል መቻላችን ነው።

የሚያስፈልጉ ነገሮች፡

• የተከተፈ አጃ - 3 ኩባያ
• የመረጡት ለውዝ (ካሼው፣ አልሞንድ፣ ዋልነት) እና ዘሮች (የዱባ ዘሮች፣ የሱፍ አበባ ዘሮች፣ የተልባ ዘሮች) - 1 ኩባያ
• የኮኮናት ዘይት ወይም የወይራ ዘይት - 1/4 ኩባያ
• ጣፋጭ (ማር፣ የሜፕል ሽሮፕ) - 1/4 ኩባያ (ቢያንስ የተሻለ)
• ለመቅመስ (የቀረፋ ዱቄት፣ ቫኒላ) - 1 የሻይ ማንኪያ
• የደረቁ ፍራፍሬዎች (ዘቢብ፣ የደረቁ ክራንቤሪ) - 1/2 ኩባያ

እንዴት እንደሚሰራ፦

1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አጃውን፣ ለውዝ እና ዘሩን ቀላቅለው በደንብ ይቀላቅሉ። በዚህ ጊዜ የደረቀውን ፍሬ አይጨምሩ።

2. የኮኮናት ዘይት፣ ማር እና የቀረፋ/ቫኒላ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ያዋህዱ።

3. የመጋገሪያ ትሪውን በብራና ወረቀት ይሸፍኑትና ይህንን ድብልቅ በላዩ ላይ በቀጭኑ ያሰራጩት።

4. በ150 ሴልሺየስ (300 ፋራናይት) ለ30-40 ደቂቃዎች ቀድሞ በተሞቀ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ። በየ15 ደቂቃው ከምድጃው ውስጥ አውጥተው ድብልቁን ያዙሩት። ይህም በሁሉም ጎኖች እኩል እንዲጋገር ያደርጋል።

5. ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ያለ ሲሆን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

6. ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጨምሩና ያዋህዱ። አሁን ለጥቂት ሳምንታት አየር በማያስገባ ጠርሙስ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።