ወደ ሱቅ ስትሄድ፣ በቴሌቪዥን ላይ ማስታወቂያ ስትመለከት ወይም ከጓደኞችህ ጋር ስትወጣ አስብ... ስንት ጣፋጭና በቀለማት ያሸበረቁ ምግቦች በዓይናችን ይመጣሉ? ቺፕስ፣ ብስኩቶች፣ ኬኮች፣ ጣፋጭ መጠጦች... እነዚህን 'የቆሻሻ ምግብ' ብለን መጥራት እንወዳለን። ነገር ግን እነዚህ ነገሮች በሰውነታችን ላይ ምን እንደሚያደርጉ አስበን ታውቃላችሁ? ምንም እንኳን በጣዕማቸው ብንታለልም፣ እውነተኛው ታሪክ ትንሽ የተለየ ነው። ዛሬ ስለእነሱ የበለጠ ለማወቅ እንሞክር።
ይህ 'የማይረባ ምግብ' ምንድን ነው?
በቀላሉ ለማስቀመጥ፣ ቆራጭ ምግብ በጣም ዝቅተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ነገር ግን በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ያለው ምግብ ነው። ይህም ማለት እነዚህን ምግቦች ስንመገብ ሰውነታችን የሚፈልገውን ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ፕሮቲን እና ፋይበር አናገኝም። ብዙውን ጊዜ የምናገኘው ባዶ ካሎሪዎችን ብቻ ነው። እነዚህ በሰውነታችን ውስጥ እንደ ስብ ሆነው የሚቀመጡ ሲሆን እንደ ውፍረት፣ የስኳር በሽታ እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላሉ ብዙ በሽታዎች መንገድ ይጠርጋሉ።
አሁን፣ አንድ ሰው "የፒዛ ቆሻሻ ምግብ ነው?" ብሎ ሊጠይቅ ይችላል። በእርግጥ እንዴት እንደተሰራ ላይ የተመሠረተ ነው። እንደ አይብ እና የቲማቲም መረቅ ባሉ ነገሮች ምክንያት የተወሰነ ንጥረ ነገር አለው። ብዙ አትክልቶችን እና ትንሽ ዶሮን ብንጨምርበት እና ሙሉ የስንዴ ሊጥ ብናደርገው፣ ሙሉ በሙሉ ከቆሻሻ ምግብ ምድብ ውጭ ይሆናል። ነገር ግን በሱቅ የተገዛ፣ ብዙ ዘይት እና የተቀነባበሩ ስጋዎች ያሉት ከሆነ፣ በእርግጠኝነት ቆሻሻ ምግብ ነው።
ሌላው ነገር ለቁርስ የምትበላቸው 'የቁርስ እህሎች' ናቸው። በጣም ንፁህ ይመስላሉ፣ አይደል? ነገር ግን አንዳንዶቹ ስኳር፣ (ከፍተኛ የፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ) እና የተጣራ ነጭ ዱቄት ብቻ ይይዛሉ። ይህ ማለት ደግሞ በቆሻሻ ምግብ ምድብ ውስጥ ይወድቃሉ ማለት ነው።
የተበላሸ ምግብ በመመገብ ረገድ ዋና ዋና ችግሮች ምንድናቸው?
ከቆሻሻ ምግብ ጋር የተያያዙ ዋና ዋና ችግሮችን እንመልከት። እነዚህን አንዴ ከተረዱ በኋላ ይህንን ምግብ ትንሽ መቆጣጠር እንደሚያስፈልግዎ ይሰማዎታል።
| ችግሩ | ማብራሪያ |
|---|---|
| ዝቅተኛ የሙሉነት ስሜት | አንድ ፓኬት ቺፕስ ለመብላት ይሞክሩ። ከተመገብክ በኋላ የመርካት ስሜት አይሰማህም አይደል? ለዚህም ነው ሳናውቀው ብዙ የምንበላው ። ይህ ትልቁ አደጋ ነው። |
| ጤናማ ምግቦችን ማስወገድ | ይህንን ገንቢ ምግብ ስንመገብ ለሰውነታችን ጠቃሚ የሆነውን ጥሩ ምግብ እናጣለን። አስቡት፣ በቀን ሁለት ወይም ሶስት ጠርሙስ ስኳር ያላቸው መጠጦችን የምትጠጡ ከሆነ፣ በዚያን ጊዜ ልትጠጡት የምትችሉት አንድ ብርጭቆ ወተት፣ ትኩስ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም ብርቱካናማ እያጣችሁ ነው አይደል? |
| ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት | ሰውነት ከሚያስፈልገው በላይ ካሎሪዎችን ሲያገኝ፣ እነዚህ እንደ ስብ ይከማቻሉ፣ ይህም ወደ ውፍረት እና እንደ ስኳር በሽታ፣ የልብ ህመም እና የደም ግፊት ያሉ ተዛማጅ በሽታዎች ያስከትላል። |
በቀላሉ ለማስቀመጥ፣ ቆሻሻ ምግብ ሰውነታችንን የሚያታልል ምግብ ነው። ምንም እንኳን በጣዕሙ ሊፈትነን ቢችልም፣ ለጤናችን በጣም ጎጂ ነው።
በፈጣን ምግብ እና ባለማወቅ ከመጠን በላይ መብላት መካከል ያለው ግንኙነት
በዛሬው ጊዜ በየቦታው የሚገኙ 'ፈጣን ምግብ' ምግብ ቤቶች እንደ ቆሻሻ ምግብ መንግሥት ናቸው። የፈረንሳይ ጥብስ፣ የዶሮ ናጌትስ፣ የወተት ሼክ፣ የስኳር መጠጦች... እነዚህ ዋና ዋና ምግቦች ናቸው። እነዚህ ምግቦች ዝቅተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያላቸው ከመሆናቸውም በላይ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የእነዚህ ምግቦች አንዳንድ ባህሪያት የበለጠ እንድንመገብ ያደርጉናል።
በዩናይትድ ስቴትስ በተደረገ አንድ ጥናት፣ ለትንንሽ ልጆች የተመደቡ ሰዎች ተመሳሳይ የምግብ አይነት (የዶሮ ናጌትስ፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ ኮላ) በተለያዩ መንገዶች ተሰጥቷቸዋል። የሚገርመው ነገር፣ ምንም ያህል ምግብ ቢሰጥ ወይም እንዴት ቢሰጥ፣ ልጆቹ በአንድ ምግብ ውስጥ ከጠቅላላው የዕለት ካሎሪ ቅበላ ውስጥ ግማሹን ይመገቡ ነበር!
ፈጣን ምግብ ሲመገቡ ይህ ለምን ይከሰታል?
እንደ ተመራማሪዎቹ ገለጻ፣ ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ፤ እነሱም፡-
- የፋይበር መጠን ዝቅተኛ፡- ዝቅተኛ ፋይበር ስላለው፣ የመርካት ስሜት አይሰማዎትም።
- በጣም ጣፋጭ (ከፍተኛ ጣዕም)፡- ከፍተኛ የጨው፣ የስኳር እና የጣዕም ይዘት ስላለው የምላስ ጣዕም ብዙ ለመብላት እንዲፈልጉ ያደርግዎታል።
- ከፍተኛ የካሎሪ ጥግግት ፡ ይህ ማለት አነስተኛ መጠን ያለው ምግብ ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ይይዛል ማለት ነው።
- ከፍተኛ ስብ፡- ከፍተኛ ስብ ያላቸው ምግቦችም ተጨማሪ ምግብ እንድንመገብ ያደርጉናል።
- ፈሳሽ ስኳር ከፍተኛ ነው፡- በተለይም ከጣፋጭ መጠጦች የሚገኘው የስኳር መጠን በጣም ከፍተኛ ነው።
በቴሌቪዥን ላይ የተረፈ ምግብ ወጥመድ
ሁላችንም በቴሌቪዥን ላይ በተለይም ለትናንሽ ልጆች የታለሙ ብዙ ማስታወቂያዎች እንደሚታዩ እናውቃለን፤ ይህም በስኳር፣ በጨው እና በስብ የበለፀጉ ምግቦችን ያካትታል። እነዚህ ማስታወቂያዎች በልጆች አእምሮ ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ ያውቃሉ?
በእንግሊዝ በተደረገ አንድ ጥናት፣ ከ9-11 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ልጆች የቆሻሻ ምግብ ማስታወቂያዎችን እና የመጫወቻ ማስታወቂያዎችን ለየብቻ አሳይተዋል። ከዚያም የሚበሉበት ነገር ተሰጣቸው። ውጤቶቹ አስገራሚ ነበሩ።
ልጆች የቆሻሻ ምግብ ማስታወቂያዎችን ከተመለከቱ በኋላ በከፍተኛ ሁኔታ ይበላሉ! በተለይም ወፍራም የሆኑ ልጆች እነዚህን ማስታወቂያዎች ከተመለከቱ በኋላ የምግብ ቅበላቸውን በ134% ጨምረዋል። መደበኛ ክብደት ያላቸው ልጆችም የምግብ ቅበላቸውን በ84% ጨምረዋል።
ይህ የሚያሳየው እነዚህ ማስታወቂያዎች ልጆቻችንን ምን ያህል በዘዴ ኢላማ እንዳደረጉ ነው።
ከዚህ ፍርፋሪ ምግብ እንዴት እንርቃለን እና ጥሩ ምርጫዎችን እናደርጋለን?
በቆሻሻ ምግብ በተሞላ ዓለም ውስጥ መኖር፣ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ከባድ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን ትንሽ በማሰብ የተሻሉ እና ጤናማ ምርጫዎችን ማድረግ እንችላለን። ሊረዱዎት የሚችሉ አንዳንድ ምክሮች እነሆ።
- የተሻሉ አማራጮችን ይምረጡ፡- ከቤት ውጭ የሚመገቡ ከሆነ፣ ከተለመደው የተጠበሰ ዶሮ ወይም የፈረንሳይ ጥብስ ይልቅ፣ የተጠበሰ የዶሮ ሳንድዊች፣ ብዙ አትክልቶች ያሉት ፒዛ ወይም ባቄላ ያለው ቡሪቶ ይምረጡ። ኑድል የሚበሉ ከሆነ፣ አትክልቶችን እና እንቁላል ይጨምሩበት።
- ከስኳር መጠጦች ሙሉ በሙሉ ይራቁ፡- ጣፋጭ መጠጦች እና አርቲፊሻል የፍራፍሬ መጠጦች እንደ ፈሳሽ የስኳር ኩቦች ናቸው። በምትኩ፣ ትኩስ የፍራፍሬ ጭማቂ (ያነሰ ስኳር)፣ የብርቱካን ጭማቂ፣ የወይን ፍሬ ጭማቂ ወይም ተራ ውሃ ብቻ ለመጠጣት ይሞክሩ። ይህ ትልቅ ለውጥ ያመጣል።
- መለያዎችን የማንበብ ልማድ ይኑርህ፡- ከሱቅ የታሸጉ ምግቦችን ስትገዛ መለያውን ተመልከት። ከፍተኛ ስኳር፣ ከፍተኛ የፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ ፣ የተፈጨ እህሎች እና በከፊል ሃይድሮጂን የተጨመረባቸው ዘይቶች የያዙ ምግቦችን አስወግድ።
- ጤናማ መክሰስ በቤት ውስጥ ያዘጋጁ፡- በሱቅ የተገዙ የቺዝ ኳሶችን እና ብስኩቶችን ከመመገብ ይልቅ፣ በቤት ውስጥ የበሰለ ሽምብራ፣ የበቀለ አረንጓዴ ባቄላ ወይም ጥቂት የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ለመብላት ይሞክሩ።
- የቴሌቪዥን/የስልክ ጊዜን ይገድቡ፡- እርስዎ እና ልጆችዎ ቴሌቪዥን እና ስልኮችን በማየት የሚያሳልፉትን ጊዜ ይቀንሱ። በዚህ ጊዜ ሳናውቀው የተበላሸ ምግብ የመመገብ ዕድላችን ከፍተኛ ነው። እንዲሁም ለመጥፎ ምግብ ማስታወቂያዎች ያለንን ተጋላጭነት ይቀንሳል።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የተበላሸ ምግብ ዝቅተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው እና ባዶ ካሎሪ ያለው ነው። በጣዕሙ አትታለሉ።
- እነዚህ ምግቦች ብዙም እርካታ ስለሌላቸው፣ ሳያውቁት ከመጠን በላይ የመብላት እና ከመጠን በላይ የመወፈር ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።
- በቴሌቪዥንና በኢንተርኔት የሚወጡ ማስታወቂያዎች ልጆች፣ በተለይም ልጆች፣ አላስፈላጊ ምግቦችን እንዲመገቡ አጥብቀው ያበረታታሉ። እንደ ወላጆች፣ ይህንን ልብ ይበሉ።
- ሁልጊዜም ጤናማና ገንቢ ምግቦችን ለመምረጥ ይሞክሩ፣ ከቤት ውጭም ሆነ ቤት ውስጥ። ትናንሽ ለውጦች እንኳን በጤናዎ ላይ ትልቅ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ።
- ስለእርስዎ ወይም ስለ ልጅዎ ክብደት ወይም አመጋገብ ማንኛውም ስጋት ካለዎት ምክር ለማግኘት የቤተሰብ ዶክተርዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር