በቂ ባልሆነ ስጋ ምክንያት የሚመጣ በሽታ! ስለ ትሪቺኖሲስ እንማር?

በደንብ ያልበሰለ ስጋ፣ በተለይም የአሳማ ሥጋ፣ በልተህ ከጥቂት ቀናት በኋላ የሆድ ህመም ወይም ማስታወክ አጋጥሞህ ያውቃል? ይህ ምናልባት ዛሬ ስለምንወያይበት ትሪቺኖሲስ በተባለ በሽታ ምክንያት ሊሆን ይችላል። ትንሽ አስፈሪ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን ስለሱ ካወቅን በቀላሉ ማስወገድ እንችላለን።

ትሪቺኖሲስ ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ትሪቺኖሲስ ጥሬ ወይም በደንብ ያልበሰለ ስጋ፣ በተለይም የአሳማ ሥጋ፣ ትሪቺኔላ የሚባል የትል እጭ የያዘውን ሲመገቡ የሚከሰት ጥገኛ በሽታ ነው። ትሪቺኔሎሲስም ይባላል።

አስቡት፣ እንደዚህ አይነት ትሎች ያሉባቸውን ስጋዎች ሲመገቡ፣ በሆድዎ ውስጥ ያሉት አሲዶች እና ኢንዛይሞች በእጭቱ ዙሪያ ያለውን የመከላከያ ሴል (ሲስት) ያሟሟሉ፣ ትሎቹን ይለቃሉ። ከዚያም እነዚህ ትሎች በሰውነትዎ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ይቀመጡና ይረጋጋሉ፣ በተለይም በጡንቻዎችዎ ውስጥ ። ይህ በሽታ በማንኛውም ሰው ላይ ሊከሰት ይችላል፣ ዕድሜ ወይም የጤና ሁኔታ ምንም ይሁን ምን።

ይህ በሽታ ምን ያህል የተለመደ ነው?

ትሪቺኖሲስ በዓለም ዙሪያ የሚታይ በሽታ ነው። እንደ ግምቶች ከሆነ፣ በዓለም ላይ በየዓመቱ ወደ አስር ሺህ የሚጠጉ ሰዎች በበሽታው ይያዛሉ ። ሆኖም፣ እንደ አሜሪካ ባሉ አገሮች፣ ይህ አሁን በጣም ቀንሷል። ምንም እንኳን ከ2011 እስከ 2015 ባለው ጊዜ ውስጥ በዓመት ወደ 400 የሚጠጉ ጉዳዮች ሪፖርት ቢደረጉም፣ ይህ ቁጥር ወደ 16 ቀንሷል። ለዚህ ምክንያቱ ሰዎች ስጋ ሲበስሉ በአግባቡ መከተል ያለባቸውን ነገሮች ስለሚያውቁ ነው።

ለዚህ ምክንያቱ ምንድን ነው?

የትሪቺኖሲስ ዋና ዋና ምክንያቶች በርካታ ናቸው። እስቲ ምን እንደሆኑ እንመልከት፡

• ጥሬ ወይም በደንብ ያልበሰለ የአሳማ ሥጋ መመገብ ዋነኛው ምክንያት ነው።
• በአግባቡ ያልተከማቸ ስጋ መብላት።
• ስጋን በማዘጋጀት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ የወጥ ቤት እቃዎችን (እንደ ቢላዋ እና የመቁረጫ ሰሌዳዎች) በአግባቡ አለማጽዳት። ስጋን በትል እንቁላል በሚቆርጠው ቢላዋ ሌላ ምግብ ብትቆርጡ ምን እንደሚፈጠር አስቡት።
• ትል የያዙ የዱር እንስሳትን ጥሬ ወይም በደንብ ያልበሰለ ሥጋ መመገብ። እነዚህ እንስሳት አጋዘን፣ ኤልክ፣ የዱር አሳማ፣ ድቦች፣ ተኩላዎች እና አንዳንድ ወፎችን ያካትታሉ።

የዚህ ምልክቶች ምንድናቸው?

የትሪቺኖሲስ ምልክቶች ለአንዳንድ ሰዎች በጣም መለስተኛ፣ ለሌሎች ደግሞ የበለጠ ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ። እነዚህ የትል እጮች ወደ ሰውነትዎ ከገቡ በኋላ በጥቂት ቀናት ውስጥ ሊጀምሩ የሚችሉ የመጀመሪያ ምልክቶች ናቸው፡

• ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ።
• በሆድ ውስጥተቅማጥ (የሆድ ህመም)።
• የሆድ ህመም ።

ከዚያም፣ በውስጡ ትል ያለበትን ስጋ ከበሉ ከሁለት ሳምንት በኋላ የሚጀምሩ እና ለሳምንታት ሊቆዩ የሚችሉ ምልክቶች አሉ። እነዚህም፦

• የጡንቻ ህመም እና ህመም። ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ እንደ ጠንካራ እጅና እግር።
• ትኩሳት።
• ራስ ምታት።
• የዓይኖች እብጠት።
• ብርድ ብርድ ማለት በሰውነት ውስጥ የሚሰማ የቅዝቃዜ ስሜት ነው።
• ከመጠን በላይ ድካም።
• ተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት (የሆድ ድርቀት)።
• ሳል።
• የቆዳ ሽፍታ ወይም ማሳከክ።

ሆኖም ግን፣ ይህ ትንሽ ከተባባሰ፣ እንደዚህ አይነት ከባድ ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ፡

• ሚዛን ማጣት እና ለመንቀሳቀስ አስቸጋሪ መሆን።
• የልብ ጡንቻዎች እብጠት።
• የመተንፈስ ችግር።
• እንደ ኢንሴፍላይተስ፣ የአንጎል ኢንፌክሽን ያሉ በሽታዎች።

እነዚህ ምልክቶች ከአምስት እስከ 45 ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ። ሆኖም ግን፣ ብዙውን ጊዜ ትል ያለበትን ስጋ ከተመገቡ ከ10 እስከ 14 ቀናት ውስጥ መታየት ይጀምራሉ። የሆድ ችግሮች ቀደም ብለው እንኳን ሊከሰቱ ይችላሉ፣ በአንድ ወይም በሁለት ቀናት ውስጥም እንኳ። ብዙውን ጊዜ ይህ በሽታ ቀላል ሲሆን ሰዎች ከጉንፋን ጋር ግራ ያጋቧቸዋል። ሆኖም ግን፣ በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ሞት ሊያስከትል እንደሚችል ማስታወስ አስፈላጊ ነው።

ትሪቺኖሲስ ተላላፊ ነው?

ትሪቺኖሲስ ኢንፌክሽን ነው። ሆኖም ግን፣ እንደ ጉንፋን ወይም ሳል ከሰው ወደ ሰው ሊተላለፍ የሚችል ተላላፊ በሽታ አይደለም። ሆኖም፣ ነፍሰ ጡር እናት በሽታውን ከተያዘች ህፃኑም ሊበከል እንደሚችል የሚያሳይ ማስረጃ አለ።

ይህንን በሽታ እንዴት ለይተህ ታውቃለህ?

ዶክተርዎ ትሪቺኖሲስ እንዳለብዎት በሚከተሉት ምክንያቶች ሊወስን ይችላል፡

• እያሳየሃቸው ያሉ ምልክቶች።
• የትል እጭ የያዘ ማንኛውንም ሥጋ በልተህ እንደሆነ አረጋግጥ።
• የደም ምርመራዎች ኢኦሲኖፊልስ የሚባል የነጭ የደም ሴል አይነት መጨመርን ያረጋግጣሉ።

ለትሪቺኔላ የሚሆኑ ፀረ እንግዳ አካላት መጀመሪያ ላይ በደም ውስጥ አይገኙም። ስለዚህ፣ ዶክተር እነዚህን ፀረ እንግዳ አካላት ለማግኘት በኋላ ላይ የደም ምርመራ በማድረግ በሽታውን ማረጋገጥ ይችላል። የሰገራ ናሙናዎች በሽታውን መለየት አይችሉም።

በጣም አልፎ አልፎ፣ ዶክተር ባዮፕሲ እንዲደረግ ሊመክር ይችላል፣ ይህም የቲሹዎን ትንሽ ቁራጭ ወስደው ምርመራውን ለማረጋገጥ ያካትታል ።

ለዚህ ሕክምናው ምንድን ነው?

ጥሬ ወይም በደንብ ያልበሰለ ስጋ በልተው ከሆነ እና የትሪቺኖሲስ ምልክቶች እያዩ ከሆነ ሐኪም ማማከር አለብዎት። ህክምናውን በተቻለ ፍጥነት መጀመር ጥሩ ነው። ምንም እንኳን ይህ በሽታ አንዳንድ ጊዜ በራሱ ቢሻሻልም፣ አንዳንድ ከባድ ጉዳዮች ካልታከሙ ገዳይ ሊሆኑ ይችላሉ።

ሐኪምዎ እንደዚህ አይነት መድሃኒቶችን ሊያዝዝ ይችላል፡

• ከሰውነት ውስጥ ጥገኛ ተውሳኮችን ለማስወገድ የሚሰጡ መድሃኒቶች። ለምሳሌ ሜቤንዳዞል እና አልቤንዳዞል ይገኙበታል። እነዚህን መድሃኒቶች በበሽታው ከተያዙ በኋላ ባሉት የመጀመሪያዎቹ ሶስት ቀናት ውስጥ ከወሰዱ፣ ኢንፌክሽኑ ወደ ጡንቻዎች እንዳይሰራጭ እና በሽታው እንዳይባባስ ሊከላከሉ ይችላሉ።
• እንደ ስቴሮይድ ያልሆኑ ፀረ-ብግነት መድኃኒቶች (NSAIDS) ያሉ ህመምን ለመቀነስ የሚሰጡ መድሃኒቶች ።
• በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ የሚሰጡ መድሃኒቶች። ለምሳሌ ፣ ስቴሮይድ ።

ይህ ምን አይነት ውስብስቦችን ሊያስከትል ይችላል?

ትሪቺኖሲስ ካልታከመ ከባድ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል። እነዚህም የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ፡

• የልብ ጉዳት፣ ይህም የልብ ምት መዛባት (arrhythmia) እና/ወይም የልብ ድካም ያስከትላል።
• የአንጎል ጉዳት እና እንደ መናድ ያሉ ሁኔታዎች።
• የሳንባ ጉዳት እና ከባድ የመተንፈስ ችግር።
• አልፎ አልፎ እንኳን ሞት ይከሰታል።

ሕክምና ቢኖርም እንኳ፣ አንዳንድ ጊዜ የረጅም ጊዜ ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ፣ ይህም ከዓይን፣ ከጡንቻዎች እና ከነርቮች ጋር የተያያዙ ችግሮችን ያካትታል።

ለማገገም ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ትሪቺኖሲስ ካለብዎት ሙሉ በሙሉ ለማገገም ሳምንታት ሊወስድ ስለሚችል ታጋሽ መሆን ያስፈልግዎታል።

የዚህ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የወደፊት ተስፋ ምንድን ነው? (አመለካከት/ትንበያ)

አብዛኛዎቹ ሰዎች ከትሪቺኖሲስ ሙሉ በሙሉ ያገግማሉ፣ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ለማገገም ሳምንታት፣ ወራትም እንኳ ሊወስድ ይችላል።

ይሁን እንጂ፣ በአንጎል ወይም በልብ ላይ ጉዳት በሚደርስባቸው ከባድ ጉዳዮች ላይ፣ ተስፋው ያን ያህል ጥሩ አይደለም።

ይህንን በሽታ እንዴት ማስወገድ እችላለሁ?

በምትበሉት ሥጋ ውስጥ ትሎች መኖራቸውን ወይም አለመኖራቸውን በማየት መለየት አይቻልም። ጥገኛ ነፍሳት የሚታዩት በማይክሮስኮፕ ብቻ ነው። ሆኖም ግን፣ እራስዎን ከትሪቺኖሲስ ለመጠበቅ ማድረግ የሚችሏቸው ጥቂት ነገሮች አሉ። በጣም አስፈላጊው ነገር ጥሬ ስጋን ከመንካትዎ በፊት እና በኋላ እንዲሁም ማንኛውንም ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት እጅዎን በሳሙና እና በውሃ በደንብ መታጠብ ነው።

ስጋን ሲያበስሉ ይጠንቀቁ።

የምትበሉት ማንኛውም አይነት ስጋ፣ በተለይም የአሳማ ሥጋ እና የዱር እንስሳት ሥጋበደንብ ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው። የስጋውን የሙቀት መጠን ለመፈተሽ እና የሚፈለገው የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ ለማብሰል የምግብ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ። ቴርሞሜትሩን ከመጠቀምዎ በፊት እና በኋላ በሳሙና በደንብ ያጠቡ።

• ለአሳማ ፡ የሚመከር የሙቀት መጠን 160 ዲግሪ ፋራናይት (ወደ 71 ዲግሪ ሴልሺየስ) ነው።
• ለዱር እንስሳት ስጋ (እንደ አጋዘን፣ ኤልክ፣ ድብ፣ ጥንቸል) ፡ የሚመከረው የሙቀት መጠን 165 ዲግሪ ፋራናይት (ወደ 74 ዲግሪ ሴልሺየስ) ነው።
• ለዱር ወፍ ስጋ (እንደ የዱር ዳክዬ፣ ድርጭቶች) ፡ ለአንድ ሙሉ ወፍ 180 ዲግሪ ፋራናይት (82 ዲግሪ ሴልሺየስ)።
• የዱር የወፍ ክፍሎች (ለምሳሌ፣ ጡት፣ ጭን): 165 ዲግሪ ፋራናይት (ወደ 74 ዲግሪ ሴልሺየስ)። ይህም በወፍ ውስጥ የሚበስል ምግብ ወይም ከወፍ ጋር በድስት ውስጥ የሚበስሉ አትክልቶችን ያካትታል።

አስፈላጊ ፡ ስጋው በትክክል የበሰለ መሆኑን ለማረጋገጥ በጣም ጥሩው መንገድ የምግብ ቴርሞሜትር መጠቀም ነው። በቀለሙ ብቻ አይፍረዱ።

የቀዘቀዘ ስጋ

የአሳማ ሥጋን ወይም ሌሎች ከ6 ኢንች በታች የሆነ ውፍረት ያላቸውን ስጋዎች በ-15 ዲግሪ ሴልሺየስ ለ20 ቀናት፣ -23 ዲግሪ ሴልሺየስ ለ10 ቀናት ወይም -30 ዲግሪ ሴልሺየስ ለ6 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሆኖም፣ እነዚህ ጥገኛ ተውሳኮች አንዳንድ ጊዜ ለጉንፋን ስለሚቋቋሙ በዱር ሥጋ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ትሎች በዚህ መንገድ በማቀዝቀዝ ሊገደሉ አይችሉም።

እንዲሁም ሌሎች የማቀነባበሪያ ዘዴዎችን ይወቁ።

ቀደም ሲል በአሜሪካ ውስጥ ትሪቺኖሲስ የሚከሰተው በቂ ያልበሰለ የአሳማ ሥጋ በመብላት ነው። ነገር ግን ሰዎች ትምህርት ከተሰጣቸው በኋላ የጉዳዮቹ ቁጥር ቀንሷል። ሆኖም ግን፣ ብዙ ሰዎች አሁንም የዱር እንስሳትን ስጋ በአግባቡ አያበስሉም። እንዲሁም፣ ብዙ ሰዎች ስጋን ጨው ማድረግ ወይም ስጋ ማጨስ የትሪቺኖሲስን ቋጥኞች እንደማይገድል አያውቁም። በቅርቡ፣ የትሪቺኖሲስ ጉዳዮች ከጀርኪ ሪፖርት ተደርገዋል።

ዶክተር መቼ ማየት አለብኝ?

የአሳማ ሥጋ ወይም የዱር እንስሳትን ከተመገቡ በጥቂት ቀናት ወይም ሳምንታት ውስጥ ምልክቶች ከታዩ ሐኪም ማማከርዎን ያረጋግጡ። የትሪቺኖሲስ ምልክቶች እንደ በሽታው ደረጃ ይለያያሉ፣ ስለዚህ የትኞቹ ምልክቶች እንደነበሩዎት እና መቼ እንደነበሩ ለማስታወስ ይሞክሩ።

ለትሪቺኖሲስ ሕክምና እየወሰዱ ከሆነ እና ከመድኃኒቱ የጎንዮሽ ጉዳቶች ጋር በተያያዘ የሚያሳስብዎ ከሆነ፣ ስለዚህ ጉዳይ ለሐኪምዎ ይንገሩ።

የዱር አደን ወይም የአሳማ ዓይነቶችን ከተመገቡ በጥቂት ቀናት ውስጥ ማቅለሽለሽ፣ ማስታወክ ወይም የሆድ ህመም ካጋጠመዎት ወዲያውኑ ሐኪም ያማክሩ። የምግብ መመረዝ ወይም ትሪቺኖሲስ ካለብዎት ወዲያውኑ ምርመራ ማድረግ እና መታከም ጥሩ ነው። የሚበሏቸውን ስጋዎች በሙሉ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ማብሰል በጣም አስፈላጊ መሆኑን ያስታውሱ።

በመጨረሻም፣ ማስታወስ ያለብዎት ጥቂት ነገሮች

እሺ፣ ስለዚህ ስለ ትሪቺኖሲስ ብዙ ተነጋግረናል። አስፈሪ በሽታ ቢመስልም፣ ጥቂት ቀላል ልማዶችን ከተከተልን በቀላሉ ማስወገድ እንችላለን።

• በጣም አስፈላጊው ነገር ስጋን በተለይም የአሳማ ሥጋንና የአደን ሥጋን በደንብ ማብሰል ነው። በትክክለኛው የሙቀት መጠን እንዲበስል የምግብ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
• ጥሬ ስጋን ከመንካትዎ በፊት እና በኋላ እንዲሁም በኩሽና ውስጥ ሥራ ከመጀመርዎ በፊት እጅዎን በሳሙና በደንብ ይታጠቡ።
• ከተጠቀሙ በኋላ የመቁረጫ ሰሌዳዎችንና ቢላዎችን በደንብ ይታጠቡና ያጽዱ። ጥሬ ሥጋ ለመቁረጥ በተጠቀሙበት ተመሳሳይ ሰሌዳ ላይ አትክልቶችን አይቁረጡ።
• አጠራጣሪ ስጋዎችን ከመብላት ተቆጠቡ።
• የሕመም ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ ዶክተር ያማክሩ።

እነዚህን ነገሮች በአእምሯችሁ የምትይዙ ከሆነ፣ እርስዎ እና ቤተሰብዎ ጤናማ ሆነው ከትሪቺኖሲስ ችግር ነፃ መሆን ይችላሉ። ተረድተዋል?

` ትሪቺኖሲስ፣ የጥገኛ በሽታዎች፣ የአሳማ ሥጋ፣ ስጋ ማብሰል፣ የምግብ ደህንነት፣ ምልክቶች፣ መከላከል