هل أنت من رواد الصالات الرياضية؟ أم أنك ممن يسعون للحفاظ على صحتهم ولياقتهم؟ إذن، لا بد أنك تسمع كلمة "بروتين" باستمرار. البعض يقول إنه يجب تناول كميات كبيرة من البروتين، بينما يقول آخرون إنه ليس جيدًا. ما الحقيقة؟ ما مدى أهمية البروتين لأجسامنا؟ دعونا نتحدث عن ذلك بأسلوب مبسط اليوم.
لماذا يعتبر البروتين مهماً جداً لجسمنا؟
ببساطة، البروتين هو اللبنة الأساسية لأجسامنا. تخيل جسمك كمنزل، والبروتين هو اللبنة الأساسية لهذا المنزل. يوجد أكثر من 10000 نوع من البروتين في أجسامنا، من الأعضاء إلى العضلات والأنسجة والعظام والجلد والشعر.
ليس هذا فحسب، بل يؤدي البروتين العديد من الوظائف المهمة الأخرى:
- توفير الطاقة: البروتين ضروري لعملية إنتاج الطاقة التي يحتاجها جسمنا.
- نقل الأكسجين: يساعد على نقل الأكسجين في الدم في جميع أنحاء الجسم.
- الحماية من الأمراض: يساعد البروتين في إنتاج الأجسام المضادة التي تحارب الجراثيم التي تدخل أجسامنا. كما أنه يحافظ على صحة خلايانا ويساعدنا على تكوين خلايا جديدة.
- يساعد في التحكم بالوزن: تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يجعلك تشعر بالشبع، مما يقلل من نوبات الجوع ويساعد في التحكم بوزن الجسم.
ما مقدار البروتين الذي نحتاجه يومياً؟
هذا سؤال يطرحه الكثيرون. ماذا يحدث إذا لم نحصل على كمية كافية من البروتين؟ تبدأ أنسجة الجسم بالتحلل، وخاصة العضلات، التي قد تضعف وتضمر .
لكن كما يُقال، "الإفراط في أي شيء مضر". وينطبق هذا القول على البروتين أيضاً. فإذا تناولت كمية من البروتين تفوق حاجتك، فلن يتمكن جسمك من استخدامها، وبالتالي قد يُخزّن هذا البروتين الزائد على شكل دهون.
باختصار، يجب أن يشكل البروتين ما بين 10% و35% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. إذا كنت تمارس الرياضة (مثل ركوب الدراجات، أو رفع الأثقال، أو الجري)، فقد تحتاج إلى سعرات حرارية أكثر، ولكن يجب أن تبقى احتياجاتك من البروتين ضمن هذا النطاق.
بعد سن الأربعين، تبدأ عضلاتنا بفقدان جزء من كتلتها بشكل طبيعي. يُعرف هذا طبياً باسم ضمور العضلات . لذا، قد تحتاج إلى كمية أكبر من البروتين مع التقدم في العمر. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فإن أفضل نصيحة بشأن كمية البروتين التي يجب تناولها يومياً هي استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية .
يمكن أن يعطيك الجدول أدناه فكرة تقريبية عن كمية البروتين التي تحتاجها يوميًا.
| الفئة العمرية | أمثلة على الاحتياجات اليومية من البروتين |
|---|---|
| الأطفال دون سن الرابعة | حوالي بيضة واحدة أو ربع كوب من الحمص المطبوخ. |
| الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات | شيء مثل بيضة أو بيضتين، أو قطعة صغيرة من السمك، أو نصف كوب من العدس المطبوخ. |
| الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا | أشياء مثل قطعة دجاج، أو بيضتين، أو كوب من الحليب. |
| الأطفال الصغار والبالغين | من المهم تناول مزيج من مصادر البروتين المختلفة، مثل الأسماك والدجاج والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات (العدس والحمص) يومياً. |
ما هي أفضل أنواع البروتين؟
يمكننا الحصول على البروتين بطريقتين رئيسيتين: البروتين الحيواني والبروتين النباتي. وكلاهما مهم جداً لأجسامنا.
| مصدر بروتين | أمثلة |
|---|---|
| البروتين الحيواني |
|
| بروتين نباتي |
|
حتى لو اقتصرت على تناول البروتين النباتي فقط، يمكنك الحصول على الكمية الكاملة من البروتين التي يحتاجها جسمك. المهم هو تناول مجموعة متنوعة من البروتينات النباتية للحصول على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك.
هام جداً: قلل قدر الإمكان من تناول البروتين من اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد وكرات اللحم. فقد تحتوي هذه المنتجات على مكونات غير صحية.
الحقيقة حول "النظام الغذائي عالي البروتين"
ربما سمعتَ عن بعض الحميات الغذائية التي تدّعي أنها تساعدك على إنقاص الوزن، مثل حمية أتكينز وحمية الكيتو . هذه الحميات تقيّد الكربوهيدرات (النشويات) وتزيد من تناولك للبروتين والدهون.
تشير الأبحاث إلى أن هذه الحميات الغذائية قد تساعد على إنقاص الوزن على المدى القصير. لكن المشكلة الرئيسية تكمن في أن الكثيرين يجدون صعوبة في الالتزام بهذا النوع من الحميات على المدى الطويل.
كذلك، إذا ركزنا على البروتين والدهون فقط وتحكمنا في نظامنا الغذائي، فقد نغفل عن عناصر غذائية أساسية أخرى (كالفيتامينات والمعادن) يحتاجها جسمنا. وهذا قد يؤدي إلى مشاكل صحية متنوعة.
- تعب
- صداع
- دوخة
- رائحة الفم الكريهة
- إمساك
لذا، من المهم جداً استشارة الطبيب قبل اتباع أي نظام غذائي خاص. فهو الأقدر على تقديم أفضل النصائح لحالتك الصحية.
الرسالة الرئيسية
- البروتين يشبه الطوب الذي يبني المنزل. البروتين ضروري لبناء والحفاظ على صحة العضلات والأعضاء والجلد والشعر في أجسامنا.
- ليس من الجيد تناول الكثير من البروتين، وليس من الجيد تناول القليل منه. إن اتباع نظام غذائي متوازن هو الأهم.
- يمكننا الحصول على البروتين من الأطعمة الحيوانية مثل الأسماك والدجاج والبيض، وكذلك من الأطعمة النباتية مثل العدس والحمص والفاصوليا الخضراء والكاجو.
- قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق قدر الإمكان.
- لا تتبع الحميات الغذائية الغنية بالبروتين التي تراها على الإنترنت لإنقاص الوزن دون استشارة طبية. استشر طبيبك بشأن أي شيء.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك