هل بدأ طفلكِ الصغير يُصاب بطفح جلدي أحمر اللون ومثير للحكة في جميع أنحاء جسمه بعد تناول طعام معين؟ أو هل سبق لكِ أن عانيتِ من طفح جلدي على شفتيكِ وصعوبة في التنفس بعد تناول أطعمة معينة، مثل الروبيان؟ ربما تكونين قد مررتِ بهذه التجربة أيضًا. في أغلب الأحيان، يُطلق على هذه الحالة اسم "حساسية الطعام". طبيًا، تُعرف هذه الحالة بحساسية الطعام. قد تكون بسيطة في بعض الأحيان، ولكنها قد تُهدد الحياة في أحيان أخرى. لذا، دعونا نتعرف عليها أكثر اليوم.
ببساطة، ما هي حساسية الطعام؟
ببساطة، هذا سوء فهم لجهاز المناعة في أجسامنا. عادةً، يتمثل دور جهاز المناعة في حمايتنا من الأمراض عن طريق مكافحة الجراثيم والفيروسات الضارة التي تدخل الجسم.
لكن يحدث شيء مختلف في جسم الشخص المصاب بحساسية الطعام. فعندما يتناول طعامًا معينًا، يخطئ الجهاز المناعي في التعرف على بعض البروتينات الموجودة في ذلك الطعام (والتي نسميها مسببات الحساسية ) على أنها غريبة، أي أنها تشكل خطرًا على الجسم. عندئذٍ، ينتج الجسم أجسامًا مضادة ومواد كيميائية أخرى، وخاصة الهيستامين، لمهاجمة هذا "الجسم الغريب". ويؤدي إطلاق هذه المواد الكيميائية إلى ظهور الأعراض التي تحدثنا عنها سابقًا، مثل الحكة والاحمرار والتورم.
الأمر المهم هو أنه في بعض الأحيان تكفي كمية صغيرة جدًا من الطعام المسبب للحساسية الذي يدخل الجسم لإحداث هذا التفاعل .
ما هي أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعاً؟
قد تحدث الحساسية الغذائية في أي عمر. ومع ذلك، توجد اختلافات طفيفة في أنواع الحساسية الأكثر شيوعًا بين الأطفال الصغار والبالغين. وعلى وجه الخصوص، ازدادت حالات الحساسية الشديدة للفول السوداني والمكسرات مؤخرًا.
| الحساسية الغذائية الشائعة | |
|---|---|
| شائع بين الأطفال الصغار | شائع بين البالغين |
| حليب البقر | الفول السوداني |
| بيض الدجاج | المكسرات الشجرية (مثل الكاجو واللوز) |
| الفول السوداني | سمكة |
| المكسرات الشجرية | الكائنات البحرية ذات الأصداف (القشريات - مثل الروبيان وسرطان البحر) |
| فول الصويا | الرخويات (مثل المحار والحبار) |
| قمح | بعض الفواكه والخضراوات |
انتبه لهذه الأعراض.
عادة ما تظهر الأعراض في غضون دقائق قليلة إلى ساعتين من تناول الطعام الذي يسبب الحساسية.
- احمرار الجلد، أو طفح جلدي، أو شرى
- حكة في الجلد، ربما حالة تشبه الأكزيما
- تورم الشفتين أو اللسان أو الجفون أو الوجه
- الشعور بانقباض في الحلق
- صعوبة في التنفس، ضيق في الصدر (أزيز)
- سعال
- القيء أو الإسهال
هام جداً: قد تكون هذه الحالة شديدة في بعض الأحيان، وقد تظهر عدة أعراض في الوقت نفسه. على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من صعوبة في التنفس، وتورم في الوجه، وطفح جلدي، فقد تكون هذه حالة خطيرة تُسمى التأق (الحساسية المفرطة). وهي حالة مهددة للحياة. في مثل هذه الحالة، من الضروري التوجه فوراً إلى قسم الطوارئ في أقرب مستشفى.
كيف تتأكد من إصابتك بالحساسية؟
هنا يقع الكثيرون في خطأ شائع. إذ يقوم البعض بإجراء اختبارات جلدية أو تحاليل دم على مجموعة من الأطعمة التي يشتبهون في أنها ضارة، ثم يتوقفون عن تناول كل طعام تظهر نتائجه إيجابية. ربما سمعتَ قصصًا من قبيل: "أخبرني الطبيب أن هذه الأطعمة العشرين ضارة بي".
لكن الحقيقة مختلفة. هذه الاختبارات حساسة للغاية، لذا يمكنها الكشف عما إذا كنت تعاني من حساسية بالفعل. مع ذلك، فهي ليست دقيقة تمامًا. هذا يعني أن نتائج الاختبار قد تُظهر أحيانًا نتيجة إيجابية حتى لو لم تكن تعاني من حساسية. وهذا ما نسميه "النتائج الإيجابية الكاذبة".
إجراء الكثير من الفحوصات غير الضرورية ثم السعي وراء نتائج خاطئة لن يؤدي إلا إلى زيادة صعوبة حياتك، بل قد يتسبب في نقص التغذية.
لذلك، فإن الطريقة الصحيحة هي كالتالي:
١. سرد قصتك: ما الطعام الذي تناولته عند ظهور الأعراض؟ كم من الوقت مرّ بعد تناوله حتى ظهرت الأعراض؟ ما هي الأعراض؟ أخبر طبيبك بهذه التفاصيل بوضوح. فهذا أهم دليل.
2. اطلب المشورة الطبية: سيستمع الطبيب إلى قصتك، وإذا لزم الأمر، سيطلب إجراء فحوصات لتأكيد بعض الأطعمة المشتبه بها.
3. مقارنة النتائج: سيقوم الطبيب بمقارنة كل من قصتك ونتائج الاختبار لاتخاذ القرار النهائي بشأن ما إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية أم لا.
كيف تتعايش مع الحساسية؟
لسوء الحظ، العلاج الوحيد لحساسية الطعام هو تجنب الطعام المسبب للحساسية تمامًا . قد يكون هذا الأمر صعبًا بعض الشيء، ولكنه ليس مستحيلاً إذا خططت له مسبقًا.
- اقرأ الملصقات: اقرأ بعناية قائمة المكونات الموجودة على كل طعام معبأ تشتريه من المتجر.
- إبلاغ: إذا كان طفلك يعاني من حساسية، فتأكد من إبلاغ المعلمين في المدرسة ودار الحضانة.
- توخّ الحذر في المطاعم: عند طلب الطعام، وضّح الأطعمة التي لديك حساسية تجاهها. إذا لزم الأمر، اطلب من المطبخ إبلاغك بعدم إضافة تلك الأطعمة إلى وجبتك.
- سوار التنبيه الطبي: قد يكون ارتداء سوار أو قلادة التنبيه الطبي أمراً بالغ الأهمية لشخص يعاني من حساسية شديدة.
هل ستزول هذه الحساسية مع مرور الوقت؟
هذا خبر سار. نعم، بعض أنواع الحساسية تزول مع مرور الوقت. خاصةً عند الأطفال الصغار، فمن المرجح أن تختفي الحساسية تجاه أشياء مثل حليب البقر والبيض والقمح وفول الصويا مع تقدمهم في السن.
ومع ذلك، فإن الحساسية تجاه الفول السوداني والمكسرات والمأكولات البحرية عادة ما تكون مدى الحياة.
لذلك،من المهم مراجعة الطبيب كل عام أو عامين للتأكد من استمرار الحساسية. لا تُجرب أبدًا تناول أي طعام لديك حساسية تجاهه في المنزل بمفردك، فقد يكون ذلك خطيرًا.
الرسالة الرئيسية
- إذا ظهرت عليك أو على طفلك أعراض غير عادية (حكة، طفح جلدي، تورم) بعد تناول طعام معين، فاشتبه في أنها قد تكون حساسية تجاه الطعام.
- لا تُجرِ العديد من الفحوصات بلا جدوى. أولاً، استشر طبيباً واشرح له حالتك بوضوح.
- تجنب تناول الطعام المصاب بالحساسية فقط بعد التأكد من وجودها .
- في حالة ظهور أعراض حادة (صعوبة في التنفس، تورم في الوجه)، توجه إلى قسم الطوارئ في المستشفى على الفور.
- بما أن بعض أنواع الحساسية تختفي بمرور الوقت، فمن المهم إعادة إجراء الاختبارات بشكل دوري وفقًا لتوجيهات الطبيب.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment