كيف سنجد الطعام في المستقبل؟ (مستقبل الغذاء)

نعلم جميعًا أن الغذاء ضروري للبقاء. لكن هل فكرت يومًا، بعد عشرين أو ثلاثين عامًا، هل سيكون هناك ما يكفي من الغذاء لجميع سكان العالم؟ هذا سؤالٌ يجب أن نفكر فيه جميعًا، لأن عدد سكان العالم يتزايد يومًا بعد يوم. فهل ستتمكن كوكبنا من إطعام الجميع؟ هذا هو موضوعنا المهم الذي نتناوله اليوم.

لماذا لا تكفي أساليب الزراعة الحالية؟

ببساطة، تكمن المشكلة في التوازن بين العرض والطلب. فبحسب الخبراء، بحلول عام 2050، سيتعين علينا إنتاج غذاء أكثر بنسبة 56% مما أنتجناه في عام 2010، أي أكثر من النصف. تخيل حجم هذا الرقم!

ليس من المستحيل تحقيق هذا الهدف باستخدام أساليب الزراعة الحالية، إلا أن ذلك يأتي بتكلفة بيئية باهظة. بمعنى آخر، إذا استمرينا في الزراعة بهذه الطريقة، فسوف نلحق ضرراً بالغاً ببيئتنا ومواردنا المائية وكوكب الأرض.

إذا استمرينا على هذا المنوال، فسنواجه في غضون سنوات قليلة بيئة ملوثة، بلا تربة خصبة للزراعة، ولا مياه نظيفة للشرب. لذا، يكمن حل هذه المشكلة في تغيير أساليب الزراعة. علينا أن نبتكر باستخدام التكنولوجيا، بدلاً من التشبث بالأساليب القديمة.

إذن ما هو الحل؟ إن زراعة المستقبل قد وصلت!

لكن لا داعي للخوف. فالعلماء والخبراء الزراعيون حول العالم يبتكرون طرقًا جديدة ومستدامة لمواجهة هذا التحدي. قد تبدو بعض هذه الطرق ضربًا من الخيال العلمي، لكنها مستقبل كوكبنا.

1. الزراعة العمودية

تخيل... بدلاً من آلاف الأفدنة من حقول الأرز أو قطع الأراضي المخصصة للخضراوات، تُزرع المحاصيل داخل مبنى كبير في وسط المدينة، رفًا تلو الآخر، مثل أرفف السوبر ماركت.

في هذه الطريقة، يتم التحكم في البيئة بشكل كامل.

• بدلاً من ضوء الشمس: توفر مصابيح "LED" الخاصة الضوء اللازم للنباتات.
• السماد والماء: تُعطى كل نبتة الكمية المطلوبة قطرة قطرة. وهذا يقلل من هدر المياه بنسبة 95% تقريباً.
• المبيدات الحشرية: نظراً لوجود بيئة خاضعة للرقابة، فإن أضرار الآفات منخفضة للغاية. لذلك، غالباً ما يكون استخدام المبيدات الحشرية غير ضروري.

ومن مزايا هذه الطريقة أيضاً إمكانية زراعتها على مدار العام دون التأثر بالطقس. كما أن إمكانية زراعتها بالقرب من المدن تُقلل من تكاليف النقل والتلوث البيئي.

2. الزراعة الدقيقة

هذا هو مستقبل الزراعة. ببساطة، يعني ذلك التعامل مع كل جزء من الحقل، وأحيانًا كل نبتة، على حدة، بدلاً من التعامل مع الحقل بأكمله بنفس الطريقة.

تأتي التكنولوجيا المتطورة لإنقاذ الموقف في هذا الأمر.

• الطائرات بدون طيار: يتم إرسال الطائرات بدون طيار فوق الحقول لالتقاط صور عالية الدقة لصحة الحقل ورطوبة التربة ومستويات العناصر الغذائية.
• أجهزة الاستشعار: تقوم أجهزة الاستشعار المثبتة في جميع أنحاء الحقل وعلى الآلات مثل الجرارات بجمع بيانات في الوقت الفعلي حول ظروف التربة ونمو المحاصيل.
• الذكاء الاصطناعي (AI): من خلال تحليل هذه البيانات المجمعة، يخبرك الذكاء الاصطناعي بالضبط بنوع المياه المطلوبة في الحقل، والمناطق التي تحتاج إلى المزيد من الأسمدة، وأين من المحتمل أن يتطور المرض.

ثم، باستخدام آلات مؤتمتة، يتم تطبيق الكمية المطلوبة، في المكان المطلوب، وبالكمية المناسبة . تخيل، يتم رش كمية قليلة من مبيد الأعشاب فقط في المناطق التي توجد بها بعض الأعشاب الضارة، وليس على الحقل بأكمله. وبفضل ذلك، يقل استخدام الأسمدة والمياه والمبيدات بشكل كبير، ويزداد المحصول، ويقل الضرر البيئي إلى أدنى حد.

3. أوقفوا هدر الطعام!

مهما بلغ حجم إنتاجنا من الطعام، لا يهم إن انتهى جزء كبير منه في سلة المهملات. تُهدر كميات هائلة من الطعام في طريقها من المزرعة إلى موائدنا. ولحل هذه المشكلة، يُتوقع ظهور "التغليف الذكي" في المستقبل.

تُتيح لنا هذه العبوات معرفة متى سيبدأ الطعام بالتلف من خلال تغير لونه. كما تُساعد بعض مواد التغليف على الحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول. تُساهم ابتكارات كهذه في الحد من هدر الطعام، وهو ما يُشبه زيادة إنتاج الغذاء.