هلّا شاركتِ طفلكِ الصغير في المطبخ؟ (الأطفال في المطبخ) هناك فوائد عديدة لذلك!

المطبخ في المنزل مكانٌ يُحبه أطفالكم ويُعجبون به، أليس كذلك؟ يرون كيف يعمل آباؤهم هناك، وكيف يتصاعد البخار من القدور على الموقد، ورائحة الطعام المُعدّ للعشاء. أحيانًا، كطهاة صغار، يُلقون نظرة خاطفة. حتى الأطفال الأكبر سنًا يُحبون رؤية كيفية صنع هذه الكعكة أو الأرز أو أي طبق لذيذ. ليس من السهل دائمًا إشراكهم في المطبخ والمساعدة، لأننا مشغولون أيضًا. لكن ألا تعتقدون أنه سيكون من الرائع لو استطعنا فعل ذلك عندما يتوفر لدينا الوقت؟ دعونا نتحدث عن ذلك اليوم.

لماذا يعتبر المطبخ مميزاً جداً للصغار؟

تخيّل، من منظور طفل صغير، المطبخ مكانٌ ساحر. كل ألوان الخضراوات والفواكه، كل روائح التوابل، والأصوات الغريبة (صوت الخلاط، صوت الخلط). كل هذا تجربة جديدة بالنسبة لهم. يرون الكبار يصنعون الطعام بحماسٍ كبير، ويخرج الطعام شهيًا. لذلك يشعرون أيضًا برغبةٍ في المشاركة. إنه شعورٌ طبيعي جدًا.

ما هي فوائد مساعدة الأطفال على الطبخ؟

هذا ليس مجرد تسلية لطفلك، بل له فوائد عديدة لنموه. دعونا نرى كيف تختلف هذه الفوائد باختلاف الفئة العمرية.

للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة (من 3 إلى 5 سنوات)

الأطفال في هذا العمر مشاغبون للغاية ويحبون تعلم أشياء جديدة.

• التعلم التجريبي: يختبرون بأنفسهم كيفية تحضير الطعام الذي يتناولونه. يفهمون أشياءً مثل: "أوه، هكذا تقطع أمي الجزر، وهكذا يُطهى الأرز".
• متعة تقديم المساعدة: إن القيام بشيء صغير ("يا بني، قلّب هذا قليلاً،" "ضع هذه الصلصة عليه") يجعلهم يشعرون بالرضا، ويشعرون هم أيضاً بأنهم قاموا بعمل رائع.
• تنمية المهارات الحركية الدقيقة: عندما يحرك الأطفال شيئاً بملعقة صغيرة، أو يعجنون العجين، أو يلتقطون قطعاً صغيرة من الخضراوات، فإنهم يطورون عضلات أصابعهم وأيديهم الدقيقة . وهذا يساعدهم كثيراً في أمور مثل الكتابة والرسم.
• تعلم كلمات جديدة: يتعلمون تلقائيًا أسماء الخضراوات والفواكه وأدوات المطبخ (الملعقة، الصحن، الكوب).
• المفاهيم الأساسية: هذه فرصة جيدة لفهم المفاهيم البسيطة عمليًا مثل الساخن والبارد، والكبير والصغير، والأعلى والأسفل.

للأطفال في سن المدرسة (من 6 إلى 12 سنة)

يستطيع الأطفال في هذا العمر القيام حتى بالمهام المعقدة قليلاً.

• أساسيات الطبخ: يمكنك تعليمهم أطباقًا بسيطة (كيفية سلق البيض، وكيفية صنع المعكرونة).
• المهارات الرياضية: عند قياس مكونات وصفة ما (نصف كوب من السكر، 200 غرام من الدقيق)، يتم تطبيق معارفهم الرياضية عملياً. تصبح عمليات مثل الجمع والطرح والقسمة أكثر وضوحاً من خلال ذلك.
• القدرة على القراءة: يمكنهم التدرب على قراءة وصفة بسيطة والعمل وفقًا لذلك.
• اتباع التعليمات:يتعلمون اتباع التعليمات مثل "افعل هذا أولاً، ثم افعل ذاك". وهذا أمر بالغ الأهمية لتطورهم المعرفي .
• هذا وقت مناسب للحديث عن التغذية: إنها فرصة رائعة للتحدث عن خصائص المكونات التي تستخدمونها (الخضراوات، الفواكه، الحبوب)، وعن العناصر الغذائية ، وأهمية اتباع نظام غذائي متوازن . أجيبوا عن أسئلة مثل: "لماذا نأكل السبانخ؟"، "هل صحيح أن تناول الجزر يحسن البصر؟" سيساعدهم هذا على التركيز على عادات الأكل الصحية .
• المفاهيم العلمية: يمكنك أن تعرض لهم أشياء علمية بسيطة مثل كيف يتغير الطعام مع الحرارة (كيف تنضج البيضة)، وكيف يرتفع عجين الخبز عند إضافة الخميرة.

للأطفال الصغار (13 سنة فأكثر)

من الرائع أن يكونوا قادرين على الطبخ بمفردهم في هذا العمر.

• تطوير مهارات الطبخ: إن القدرة على طهي وجبة بمفردهم ستكون عوناً كبيراً لهم في المستقبل (في الحياة الجامعية، عندما يبدأون العيش بمفردهم).
• زيادة الثقة بالنفس: الشعور بـ "يمكنني أيضاً طهي وجبة لذيذة" يبني ثقتهم بأنفسهم.
• تجربة ثقافات غذائية مختلفة: يمكنك تجربة إعداد أطباق من بلدان أخرى يفضلونها (الصينية، الإيطالية، الهندية). يمكنك حتى اصطحابهم إلى المتجر لشراء المكونات التي يحتاجونها.
• التخطيط والميزانية: يتعلمون كيفية سرد المكونات المطلوبة وتقدير التكلفة قبل إعداد الوجبة.
• المسؤولية: عندما يتولون مهمة في المطبخ ويؤدونها بشكل جيد، فإنهم يتعلمون تحمل المسؤولية والعمل.

هل هناك فوائد لهذا الأمر بالنسبة للآباء أيضاً؟

نعم بالتأكيد! إن قضاء الوقت في المطبخ مع أطفالك أمر قيّم للغاية بالنسبة لك أيضاً.

• قضاء وقت ممتع مع العائلة: مع نمط الحياة السريع اليوم، يندر الوقت المتاح لقضائه مع العائلة. هذه هي أفضل فرصة لذلك.
• متعة الاستمتاع بوجبة مُعدة معًا: إن الفرح الذي تشعر به عندما تحضر وجبة مُعدة معًا إلى المائدة وتتناولها معًا هو شعور مميز للغاية.
• تعزيز العلاقات الأسرية: العمل معًا بهذه الطريقة يعزز الروابط بين أفراد الأسرة.
• ذكريات جميلة: الحديث عن "أتذكر عندما صنعنا تلك الكعكة؟" يعيد ذكريات جميلة.
• وصفات عائلية: هذه فرصة رائعة لتعليم أطفالك الوصفات التي توارثتها الأجيال، والتي تعلمتها من والدتك وجدتك.
• قد يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام: يفضل بعض الأطفال تناول الطعام الذي قاموا بإعداده بأنفسهم، لذلك يمكن أن يكون هذا حلاً جيداً للطفل الذي يصعب إرضاؤه في الطعام.

"كل دقيقة تقضيها في المطبخ مع طفل هي استثمار. والفوائد التي تعود على مستقبلهم وعلى حياتك الأسرية لا تقدر بثمن."

ضع هذه الأمور في اعتبارك عند العمل في المطبخ مع أطفالك.

حسنًا، الآن بتنا نعرف مدى جودة هذا. لكن هناك بعض الأمور التي يجب أن ننتبه إليها لضمان نجاح هذا العمل ومتعته وسلامته.

اختر الوقت المناسب.

• لا تتعجلي: لا تصطحبي أطفالك إلى المطبخ عندما تحتاجين إلى تحضير العشاء بسرعة. فهذا سيغضبكِ وسيشعرون بالملل. اختاري وقتاً تكونين فيه متفرغة وقد انتهوا من اللعب، مثلاً في عطلة نهاية الأسبوع.
• في وقت يكون فيه الطفل في مزاج جيد: لا تصطحبه إلى هذه المهمة عندما يكون جائعاً أو نعساناً. إذا حدث ذلك، فقد ينزعج بسهولة.
• طلب المساعدة من شخص بالغ آخر: إن أمكن، وخاصة عند العمل مع الأطفال الصغار، اطلب المساعدة من شخص بالغ آخر. بهذه الطريقة، يمكن للشخص الآخر مراقبة الطفل أثناء عملك.

اختر العمل المناسب.

• خطط مسبقاً: فكر مسبقاً فيما ستصنعه وما هي المهام التي يمكنك تكليف طفلك بها.
• وصفات بسيطة: إذا كنت تتعامل مع أطفال صغار، فاختر وجبات بسيطة لا تحتوي على أكثر من أربعة أو خمسة مكونات وسريعة التحضير (مثل السلطة أو وصفة سهلة للكعك). سيجنبهم ذلك الوقوف لفترات طويلة.
• أنشطة ممتعة: يمكنكم تنظيم فعالية مثل خط تجميع البيتزا. أحضروا قاعدة بيتزا صغيرة، وضعوا عليها بعض الصلصة، ودعوهم يختارون قطع الجبن والخضار بأنفسهم. سيستمتعون بذلك كثيراً.
• عمل مناسب للفئة العمرية:
• بالنسبة للصغار: مهام صغيرة مثل وضع الخضراوات المغسولة في وعاء، وتقليب بعض الدقيق (بمساعدتك)، ووضع الأطباق على الطاولة.
• للأطفال الأكبر سناً قليلاً: اقرأ الوصفة، وقم بقياس المكونات، واكسر بيضة (تدرب على كسرها في وعاء منفصل أولاً)، وقم بعمل قطع بسيطة تحت إشرافك.
• التحضيرات: إذا كنتِ تُحضّرين الكعك، اغسلي التوت مُسبقاً. قطّعي بعض الخضراوات. بهذه الطريقة، يُمكنكِ إنجاز المهمة بشكل أسرع.
• امنحهم استراحة: قد يشعرون بالتعب بعد العمل المتواصل. امنحهم استراحة قصيرة حينها. ثم تحدث إليهم مجدداً عندما يكون لديهم ما يفعلونه.

السلامة هي أهم شيء!

هذا هو الأمر الأهم . المطبخ مكان ممتع، ولكنه قد يكون أيضاً مكاناً تحدث فيه الحوادث إذا لم تكن حذراً.

• الإشراف المستمر أمر لا بد منه! لا تترك طفلك بمفرده في المطبخ ولو لثانية واحدة، خاصة عندما يكون الموقد مشتعلاً، أو الماء الساخن متوفراً، أو الأشياء الحادة قريبة.
• تذكيرات متكررة: ذكّر نفسك دائمًا بما هو آمن للمس، وما هو غير آمن، وما هو ساخن، وما هو حاد. مثلاً، "أمي، لا تقتربي من الموقد حتى تنتهي، حسناً؟"
• قواعد المطبخ:
• غسل اليدين: اجعل غسل اليدين جيداً بالصابون عادةً قبل بدء العمل وبعد التعامل مع اللحوم والأسماك النيئة. علّم الأطفال قواعد النظافة الشخصية .
• الموقد والفرن: أخبرهم بوضوح ألا يلمسوا مقابض الموقد وأبواب الفرن بدون إذنك.
• السكاكين والأدوات الحادة: أخبروا أطفالكم أن السكاكين مخصصة للبالغين فقط. إذا سمحتم لطفل أكبر سنًا باستخدام السكين، فيجب أن يتم ذلك تحت إشرافكم المباشر . علّموهم كيفية الإمساك بها واستخدامها بأمان.
• الأجهزة الكهربائية: توخ الحذر عند استخدام الأجهزة الكهربائية مثل الخلاطات والمحضرات. افصلها عن الكهرباء عند عدم استخدامها.
• مقابض الأواني: احرص دائمًا على توجيه مقابض الأواني والمقالي نحو داخل الموقد. سيمنع ذلك تلامسها عن طريق الخطأ وسقوطها.
• الأشياء المتساقطة: إذا سقط شيء ما على الأرض (ماء، زيت)، امسحه بسرعة. فقد تنزلق وتسقط.
• الإسعافات الأولية: من الحكمة الاحتفاظ بمجموعة إسعافات أولية جاهزة لحالات الطوارئ البسيطة (جرح بسيط، حرق).

استرخي، القليل من الفوضى أمر طبيعي!

لا تتوقع أن يكون كل شيء مرتبًا ونظيفًا عند العمل مع الأطفال. الأمر صعب على الكبار أيضًا.

• توقع حدوث فوضى: سيتساقط بعض الدقيق، وسيُسكب بعض الماء. هذا أمر طبيعي. إنه جزء من التجربة.
• استخدمي مئزرًا: سيساعد ذلك في تقليل خطر اتساخ الملابس لكِ ولطفلكِ.
• كيفية قياس المكونات: لا تقم بقياس المكونات مباشرة فوق وعاء الخلط الكبير. إذا فعلت ذلك، فقد ينتهي بك الأمر إلى الفوضى. بدلاً من ذلك، قم بقياسها في أكواب صغيرة منفصلة (تمامًا كما هو الحال في برامج الطبخ التلفزيونية).
• ابتسم إذا أخطأت: إذا انكسرت البيضة عند كسرها، قل: "لا بأس، لنحاول مرة أخرى"، ودع طفلك يحاول مرة أخرى. لا تنتقده.
• السعادة مهمة: ليس من الضروري أن يكون كل شيء مثالياً. المهم هو الوقت الذي تقضونه معاً، ومتعة ابتكار شيء ما معاً.
• أثنِ على طفلك: حتى لو قام بعمل صغير، أثنِ عليه بقولك: "انظروا كم فعل ابني/ابنتي هذا بشكل جميل". هذا يبني ثقته بنفسه .

وأخيرًا، ما يجب تذكره

العمل في المطبخ مع الأطفال تجربة رائعة، وله فوائد عديدة لك ولطفلك.

• اشكروا طهاتكم الصغار على مساعدتهم. قولوا شيئاً مثل: "هذا الطبق لذيذ جداً بفضل مساعدتكم".
• هم الذين يُسمح لهم بتذوق الطعام الذي قاموا بإعداده أولاً.
• اسألهم: "ماذا يجب أن نصنع معًا في المرة القادمة؟"
• تذكروا، هذه ليست منافسة. الأهم هو الاستمتاع، والوحدة، وقضاء وقت ممتع في ابتكار شيء ما معًا . شهية طيبة! أو كما نقول: "بالهناء والشفاء!"

الأطفال في المطبخ، الطبخ مع الأطفال، الأكل الصحي، العلاقات الأسرية، نمو الطفل، الطبخ الآمن، تغذية الطفل