دعونا نتعرف أكثر على السيلينيوم، وهو عنصر أساسي لجسمنا.

هل سمعتَ من قبل عن عنصر يُسمى "السيلينيوم"؟ ربما ذكره طبيبك، أو صادفته أثناء بحثك عن الفيتامينات. إنه معدنٌ بالغ الأهمية لأجسامنا، لكننا نحتاجه بكميات ضئيلة جدًا. ببساطة، يوجد السيلينيوم بشكل طبيعي في التربة والماء وبعض الأطعمة. دعونا نتعرف على ماهية السيلينيوم، وفوائده، وماذا يحدث عند زيادة أو نقصان مستوياته في أجسامنا.

ما هي فوائد السيلينيوم لجسمنا؟

السبب الرئيسي لشعبية السيلينيوم هو خصائصه المضادة للأكسدة. ما هي مضادات الأكسدة؟ فكر في الأمر، لدينا خلايا في أجسامنا. تتعرض هذه الخلايا للتلف نتيجة عوامل مثل التقدم في السن، وأنماط حياتنا غير الصحية، والتلوث البيئي. يُطلق على هذا التلف اسم الإجهاد التأكسدي. يرتبط هذا التلف بمرور الوقت بالعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب وضعف وظائف الدماغ. لذا، تحمي مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم هذه الخلايا من التلف. يدعم السيلينيوم العديد من الوظائف الحيوية الأخرى في أجسامنا.

صحة الغدة الدرقية

تُنتج الغدة الدرقية الموجودة في رقبتك هرمونات تُنظّم عملية الأيض في جسمك. يُعاني بعض الأشخاص من قصور في الغدة الدرقية، مما قد يُسبب أعراضًا مثل التعب، وزيادة الوزن، والاكتئاب ، وآلام العضلات . يُساعد السيلينيوم في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية، ولكن من المهم تذكّر أن الإفراط في تناوله قد يُضرّ بالغدة الدرقية.

الدعم المعرفي لوظائف الدماغ والجهاز العصبي

تساعد خصائص السيلينيوم المضادة للأكسدة على الوقاية من تلف خلايا الدماغ والجهاز العصبي. هذا التلف الخلوي هو ما يسبب أمراضًا مثل باركنسون وألزهايمر. لذلك، يعتقد العلماء أن الحصول على كمية كافية من السيلينيوم من النظام الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة وظائف الدماغ.

ما هي كمية السيلينيوم التي تحتاجها يومياً؟

يتم الحصول على الكمية الغذائية الموصى بها من السيلينيوم للبالغين من الأطعمة التي نتناولها عادةً. وهذا يعني أنه لا داعي لتناول المكملات الغذائية.

ما هي الأطعمة الغنية بالسيلينيوم؟

تختلف كمية السيلينيوم في الطعام باختلاف ظروف التربة التي زُرع فيها. إليك بعض الأطعمة الغنية بالسيلينيوم.

نوع الطعام	تناول السيلينيوم وما يجب معرفته
جوز برازيلي	هذه هي الأطعمة الغنية بالسيلينيوم. لكن احذر! تحتوي بذرة واحدة على حوالي 95 ميكروغرامًا، أي ضعف الكمية اليومية الموصى بها. لذا لا تتناول أكثر من بذرة أو اثنتين يوميًا.
المأكولات البحرية	تحتوي حصة 3 أونصات من السمك، مثل التونة صفراء الزعانف، على حوالي 92 ميكروغرامًا. أما السردين المعلب فيحتوي على حوالي 45 ميكروغرامًا.
اللحوم الخالية من الدهون	الدجاج غني بالسيلينيوم. كما يحتوي لحم البقر على السيلينيوم.
المعكرونة والأرز	يحتوي كوب من المعكرونة المطبوخة على حوالي 36 ميكروغرامًا. يحتوي كوب من الأرز البني مع النخالة على كمية من السيلينيوم أكثر من كوب من الأرز الأبيض (9 ميكروغرام و15 ميكروغرام).
بيض	توفر بيضة كبيرة واحدة حوالي 28% من الاحتياج اليومي للسيلينيوم. ويتركز معظمه في صفار البيض.
دقيق الشوفان	يحتوي كوب من الشوفان على ما بين 10-23 ميكروغرام من السيلينيوم.
الفاصوليا المخبوزة	يحتوي كوب من الفاصوليا على حوالي 12 ميكروغرامًا. ومع ذلك، فإن الفاصوليا المعلبة غنية بالصوديوم (الملح)، لذا كن حذرًا بشأن الكمية التي تتناولها.

ما هي مخاطر تناول كميات كبيرة من السيلينيوم؟

على الرغم من أن أجسامنا تحتاج إلى السيلينيوم، إلا أن تناول الكثير منه قد يكون محفوفًا بالمخاطر.

• الآثار الجانبية : قد يؤدي تناول الكثير من السيلينيوم إلى ظهور أعراض مثل رائحة الفم الكريهة، وتساقط الشعر، والحمى، والتعب ، والغثيان .
• التفاعلات مع الأدوية الأخرى: قد يتفاعل السيلينيوم مع بعض الأدوية التي تتناولها. على سبيل المثال، قد تُسبب بعض مضادات الحموضة، وأدوية العلاج الكيميائي ، والكورتيكوستيرويدات، وأدوية الستاتين، وحبوب منع الحمل مشاكل صحية. لذا، إذا كنت تتناول أي مكملات غذائية ، فتأكد من إخبار طبيبك بذلك.
• خطر الإصابة بسرطان الجلد: أظهرت بعض الدراسات أن تناول مكملات السيلينيوم قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد (سرطان الخلايا الحرشفية). لذلك، ينبغي على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بسرطان الجلد تجنب تناول هذه المكملات.

سمية السيلينيوم

إذا تناولت كميات كبيرة من السيلينيوم يومياً لفترة طويلة، فقد تُصاب بحالة خطيرة تُسمى "تسمم السيلينيوم". قد يُسبب هذا مشاكل صحية خطيرة مثل صعوبة التنفس، والفشل الكلوي، وأمراض القلب. وفي حال تناول كميات كبيرة جداً، قد يكون مميتاً.

إذا كنت تشك في إصابتك بتسمم السيلينيوم، فاطلب العناية الطبية فورًا. يمكنك أيضًا، عند الضرورة، الاتصال بالمركز الوطني لمعلومات السموم في مستشفى كولومبو الوطني للحصول على المشورة. في حال كانت الأعراض شديدة، من المهم التوجه إلى وحدة العلاج الطارئ في أقرب مستشفى.

ما هو نقص السيلينيوم؟

يُعدّ نقص السيلينيوم نادرًا جدًا لدى الأصحاء، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة يكونون أكثر عرضةً للإصابة به. على سبيل المثال، يُعدّ المصابون بفيروس نقص المناعة البشرية، ومرضى داء كرون، والأشخاص الذين يتلقون التغذية الوريدية أكثر عرضةً للإصابة به. تشمل بعض أعراض نقص السيلينيوم ما يلي:

• صداع
• غثيان
• ارتباك
• إرهاق شديد
• اِنتِزاع
• غيبوبة

قد يُسبب نقص السيلينيوم حالاتٍ مثل العقم عند الرجال، ومرض كاشين (أحد أمراض القلب)، ومرض كاشين-بيك (أحد أنواع التهاب المفاصل). إذا شخّص طبيبك نقص السيلينيوم لديك، فقد يصف لك مكملات السيلينيوم. مع ذلك، لا تتناول هذه المكملات أبدًا دون استشارة طبية. أفضل طريقة للحصول على السيلينيوم هي اتباع نظام غذائي متوازن.

الرسالة الرئيسية

• السيلينيوم هو معدن ضروري لوظائف أجسامنا الصحية، ولكننا نحتاجه بكميات صغيرة جدًا.
• إن أفضل وأسلم طريقة للحصول على السيلينيوم هي اتباع نظام غذائي متوازن يشمل أشياء مثل جوز البرازيل والمأكولات البحرية واللحوم والبيض.
• تحتوي جوزات البرازيل على نسبة عالية جداً من السيلينيوم، لذا تجنب تناول أكثر من حبة أو حبتين يومياً.
• قد يكون تناول أكثر من 400 ميكروغرام من السيلينيوم يومياً أمراً خطيراً. لا تتناول مكملات السيلينيوم أبداً دون استشارة طبية.
• قبل البدء بتناول أي مكملات غذائية، تأكد من التحدث مع طبيبك حول هذا الأمر وطلب نصيحته.

السيلينيوم، المعادن، التغذية، الغدة الدرقية، مضادات الأكسدة، نقص السيلينيوم