শৰীৰত থকা ‘ভাল’ চৰ্বিৰ বিষয়ে জানো আহক। ব্ৰাউন ফেট কি?

আমি সকলোৱে ভাবো যে "চৰ্বি" বুলি ক'লে ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক আৰু অপ্ৰয়োজনীয় কিবা এটা নহয়নে? পেট আৰু নিতম্বত জমা হোৱা চৰ্বিৰ কথা ক’লে সেয়া সঁচা। কিন্তু আপুনি জানেনে যে আমাৰ শৰীৰত থকা এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ ‘ভাল’ ধৰণৰ চৰ্বিও আছে, যিয়ে আমাক সহায় কৰে? সেইটোৱেই আমি "ব্ৰাউন ফেট" বা (ব্ৰাউন ফেট) বুলি কওঁ। অধিক নিখুঁতভাৱে ক’বলৈ গ’লে ইয়াক (Brown Adipose Tissue) বুলিও কোৱা হয়। এইটো এটা বিশেষ ধৰণৰ চৰ্বি যিয়ে আমাৰ শৰীৰত অলপ হিটাৰৰ দৰে কাম কৰে।

বাদামী চৰ্বি আৰু বগা চৰ্বিৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

গতিকে এই কথাটো সঠিকভাৱে বুজিবলৈ হ’লে আমি প্ৰথমে আমাৰ শৰীৰত থকা প্ৰধান দুবিধ চৰ্বিৰ বিষয়ে জানিব লাগিব।

১) বগা চৰ্বি: এইবিধ চৰ্বিৰ বিষয়ে আমি সকলোৱে জানো আৰু সকলো সময়তে কথা পাতো। যেতিয়া আমি প্ৰয়োজনতকৈ অধিক কেলৰি অৰ্থাৎ শক্তি সমৃদ্ধ খাদ্য খাওঁ তেতিয়া সেই অতিৰিক্ত শক্তি আমাৰ শৰীৰত বগা চৰ্বি হিচাপে জমা হৈ থাকে। শৰীৰে এনেদৰে শক্তি সঞ্চয় কৰে যাতে পিছত খাদ্য নাথাকিলে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। সাধাৰণতে এইবোৰ পেট, নিতম্ব, উৰু আদি ঠাইত জমা কৰি ৰখা হয়। কিন্তু এই বগা চৰ্বি বিশেষকৈ পেটৰ অংশত জমা হ’লে হৃদৰোগ আৰু টাইপ ২ ডায়েবেটিছৰ দৰে ৰোগৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে বৃদ্ধি পায়।

২/ ব্ৰাউন ফেট: এইজনেই আমাৰ কাহিনীৰ নায়ক। ব্ৰাউন ফেটৰ মূল কাম শক্তি জমা কৰা নহয়, শক্তি জ্বলোৱা আৰু শৰীৰক প্ৰয়োজনীয় তাপ প্ৰদান কৰা । দুয়োবিধো বিভিন্ন পদাৰ্থৰে গঠিত। বগা চৰ্বি ফেটি এচিড (লিপিড)ৰ ডাঙৰ ডাঙৰ টোপালেৰে গঠিত। কিন্তু বাদামী চৰ্বিৰ কোষবোৰ মাইট’কণ্ড্ৰিয়া নামৰ এটা বিশেষ ধৰণৰ অংগৰে ভৰি থাকে ৷

মাইট’কণ্ড্ৰিয়াক আমাৰ কোষৰ ভিতৰত থকা ক্ষুদ্ৰ ইঞ্জিন বুলি ভাবিব। এই কোষবোৰে আমি খোৱা চেনি আৰু চৰ্বিবোৰ লৈ জ্বলাই শক্তি সৃষ্টি কৰে। এই মাইট’কণ্ড্ৰিয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণ থাকে, যাৰ বাবে বাদামী চৰ্বিৰ নাম আৰু ৰং পোৱা যায়। বগা চৰ্বিৰ তুলনাত ব্ৰাউন ফেটেও ​​বহুত কম ঠাইত অধিক শক্তি জমা কৰিব পাৰে।

এই পাৰ্থক্য ভালদৰে বুজিবলৈ তলৰ তালিকাখন চাওক।

এই বাদামী চৰ্বিটোৱে কেনেকৈ কাম কৰে?

এইটো এটা অতি আচৰিত প্ৰক্ৰিয়া। কল্পনা কৰক আপুনি বৰ ঠাণ্ডা। তেতিয়া তোমাৰ শৰীৰটো কঁপিবলৈ ধৰে নহয়? সেই কঁপনিটোৱেই হৈছে পেশীৰ সক্ৰিয়কৰণ আৰু তাপৰ সৃষ্টি।

কিন্তু সৰু সৰু কেঁচুৱাবোৰলৈ চাওকচোন। নৱজাত শিশুৱে আমাৰ দৰে নিজকে গৰম কৰি ৰাখিবলৈ কঁপিব নোৱাৰে। গতিকে ঠাণ্ডাৰ পৰা কোনে ৰক্ষা কৰে? সেইখিনিতে ব্ৰাউন ফেটৰ কথা আহি পৰে।কেঁচুৱা জন্ম হ’লে তেওঁলোকৰ কান্ধৰ পিছফালে আৰু ডিঙিৰ চাৰিওফালে যথেষ্ট পৰিমাণৰ ব্ৰাউন ফেট থাকে।

যেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰ ঠাণ্ডা হয়, তেতিয়া আপোনাৰ মগজুৱে ন’ৰেপিনেফ্ৰিন নামৰ হৰম’ন এটা নিৰ্গত কৰে। যেন এটা মেছেজত কোৱা হৈছে, "তুমি ঠাণ্ডা, গৰম আপ!" ব্ৰাউন ফেট চেলত বিশেষ ৰিচেপ্টৰ থাকে যিয়ে এই হৰম’নটো চিনি পাব পাৰে। যেতিয়া তেওঁলোকে এই বাৰ্তা লাভ কৰে, তেতিয়া বাদামী চৰ্বি কোষৰ ভিতৰৰ মাইট’কণ্ড্ৰিয়াবোৰে জুই জ্বলি উঠে, দ্ৰুত হাৰত শক্তি জ্বলাই তাপ উৎপন্ন কৰে।

বয়স বঢ়াৰ লগে লগে, আমাৰ গতিশীলতা বৃদ্ধিৰ লগে লগে আমি এই বাদামী চৰ্বিৰ বেছিভাগেই হেৰুৱাই পেলাওঁ। কিন্তু সম্পূৰ্ণৰূপে নাইকিয়া নহয়। আনকি প্ৰাপ্তবয়স্কৰ ক্ষেত্ৰতো ডিঙিত, কান্ধত, বৃক্কৰ ওচৰত, মেৰুদণ্ডৰ চাৰিওফালে সামান্য পৰিমাণৰ বাদামী চৰ্বি ৰৈ যায়। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে যিসকল লোক সাধাৰণতে পাতল আৰু শৰীৰৰ চৰ্বি কম, তেওঁলোকৰ চৰ্বি অলপ বেছি বাদামী চৰ্বি থাকে, আৰু মহিলাৰ চৰ্বি পুৰুষতকৈ অলপ বেছি হয় ।

ব্ৰাউন ফেট আৰু আমাৰ স্বাস্থ্যৰ মাজৰ সম্পৰ্ক

এতিয়া বিজ্ঞানীসকলে এই ব্ৰাউন ফেটৰ অন্যান্য উপকাৰিতাৰ ওপৰত বহু গৱেষণা কৰি আছে। বিশেষকৈ মেদবহুলতাৰ চিকিৎসা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি নেকি সেই বিষয়ে তেওঁলোকৰ অতি আগ্ৰহ আছে। কাৰণ যদি ব্ৰাউন ফেটে বগা চৰ্বিক ইন্ধন হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰি জ্বলাই দিব পাৰে তেন্তে ই ওজন কমাবলৈ যথেষ্ট সহায় কৰিব পাৰে।

শেহতীয়াকৈ কৰা এক অধ্যয়নত অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা এটা পোৱা গৈছে। অৰ্থাৎ ব্ৰাউন ফেটে আমাৰ তেজৰ পৰা কিছুমান বিশেষ এমিনো এচিড ফিল্টাৰ কৰি উলিয়াব পাৰে। বিশেষকৈ, এমিনো এচিড লিউচিন, আইছ'লিউচিন আৰু ভেলিন । আমি এইবোৰ কণী, মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ পৰা পাওঁ। কিছুমান মানুহে পেশী গঠনৰ বাবে গ্ৰহণ কৰা পৰিপূৰক খাদ্যতো পোৱা যায়। স্বাভাৱিক পৰিমাণত এইবোৰ শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী। কিন্তু এইবোৰ তেজত অত্যধিক জমা হোৱাৰ ফলত মেদবহুলতা আৰু মধুমেহ ৰোগৰ সম্পৰ্ক আছে।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আপোনাৰ ব্ৰাউন ফেট যিমানেই কম হ’ব সিমানেই আপোনাৰ তেজৰ পৰা এই এমিনো এচিডবোৰ ফিল্টাৰ কৰিবলৈ কম সক্ষম হ’ব, যাৰ ফলত মেদবহুলতা আৰু ডায়েবেটিছৰ দৰে ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।

ব্যায়ামৰ সময়ত ব্ৰাউন ফেট সক্ৰিয় কৰা হৰম’ন উৎপন্ন হয় নেকি সেই বিষয়েও গৱেষণা চলি আছে। আশা কৰা হৈছে যে এই সকলোবোৰে ভৱিষ্যতে মেদবহুলতাৰ নিৰাময়ৰ বাবে বাদামী চৰ্বিৰ এই আচৰিত শক্তিক ব্যৱহাৰ কৰিব।

ব্ৰাউন ফেট ব্যৱহাৰ কৰি ওজন কমাব পাৰিনে?

এইটো এটা প্ৰশ্ন বহুতৰে। বৰ্তমান কোনো ঔষধে ঠাণ্ডাৰ সংস্পৰ্শলৈ নোযোৱাকৈ ব্ৰাউন ফেট সক্ৰিয় কৰিব পাৰে নেকি সেই বিষয়ে জানিবলৈ চেষ্টা কৰি আছে। যদি এনে ঔষধ পোৱা যায় তেন্তে ই হ’ব পাৰে ওজন কমাবলৈ নতুন উপায়ৰ আৰম্ভণি।

কিন্তু সামান্য বিপদ আছে। যেতিয়া ব্ৰাউন ফেট সক্ৰিয় হৈ শক্তি জ্বলায়, তেতিয়া ই হৃদস্পন্দন আৰু ৰক্তচাপ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে ৷ হৃদৰোগৰ আশংকা থকা লোকৰ বাবে এইটো ভাল নহয়। গতিকে এই ধৰণৰ ঔষধ কিমান নিৰাপদ সেইটো নিৰ্ণয় কৰিবলৈ অধিক গভীৰ গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

গতিকে মনত ৰাখিব, এইবোৰ এতিয়াও গৱেষণাৰ পৰ্যায়ত আছে। যদি আপুনি ওজন কমোৱাৰ কথা ভাবিছে, তেন্তে এতিয়াই সৰ্বোত্তম আৰু নিৰাপদ উপায় হ'ল সুষম খাদ্য খোৱা, নিয়মিতভাৱে ব্যায়াম কৰা আৰু চিকিৎসক বা চিকিৎসকৰ পৰা সঠিক পৰামৰ্শ লোৱা।